月嫂培训总结篇（1）

[中图分类号] F830 [文献标识码] B

“坐月子”在我国古已有之，时至今天依旧广为传承。如今，“月嫂”这一新兴的行业日渐融入了人们的生活中，并受到广大消费者的热捧，对家政服务业的发展产生了深远的影响，同时也推动着社会经济的前进。

“月嫂”是指专职护理产妇和新生儿的高级家政人员。她们是孕妇在坐月子期间，照顾孕妇和新生婴儿的生活起居，提供各种专业护理和家政服务的专业人员。

就目前情况看，全社会对“月嫂”工作者的需求一直处于旺盛状态中，尽管“月嫂”从业人数在增加，但是由于月嫂职业的特殊性，供给量仍然无法在短期内通过迅速扩张职业规模来满足需求量。同时，月嫂收费价格的迅猛上涨与社会上大量的需求形成了极大的冲击，导致社会上出现了“月嫂荒”的现象，失衡的供求关系已经严重地影响到新时代居民的生活质量。课题组以广州为例进行了调研。

本课题的研究目的就是要找出导致广州市月嫂供需不平衡状况的原因，提出相应的解决方案，并为广州市的相关职能部门解决该问题提出政策建议。

一、定性研究

（一）研究方法

通过对月嫂雇主的调查，了解广州市月嫂行业、市场、机构及月嫂自身的基本状况。课题组选取广州市区的孕妇作为调查对象，采取发放纸质问卷、网上调查和实地走访三项相结合的调查方式，其中海珠区和天河区采用抽样调查结合深入访谈的调查方法，其他区则只采用抽样调查的方法。根据从受访者中得到的数据，通过建立直观的条形图进行定性问卷调查分析，归纳并总结数据事实。

（二）研究过程

问卷内容分为两大部分，一是针对孕妇的基本信息部分（包括家庭收入、夫妻双方工作、工作时长等方面）；二是关于被访者所雇用的月嫂的信息（包括月嫂的年龄、文化程度、收费水平等方面）。在本次问卷调查面中，问卷发出100份，实收100份，网上问卷发出100份，实收99份，因而问卷回收率为99.5%。本套问卷共含有23道题目，参与本次问卷填写共199人。

首先，在问卷开篇设计的问题是“您或您的家庭是否正在雇用或曾经雇用过月嫂？”这一设计是基于考虑：第一，保证统计调查工作的准确性和最大化受访者所提供的数据的价值；第二，目前，并非所有的家庭都有雇用月嫂的经济实力，因而要找出广州市供需问题失衡的原因，不能忽略潜在需求者的忧虑之处。

在处理原始数据这一环节中，课题组使用Excel数据处理软件进行数据统计并作出条形立体图，目的是要透过直观的图形了解数字背后的社会事实，从定性的角度切入剖析需求者、月嫂机构和月嫂本身三方的总体现状，帮助我们为市政府相关职能部门在拟定解决方案时提供可靠的参考事实。

（三）研究结论

调查问卷结果样本显示：有62.81%的人是有雇佣月嫂的需求。有超过一半的被访者的年龄是23岁到34岁之间的，也就是80、90后的年轻夫妻请月嫂的人数居多。请月嫂的被访者所从事大多都是中高薪阶层的职业，排前3位的行业分别是金融业、信息产业和房地产业。雇主平均收入区间占据前3位的分别是8000-10000元区间、10000元以上区间、7000-8000元区间，这3组的频率依次是20.1%、22.1%和20.6%，由此可看出，被访者中高收入的人数居多。夫妻双方工作时在40小时-50小时居多，分别占总数据的38.69%和36.68%，这说明夫妻双方由于生活所迫，需要较长的工作时间。月嫂的年龄在30岁到50岁之间较受欢迎，占总比重的74.87%。月嫂的学历较低，多为初中、高中和大专这三个层次。而月嫂的文化程度有可能会影响与婴儿和孕妇进行正确、正常的交流。大部分雇佣者都会选择从业年限2到3年的月嫂，这样，雇佣所产生的费用既不算很多，也能较放心的将新生儿和孕妇交由她们照顾和护理。有57.79%的被访者所雇佣的月嫂是在正规的月嫂机构或家政公司工作的。有40.2%的月嫂是有从业资格证的。被访者抱怨最多是现在月嫂的收费实在是太过了，有28.14%的被访者认为收费价格很高，44.72%认为收费价格高，只有14.57%收价格费一般，而认为收费水平低的则有1.51%。大部分雇主雇佣月嫂的价格区间为3000元-5000元。绝大部分的被访者对月嫂的工作感到满意，只有5.03%的雇主认为不满意。对月嫂工作不满意项的分布图如图1所示。对改进月嫂工作的措施项分布图如图2所示。

