吧台年度总结汇总十篇
吧台年度总结篇（1）
据调查了解，截止2006年12月底，全疆注册网吧约2000家左右，据乌鲁木齐市文化局统计资料显示，目前，乌鲁木齐市共有注册网吧750余家，占全疆网吧总数的37.5%，计算机终端6.96万台左右，总投资额达4.12亿元，从业人员在1.3万人以上，每年营业收入达2.5亿元，上缴利税达7100余万元，为推动我省经济建设和信息化建设做出了特别的贡献，成为我省经济建设中的亮点。
十多年来，在广大网吧业主和各级管理部门的共同努力下，发展到2007年，新疆网吧业已初现产业化形态，概括而言，有以下几个特点：
1、数量大、规模适中，发展不平衡。截止2006年12月，乌鲁木齐市网吧总数750余家，以全市250万人口来计算，平均约3333人次/家，终端总计7万余台，平均每36人/台，和2006年前半年相比上升了6%个百分点，和内地各省网吧相比，新疆网吧数量和人口的比例翻了一倍还多。据统计，全疆网吧机器台数达到200台以上的还不到180家，50-100台机器数量的网吧为520家左右。所以，少量引领大型连锁发趋势的连锁网吧和绝大部分中小网吧之间激烈的恶性竞争为新疆网吧市场进一步发展产生着不可忽视的影响。
2、投入逐步提高，管理日趋规范。目前乌鲁木齐市网吧平均综合投入为4200元/台，而大型连锁网吧的投入在6500元/台以上，高投入带来的是上网环境的改善和服务的提高，具体表现在高档、优雅消费环境；网络系统及终端机器的配置高，上网速度快；网吧内部管理制度逐步健全，服务周到。
3、连锁化、品牌化经营初具规模。目前新疆网吧业共有省级连锁企业五家，分别为绿色动力、网联驿站、天翼网盟、联通网苑和新疆唯一一家民营企业聚异投资有限公司，其五家连锁企业直营店达40家，占全省注册网吧总数2%；加盟店160家，占全省网吧总量约8%；连锁店终端数19000余台，占全省终端总数19%；
4、网吧行业已趋饱和，发展其他增值服务为可挖潜力。新疆网吧市场发展的总体规模已经饱和，文化局在网吧数量控制和审批上将会更加严格和规范。所以，如何发展除网吧传统营业收入的增值模式，将会是今后2-3年内各网吧经营者应该考虑的课题。
5、技术、资金实力的不足和各地区发展不平衡、中小网吧之间的恶性竞争在很大程度上阻碍网吧连锁进一步发展。就目前而言，网吧连锁能带给网吧业主的只能是技术、管理、资金和团购的优势，可是要实现技术方面最基本的连锁加盟网吧之间实行统一的收费系统、统一的费率、统一的VIP上网卡都无能为力，服务方面统一的餐饮、统一的着装、统一的培训及其他服务也参差不齐。这一方面局限于技术水平的突破，资金不足也是不可忽视的一个方面，另外，受新疆网吧数量庞大，分布密度大的影响，如果真正实现所有连锁网吧的“统一”经营，则势必会受到在某个片区连锁网吧被孤立起来，首先在价格的竞争上就明显处于劣势。
竞争白热化 挑战和机遇并存
相对网吧业主，面对急剧增加的竞争压力，如何更新观念，完善服务，提高企业竞争力，开拓网吧发展新路，做大作强网吧产业，就成为行业发展人人面临的首要问题。
在近几年的发展中，我们不得不承认，新疆网吧作为向消费者提供上网服务的公共休闲娱乐场所，在利用现代网络技术、充分展现先进科技给人们的工作、生活带来的优秀成果方面已经做出了积极的贡献。但是，我们必须清醒地看到，目前网吧的经营模式及内涵还是比较单一和居于表面化。即使是诸如聚异这样相对先进的网吧连锁企业，也还远远不能满足不同人群、不同阶层对于学习、商务、休闲、生活的多方面的需求，还没有达到其成为现代社会综合性价值实现平台的境地。当然，这种状况不是一朝一夕所能做到的，这需要政府部门的引导和支持、网吧业主的协同创造、硬件供应商的群策群力和广大消费者及市民的共同认可和努力才可以实现的。
总体来看，新疆网吧行业近两年来的发展步伐较快，既促进了边疆信息化建设、也为广大的计算机用户和电脑爱好者在知识的普及和网络信息推广中发挥了良好的辅助作用，同时，与网吧相关的诸如IT业、餐饮业及青年就业等诸多方面提供了一个相当广阔的机遇和市场。
新疆网吧市场权威调查报告
本刊记者 申俊龄、张富 乌鲁木齐报道
网吧，一个历经“磨难”的行业，虽然已经走出了街头巷尾的旮旯角落，一年前网吧牌照的竞争更给了它不菲的身价，但直到今天也还一直处于社会舆论的漩涡之中，同样，网吧作为一新型的行业，和其他行业一样，自身的成长正在带动着整个生物链的发展和改变，在新疆，2003年开始网吧就一度成为了新疆IT行业，尤其是DIY市场的救世主。经过三年多时间的发展，网吧行业自身的竞争和消费需求的提高到了第一个集中更新换代的时候，据消息人士称，在2006年11月到12月两个多月时间里，飘在IT市场中的网吧单多达40-50多个，其中有几个都是300台以上的大单。整个DIY市场也因此沸腾了，也正是因为这一特殊时期，CBI新疆分部适时的组织了本次新疆网吧市场大规模调研，希望能给关注网吧市场经销商提供第一手的参考信息。
2006年12月，CBI新疆分部历时一个多月，通过电话访问和上门两种方式随机对乌鲁木齐市区内260家网吧进行了问卷式调查，在此调研的过程中，我们取得了大量的第一手资料，以下是来源于CBI新疆分部对本调查的 统计分析：
网吧调研中随机抽调的网吧规模统计：在本次调研中，分部随机抽调了乌市260家网吧，其数量占乌市所有网吧总数的34.7%，在这260家网吧中，共收回有效问卷200份，其中，电脑数量在50台（包含50台）以下的网吧占调查总数的20%；电脑数量在50―100台的网吧占46%；数量在100-200台的网吧占24%；数量在200台以上的网吧占调查总数的9%，由此可见，目前乌鲁木齐市的网吧行业，中小规模的网吧占绝大多数，拥有电脑数量在300台以上的网吧不到6%。同时，这也说明，随着网吧规模化的发展，中小规模的网吧绝大部分都面临被淘汰的局面，新疆网吧市场目前所处更新换代的过程，较大程度的更新范围将首先是网吧规模的扩充。在其中一项“是否近期有升级和更换新机”的调查中，高达32%的网吧业主有更新需求，在这些有更新计划的网吧老板中，其中有25%的业主是计划全部更新PC，57%的业主计划要扩大规模，有18%的网吧老板则表示计划增开店面。网吧对基础设施的扩充将对新疆的IT市场，尤其是DIY 市场又将带来新一轮的机遇。
部分网吧老板更新计划语录（这是在本次调研过程中，部分网吧老板的原话录音）
“我们马上就要更新，因为目前60台PC 中，有25台已经瘫痪，计划扩大到80台。”
“我的网吧目前上的全是优派17液晶，计划在某商场地下一层开一个250台的网吧。”
“这个月计划增购8台液晶，在贵宾间用。”
“想再开一家，但目前还没选好地方。”
“目前有70台，但牌子太杂，计划更新一部分大屏的，正在和厂商碰单。”
在本次调研中，更多的网吧老板希望CBI能给他们提供更多的产品信息和供应商的相关信息，也希望能和好的供应商保持长期联系和合作，以便为他们的网吧升级更新提品和技术支持。
在本次的调研中，我们也对乌市网吧行业的发展通过不同年份所反映的具体状况进行了调研分析，最终的调查分析得出，已经营四年以上时间的网吧占调查总样本的13%；营业时间三年左右的网吧占调查总数量的28%；成立时间在二年左右的网吧比例为32%，在今年年内开来的网吧占25%。统计数据反映，经营时间在四年以上的网吧，目前依然生存的在乌市有180家左右，而且这些网吧70%的都进行了不同程度的升级，有30%的网吧将在年内面临淘汰；成立时间在两年左右的网吧目前是新疆网吧行业的主力阵容，2004年下半年到2005年上半年，近一年时间内，新开业的网吧数量达到了300多家，是历年以来，新疆网吧数量扩充较快的一年。
从下面的统计表，可以看出，新疆的网吧在这四年期间，不论是从规模上，对品牌选择都有着明显的增长痕迹，截止到2006年12月，300台以上的规模型性网吧逐步成为了网吧行业的主力阵容，尤其是在品牌的选择上，目前IT市场上的主流品牌已经成为了网吧业主的首选，同时，在网吧业主对目前电脑设备的供应商的服务及设备使用状况评价中，网吧业主对供应商的服务认可度得到了越来越高的认可，设备的使用状况在逐年的提高，在具体的调查中，网吧业主希望能持续得到供应商的技术支持和服务，在设备使用状况的调查中，设备问题主要集中在一些三线品牌上面，以显示器为例主要突出的问题是显示偏色严重，这一问题占到了60%，还有一部分甚至出现了显示器外表层掉漆等问题。正因为这样一种现状，在本次的调研中，我们集中对显示器在网吧市场中的占有率及使用情况进行了评测，以下是主要几款显示器的评测调研数据：
数据显示，AOC、飞利浦、优派三大品牌占据了新疆网吧市场60%的份额，产品质量和服务得到了网吧业主的好评，此设备在使用过程出现的问题较少，三线品牌整体的产品质量和售后服务使其占有率大幅下滑。在后期的网吧采购中，网吧业主采购的主要标准由以前单纯价格已全部转向了立足品牌和服务对综合性价比的考量。
为了配合本刊举办的“网吧行业十大设备供应商”评选的活动，在本次调研中，我们对网吧的设备供应商也作了进一步的了解，其中东玮、汇丰、雷昂、汇科、彩轩、天惠、新希望等几大DIY商家的名字频繁的出现在调查问卷上，以下是根据问卷统计的数据分析：在调查的200家网吧中（其中80份未注明设备供应商），供应商为东玮的有18家，供应商为彩轩的有14家；供应商为雷昂的有9家；供应商为汇丰的有11家；供应商为汇科的有5家；供应商为天惠的有3家，供应商为新希望的有4家；奇林3家。
综观各种数据，新疆的网吧市场正在向一个规模化，规范化的方面发展，IT经销商也在努力提高自己的服务水准，争取分得这个后DIY时代最大的一块蛋糕。目前全疆登记注册的网吧约有2000多家，按平均每家网吧50台PC计算，这个行业里就融纳了近10万多台PC，按平均每两年半更新或升级一次设备，外加新成立的网吧，这个行业将每年为IT市场提供近5万台PC的消费市场，网吧市场每年所消费的IT设备预计占到了整个新疆DIY市场销量的35%。这对新疆的IT市场，特别是DIY 市场将是一个强劲的拉动者。
