《Food Chemistry》杂志影响因子：10.4。
期刊Food Chemistry近年评价数据趋势图
期刊影响因子趋势图
以下是一些常见的影响因子查询入口：
（1）Web of Science：是查询SCI期刊影响因子的权威平台，收录全球高质量学术期刊，提供详细的期刊引证报告，包括影响因子、分区、被引频次等关键指标。
（2）Journal Citation Reports (JCR)：JCR是科睿唯安旗下的一个网站，提供了期刊影响因子、引用数据和相关指标。用户可以在该网站上查找特定期刊的影响因子信息。
（3）中科院SCI期刊分区表：提供中科院分区的期刊数据查询，包括影响因子和分区信息。
《Food Chemistry》杂志是由Elsevier Ltd出版社主办的一本以工程技术-食品科技为研究方向，OA非开放（Not Open Access）的国际优秀期刊。
该杂志出版语言为English，创刊于1976年。自创刊以来，已被SCI（科学引文索引）、SCIE（科学引文索引扩展版）等国内外知名检索系统收录。该杂志发表了高质量的论文，重点介绍了应用化学在分析和实践中的理论、研究和应用。
学术地位：在JCR分区中位列Q1区，中科院分区为农林科学大类1区，CHEMISTRY, APPLIED应用化学小类1区。
期刊发文分析
机构发文量统计
| 机构 | 发文量 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 225 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 175 |
| CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES | 175 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTI... | 138 |
| INRAE | 124 |
| ZHEJIANG UNIVERSITY | 119 |
| CHINESE ACADEMY OF SCIENCES | 100 |
| BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY | 93 |
| NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY | 93 |
| SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY | 92 |
国家 / 地区发文量统计
| 国家 / 地区 | 发文量 |
| CHINA MAINLAND | 2381 |
| USA | 532 |
| Spain | 515 |
| Brazil | 383 |
| Italy | 344 |
| France | 227 |
| South Korea | 194 |
| Canada | 189 |
| Australia | 177 |
| India | 177 |
期刊引用数据次数统计
| 期刊引用数据 | 引用次数 |
| FOOD CHEM | 8836 |
| J AGR FOOD CHEM | 5371 |
| FOOD RES INT | 1539 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 1310 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 1293 |
| CARBOHYD POLYM | 1181 |
| J CHROMATOGR A | 1051 |
| J FOOD SCI | 1009 |
| J SCI FOOD AGR | 920 |
| ANAL CHIM ACTA | 748 |
期刊被引用数据次数统计
| 期刊被引用数据 | 引用次数 |
| FOOD CHEM | 8836 |
| MOLECULES | 3893 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 3053 |
| FOOD RES INT | 2769 |
| INT J BIOL MACROMOL | 2510 |
| J AGR FOOD CHEM | 2223 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 2060 |
| J SCI FOOD AGR | 2053 |
| FOODS | 1964 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 1572 |
文章引用数据次数统计
| 文章引用数据 | 引用次数 |
| Carotenoid extraction methods: A review of... | 85 |
| Edible films and coatings in seafood prese... | 71 |
| Antioxidant activity, total phenolics and ... | 69 |
| Immunomodulatory and anticancer protein hy... | 63 |
| Preparation of an intelligent pH film base... | 56 |
| A review of microencapsulation methods for... | 56 |
| Antioxidant properties of catechins: Compa... | 55 |
| Anti-inflammatory effects of flavonoids | 54 |
| Phenolic compounds as beneficial phytochem... | 49 |
| Improving the antifungal activity of clove... | 49 |