这就是广州市月嫂市场的现状。

二、定量分析

（一）研究方法

通过调查问卷获得数据，建立计量经济学模型分析月嫂供需状况。以广州市区作为调查点计调查问卷，有针对性地对需求方和供给方两大调查对象进行调查，再通过SPSS软件对所搜集的数据进行深入分析，以获得所需数据。

（二）研究过程

此次的问卷调查，分别向供需双方发出140份问卷，有效收回140名雇主（需求方）和140名“月嫂”（供给方）的调查问卷，问卷回收率为100%，参与本项调查填写的人数为280人。

（三）数据分析

1.需求方数据分析

依据需求方问卷数据，作出140名雇主及其保留价格的条形图以及需求曲线。所谓买方的保留价格是指买方愿意购买商品或劳务服务的最高价格。如图3所示。

图3 需求曲线

2.供给方数据分析

依据供给方问卷数据，作出140名月嫂及其保留价格的条形图以及供给曲线。所谓卖方的保留价格是指卖方愿意出售商品或劳务服务的最低价格。如图4所示。

图4 供给曲线

3.拟合供需曲线

运用SPSS拟合需求方数据和供给方数据的散点图，并得出需求曲线和供给曲线。为了分析的方便，我们拟合的是反需求函数，即P=f（Q）=a-bQ和反供给函数，即P=g（Q）=c-dQ，其中要求a，b，c，d>0。拟合出反需求函数和反供给函数，可得：

反需求曲线：P=5347.8-52.2Q（1）

反供给曲线：P=4198.7+120.2Q（2）

4.计算均衡数量和均衡价格

市场出清时，有需求量等于供给量，即联立（1）和（2）求解，求得

即在市场出清时，均衡数量为6.67人，均衡价格为5000元。见图5

图5 供需曲线相交图

由于样本容量为140，即在140个人中有6.67个月嫂可供雇佣，由此可推算均衡比率为：

鉴于广州市的2012年的新生婴儿的数量，结婚登记的人数等数据不可获得，故此查阅广州统计信息网可得2005年1%人口的未满周岁新生婴儿的数量为2247人，由此可推算2005年广州市的新生婴儿总数为2247100=224700人。根据国家统计局2011年4月28日公布《2010年第六次全国人口普查主要数据公报》可得过去10年全国人口年平均增长率为0.57%。假定广州市今年新生婴儿的平均增长率等于全国总人口的平均增长率，则可以推算可得广州市2013年的新生婴儿总数为ND=224700×（1+0.57%）8=235153人，这就是雇佣广州市雇用月嫂的市场容量。

运用指标扩大法，则在市场出清时，广州市的月嫂均衡需求量为

5.估计供需缺口

6.其他数据分析

根据需求方的调查问卷，可以推算雇主平均家庭总收入水平。而根据上文可知在市场出清时的月嫂均衡价格为5000元，则雇用月嫂支出占雇主平均家庭总收入的占比是5000/14268100%=35%，此支出占比对于雇主家庭而言应该尚可接受。

根据供给方的调查问卷，可知持有月嫂职业培训证书的月嫂占总数比率是116/140100%=82.8%，可见绝大多数月嫂都是持证上岗的，月嫂的质量是有保证的。

三、研究启示

对潜在需求者而言，导致他们没有雇用或一直以来未曾雇用过月嫂的根本原因是月嫂的雇佣费超出了他们经济负担的能力，直接原因是月嫂的劳务质量以及其职业规范还未能得到他们的完全信赖。然而，对需求者而言，他们对月嫂的劳务服务质量随着生活水平的提高也随之提升，都希望能通过月嫂科学专业且娴熟的护理技巧，能够全面地照顾好婴儿，并且尽可能地减轻孕妇的痛苦，帮助其度过关键的一个月。然而，就目前情况而言，雇主对月嫂提供的劳务服务的“高要求”和月嫂本身的局限性是矛盾的，该矛盾体现在需求者对月嫂的不满意度以及不满意之处，即需求者与月嫂之间的矛盾需要通过政府干预进行磨合，维持月嫂市场可持续的长期发展。