新疆2006年网吧优秀IT设备供应商及IT企业网吧服务满意度调查
本刊记者 申俊龄、张富 乌鲁木齐报道
2006年年底，电脑商情报联合市文化局、市网吧协会就网吧行业优秀IT设备供应商及新疆IT企业网吧市场优秀服务商两项进行了调查，发放调查问卷380份，收回有效问卷310份，参与本次调研评选的网吧数量占乌市总体网吧数量的51%，其中参与评选的网吧业主占总调查样本的89%，网管占总调查样本的11%。这也是首次调查样本总数占到乌市50%网吧的一次大型调研，在此调研的过程中，收集整理了一大批第一手的资料，以下是本次调研的部分数据统计：
参评网吧状况统计
为了保证本次评选的公正及权威性，在调研的前期，我们对调研样本进行了严格的筛选，以下是本次参评的样本统计：参与本次评选的网吧为380家，占乌市网吧总数量的51%左右，其中电脑台数200以上的网吧88家，占调查总数的23.2%，电脑台数在100以上的网吧有216家，占调查总数的56.8%，另外，属单店经营的网吧占79%，连锁直营的网吧数量占6%，加盟店数量占15%。
优秀IT设备供应商评选统计：
在网吧优秀IT设备供应商满意芯片供应商的评选中，59.3%的网吧业主选择了INTEL，有40.7%的网吧业主选择了AMD，作为PC芯片的两大供应 高，INTEL和AMD都非常重视网吧市场，INTEL在推出针对网吧市场的创新节能以及高性能的平台方案的同时，也在不断更新推出高效的网吧管理平台，AMD在网吧市场的表现也一度抢了过去只有INTEL一家独秀的风头，据全球一权威调研公司的数据称：2005年AMD抢走了英特尔5.3%的市场份额，在本次的评选中INTEL高出AMD18.6个百分点，成为了本次新疆网吧IT设备满意芯片供应商。
主板在网吧市场的竞争中是最激烈的一个产品，产品品牌繁多，技术差异化较小，使得主板的竞争主要体现在了价格和服务的竞争上。随着网吧市场的不断规模化，特别是大型豪华网吧的纷纷出现，厂商们再也稳不住了，技嘉成立了自己的网吧事业部，专门针对网吧市场做相关的销售和服务。而华硕、微星也在今年初开始筹备相关部门来专门针对网吧市场销售，在网吧优秀IT设备供应商满意主板供应商的评选中，本报一共入选了技嘉、华硕、微星、华擎等十大主板注流品牌，其中36%的网吧业主选择了技嘉，15%的网吧业主选择了华硕，14%的选择为微星；另外分别有8%和6%的网吧业主选择英特尔主板和华擎主板，9%的网吧业主选择磐正主板。最终技嘉主板以领先投票排名第二的华硕主板近20个百分点的优势被评选为新疆网吧IT设备满意主板供应商。
作为网吧游戏方面最主要的电脑部件显卡，是网吧电脑采购中最重头的，除了价格因素外，网吧业主对显卡的稳定性能以及游戏性能也是采购的关键因素，因为这些将直接影响着网民在网吧玩游戏的心情与对网吧的直接印象。众多的显卡厂商也先后推出了针对网吧市场的专用显卡和网吧行业的服务支持体系，来争食网吧这块肥肉。在网吧优秀IT设备供应商满意显卡供应商的评选中，本报入选了十几个品牌的显卡，结果显示：22%的网吧业主认为满意的显卡供应商是七彩虹；12%的网吧业主选择铭宣显卡；10%的网吧业主选择双敏显卡；11%的网吧业主认为满意的显卡品牌为技嘉；其中有一部分网吧业主选择了小影霸、讯景以及迪兰恒进等品牌。
显示器作为网吧设备采购中非常重要的一项，选择一个高性价比，低功耗的显示器被称为网吧赚钱的开始。随着网吧行业自身的规模化发展以及网吧业主采购的成熟，进入网吧市场的显示器几乎落在了飞利浦、优派、AOC、三星等知名品牌的身上。在本次的调研上，显示器最终统计结果显示，25.3%的网吧业主认为满意的显示器供应商为飞利浦；21.6%的网吧业主选择优派显示器；AOC的网吧业主占20%，13%的选择了三星显示器；另外选择；选择明基和LG的网吧业主都为5%，在本次的评选中，飞利浦以明显的优势成为了新疆网吧优秀IT设备显示器供应商，优派、AOC当选为新疆网吧IT设备显示器首选品牌。
吧台年度总结篇（2）
除了5.7亿点击、超过200万条的热议、近300万条搜索量，还有伊利谷粒多、拉芳等广告巨头的全程支持……种种证据都证明由搜狐视频与湖南卫视联合出品的90后中国少年成长秀《向上吧！少年》，已经成为2012年最受关注的在线视频自制栏目之一。
5.7亿次点击
2012年9月2日22:00，《向上吧！少年》在湖南卫视落下帷幕，该活动从2012年2月启动以来，共有超过20万人次华人少年报名参与，在搜狐视频的总访问量达到了5.7亿次，成为互联网行业影响力巨大的自制节目，也成为整个视频网站自制领域中的一个标杆。
该节目是搜狐视频携手湖南卫视升级“台网联动”模式后孕育出的全新节目，启用了国内顶尖制作班底、由主持人钱枫担纲。该节目与湖南卫视王牌栏目《天天向上》深度打通，选手在活动过程中同时登上《天天向上》作为表演嘉宾。该项目综合资源投入过亿元。
搜狐视频播放记录显示，《向上吧！少年》从启动报名以来，搜狐视频共有近2000部选手参与海选的视频，在5月25日晚间第一轮直播首轮晋级赛中，他们首次尝试36小时倒计时的直播模式吸引了全球共计537万用户的全程参与，而在6月1日同步直播的第二轮晋级赛当中，全程关注点击的总数则为1248万。随后每一场晋级赛都迎来了破千万的点击，截至9月2日湖南卫视《向上吧！少年》最后一场比赛的落幕，该栏目在搜狐视频的总访问量高达5.7亿次。
此外，《向上吧！少年》已超越一档节目本身，而上升为一个社会热点话题。公开数据显示，在搜狐视频《向上吧！少年》专题当中，对于该活动的评论条数高达200万条，百度网页搜索当中，“向上吧!少年”关键词的搜索量接近300万条，专门针对该活动的新闻报道数量也接近万篇。
营销价值被认同
艾瑞咨询最新的中国在线视频行业市场监测报告显示，2012年我国在线视频行业市场规模将突破百亿大关。通过搜狐视频与湖南卫视联合出品、跨平台播放的模式，《向上吧！少年》成为在线视频与传统电视台深度融合的经典案例。而这种模式吸引了伊利、拉芳两大品牌与该活动紧密捆绑，突破传统的广告投放方式，开展一系列创新营销。
其中，伊利既是《向上吧！少年》的独家战略合作品牌，也是《天天向上》的特约赞助商，品牌投放打通了互联网、电视双平台，并且通过《向上吧！少年》将两个平台贯穿起来，使得营销价值能够在电视媒体与视频媒体上最大化实现。
伊利集团副总裁靳彪公开表示，双方的合作是伊利集团在跨界营销之路上的又一次重大突破。之所以选择搜狐视频作为战略合作伙伴，不仅因为“台网联动”宣传策略能使品牌营销价值在电视与视频媒体上得到最大化实现，更是基于双方在品牌理念上的不谋而合，这使本次合作被赋予了更多双赢的现实意义。
拉芳则成为该活动的全程合作伙伴。拉芳对该活动的投放，是品牌广告主对在线视频软性植入营销的突破。跳脱了传统意义上的硬广铺发，更注重软性结合，项目结合选手本身特点、选手的故事等内容，软性的凸显拉芳强调的理念、气质。例如通过来自“民间”的拉芳女孩及她身上的气质，更有效地向消费者表达企业的理念，更好的建立消费者与品牌间的亲密感。此外，拉芳集团旗下“拉芳”品牌邀请著名影星安以轩代言并推出励志口号“你能行”，除了宣传产品深度滋养的功效外，同样也借助了《向上吧！少年》这样一个栏目来将积极、向上的品牌精神传达给目标消费群体。
深度诠释 “台网联动”
在此之前，湖南广播电视台副台长、总编辑张华立在谈到《向上吧！少年》输送到湖南卫视时就坦言，湖南卫视正在进行内容的改革与创新，而与搜狐视频合作的《向上吧！少年》成为此次调整中湖南卫视最重要的武器，他对该节目寄予厚望，并称把与搜狐视频合作的《向上吧！少年》作为其改制之后打头阵的重镑产品。
在谈及与搜狐视频的合作时，张华立表示，湖南卫视区别于其他卫星频道最显著的特征就是拥有大量的青少年观众。所以与搜狐视频合作的《向上吧！少年》在广大青少群体中产生了巨大影响。“湖南卫视过去跟所有的有影响性的新闻媒体都有非常良好的合作。但是这一次，从策划、创意、生产，整个流程紧紧扣住一个内容，这对我们来说是第一次的。对湖南卫视来讲，这是第一次。”张华立认为，与搜狐视频的合作为今后中国广播电视行业及新媒体的发展合作模式摸索出一条新道路。
吧台年度总结篇（3）
农村网吧在社会主义新农村建设中有着重要地位和作用。
一是给农民提供了全新的娱乐方式。正如东台市副市长邹毅石所说，网吧已成为电影、电视之后农民进行文化消费的一个新热点。张家港市锦丰镇，有外来务工人员4万多人，当地有11家网吧，1500多台电脑，上网吧是农民工首选的娱乐休闲项目，网吧里座无虚席，生意非常火爆。在苏北经济欠发达地区，学上网、查信息、玩网络游戏、看网络电影、听网络音乐、网上会友，已成为青年农民的一种时尚。
二是为农民致富打开了新的门路。随着农业现代化进程加快，一些经营意识强烈的农民，利用电脑和网络来进行生产、工作的辅助和指导。如在网上查找生产技术资料、农产品供求信息、生产资料供销行情等。互联网还为农民开辟了新的营销方式。通过互联网本地的产品市场、招商等信息，进行招商引资和农产品的网上交易。盱眙县马坝镇一位网民说，网吧使我们“把老板引到家里，把市场带到家里”。更为重要的是，网吧为农民扩大就业，增加经济收入打开了新的门路。
三是为农民建立和谐社会关系构筑了新的平台。农村有很多人外出务工或经商，欲与家乡亲友联系，长途话费太贵，且只闻其声不见其人。而到网络上视频聊天，则“天涯若比邻”。逢年过节，那些不能回家的人，通过网络与亲人见面，幸福之情溢于言表。网吧对促进社会稳定有着重要作用。昆山市有外来务工人员80多万人，全市有近300多家网吧，每天有四万多人在网吧里休闲娱乐。昆山市一位负责同志说，如果没有网吧，让四万多青壮年农民在社会上游荡，将对社会治安带来更多的压力。
