《酒史与酒文化研究》杂志的收稿方向主要包括：专题研究、考古发现、名酒评述、名家论著、地方特色等。
该杂志收稿方向广泛，涵盖了文化的多个重要领域和前沿话题，为文化工作者和研究者提供了一个交流和分享学术成果的重要平台。
《酒史与酒文化研究》杂志投稿要求
（1）来稿应符合学术论文写作规范和要求（含标题、摘要、关键词、参考文献），文后请附作者简介、地址、邮编及个人联系方式等信息。
（2）文中标题层次用阿拉伯数字连续编号，例如：1…，2…，2.1…，2.1.1…，一律左顶格。一、二级标题后的正文另起，缩进2字。三级标题后空1字接正文。
（3）引征应能体现所援用文献、资料等的信息特点，能（1）与其他文献、资料等相区别；（2）能说明该文献、资料等的相关来源，方便读者查找。
（4）参考文献采用顺序编码制，按文献在文中出现的先后顺序排列。以不少于10条为宜。直接引用须标注具体页码，概述性引用可标注页码范围。
（5）来稿若有基金项目或其他资金资助项目，请详细列出基金或其他资金项目类型、名称及编号，每篇来稿的基金项目或其他资金资助项目原则上不超过3个。
（6）摘要是对“论文的内容不加注释和评论的简短陈述”，是用于概括与揭示论文主要信息的，包括研究目的、方法、结论和意义等，或者是研究目的、主要观点、论证过程、结论等。
（7）作者姓名在题名下按序排列，排序应由全体作者共同讨论确定，稿件受理后不应再作改动。确需改动时，必须出示单位证明以及所有作者亲笔签名表明对署名改动无异议的书面证明。
（8）表格:表格应出现于相应正文段落之后，表应按统计学的制表原则设计，三线横表力求结构简洁，数据单位明确。横、纵标目间应有逻辑上的主谓语关系，主语一般在表的左侧，谓语一般在表的右侧。
（9）同一页类列出多个注释的，应根据注释的先后顺序编排序号。注释序号以“①、②”等数字形式标示在被注释词条的右上角。页末或篇末注释条目的序号应按照“①、②”等数字形式与被注释词条保持一致。
（10）凡涉及国内外版权问题，均遵照《中华人民共和国版权法》和有关国际法规执行。本刊刊登的所有文章，未经授权，一律不得转载和翻译，否则将追究法律责任。
《酒史与酒文化研究》杂志是由中国人民大学历史学院主管和中国人民大学历史学院主办的学术理论期刊，创刊于2012年，该杂志级别为省级期刊，预计审稿周期为1个月内。
该杂志在学术界具有较高的影响力，多次获得国内外权威奖项，如中国期刊全文数据库（CJFD）等。
在收录方面，《酒史与酒文化研究》杂志被多个知名数据库收录，包括：知网收录(中)等，在文化领域具有较高的学术价值和影响力，是文化研究者和实践者的重要参考刊物。