从“月嫂”机构管理实践出发，控制月嫂价格以及保证月嫂服务质量是首要任务。价格问题是月嫂消费者和供给方之间的根本问题，因而，我们建议供给方在制定“月嫂”雇用价格时，应把各种家庭收入水平考虑在内，合理地为不同收入水平的需求者统一提供相应的月嫂，这样既有利于扩展市场，又能满足广大中低层收入水平的需求的需要。另外，月嫂是否在家政公司或月嫂机构登记上岗以及是否具有从业资格证，这些都是关于对月嫂的正规化管理的范畴。就目前从数据得到的信息是，仍有不少的需求者既不关心月嫂的出处也不关注月嫂是否具备从业资格的，而这些游离在“月嫂”机构之外的月嫂，仅凭着自身的少许经历就上岗就职，这是对需求者的不负责，也很可能会引发很多矛盾之争。同时，这也是“月嫂”正规化管理的漏洞，事实上有部分中下层收入水平的家庭无法支撑较贵的“月嫂”雇用费用，转而雇用一些廉价的不正规月嫂，这会滋长越来越多的不正规月嫂，而选择雇拥这类型的月嫂是具有一定风险的，由于涉及到复杂人身关系问题，所以建议应该鼓励需求者雇用正规的月嫂，同时月嫂机构应当对月嫂进行正规化的人力资源管理，最大程度地保障需求者的合法权益。

就月嫂目前的总体状况来说，调查结果是对月嫂的专业技能、服务态度和自身素质还是有人会持怀疑态度，而对月嫂机构的管理和定价也不尽人意，对月嫂不满意的原因不仅是月嫂自身的问题，还有来自外部的因素间接地导致需求者降低对月嫂的满意程度。政府部门和月嫂机构应加强对月嫂的综合素质管理，树立良好的月嫂职业形象。

四、政策建议

政策建议分从为国家层面、月嫂机构和月嫂自身这三个层面给出。

（一）国家政策

从国家层面，为解决“月嫂荒”问题，可以出台如下政策：一是制定全国统一“月嫂”从业考核制度；二是明确“月嫂”机构入行准则；三是维护消费者合法权益；四是加大培训力度；五是为月嫂创造参加“继续教育”的机会和平台；六是鼓励下岗的已婚且已生子妇女，“进军”月嫂行业。

（二）月嫂机构

月嫂机构推行员工制模式是比较好的制度选择。员工制月嫂机构全员应实行六统一的基准服务模式：即统一招生、统一培训、统一考核、统一持证、统一安排工作、统一后期管理。月嫂均要经过统一培训、统一考核，考核合格后统一持证上岗，由月嫂机构统一负责为月嫂安排工作，且由月嫂机构对月嫂和其雇主实施全程的后期规范管理；即由月嫂机构来保障两者的安全、服务质量，平衡两者的权益从，而便能充分解决雇主和月嫂的后顾之忧。

（三）月嫂层面

月嫂自身需要注意的几个方面：

1.提高自我认识，增强自信心，要告诉自己是拥有专业技能的月嫂，与普通保姆有很大的不同，这是一份值得你骄傲的工作，因为，你为新生命未来健康成长打下牢固的基础；你也为刚产下新生命的母亲带来专业的护理，让她早日康复。

2.配合政府出台的规定，积极参加上岗培训。在政府制定一系列的培训规定后，应该积极响应政府的号召、积极参加培训，在培训的过程中不但能获取新的知识，也可结识更多的朋友，拓宽视野。

3.努力提高个人修养、专业技能虽然学历低，但一定要努力的继续学习，要不断提高自己的自身修养，多读点有用的书，少看点肥皂剧。在提高自己的自身修养后，会发现会有更多的客户预定自己的工作档期。