加强社会主义新农村建设是党中央作出的重大战略决策。新农村需要新农民，而新农民更需要新的文化和新的文化载体的滋养和培育。因此，我们必须在加大农村公共文化服务体系建设力度的同时，充分发挥社会资本投资建设诸如网吧这样新的文化设施的作用，把发展规范网吧作为打造“数字农村”、推进农村信息化建设、实施富民工程一项重要措施来抓，让农民兄弟真正享受现代网络文化成果。
农村网吧亟待改造提升
与城市网吧相比，江苏农村网吧处于低水平、小规模的粗放型经营状态，没有提升到相应的产业层次和规模。
一是市场组织化程度低。从企业组织形式看，江苏全省3485家农村网吧，法人企业68家，占1.9％；个人独资企业和合伙企业3417家，占98.1％；加入网吧连锁经营的只有37家，占全省连锁网吧门店总数16％。统计资料表明，江苏农村网吧在总体上未形成法人治理结构，经营管理水平较低。
二是企业经营规模小。从网吧拥有计算机终端设备情况看，农村网吧经营规模不大。从全省网吧平均拥有机台数看，城市网吧为113台，农村网吧为59台。不少农村网吧处于家庭作坊式的经营状态。
三是大多数网吧设备科技含量低。在苏北农村，网吧设备基本上为低档机型，不少是城市淘汰下来的“二手货”，中高端机型的网吧仅占3％。在苏南农村，那些硬件设施较差的网吧门可罗雀，生意清淡。
要使农村网吧走出“散滥小差”低水平、低层次竞争状态，必须走产业化、规范化之路。当前，要调整市场准入门槛，提高审批条件，优先发展连锁经营，鼓励和支持有实力的文化企业到农村去，以资本为纽带，运用联合、重组、兼并、收购、参股、控股等多种方式，整合网吧资源，促进农村网吧产业结构优化升级。鼓励和支持软件开发商、网络运行商、内容供应商对农村网吧进行技术升级改造。要通过提高网吧产业层次，提升农村网吧行业形象及其经济社会效益。
农村网吧经营秩序需要进一步整顿和规范
这几年，我们对农村网吧市场多次整治，市场秩序明显好转。但是，“黑网吧”经营、网吧违规接纳未成年人等问题仍然没有得到有效根治。
农民对网络文化的强烈需求，给网吧市场提供了广阔的发展空间，而网吧的行业形象不佳，使得政府部门在网吧发展总量上采取严格控制的政策。这些就给无证经营的“黑网吧”造成可趁之机。而城市的一些“黑网吧”由于遭受打击向农村转移，有的干脆将设备处理给农民经营，使农村的“黑网吧”发展如火上浇油。
农村的“黑网吧”一般规模不大，电脑10-20台不等。有的农民只要购回几台电脑，开通互联网，便开张营业。“黑网吧”虽然简单，其后果却不简单。农村青壮年外出务工普遍，使得初、高中生脱离家长监管视线，而网上“新奇世界”的诱惑，再加上一些不法业主施以种种方式引诱，未成年人进入网吧后问题之严重可能比城市还要突出。
面对“黑网吧”，政府部门的管理打击却显得力不从心。县级文化市场管理力量薄弱，管理手段落后，无力顾及偏远的农村。与此相比较的是，农村“黑网吧”有着较强的隐蔽性。这些“黑网吧”不挂招牌，不贴任何标志，隐藏在村民家中。多半采取“有人营业，无人关门”的营业方式。有的深更半夜紧锁大门营业，执法人员很难发现。一些违法经营的网吧业主纠集家人、族人抗拒执法检查，殴打执法人员，或以死威逼执法人员。有的受到处罚的经营者还到执法机关寻衅闹事，扰乱工作秩序。面对法制观念较差的农村网吧业主，苏北地区的文化市场执法人员忧心忡忡，生怕严格执法会闹出人命案来。农村网吧执法难、难执法的问题一直困扰文化市场执法人员。
对农村“黑网吧”最好是采取因势利导的办法，既要坚决取缔，又要实行“给出路”的政策。要调整农村网吧发展总量，适度满足农民对网络文化的需求，挤压“黑网吧”的生存空间。政府要加大公益性互联网上网服务场所的投入，以解决青少年上网难的问题。同时，要建立新的监管体系。要继续发挥老党员、老干部、老模范、老战士、老教师等“五老”义务监督员的作用，强化学校、家庭对青少年学生的教育监护责任。
农村网吧管理需要探索新办法
农村网吧面广量大，布局分散，而管理对象是农民，必须探索一套与城市网吧不同的管理方法。目前，不少市、县（区）的积极探索和大胆实践给了我们许多启迪，主要有以下六点：
一是建立网吧属地管理制度。东台市政府把网吧管理列入乡镇政府目标管理考核体系，明确乡镇政府在网吧管理中的工作责任，并建立农村网吧管理责任区，加强督查指导。他们将全市39个网吧按行政区域划了4个责任区，分别由4个文化市场执法人员负责区内网吧巡查指导和规范管理，建立起“市文化局稽查考核――执法人员主动协调――文化站长群体分担”的农村网吧层级管理责任，在不增加编制、经费的情况下，较好地解决了管理力量薄弱的难题。
二是强化县级文化行政部门的管理职能。县级文化行政部门管理力量的强弱对农村网吧有着至关重要的作用。张家港市没有一家“黑网吧”，网吧接纳未成年人基本得到制止，网吧管理规范有序。一个重要原因，就是他们有一支由15人组成的文化市场执法队伍，财政支持有力度，交通、通信和各种检测设备等执法装备齐全。而我省不少县级文化市场管理力量普遍薄弱，有的县（市）文化市场管理执法人员正式编制只有2人，不少县（市）执法机构是自收自支的事业单位性质，难以承担文化市场十大门类的管理任务。要管好农村网吧，必须增加编制、加大财政支持力度。各地要抓住文化市场综合行政执法改革之机，充实县级文化市场执法力量。
三是要加大网吧管理的科技含量。网吧是科技含量很高的文化产业，必须运用高科技手段加以有效监管。目前我省网吧计算机监控系统已初步建成，但是监控系统在线率不高，监管效能得不到应有的发挥，农村网吧监控软件在线率更低。除不法业主卸载监控软件外，一个重要原因就是文化、公安两个部门各建监管系统，影响了网络运行的速度，也增加了业主的负担。文化、公安应当合建监控平台，在各自承担不同的监管功能的同时，实行资源共享。东台市根据农村的特点，在网吧内配置电子扫描仪影印上网者身份证，与监管系统配套作为上网登记手段，不仅解决了人工登记繁杂的问题，为网民上网建立了快速通道，而且也有效地制止了未成年人进入网吧的问题。
四是建立联合执法机制。金湖县“黑网吧”一度猖獗，由于建立文化、公安、工商等部门联合执法机制，全县40多家“黑网吧”被一网打尽，10多个违法经营网吧“钉子户”被统统拔掉。事实说明，实行文化、公安、工商部门联合执法，有效地整合了执法资源，能比较好地解决农村网吧管理中的难执法、执法难的问题。
吧台年度总结篇（4）
目前大连以及旅顺地区总体约有网吧2000余家，而且规模普遍都在200台以上。随着大型超级网吧的不断推出，800台的超级网吧，甚至超千台的大型网吧也已经出现，大型的、规模化的、以及连锁化的网吧正在逐步吞食着大连网吧市场。
大连地区的特色网吧不少，其中比较知名的有大连胜利概念网城，在大连胜利广场皇宾楼的五楼，占地面积2000多平方米，是兼顾娱乐、餐饮、休闲的整体概念全新一体网城。由于胜利广场地处黄金地点，而且一楼是以餐饮为主，二楼到四楼是以KTV为主，在这样的消费与人气集中的中心地带，网吧本身就占据了地利和人和的两便利。新概念网城的面积虽然不小，但是其网吧内的机器数量却不足500台，因此整体空间感觉极其宽敞舒畅。其内部设计极具特色，设备豪华。据很多去过的人介绍，第一次进入概念网城的时候感觉不是进入网吧，到有些像是进入酒吧。
胜利概念网城跳出寻常网吧的规模化模式，走出自己的特色网吧之路。目前很多网吧都采用和品牌厂商战略合作模式，厂商们给予一定的门头、灯箱等费用支持，同时网吧要在自己的装修布置上体现品牌的LOGO和产品展示。这样很多网吧不约而同的采用了进门后左手侧是吧台，墙上挂灯箱，墙柱粘彩色宣传页的装修风格，再加上形式接近的门头装饰，一家家网吧大同小异，客串着装扮后的孪生模样。
那么究竟是要个性，还是要模式化？大连东洋连锁网吧的焦经理给了我们肯定的答案，“当然要选择有特色的网吧装修环境，虽然厂商提供的支持很重要，可是网吧的特色形象则是今后必然要突破的重点，自身的形象往往就代表着品牌和风格。”其实很多网吧业主都是认同和厂商合作的共赢关系，也同意借助网吧平台为厂商进行一定的推广和展示，不过就目前的实际来看，品牌和风格的结合还略显生硬和模式化，如果品牌能够迎合网吧的风格，甚至能帮助网吧来塑造独特的风格，也许这是基于产品性能价格之外的又一大增值卖点。毕竟，创造规则的人，享受最大利益。
价格成本的诱惑有多大
曾经有网吧业主给记者算过一笔帐，“如果哪怕一个部件价格贵5元，一台电脑13个主要部件就是相当于总体成本增加了65元，如果是一个200台的规模网吧，就相当于贵13000元。这些钱相当于可以再装2～3台的电脑或者增加一台服务器了，你说价格重要不重要？”
可是随着网吧市场的不断成熟，价格成本的优势却越来越弱化了，在采访的过程中，记者请大连东洋网吧的焦经理把“价格”、“品质”、“服务”这三个关键词在电脑采购的过程中进行排序，焦经理毫不犹豫的，第一选择是品质，其次是服务，最后才是价格这样的顺序。记者问，“如果你每一台的成本增加100元，那么以现在你近千台的规模，你的整体成本会增加10万元。这么大的成本差距，你为什么还要把价格放在最后呢？”
焦经理讲述了大洋东洋网城成立的过程：在2005年成立伊始，东洋网城不过是投资30万元，面积不足200平的门头店，机器数量只有40台，由于选择地址和营销策略的正确，网吧得以不断地发展扩充。在2006年3月网吧已经从门头店换成了门市，机器的数量也增加到了60台、80台、到现在的400台。在2006年扩展期间，有很多朋友为焦经理推荐了不同的处理器，而当时英特尔的处理器价格并不是最低的，那个时候焦经理从价格角度的考虑上十分心动。可是出于谨慎的态度，他当时只装了两台不同处理器的机器进行考察，在连续工作了两个月后，发现其中一台机器的噪音比较大，最终他还是出于谨慎的考虑而全部选择了英特尔奔4 1.7C，“在半年后，我才深刻地认识到自己的决策是多么的正确，很多当时选择其他品牌处理器的网吧业主，都因为处理器过热的原因而频频返修，而我的网吧则没有出现这个问题。”也正因为机器的稳定，在其他网吧因为机器故障而被迫降低上座率的时候，大洋网城却迅速的占领了自己的市场。
