常见蔬菜中重金属铅、镉含量的测定

摘要：通过对呼和浩特市主要大型超市的25种蔬菜75个样品中重金属Pb、Cd的含量进行测定，以期探明铅，镉两种重金属元素在蔬菜中的含量及分布规律。本试验采用石墨炉原子吸收光谱法测定样品的铅，镉含量。试验结果表明：不同蔬菜有不同程度的超标现象，其中超标最严重的为架豆，铅含量超过国标15倍，超标率100%，镉含量超标7倍之多，超标率33.3%，韭菜中的铅含量超标5倍多，超标率100%。试验结论：不同种类的蔬菜对相同的重金属元素以及相同的蔬菜对不同重金属元素富集吸收都存在明显的差异性；不同产地的蔬菜对重金属元素的富集吸收也存在差异性。

简介：《生物灾害科学》杂志在全国影响力巨大，创刊于1978年，公开发行的季刊杂志。创刊以来，办刊质量和水平不断提高，主要栏目设置有：研究综述、植物保护、森林保护、动物疫病防治、生物防控技术与对策、生物灾害预测等。