月嫂培训总结篇（2）

中图分类号：R473.71 文献标识码：B 文章编号：1005-0515（2011）10-254-03

【Key words】Puerpera-sitter Delivery woman Mental health

“月嫂” （Maternity Service）就是专门为照顾产妇和新生儿的具有很强专业知识和操作技能的特殊保姆。通过正式培训后上岗的月嫂积极参与人性化的助产过程，使产妇从生理、心理等方面尽快恢复健康。月嫂作为医疗辅助专业人员参与家庭支持，也是促进产妇身心健康，预防和减少产后抑郁发生的重要资源[1]。据统计,约有3/ 4 的初产妇患有产后抑郁症[2],不良的分娩结局是产后抑郁症的诱发因素[3,4]。有文献[5]证明，产妇有月嫂陪护有助于降低产后抑郁水平和产后抑郁症的发生。2007年9月～2009年12月在湖南省某妇幼保健院和常德市一家三甲综合型医院住院部开展了月嫂陪护对产妇身心健康影响的临床调查研究，取得了满意的效果，现报道如下：

1 对象与方法

1.1 研究对象 月嫂选择：接受过上岗培训，自愿参与调查的月嫂84名，平均年龄为36岁，最小27岁，最大53岁，以31～40岁年龄组人数最多。产妇选择：足月妊娠正常分娩，自愿参与调查的产妇166例，年龄18～42（28±6）岁；主要是城市和城郊的产妇，占97.6 %；在职产妇较多，占60.2 %；中专或高中以上学历的产妇占绝大多数，约为94.6 %；家庭月收入超过2000元者占62.1 %；65 .7 %的产妇有医疗保险；88.0 %是初产妇；83.1%是剖宫产；87.3%无妊娠合并症，12.7%产妇有胎儿窘迫、妊娠高血压、贫血合并症。

1.2 调查分组 采用随机抽样法选择湖南省某妇幼保健院和常德市一所三级甲等综合性医院有月嫂服务的足月妊娠正常分娩，自愿参与调查的产妇84名为陪护组，同时选择两所医院无月嫂服务的产妇82名为对照组。以医院为单位采用无记名（问卷中有被调查者的姓）方式进行调查，问卷有产妇、月嫂一般情况调查表，母婴健康调查表等，调查表中每一项目设为2～3个类别，产妇年龄按产科规定，将35岁者列为高龄产妇，对符合标准的住院产妇和一对一所请月嫂进行随机抽样，征得调查对象同意后分批发放问卷，采用统一指导语进行讲解，问卷在产妇生产后42天发放，3天后收回，随即调查员对调查的内容进行核对检查。两组年龄、职业等一般情况经检验，差异无统计学意义（P0.05），显示两组的均衡性较好，见表1。

1.3 月嫂培训 月嫂陪护组产妇聘请的月嫂共84名，年龄27～53岁，平均（36±8）岁，其中20～30岁占22%，31～40岁占42%，41～55岁占36%；文化程度：小学占20.2 %，初中占41.7 %，高中或中专占33.3 %，大专及以上占4.8 %；69.0%来自农村；77.4%有过生育史；从业时间：＜1年占29.8 %，1～3年占54.8 %，＞3年占15.4%；月嫂上岗前培训时间1个月占29.8%，3个月占38.1%，＞3个月占32.1%，平均（3±1.9）月；从事月嫂工作者以低收入家庭最多，月收入500元者占57.1%，500～1000元者占41.7%，1000～2000元者占1.2%，月嫂中没有月收入＞2000元的。月嫂主要来源具有初中以上文化城市、下岗职工、边远山区、农村地区年轻和中年妇女。年龄在50岁以下，身体健康、已生育、教育背景较好、专业护理保健知识、形象好、沟通能力较强的中年妇女。月嫂由湖南省妇幼保健院“馨月”母婴服务培训公司负责进行专业培训，主讲教师由医院的产科主治及以上职称的医师或产科护士长担任，严格按照北京月嫂的教材进行培训，力争使参加培训的学员全部合格。总学时80，其中理论课时30学时，实践课时50学时。一般每年培训四期左右。根据《月嫂岗位资格职业证书》的要求，培训课程及内容：①母乳喂养指导、护理；②产褥期护理、营养；③新生儿护理；④新生儿智能训练、人工喂养；⑤新生儿常见疾病预防；⑥婴幼儿辅食添加；⑦婴幼儿生长发育、智能开发训练等内容。培训班计划用15天时间给学员们讲解产妇产后体形恢复、产后护理、幼儿喂养、幼儿洗澡等主要技能性护理知识。然后，安排月嫂到专业的母婴服务中心或者医院进行为期半个月的实习，经理论与实践技能考核合格者由省劳动和社会保障厅职业介绍中心颁发证书并推荐安置工作，对表现优秀的月嫂颁发星级月嫂证作为鼓励。