通过这个切身的经历，焦经理决定在今后的采购中一定要把品质放在第一位，而价格仅仅作为他采购的一个重要参考。目前越来越多的网吧业主结合自己的实际经验，把整体的经营作为采购的参考，价格已经不是唯一诱惑他们的因素，“售后服务”也是在谈判过程中被提出和考核最多的关键词。从这里我们不难看出，网吧业主的思路在不断地成熟，整个市场也在不断的成长。
稳定胜过一切
对于网吧业主来说什么是最重要的，也许第一时间大家的脑子中会跳跃出“利润”、“上座率”、“管理”等种种词汇，然而实际上这些都是结果，对于网吧来说“稳定”就是一切的基础，所以在业界有这样一句俗话，“售后再好比不上品质好”。
大连网吧市场相对比较集中，而且由于新牌照的停发，迁址限制，整体网吧增容有限，据业内人士预计2007年大连市场整体增容应该限制在700〜800家左右，因此网吧设备更新成为采购的主流。在这样市场环境下，宣传攻势更加容易集中，竞争加剧已成不争事实。因此如何能在弹丸之地灵活求生，成为各个想进入大连网吧市场的厂商们的思考主题。
吧台年度总结篇（5）
1、吧台长负责整个餐厅吧台的出品监管，为餐厅吧台事务第一责任人，直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长;
2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表;
3、安排、带领、督促、检查员工做好吧台营业前的各项准备工作，及时如实的向店长向中心有关人员反映吧台里情况，汇报各吧员的工作表现;
4、做好各项吧台班次安排、交接工作;
5、熟悉吧台各项业务，在工作中起模范带头作用，增强吧员的凝聚力;
6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，不断提高出品质量;
7、做好吧员的考勤排休工作，严格把好出品质量关;
8、加强管理意识，权立良好的吧台形象;
9、主持每天班前会，听取吧员的工作汇报及时总结，并上报中心产品开发管理部;
10、及时完成中心产品开发管理部及店长安排的工作;
11、负责吧台运作情况，日常吧台管理;
12、配合协调吧员工作。
咖啡厅吧台长岗位职责说明
1、根据公司的指导方针，维护公司利益，拥护公司的规章制度，对公司的物料、设备主动推广使用，在店里服从店长安排，负责吧台全面事项。
2、对吧台人员能进行合理配置，统一调动安排。
3、对吧台的要求与规定要深入人心，对新学员辅导要诲人不倦，干部提拔要唯贤是用，对咖啡等饮品的提高要有统一规范，且能因时、因地制宜。
4、根据店的营业面积，能科学评估设备的数量，以吧台的布局能把设备进行有条理的安置。
5、对机器和设备的保养及正确使用有全面的了解。
6、保证产品质量的前提下，根据产品的销售，对原材料制定进、领货计划，做好成本控制，资源优化配置及再生利用。
7、在吧台内能纵观全局，号召吧台所有人员贯彻落实上级的命令。
8、提高吧台人员素质，知人善用。
9、秉承吃苦耐劳，身体力行的原则，贡献自己的一份力量。
咖啡厅吧台长岗位职责
1.有咖啡、鸡尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果捞等时尚饮品制作经验。
2.制定咖啡厅的(年、季、月)销售计划、利润指标、损耗控制指标等并组织实施。
3.提出年度自营系统费用规划，控制和审核店铺运营费用，降低运营成本。
4.负责建立咖啡厅的规章制度、工作流程，工作规范并加以实施;严格执行公司下达的各项指示，并制定经营目标、业务培训目标等方面的计划，并认真实施。
5.负责组织店内人员进行商品知识、业务知识、工作流程、销售技巧及管理技能的学习培训。
6.工作在第一线，随时注意店内的任何动态(服务与客人的满意度);分析工作过失及客人投诉，提出改进和防范措施。
7.熟悉掌握店内各种设施、设备的使用方法，做好硬件设施的使用和维护，损坏物品及时处理、维修。
8.了解员工的思想动向，及时做好思想沟通;组织例会，并对本部门人员进行评估考核。
9.实时监控物料使用情况，做好成控和报损记录。
吧台年度总结篇（6）
[中图分类号]R195 [文献标识码]A [文章编号]1673-7210（2008）06（b）-122-02
网吧作为信息时代的产物，已经遍布城乡。虽然国家明令禁止未成年人进入，但是由于种种原因，其消费群体依然是广大的青少年。因此，网吧卫生情况的优劣将直接影响到青少年的健康。我们于2006年4~5月对营口市市区内10家网吧进行了卫生学调查。
1 对象与方法
1.1 对象
在市内随机抽取10家网吧作为调查对象。
1.2 方法
分别在9:00、15:00、19:00进行采样；采样点按对角线分布，取三点，高度为1.5 m。
1.3 检测项目
二氧化碳的含量；风速；动态噪声；空气细菌总数。
1.4 检测依据
由于还没有针对网吧进行检测的国家标准，只能依据GB9664-1996《文化娱乐场所卫生标准》中游艺厅、舞厅的标准进行检测。
2 结果
2.1 网吧卫生学抽检结果
见表1。
2.2 结果分析
从表1可以看出，空气质量不合格是网吧卫生学监测不合格的主要原因。很多国家把室内二氧化碳浓度作为评价空气清洁度的综合监测指标。可吸入颗粒物、二氧化碳和空气细菌总数三者之间有密切关系，是综合评价室内空气污染的重要指标。而从对我市中心城区网吧监测的情况来看，二氧化碳和空气细菌总数是使合格率低的指标。在网吧内吸烟、随地吐痰、乱扔果皮，造成这一原因主要是网吧内微机安装拥挤，到网吧的人员多，且男性占大多数，几乎都是烟民，且有些网民卫生意识淡薄，网吧又没有采取有效的改善卫生条件的措施，是造成卫生学监测不合格的重要原因。
3 讨论
3.1 室内空气质量较差
虽然设置了禁烟标识，但是网吧对吸烟者的管理却不到位；网吧内的通风措施不完善，空气混浊，CO2含量超标；空气中的微生物大量繁殖，容易引发呼吸道传染病的发生[1]。
3.2 每台电脑的占地面积小
这10家网吧的营业面积为110~280 m2，电脑数量为52~130台，平均占地面积为2.4 m2/台；网吧的经营者为了获取更大的利益，使每台电脑的占地面积尽可能地缩小，容易导致上网者视力下降[2]。
3.3 无消毒措施
电脑的键盘和鼠标属于公用物品，利用率极高。由于无消毒措施，容易导致肝炎、流行性出血性结膜炎等接触性疾病的传播流行[3]。
3.4 大多数的网吧超范围经营
为了获得更大的利益，大多数网吧经营者在未办理食品卫生许可证的情况下，经销饮料和食品；更有甚者，在布置了禁烟标识的情况下，公开出售香烟。
3.5 我国的卫生法律法规还不够健全
网吧作为新兴的服务行业已经存在较长时间了，而与之相关的法律法规却迟迟没有出台，无法可依，为各部门的监管带来诸多不便。
3.6 卫生知识缺乏
通过调查，绝大部分的经营者表示对卫生方面的要求不甚了解，而网吧的经营者们受利益的驱使更是不愿执行有关规定。网吧经营者只顾赚钱，缺乏必要的卫生知识。如果人们长期在这种环境中停留，势必会给他们的健康造成危害，甚至导致疾病等不良后果。因此，有关部门应重视加强对这一行业的卫生管理。以确保到此娱乐休闲的网民的身体健康。
3.7 网民素质不高，卫生意识淡薄
每一家网吧在显眼位置悬挂了“禁止吸烟”的标志，可是走进网吧总会看到一些人若无其事地吞云吐雾，对“禁止吸烟”标志视而不见。
4 建议
4.1 加强卫生教育，提高网民素质
要使人们主动地养成卫生习惯，提高自身素质，还需要加强这方面的宣传教育，社会、学校、家庭应该定期或不定期地组织各种卫生知识的普及讲座，信息媒体宣传讲究卫生的重要性。只有人人讲卫生，才能使整个社会形成良好的风气，卫生隐患也就不存在了。
4.2 完善法律法规
据悉，国家相关部门正在着手对现行的《公共场所卫生管理条例》予以修改，修改后将把网吧纳入管理范围。而江苏省泰州市出台的《网吧卫生规范》，是全国范围内首部针对网吧卫生的地方性条例。这些都说明，随着网吧行业管理的日趋规范，相关的规章制度正逐步完善，并成为解决网吧卫生问题的标准，使网吧的发展迈上健康的轨道。
4.3 增强行业自律
在目前相关法律法规不健全的时候，网吧业主应该从自身发展的角度考虑，增加网吧的卫生投入。好的环境只会使网吧的人气更加旺盛，产生更高的收益，所以在卫生方面的投入是值得的。除了网吧业主自己重视之外，网吧协会等组织也可以发挥自己的作用，形成行业自律。通过网吧业主座谈会等形式对网吧卫生问题进行探讨，促进网吧行业的健康发展。同时网吧经营者应建立健全卫生管理制度，增强自身卫生意识，严禁在场内吸烟，应设立独立吸烟室。做好清扫消毒工作，经常开窗换气，夏季应开空调或电扇，应在场所内合理安排、设置微机数量，减轻人员拥挤情况，消除潜在的危害，在丰富了网民余暇生活的同时能够保障网民的身体健康。
4.4 开发电脑清洁产品
目前，由于电脑的清洁剂还或多或少存在杀菌、安全、环保性能差，使用不方便，价格较高等缺陷而难以普及。而且，现在还应重视网吧对疾病的传播作用，常开展消毒工作以减少疾病的传播。
网吧的卫生问题正被越来越多的人重视，在市场竞争激烈的今天，业主必须为网民创造一个健康、舒适的上网环境，才能在市场上立足。网吧的卫生管理工作是一个长期的工作，需要各个部门协同合作，同时加强社会的监督，从而使此项工作不断进步和完善。
[参考文献]
[1]林健东.深圳市宝安区网吧卫生现状及管理对策[J].现代预防医学，2002，29(2)：218.
