摘要：有效评价人体经手一口无意摄入的土壤和灰尘中重金属生物可给性是全面评价环境污染健康风险的重要组成部分。体外胃肠模拟（invitro）实验已广泛应用于土壤和灰尘中污染物的生物可给性研究。本文综述了Pb、As人体生物可给性的几种常用体外胃肠模拟方法，如欧洲生物可给性研究组统一法（UBM）、生物原理提取法（PBET）、Rodriguez体外胃肠法（IVG）、生物可给性简化提取法（SBET），及影响其结果的因素，提出在今后的研究中应加强模拟方法的适应性和通用性研究。