1.4 产后护理对月嫂陪护组的产妇于生产后6周内请经专业培训合格的月嫂进行24小时的居家护理服务。产妇生理护理：月嫂陪护一般在产妇生产后6周内进行24小时的居家护理，护理内容：母乳喂养指导、护理及乳腺炎预防、破裂预防和护理、月子餐制作、营养配餐、合理营养、少食多餐、产后体形恢复、产后侧切及手术伤口的清洁、观察伤口及恶露等情况。协助产妇生活料理，产妇日常护理、注意事项等。产妇心理护理：“月嫂”不仅对产妇和新生儿在生活上给予护理，而且在生理和心理上给予健康指导和呵护，“月嫂”与产妇之间易达成某种默契，完成相互的最佳沟通交流，及时满足产妇的需要，使产妇从心理上树立信心，消除不良的心理刺激。产后保健服务不仅应包括6 d 左右的产后院内管理和6 周内的产后康复与保健,还应增加6个月内的产后指导[9] 。月嫂也参与产褥期的家庭访视和产后保健服务，有效地实施健康宣教，月嫂为初产妇和需要服务的经产妇提供3～6个月的健康指导和咨询，尤其对初产妇效果良好，真正满足产妇的需求，保证了母婴安全。

1.5 新生儿护理月嫂对新生儿进行精心护理，其主要内容：人工喂养指导，溢奶处理，换尿裤，新生儿起居护理，测体温，穿衣盖被，皮肤眼睛及全身的观察等。此外还有新生儿指导及专业护理：新生儿抚触，新生儿被动操，新生儿成长监测，新生儿洗澡，眼部护理，臀部护理脐部护理，婴幼儿营养配餐、科学喂养、潜能开发、体能训练、个性化早教方案实施、新生儿生理性黄疸处理、五项行为训练、新生儿用品的清理与消毒、新生儿意外伤害防范。

1.6 评价与问卷 本研究采用的调查问卷包括四部分：月嫂一般情况调查表、产妇一般情况调查表、焦虑自评量表（SAS）、抑郁自评量表（SDS）。调查内容包括产妇、月嫂的一般情况、产妇在生产后的抑郁和焦虑程度。①月嫂的一般情况调查表包括月嫂的年龄、文化背景、家庭收入、生育状况、居住地、培训时间、从业时间等；②产妇一般情况调查表包括被调查产妇的年龄、学历、职业、居住地、家庭环境、经济状况、婚姻、生育保险、胎次、分娩方式、妊娠结局等；③焦虑自评量表焦虑自评量表（Self―Rating Anxiety Scale ，SAS）由William W.K. Zung于1971年编制，它是一个含有20个项目、分为4级评分的自评量表，用于评价焦虑病人的主观感受。标准分的临界值为50，分值越高，焦虑倾向越明显。分界值50分为正常；50～59分轻度焦虑；60～69分为中度焦虑；≥70分为重度焦虑；④抑郁自评量表抑郁自评量表（Self-rating Depression Scale， SDS）系William W.K.Zung于1965年编制而成，用于衡量抑郁状态的轻重程度及其在治疗中的变化。SDS量表由20个陈述句和相应问题条目组成。标准分值越小越好，分界值为50，标准分50分为无抑郁（正常）； 标准分为50～59分为轻度抑郁；标准分60～69分为中度抑郁；标准分≥70分为重度抑郁。