[2]经正.天津市北辰区网吧行业的卫生现状[J].环境与健康杂志，2002，19(1)：22.
吧台年度总结篇（7）
提到酒吧和夜店，很多人潜意识里都会觉得乱，出入其中的人不是寻花问柳，就是追逐。无论你多么反感，那里总是人声鼎沸的模样。
喧嚣的都市，沉寂于夜色之后，诱人的夜生活便开始了。男男女女在灯红酒绿的麻痹之中，在酒精作用的刺激之下，放开了身体，尽情地放纵和狂欢。
再之后，酒后乱性便成了绕不过去的主题。先有成都女子酒后路人，再到厦门酒吧外裸女走秀，以及几天前微博上沸沸扬扬的西安某酒吧疑似下药事件，甚至还引起了“”与“”的讨论。
但，这一次我们不再去讨论夜生活的好坏。只是想讲几个小故事，关于“捡尸”、“扑街”、“外国人”和“”。希望留下些许些启示，重新审视酒吧文化。
酒吧的话题持续不断，却总是与变味的“性”有关。而酒吧生活不仅在酒吧里，还在酒吧之外，这也延伸出了某些特色的“酒吧文化”，比如台湾的“捡尸”。
台湾媒体报道，警方在调查时，曾经得知李宗瑞被其他富二代封为“捡尸大队长”。而李宗瑞的自我辩解是，“我们是，这是台湾夜店文化，大家出来玩，有意思就上床。”
什么是“捡尸”呢？是指去夜店玩的年轻女性喝得烂醉如泥，就像“尸体”一样，而一些图谋不轨的男性就将她们“捡”走，进行。（因“捡尸”是台湾对这类现象的统称，故此处引用，不代表本专题对此涉嫌对女性有侮辱性质的词语有任何同意）
台湾媒体报道，“每到凌晨3、4点，走在台北市信义区夜店附近路上，总能看见很多喝到烂醉的女生，不是站着摇摇晃晃 、就是趴在路边呕吐、又哭又叫跟疯婆一样，接着就会看到有不明男子用‘扛尸体’的方式把她们带走，这段路甚至被成为‘捡尸大道’。”
应该说，在很多国家和地区都有所谓的“夜店文化”，而夜店也经常发生一些与性、等有关的事件，“”绝对不少见。不过，台湾夜店的“捡尸”却是相当独特的，早在李宗瑞案之前就成为一种现象，被媒体广泛报道，也在网络上引发大讨论。这一点恰如前些时候，被大陆网友们激烈讨论的“女”（即表面上有平面模特、演员等职业，实际上却参与肉体交易的女性）等词汇，已经演变成一种现象级事件。“捡尸”风行到什么程度？台湾东森电视台曾报道说，大陆过去的交换生必看台湾夜店的“捡尸文化”。在台湾的网络上还流传着各种“捡尸”秘籍，例如要捡“半尸”（即还有意识的），不要捡“全尸”（即已经醉得不省人事的）。台湾媒体也常年报道各种各样因为“捡尸”引发的纠纷乃至案件。
酒吧源于欧洲大陆。最初以一种很“文化”、很反叛的姿态出现，是我们这个城市对深夜不归的一种默许和宽容，它悄悄地却是越来越多地出现在中国大都市的一个个角落，成为年轻人的天下，亚文化的发生地。
“有音乐，有酒，还有很多美女……”大众对于酒吧的认识似乎只至于此，一堆人扎在里面，疯狂喝酒划拳，或者借着酒性勾搭中意的异性，这就是中国酒吧最常态的一幕。
西方的酒吧文化，主要是以社交为主。大家在晚饭后，到酒吧聊聊天、跳跳舞，大概一瓶啤酒就能玩一个晚上。而中国的夜店跟外国比较，除了舞池小了很多，卡座多了许多以外，更多了很多独具中国特色的东西。从英国回来的周女士把国内酒吧形容成“醉吧”，“欧美人泡酒吧结识朋友是讲究结识的过程，享受与己漠不相干的人结识并高谈阔论的这样一个过程。而成都人则不然，成都人去酒吧一般是几个朋友一同前往，自己人里海阔天空，不醉无归，似乎讲究的是“醉”的结果。”
除了买醉，中国酒吧还讲排场。毕业于墨尔本大学的萨凯文举例说，在国内夜店点香槟，会有很多性感的女孩排着队点着烟火送过来。所以大家一起玩玩，为了要排场，就会一口气开十瓶香槟，然后姑娘就会围过来，整个夜店大家都会看到。而且这种情况在夜店会经常遇到，就有人会不禁问那桌坐的是谁呀？
萨凯文第一次回国内夜店玩的时候，非常不习惯坐在桌子边。然后，一瓶一瓶香槟酒那样举过去了。萨凯文开玩笑说，“就像古代出殡的那种感觉一样。”
不过，这样会让人有一种虚荣感，会觉得桌子那边的人非常有面子。同时，萨凯文也表示在国外大家大多数会交流，而在国内很多就是灌酒，怎么把女孩灌醉了，这个人有本事。
当然，找女孩的时候也会挑，也存在着竞争，比方说，上海在这个时候管女孩叫菜，北京叫蜜。这些词是带有贬义的，就是外面随便可以捡一个菜的感觉。
“所以，最后剩下的叫做剩菜。”萨凯文笑着说。
萨凯文在国内比较喜欢站吧台，经常观望之后，逐渐的还总结出了自己的一段心得。“每个时间段都有每个时间段的事发生，比方说十一点半你去夜店，这时候人还不多。这个时候，很少有人会把妹。到了大概十二点半的时候，人多起来了，大家就会玩起来，这个时候大家玩游戏灌酒。”萨凯文说，“等灌到一点多的时候，大家开始跳舞了，于是大家开始找机会下手了。等到了两点左右，该带走的也就带走了。”
作为酒吧的常客，在某媒体工作的雯子却有自己更多的见解。
“在我大二之前，接触酒吧之前，我一次没进去过，总觉得那里面鱼龙混杂，不安全，也许会有一些不怀好意的异性。一些媒体关于酒吧失足少女的报道更让我增添了恐惧，再加上从小父母的教育，因此我总是对那个地方敬而远之。”雯子告诉记者。
第一次去酒吧，是去的一个朋友和人合伙开的清吧，那时候是因为有朋友，觉得就去尝尝鸡尾酒吧，很单纯的想法，再加上自己性格比较开朗，就在那里认识了最初的几个老外朋友，然后圈子越滚越大，便非常享受休闲时候在老外的圈子里饮酒聊天。
“据我所了解的身边的一些亲密好友来看，我们平时生活的休闲地点，除了运动，吃饭，最主要就是在酒吧了。在那里，我们做的百分之九十的事情是聊天，而且并不局限于自己的朋友，任何一个陌生人都加入我们的对话，那是Daily Life的一个常态，我最初进去，是想多练习口语，后来竟然也很享受每次都认识陌生人，发展为好朋友的过程。”在去酒吧的问题上，雯子很坦诚。
吧台年度总结篇（8）
酒吧销售工作报告1一、建立酒店营销公关通讯联络网
今年重点工作之一建立完善得客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力得客户等进行分类建档，详细记录客户得所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位得折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户得业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户得生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们得祝福。
今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户得感情交流，听取客户意见。
二、开拓创新，建立灵活得激励营销机制。
开拓市场，争取客源
今年营销部将配合酒店整体新得营销体制，重新制订完善____年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表得工资待遇，激发、调动营销人员得积极性。
营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话得二、
三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。
督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神，将部门经理及营销代表得工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极得工作团体。
三、热情接待，服务周到
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客得精神和物质需求。
制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户得需求，及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业得信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时得信息，以便制定营销决策和灵活得推销方案。
五、密切合作，主动协调
与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客得需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。
加强与有关宣传新闻媒介等单位得关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作得支持和合作。
__年，营销部将在酒店领导得正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部得新形象、新境界。
营销策划二 营销的目的是什么是为了客源，有了客源，酒店才能发展。
《一》酒店的整体名称太土，土的一点文化底蕴也没有。
体现不了菜系名称。
门面装修太简单，门面喷绘太单调。
背景不起眼，招牌不明显。
搞商务的人，进来觉得没有品味，没有档次，约朋友过来小聚一下，觉得没有面子，要想小酢一下的进来，觉得这里会不会很花钱。
《二》为了让“酒店”成为一个长期的品牌，推出广告菜，这些菜要特别便宜，但又非常有特色，吃上一次 你就会想吃第二次
《三》迎宾进行改革，不玩那种穿着旗袍迎客人的老作风，把迎宾也做出文化来。
如：上海菜，在门口，客人进入时地方话送上欢迎词，而出来时，又要用同样的地方话，送欢送词。
《四》培育和造就高素质员工，饭店服务生产与消费是同时发生的，客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。
没有一流的员工就没有一流的服务。
没有满意的员工就没有满意的客户。
员工是饭店最宝贵的财富和资源。
《五》饭店创新要遵照老客户的要求去进行，充分征求顾客的意见，及时改进工作。
使老顾客感受到新服务新变化，对于 新顾客要加大宣传饭店特色，突出与其他饭店不一样的地方。
如:服务人员服饰 服务形式 背景音乐。
《六》建立网络营销渠道，最有效 最便捷的营销手段，如：大众点评网。
《七》营销方式。
以特价经营，还是特色菜式来打开知名度。
《八》主动推销，主动联系企事业单位，采取提前预定享受折扣的促销方式，或对生日，婚宴的主人赠送神秘礼物吸引客人提高预订率。
《九》制作有酒店标志的小纪念品，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。
它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。
在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。
《十》菜单的种类尽量做到丰富多彩。
可以设计固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、今曰特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休曰菜单、来进行宣传和营销。
并可以分别制作成纸垫式、台卡式、招贴式、、
《十一》建立和收集《客源人事档案》， 如市委______领导__年__月__日生日，__公司__年__月__日年庆，__×__领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。
《十二》餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外， 安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小，却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对的印象， 从而更好的为酒店创造效益。
《十三》设计消费者调查表，凡消费者剪下此表格填写正确，可当作优惠券来饭店消费，并凭表格参加抽奖，抽出百名幸运消费者，营造积极的社会影响，带动消费。
《十四》开展主题为“把你的烦恼告诉我”的系列活动，让消费者写下餐饮过程遇到的种种麻烦，想办法解决，这样既起到了促进消费的作用，而且积累了宝贵的消费者资料。
餐饮业有这么一句话：“金杯、银杯不如口碑”。
