摘要:指出风味餐厅应有独特的餐饮概念,有别具一格的装饰布置,使顾客能够体会到某种文化氛围,对餐饮空间情境的营造和空间形象与氛围的创造进行了分析;对人的情感需求及其心理行为进行了探讨,以完善风味餐厅的设计。
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