1.7 统计方法 采用Epidata3.02将有效数据录入计算机，统计分析应用SPSS1013.0统计软件包。差别检验：定量资料进行两样本t检验；定性资料进行卡方检验；等级资料进行秩和检验。差别检验水准a值取0.05，p值均为双侧概率。

2 结果

在调查研究对象中所有产妇的家庭结构完整，家庭功能完好，家庭和谐幸福。有月嫂陪护和无月嫂陪护的两组产妇，在住院期间以及出院以后其家庭成员如丈夫、公婆、父母等都不加干预的给予产妇正常的探视和心理关怀，都同等满足产妇的各种基本需求。有月嫂陪护的产妇，则能享受月嫂特有的关爱和心理交流，能得到更多的心理支持和心理享受，从而对产妇的情绪和心理如焦虑和抑郁等产生一定的影响，月嫂整整陪护产妇和新生儿42天。

2.1 产妇焦虑和抑郁的频数分布情况

采用威廉（William W.K. Zung）编制的焦虑（SAS）与抑郁（SDS）自评量表，对产褥期产妇进行了自测，对自测总分计算标准分，标准分50者为正常范围，≥50者评定为有不同程度的焦虑或抑郁。产妇焦虑和抑郁的频数分布见表2，两组产妇SDS自评标准分的得分人数见表3。

表2 两组产妇SAS自评标准分的得分人数

表3 两组产妇SDS自评标准分的得分人数

2.2 两组产妇焦虑和抑郁自评结果

两组产妇焦虑的自评结果，其焦虑率无差异（P0.1），而两组产妇抑郁的自评结果，其抑郁率有差别，有月嫂陪护组低于无月嫂陪护组（P

3 讨论

月嫂陪护对产妇产后的身心健康的恢复和减少产后抑郁症的发生具有重要作用。据有关报道，约有3/ 4 的初产妇患有产后抑郁症。产褥期妇女心理处于较不稳定状态 , 需要社会、家庭、医护人员悉心的呵护。社会支持是促进产妇身心健康,预防和减少产后抑郁发生的重要因素 。产妇的抑郁自评结果，有月嫂陪护组其抑郁均分和抑郁率与无月嫂陪护组比较，均有差别（P＜0.001），有月嫂陪护组均低于无月嫂陪护组。在调查研究对象中所有产妇的家庭结构完整，家庭功能完好，家庭和谐幸福。家庭其最基本的功能始终是满足家庭成员在生理、心理及社会各个层次的最基本需要，家庭作为一个整体满足家庭成员各种需求能力，体现在家庭成员间相互爱护、相互支持，彼此间情感沟通以及共同承担对生活事件和压力源的能力等方面。研究中排除产后特殊家庭支持，家庭基本支持是满足产妇最基本的生理心理需要，如丈夫、公婆、父母等家庭成员产后给以3～7天床旁陪护和安慰外不再予以特殊的心理支持。月嫂整整陪护产妇和新生儿42天，有月嫂陪护的产妇还得到了月嫂特有的关爱和心理交流，对预防产后焦虑和抑郁症有一定的作用。 “月嫂”不同于“保姆”，基本职责是科学护理产妇和新生儿。产后抑郁症是产妇孕期及分娩期前后因精神压力过重导致情绪变化而引起心理及内分泌功能紊乱等方面的原因所致，不仅影响产妇的身心健康,还影响到婴儿、家庭、婚姻、社会，处理不当容易造成不良的后果，月嫂陪伴产妇给予产后抑郁疏导，产后心理指导，月嫂护理对产后产妇的身心健康的恢复和减少产后抑郁症的发生具有重要作用。健康的家庭功能有利于孕妇自身和胎儿的健康，对于提高母婴保健水平有很大的作用。月嫂也参与家庭访视和产后保健服务,有效地实施健康宣教，大大地提高了护理质量，真正满足了产妇的需求，保证了母婴安全[8,7,6,9]。提高月嫂从业人员的专业护理技能和素质将直接关系到母婴群体的身心健康，提高家庭母婴护理质量，迫切需求我们专业医院或专业机构提供科学的指导和服务，如加强月嫂从业人员的严格培训，充分发挥月嫂从业人员（护理辅助人员）在临床的积极作用，为今后月嫂的培训提供参照，并为今后的研究提供实证资料。