众多信息渠道中，消费者对周围相关群体如家庭成员、朋友、同事提供信息的重视程度要远远高于广告信息和推销人员提供的信息，他们特别倾向于从相关群体获取消费信息，并会继续把信息传播给别人，让信息加上人们的主观评价不断传播下去，所以在很多情况下，“口碑”的渗透效果要远远大于企业本身的促销活动。
酒吧销售工作报告2转眼间入职____酒吧工作已一年多了，根据酒吧经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将2019年度工作情况作总结汇报，并就2019年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。
各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。
这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。
根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。
并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力
四、明年工作计划
1、做好内?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽惫芾恚诠芾砩献龅街贫妊厦鳎止っ魅贰?/p>2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想。
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
五、对餐厅整体管理经营的策划
1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。
2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。
培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。
3、加强部门之间协调关系。
4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。
5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。
酒吧销售工作报告3高层领导及董事华哥大家下午好!在此借呢个平台同大家拜个早年：祝大家身体健康!工作顺利!心想好事成!以下是本人总结20____年的工作报告：
一、员工存在不和谐不团结，对公司的设备设施未能做到了如此掌、
酒吧营销工作报告 详情：
作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三扯如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际，开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
五、____-____年工作打算
____-____年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质将对2009年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况
____-____年将根据____-__质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心，____-____年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
6、调整培训方向，创建学习型团队
____-______年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程，提升管理水平
____-____年的部门培训主要课程设置构想是：把2009年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新开设的课程为：《时间管理》、__ie__iebang.com/《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。
8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养
积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。
____-____年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
酒吧销售工作报告4当前中国一直在不断地发展，经济情况越来越好，居民的消费水平也在不断的提高中，因此居民都有了更多的享受消费资历。正是在这种情况下，我们国家的酒吧、ktv这几年轰轰烈烈的开展发展起来，现在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已经成为时尚。
但是在酒吧、ktv的管理上，我们还是有很多的漏洞的，这些都是需要不断的进步的，这样我们的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更长远的发展下去，这些都是我们要不断的进步的地方。
一：主题：
在酒吧的人群里，从消费的角度说即销售者与消费者，这两种人，不仅仅是消费的关系，更要沟通、交流，让消费者不仅仅是在酒吧时，在消费时，才知道，才想起酒吧这个场所，这就是所谓的人性化营销手段。目的：沟通、交流、互知，扩大酒吧知名度!
二：当今娱乐市场背景及消费心态分析：
强力打造，追求世尚，高品位的生活，成了现代都市人的生活目标，酒吧便成了一个放松、休闲、娱乐、会友的好去处，酒吧不失为夜生活的首选，也是都是消费的闪亮增长点。
消费群，泡吧一族的心态分析：
1.追求主题性酒吧，不为放松，不为休闲，只为追求艺术，与志同道合者相聚。
2.追求放松，追求刺激，释放生活的压力，是泡吧中狂热的一分子，要high出激情，high出状态。
3.追求高雅的格调，绝不到震耳欲聋的迪厅去折磨耳朵，他们要的是恰当迷幻的灯光，适合氛围的放松的音乐，或欢声笑语，或侃侃而谈，或轻声笑语，他们绝不允许别人的打扰。
纵观：所以在酒吧的市场定位上要根据当地的市场以及主流形式确定准确的市场定位以及广告宣传，建立起酒吧与消费者沟通的桥梁!
三：娱乐场所大概营销框架
公司是一家集慢摇和ktv为一体的综合性娱乐公司，运用先进的管理体系，引进最新的娱乐方式，本着宾客至上，质量第一的经营宗旨，竭诚同心，求实图强的企业精神，打造一流的娱乐品牌。
市场形式：结合多方资源，做综合性娱乐场所，了解大众消费心里，突出特色品牌优势，没天有不段的更新，在硬件配置完善的情况下，提高软件的服务质量，提高出品质量，每天有不段的更新，让消费者感觉好玩，新鲜又实惠。
市场定位：做中高档次的娱乐公司，突出特色优势，打造企业品牌文化，服务，出品质量高，节目互动形式精彩多样化，瞄准中高层次消费群体。
1.企事业单位----国家企事业单位中高层领导-
2.私企、个体----个体私营老板
3.中档散客---旅游、商务人员
4.团队----企事业单位、私企、团队组织
市场推广：
准确的市场定位，高品质的服务，两好的信誉都具备的同时，信息输出是最关键的。娱乐公司的广告不可能像其他的产品一样大量的投放媒体广告。选择合适的媒体进行广告宣传，通过自身的酒水营销策划与整合策划相结合，完成市场推广的目的。
酒吧销售工作报告5“有音乐，有酒，还有很多的人??”，一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”悄悄地，却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多，酒吧的情调迷人，且不乏激情，它成为青年人的天下,更是黑夜不归的一种默许。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代。
酒吧发展到如今，现可分为四大类：第一类酒吧就是校园酒吧，集中在大学及高校附近，主要针对学生。取名也别致，如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweetheart”等，从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫，前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画，别出心裁的题记，大多出于顾客随心所欲的涂写，不放流行音乐，没有轻柔的音乐，从头到尾播的都是摇滚音乐。第二类是音乐酒吧，这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD，时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐，吸引着不少注重品位的音乐爱好者。第三类是商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛，主要集中在大宾馆和商业街市。第四类酒吧就是露天闲情酒吧，这类酒吧地处较为偏僻，以露天为主、占地面积较为宽大，活动范围较广、娱乐设施较为齐全、气氛往往脱离繁忙的都市生活，给人一种轻松、解脱的感觉，是都市夜生活一族的理想去所。
二、性质：
酒吧是一家绿化完善、环境雅致集娱乐休闲于一身的大型的星级酒店露天酒吧。
三、地点： 五星级酒店屋顶
四、经营范围：
1、出售啤酒、高档红酒、苏打酒、精调鸡尾酒、饮料为主;
2、推出一系列特调冻、热饮品;
3、提供可乐保姜、奶茶、柠檬茶、柠檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒饮品;
4、精美别致水果果盘(可售可赠)、鲜果沙律等;
、美味可口小食：熟食(卤水系列、盐焗系列、烧烤系列等);助酒小吃(青瓜、花生米、瓜子、话梅、署仔、陈皮等)
五、布局：
1、水吧吧台：是整个酒吧的中心及独特酒吧文化的体现。
①、外观别致、结构简单、流水线状，便于疏散客人。②、酒柜新颖有格调、柜头内最好配有灯光，周边有关于酒吧文化的画及图片装饰。③、水吧吧台台面装饰以酒及酒吧文化为主，可用高档酒瓶及有关西洋文化的工艺品进行摆设。
④、吧台前台吧椅要简单、休闲，便于移动。 ⑤、水吧吧台冰柜及冰桶要充足，且电源稳定。
⑥、吧台灯光较为明亮点，灯光色彩缤纷，体现一种灯红酒绿的感觉。
2、时尚走廊：
①、构架简约，具有现代感，以透明有机玻璃为材料，营造一个不只是走廊的环形时尚舞台。
②、走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的优美环境及气氛。 ③、走廊两旁为绿化区，给客人起到放松及醒酒的作用。
3、休闲亭:
①、简约格调，以竹或木材为材料.②、休闲亭要雅致，让客人有种一看就想逗留的感觉。 ③、亭内设有娱乐设施，如：射飞镖、桌球、扑克牌等。④、亭内摆设少许干花或盆景。
⑤、亭内台椅要高档于大众休闲区的台椅，有种层次感。 ⑥、亭内应设有报纸、书刊、杂志等。
4、大众休闲区(消费区)：
①、桌、椅要舒适，便于移动;
②、台与台之间距离不要太过于拥挤; ③、休闲区地面不要太滑;
④、台上设识别台牌，烛光、及水吧产品价格表(普通); ⑤、休闲区灯光暗调，饰彩灯更佳。
5、娱乐区(舞台区):
①、舞台为短一字型,与客人零离接触,容易带动节目现场气氛; ②、背景为投影幕布,随时可更改内容,也便于看集体足球赛;③、背景画设计趋于前卫,最好与酒吧文化有关; ④、灯光设计,色彩丰富;
⑤、整个酒吧音响设备要到位。
6、绿化区：;
①、绿化区以种植植物、草皮为主，让客人有种回归自然的休闲感觉，它是本酒吧一大卖点;②、绿化面积不宜太大，因为它只是一种装饰，休闲区可以适当增多，毕竟本酒吧趋向于大众化;
③、绿化区需要一个特别的景点，有主次之分，让它代表本酒吧的特点及别具一格的文化;
④、绿化区管理也很重要，最好有人管理;
7、停车场：
①、对每个餐饮行业来说，停车场其实也起了非常大的作用; ②、停车场容纳量要大，车辆出入口有秩序、保证安全;③、有专人看车人，让客人能安心饮酒聊天。
8、卫生间：
①、对于露天吧空间大的缘故，洗手间要够用;
②、卫生间布置不要过于普通，要有一定的国外厕所文化，要从小投资中展示非凡风格。
③、卫生间清洁要搞好，餐饮行业最注重卫生.
六、酒吧服务人员：
①、管理人员：有责任心，处事能力强且细心，善于观察与处理;且交际广，促销点子多且实用，能够掌控整个酒吧运作。②、水吧吧台人员：调酒及技艺精湛，因为美味的饮品是吸引顾客最有力的武器;操作熟练，速度快且不容出错单。
③、服务员及服务生:五官端正、形象好、谈吐大方。
④、陪酒小姐：青春靓丽、社交、推销能力强;能留住顾客。 ⑤、保安人员：工作认真、务实，善于调解纠纷。 ⑥、清洁工：工作认真，不怕脏、不怕累。
七、娱乐项目：
1、各类会，私人酒会。
2、助兴歌舞表演、小型个唱会等演出。
3、即兴点歌。
吧台年度总结篇（9）
酒吧销售工作报告1一、建立酒店营销公关通讯联络网
今年重点工作之一建立完善得客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力得客户等进行分类建档，详细记录客户得所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位得折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户得业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户得生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们得祝福。
今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户得感情交流，听取客户意见。
二、开拓创新，建立灵活得激励营销机制。
开拓市场，争取客源
今年营销部将配合酒店整体新得营销体制，重新制订完善____年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表得工资待遇，激发、调动营销人员得积极性。
营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话得二、
三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。
督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神，将部门经理及营销代表得工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极得工作团体。
三、热情接待，服务周到
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客得精神和物质需求。
制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户得需求，及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业得信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时得信息，以便制定营销决策和灵活得推销方案。
五、密切合作，主动协调
与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客得需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。
加强与有关宣传新闻媒介等单位得关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作得支持和合作。
__年，营销部将在酒店领导得正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部得新形象、新境界。
营销策划二 营销的目的是什么是为了客源，有了客源，酒店才能发展。
《一》酒店的整体名称太土，土的一点文化底蕴也没有。
体现不了菜系名称。
门面装修太简单，门面喷绘太单调。
背景不起眼，招牌不明显。
搞商务的人，进来觉得没有品味，没有档次，约朋友过来小聚一下，觉得没有面子，要想小酢一下的进来，觉得这里会不会很花钱。
《二》为了让“酒店”成为一个长期的品牌，推出广告菜，这些菜要特别便宜，但又非常有特色，吃上一次 你就会想吃第二次
《三》迎宾进行改革，不玩那种穿着旗袍迎客人的老作风，把迎宾也做出文化来。
如：上海菜，在门口，客人进入时地方话送上欢迎词，而出来时，又要用同样的地方话，送欢送词。
《四》培育和造就高素质员工，饭店服务生产与消费是同时发生的，客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。
没有一流的员工就没有一流的服务。
没有满意的员工就没有满意的客户。
员工是饭店最宝贵的财富和资源。
《五》饭店创新要遵照老客户的要求去进行，充分征求顾客的意见，及时改进工作。
使老顾客感受到新服务新变化，对于 新顾客要加大宣传饭店特色，突出与其他饭店不一样的地方。
如:服务人员服饰 服务形式 背景音乐。
《六》建立网络营销渠道，最有效 最便捷的营销手段，如：大众点评网。
《七》营销方式。
以特价经营，还是特色菜式来打开知名度。
《八》主动推销，主动联系企事业单位，采取提前预定享受折扣的促销方式，或对生日，婚宴的主人赠送神秘礼物吸引客人提高预订率。
《九》制作有酒店标志的小纪念品，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。
它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。
在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。
《十》菜单的种类尽量做到丰富多彩。
可以设计固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、今曰特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休曰菜单、来进行宣传和营销。
并可以分别制作成纸垫式、台卡式、招贴式、、
《十一》建立和收集《客源人事档案》， 如市委______领导__年__月__日生日，__公司__年__月__日年庆，__×__领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。
《十二》餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外， 安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小，却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对的印象， 从而更好的为酒店创造效益。
《十三》设计消费者调查表，凡消费者剪下此表格填写正确，可当作优惠券来饭店消费，并凭表格参加抽奖，抽出百名幸运消费者，营造积极的社会影响，带动消费。
《十四》开展主题为“把你的烦恼告诉我”的系列活动，让消费者写下餐饮过程遇到的种种麻烦，想办法解决，这样既起到了促进消费的作用，而且积累了宝贵的消费者资料。
餐饮业有这么一句话：“金杯、银杯不如口碑”。
众多信息渠道中，消费者对周围相关群体如家庭成员、朋友、同事提供信息的重视程度要远远高于广告信息和推销人员提供的信息，他们特别倾向于从相关群体获取消费信息，并会继续把信息传播给别人，让信息加上人们的主观评价不断传播下去，所以在很多情况下，“口碑”的渗透效果要远远大于企业本身的促销活动。
酒吧销售工作报告2转眼间入职____酒吧工作已一年多了，根据酒吧经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将2019年度工作情况作总结汇报，并就2019年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。
各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。
这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。
根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。
并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力
四、明年工作计划
1、做好内?a
href='//www.xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽惫芾恚诠芾砩献龅街贫妊厦鳎止っ魅贰?/p>2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想。
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
五、对餐厅整体管理经营的策划
1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。
2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。
培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。
3、加强部门之间协调关系。
4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。
5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。
酒吧销售工作报告3高层领导及董事华哥大家下午好!在此借呢个平台同大家拜个早年：祝大家身体健康!工作顺利!心想好事成!以下是本人总结20____年的工作报告：
一、员工存在不和谐不团结，对公司的设备设施未能做到了如此掌、
酒吧营销工作报告 详情：
作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三扯如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际，开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
五、____-____年工作打算
____-____年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质将对2009年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况
____-____年将根据____-__质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心，____-____年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
6、调整培训方向，创建学习型团队
____-______年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程，提升管理水平
____-____年的部门培训主要课程设置构想是：把2009年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新开设的课程为：《时间管理》、http://www.__ie__iebang.com/《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。
8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养
积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。
____-____年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
酒吧销售工作报告4当前中国一直在不断地发展，经济情况越来越好，居民的消费水平也在不断的提高中，因此居民都有了更多的享受消费资历。正是在这种情况下，我们国家的酒吧、ktv这几年轰轰烈烈的开展发展起来，现在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已经成为时尚。
但是在酒吧、ktv的管理上，我们还是有很多的漏洞的，这些都是需要不断的进步的，这样我们的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更长远的发展下去，这些都是我们要不断的进步的地方。
一：主题：
在酒吧的人群里，从消费的角度说即销售者与消费者，这两种人，不仅仅是消费的关系，更要沟通、交流，让消费者不仅仅是在酒吧时，在消费时，才知道，才想起酒吧这个场所，这就是所谓的人性化营销手段。目的：沟通、交流、互知，扩大酒吧知名度!
二：当今娱乐市场背景及消费心态分析：
强力打造，追求世尚，高品位的生活，成了现代都市人的生活目标，酒吧便成了一个放松、休闲、娱乐、会友的好去处，酒吧不失为夜生活的首选，也是都是消费的闪亮增长点。
消费群，泡吧一族的心态分析：
1.追求主题性酒吧，不为放松，不为休闲，只为追求艺术，与志同道合者相聚。
2.追求放松，追求刺激，释放生活的压力，是泡吧中狂热的一分子，要high出激情，high出状态。
3.追求高雅的格调，绝不到震耳欲聋的迪厅去折磨耳朵，他们要的是恰当迷幻的灯光，适合氛围的放松的音乐，或欢声笑语，或侃侃而谈，或轻声笑语，他们绝不允许别人的打扰。
纵观：所以在酒吧的市场定位上要根据当地的市场以及主流形式确定准确的市场定位以及广告宣传，建立起酒吧与消费者沟通的桥梁!