参考文献

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月嫂培训总结篇（3）

职业培训，为月嫂“镀金”

“我做月嫂，照顾的孩子健康又漂亮，雇主对我很满意，月薪能拿到4000多元呢！非常感谢政府提供这样的机会让我重新走上工作岗位！”说起月嫂培训给自己的生活带来的变化，下岗女工龙美玲难掩喜色。龙美玲刚下岗时，两个孩子都在上学，经济压力非常大。为了维持生计，她摆过地摊，打过零工，还当过家政钟点工。由于没有受过系统的技能培训，她只能做些基本的洗涮活。在龙美玲最困难的时候，街道办介绍她参加了西乡塘区人力资源和社会保障局举办的免费月嫂培训班，并积极为她联系、寻找工作机会。“以前，找一份月薪800元的保姆工作都难，现在我已经通过考试并获得了月嫂中级职称，有了专业资质，收入也翻了番，生活压力大大减轻了，孩子上大学的学费也不用愁了。”龙美玲自豪地说。

近年来，南宁家政市场需求旺盛，呈现出供不应求的局面，家政行业发展迅速。与此同时，家政市场还不是很规范，月嫂所属的家政企业普遍规模较小，大多是一间房、一张桌、一台电脑、一部电话、一个经理组成的“五个一”公司，缺乏宣传，没有形成品牌；月嫂的文化程度和专业技能低，大多是30―50岁的农村妇女和没有固定工作的闲散人员，高中以下文化程度占多数；月嫂流动频繁，在中介机构登记后，并没有强制的劳动合同，干得好坏没有行业标准，雇佣双方的权益得不到保障。在这样的背景下，2007年西乡塘区拨款10万元培训资金，扶持建立以南宁市绿城南方职业培训学校为政府定点的家政培训基地，专门培训育婴员以及家政服务员，并要求参加培训的人员考取全国通用的职业资格证书。对于符合条件的城镇登记失业人员、农村劳动人口，予以免费参加培训，培训合格后给予学员相应的财政补贴。在鱼龙混杂的家政市场中，这样一个政府指定的家政培训基地，自然吸引了很多下岗失业人员前来报名。从“游击队”到“正规军”，经过多年的精心培育和市场验证，“南方月嫂”的品牌已得到了社会的广泛认可，受益的不仅是客户，更是众多像龙美玲一样文化程度不高的“4050”下岗职工。他们在月嫂这个行业获得了高额的收入，也找到了实现自我价值的机会。

加强宣传，破就业偏见

“家政服务作为从传统保姆发展起来的新行业，一些市民仍然对这一职业抱有偏见。”南宁市西乡塘区劳动保障管理中心主任王金全介绍说，西乡塘区属于老工业城区，辖区内下岗妇女大多年龄偏大、文化水平偏低、技能单一，再就业比较困难。家政行业入行门槛相对较低，对学历、工作经验要求不高，是妇女再就业的一条捷径。然而，不少下岗女工受旧观念束缚，觉得家政服务低人一等，宁愿赋闲在家也不肯出去“丢人现眼”。

一方面是区内外家政用工需求旺盛，另一方面则是大量“4050”妇女待岗，生活困难。针对这一现状，西乡塘区通过召开座谈会、组织优秀家政服务员现身说法、评选表彰优秀家政服务员等多种形式，积极帮助失业妇女转变就业观念，引导她们树立“就业靠竞争、上岗靠技能、挣钱靠本领、出路靠自己”的就业观，增强家政市场对失业妇女的吸引力。

另外，西乡塘区充分利用课堂作为思想宣传阵地，在传授育婴护理知识的同时，增加职业道德与礼仪培训，使学员们强化服务意识，让他们认识到家政服务不是简单低级的家务劳动，而是一种文明生活方式的体现和传播。慢慢地，家政课堂也逐渐成为宣传构建和谐社会，教育鼓励下岗失业妇女自立自强，树立正确的世界观、人生观和价值观的阵地。在课堂学习之外，西乡塘区多次组织学员参加南宁市职工技能大赛，让学员在竞赛中体现自身价值，增强集体荣誉感。