三：娱乐场所大概营销框架
公司是一家集慢摇和ktv为一体的综合性娱乐公司，运用先进的管理体系，引进最新的娱乐方式，本着宾客至上，质量第一的经营宗旨，竭诚同心，求实图强的企业精神，打造一流的娱乐品牌。
市场形式：结合多方资源，做综合性娱乐场所，了解大众消费心里，突出特色品牌优势，没天有不段的更新，在硬件配置完善的情况下，提高软件的服务质量，提高出品质量，每天有不段的更新，让消费者感觉好玩，新鲜又实惠。
市场定位：做中高档次的娱乐公司，突出特色优势，打造企业品牌文化，服务，出品质量高，节目互动形式精彩多样化，瞄准中高层次消费群体。
1.企事业单位----国家企事业单位中高层领导-
2.私企、个体----个体私营老板
3.中档散客---旅游、商务人员
4.团队----企事业单位、私企、团队组织
市场推广：
准确的市场定位，高品质的服务，两好的信誉都具备的同时，信息输出是最关键的。娱乐公司的广告不可能像其他的产品一样大量的投放媒体广告。选择合适的媒体进行广告宣传，通过自身的酒水营销策划与整合策划相结合，完成市场推广的目的。
酒吧销售工作报告5“有音乐，有酒，还有很多的人??”，一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”悄悄地，却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多，酒吧的情调迷人，且不乏激情，它成为青年人的天下,更是黑夜不归的一种默许。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代。
酒吧发展到如今，现可分为四大类：第一类酒吧就是校园酒吧，集中在大学及高校附近，主要针对学生。取名也别致，如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweetheart”等，从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫，前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画，别出心裁的题记，大多出于顾客随心所欲的涂写，不放流行音乐，没有轻柔的音乐，从头到尾播的都是摇滚音乐。第二类是音乐酒吧，这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD，时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐，吸引着不少注重品位的音乐爱好者。第三类是商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛，主要集中在大宾馆和商业街市。第四类酒吧就是露天闲情酒吧，这类酒吧地处较为偏僻，以露天为主、占地面积较为宽大，活动范围较广、娱乐设施较为齐全、气氛往往脱离繁忙的都市生活，给人一种轻松、解脱的感觉，是都市夜生活一族的理想去所。
二、性质：
酒吧是一家绿化完善、环境雅致集娱乐休闲于一身的大型的星级酒店露天酒吧。
三、地点： 五星级酒店屋顶
四、经营范围：
1、出售啤酒、高档红酒、苏打酒、精调鸡尾酒、饮料为主;
2、推出一系列特调冻、热饮品;
3、提供可乐保姜、奶茶、柠檬茶、柠檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒饮品;
4、精美别致水果果盘(可售可赠)、鲜果沙律等;
、美味可口小食：熟食(卤水系列、盐焗系列、烧烤系列等);助酒小吃(青瓜、花生米、瓜子、话梅、署仔、陈皮等)
五、布局：
1、水吧吧台：是整个酒吧的中心及独特酒吧文化的体现。
①、外观别致、结构简单、流水线状，便于疏散客人。②、酒柜新颖有格调、柜头内最好配有灯光，周边有关于酒吧文化的画及图片装饰。③、水吧吧台台面装饰以酒及酒吧文化为主，可用高档酒瓶及有关西洋文化的工艺品进行摆设。
④、吧台前台吧椅要简单、休闲，便于移动。 ⑤、水吧吧台冰柜及冰桶要充足，且电源稳定。
⑥、吧台灯光较为明亮点，灯光色彩缤纷，体现一种灯红酒绿的感觉。
2、时尚走廊：
①、构架简约，具有现代感，以透明有机玻璃为材料，营造一个不只是走廊的环形时尚舞台。
②、走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的优美环境及气氛。 ③、走廊两旁为绿化区，给客人起到放松及醒酒的作用。
3、休闲亭:
①、简约格调，以竹或木材为材料.②、休闲亭要雅致，让客人有种一看就想逗留的感觉。 ③、亭内设有娱乐设施，如：射飞镖、桌球、扑克牌等。④、亭内摆设少许干花或盆景。
⑤、亭内台椅要高档于大众休闲区的台椅，有种层次感。 ⑥、亭内应设有报纸、书刊、杂志等。
4、大众休闲区(消费区)：
①、桌、椅要舒适，便于移动;
②、台与台之间距离不要太过于拥挤; ③、休闲区地面不要太滑;
④、台上设识别台牌，烛光、及水吧产品价格表(普通); ⑤、休闲区灯光暗调，饰彩灯更佳。
5、娱乐区(舞台区):
①、舞台为短一字型,与客人零离接触,容易带动节目现场气氛; ②、背景为投影幕布,随时可更改内容,也便于看集体足球赛;③、背景画设计趋于前卫,最好与酒吧文化有关; ④、灯光设计,色彩丰富;
⑤、整个酒吧音响设备要到位。
6、绿化区：;
①、绿化区以种植植物、草皮为主，让客人有种回归自然的休闲感觉，它是本酒吧一大卖点;②、绿化面积不宜太大，因为它只是一种装饰，休闲区可以适当增多，毕竟本酒吧趋向于大众化;
③、绿化区需要一个特别的景点，有主次之分，让它代表本酒吧的特点及别具一格的文化;
④、绿化区管理也很重要，最好有人管理;
7、停车场：
①、对每个餐饮行业来说，停车场其实也起了非常大的作用; ②、停车场容纳量要大，车辆出入口有秩序、保证安全;③、有专人看车人，让客人能安心饮酒聊天。
8、卫生间：
①、对于露天吧空间大的缘故，洗手间要够用;
②、卫生间布置不要过于普通，要有一定的国外厕所文化，要从小投资中展示非凡风格。
③、卫生间清洁要搞好，餐饮行业最注重卫生.
六、酒吧服务人员：
①、管理人员：有责任心，处事能力强且细心，善于观察与处理;且交际广，促销点子多且实用，能够掌控整个酒吧运作。②、水吧吧台人员：调酒及技艺精湛，因为美味的饮品是吸引顾客最有力的武器;操作熟练，速度快且不容出错单。
③、服务员及服务生:五官端正、形象好、谈吐大方。
④、陪酒小姐：青春靓丽、社交、推销能力强;能留住顾客。 ⑤、保安人员：工作认真、务实，善于调解纠纷。 ⑥、清洁工：工作认真，不怕脏、不怕累。
七、娱乐项目：
1、各类会，私人酒会。
2、助兴歌舞表演、小型个唱会等演出。
3、即兴点歌。
吧台年度总结篇（10）
福建人经营的网吧在经营智慧的沟通方面非常顺畅，可见联合所起到的作用非常大，而谈到如果说福建人在网吧行业的团结，使每一家单体网吧受益，那么福建人的连锁网吧在联合经营方面更是走在了网吧连锁化的前沿，北京海林网络是福建连江人邱进经营的小型连锁网吧，如今海林网络已经在网络游戏推广、增值业务联盟、网吧新增值开拓等方面取得了很多成就，在游戏推广方面，海林网络率先以网络游戏地区推广的方式，率领旗下十家直营店以及近200家连锁加盟店共同开拓出一条网吧新增值路线。而在网吧桌面广告、墙面广告牌等方面，也率先成为目前北京规模最大，档次最高的网吧广告产品，受到了广大厂商的认可。从一家直营10余家的连锁网吧，发展吸引了近200家加盟店，海林网络完全依靠的是同乡人的支持，目前加盟店90％以上是福建人经营的网吧，也正是因为福建人对联合意义的认可，使每一项增值业务推广非常顺利，摆脱了连锁钢吧连而不锁的困局。
康络网吧
――特色格局带来滚滚财源
康络网吧整体装修是由精英电脑赞助的，网吧用机整体采用精英网吧解决方案，从而获得精英电脑全方位的装修支持与技术支持，在获得精英装修支持的同时，网吧自己仍然投入一部分资金进行装修，使网吧整体环境档次很高，虽然网吧室内空间不大，而且还摆设200多台电脑设备，但却给人一种大气的感觉。康络网吧在经营方面与很多福建人经营网吧风格近似，吧内功能区齐全，设备摆放、机房、布线非常合理，充分利用室内空间，网管员统一着装并配带工作牌，整齐有序的工作在各个区域。在经营上笔者走访过的很多福建人经营的网吧在装修、管理方面都有着很多共同之处，这也许是他们互相学习，总结出来的成功之处，并被大家统一采纳。
康络网吧在其他方面也许在看多了网吧的你眼中并不无特色，但他们设计并大受欢迎的影视休闲区却是其他网吧当中很难见到的，“列车影视专区”是康络这个小型网吧当中最具特色的上网区域，它整体是一排靠在墙边的包间组成总长度约20余米的列车车厢，整体设计灵感就是一列地铁列车，每间包间上方还设有液晶显示屏，用来标示是否有人使用，包间内仍然采用全钢材质桌椅与液晶显示器，整个列车影视包间贯穿网吧南北，给人一种耳目一新的感觉。据网吧魏经理介绍：“列车影视专区是我们网吧最受欢迎的部分，也是为网吧带来巨大效益的一个区域，因为影视区机器配置低，收费却比普通区高，而且很多年轻情侣都愿意进这区域消费，先不说玩得开不开心，单是坐在里面就感觉非常特别，再伴随着美妙的音乐好像穿梭在网吧当中，随着游戏一起开动。”由一个出色的设计，能够带动网吧整体经营业绩，据了解，列车影视专区吸引来很多年轻男孩与美女，他们在朋友圈当中有意无意都会提及康络网吧的特色区域，网吧顾客群本来就是周围年轻人，他们最直接有效的口碑宣传为网吧带来了滚滚财源。
亿开网聚
――位置好经营更好
亿开网吧在北京是较有名气的一家福建人经营的网吧，网吧所处的位置可谓一块风水宝地，交流便利、附近有大型社区、几所高校等，这些都是网吧选址黄金标准，而且附近还有韩国、日本、欧美留学生聚集的“韩国一条街”。亿开网吧占尽了地利的优势同时，在网吧风格打造也充分体现了福建人经营网吧的特色，无论网吧规模大小，宽敞豪华的前台都是必不可少的，这一点在其他福建人经营的网吧当中也可以得到印证，可以说这种前台是福建风格。而沿着前台往两边看去，亿开网吧的整体布局则是以美观与功能相结合的方式，将应用最多、客流量最大的普通区以扇区形状，辐射在前台四周，这一设计的优势是临时顾客在前台办理好相关登记手续后，以最快速度找到机位，而网管只需站在中央，就可以最快速度为顾客服务，一名网管可以服务近一百台机器，即使客满状态下仍然应对自如，而从美观的角度，这种环型看台设计也使网吧整体感觉大气圆满，前台充足的灯光既满足前台照明需求，也可以顺带照亮四周，使网吧中央大厅以最节能的方式达到了明亮宽敞的效果。
由于亿开网吧经营独特，确实吸引了一批忠实顾客，在小区域形成巨大影响力，从而使游戏厂商、硬件厂商都争相在这里做自己的宣传推广活动，而不断有新游戏、老游戏，新产品会等，也形成了良性的循环，致使亿开网吧成了一个时尚、流行的聚集地。网吧整体装修风格趋向明亮与温馨相结合，这一点也是为了迎合更多外国留学生，如果说游戏迷们并不在意灯光的亮度，那一些来这里休闲、放松的留学生们，更在意环境是否优雅，网吧虽然不能在装修上与豪华的咖啡厅相比，但却能在灯光上下足功夫。由于亿开网吧附近有很多留学生，相对其他网吧着重游戏功能，他们非常注重网吧提供的上网服务以及相关的办公服务，例如复印、打印等，这也是很多学生在网吧随时需要的服务。
亿开网吧有多处功能、灯光、机器配置等，是专为韩国，日本留学生设计的，例如可变灯光，韩、日输入法等，虽然来这里上网的绝大部分是 中国人，但他们没有因为是少数人群而放弃这部分顾客，反而在这方面大力投入，如今在“韩国一条街”生活的大部分留学生在选择网吧休闲的时候都会选择亿开，从这方面来讲他们是成功的。
海林之星网吧
――文化、娱乐结合打造经典网吧氛围
外观往往是评判网吧品位的最直观感受，但北京海林之星网吧在做好装修与环境特色外，更注重的是内容。在网吧除了享受豪华装修与高配置的游戏PC外，频繁举行的影视、娱乐活动也是网友们津津乐道的。海林之星网吧位于北京东城区，依托于海林网络的优势资源，网吧可以保证每周都有大型游戏、影视会、游戏比赛等活动，使每一位老会员都感受到网吧的亲和力，也正是因为海林之星在众多硬件厂商的支持下，使得硬件方面有多个体验区，对网吧整体硬件水平提升有很大帮助，一些最新、最快的硬件设备在这里都可以抢先体验。