2014年，西乡塘区“南方月嫂”又与《当代生活报》定期合作举办“好保姆好月嫂”推介会，学员们通过现场叠衣物、做老人护理、为婴儿洗澡、保洁等来展示技能，吸引大批有意向的雇主前来观看与洽谈。

南宁市绿城南方职业培训学校副校长卢杰介绍说，现在越来越多的下岗失业人员、就业困难人员选择绿城南方职业培训学校，就连一些准外婆、准爷爷也出现在“南方月嫂”的培训课堂上，出现了一人带一家，一家带一群来参加月嫂培训、从事月嫂工作的动人事例。

规范管理，重培训实效

当月嫂并非只是“带孩子”那么简单，月嫂属于高级家政人员，其工作性质集保姆、护士、厨师、早教于一身。月嫂培训的专业性非常强，既要有产妇、婴幼儿护理理论方面的培训，又要有抚触、月子餐、早教等实操课程，甚至连着装、肢体语言等都有要求。为了打造“南方月嫂”的服务品牌，促进培训出实效，西乡塘区的月嫂培训管理规范，严格按照要求对培训基地进行把关。每个家政班次开班前，须向西乡塘区人力资源和社会保障局提出开班申请，并提交开班学员花名册以及当期培训计划，包括培训目标、起止时间、使用的教材、课程安排表、考核考试方案、职业技能鉴定方案以及教师上课安排等，经审批通过后方可组织实施培训。整个培训以及考试过程中，西乡塘区人力资源和社会保障局工作人员经常到培训基地开展检查督促，保障整个培训过程的规范性。学员学习结束后参加统一的技能鉴定考试，考试合格的即可享受政府给予的补贴。据统计，2014年以来，在西乡塘区家政培训基地接受培训人员就达到4161人，其中3669名符合条件的城镇登记失业人员、农村劳动人员享受到了免费培训，95%的学员拿到了职业资格证书，实现再就业达95%以上。绿城南方职业培训学校亦获得全国巾帼家政培训示范基地、广西城乡妇女岗位建功先进集体、中国家庭服务业协会先进单位等多项荣誉。

经过不断地发展，西乡塘区家政培训摸索出了一套完善的培训管理制度。为了强化业务技能，2012年开始，在原有的师资基础上，西乡塘区人力资源和社会保障局又邀请到广西壮族自治区人民医院妇幼专业主治医师作为培训基地的客座教师，确定3名技能熟练、具有专业水准的医院专业技术人员作为指导教师。在培训时间上，保障每期培训达到120个课时，使学员通过培训，都能考取全国通用的家政服务职业资格证书。在教学设备上，培训基地配备全套家电演示操作室和各类教具，设计家庭模拟场景供学员实习。

为了巩固专业技能，西乡塘区将培训思路确定为培训―就业―回炉培训―就业的模式。学员就业一段时间后，再回到课堂进行再培训，不少学员经过再学习，成功考取中级甚至高级育婴师。曾是一名下岗失业人员的王丽，参加家政培训后成功考取了中级育婴师，2001年到广西大学一对教授夫妇家中工作，得到雇主的认可和称赞，2003年跟随雇主辗转到了英国，其专业的育婴水平也得到了英国当地居民的称赞。

据统计，仅2013年，西乡塘区家政培训基地就向社会培训和输送了6200多名初、中和高级月嫂，月收入按照级别保持在4000―6000元之间。“南方月嫂”品牌，正在成为西乡塘区政府扶持就业的新增长点。

推荐就业，解后顾之忧

月嫂培训总结篇（4）

月嫂市场现状篇

月嫂是专门照料月子的家庭服务员，月嫂所具备的专业知识是传统的保姆所无法比拟的。月嫂上岗之前需要经过严格、系统的培训，全面、深入地了解产后护理知识，具备专业的产后护理技能。

找月嫂难，找个好月嫂更难。虽然月嫂十分紧俏，但是目前月嫂市场鱼龙混杂，医院专业的月嫂数量太少，一般很难请到。家政公司的月嫂大多是从家政人员“转行”来的，在专业护理技能上难以保障。

虽然一些较有规模的家政公司都给月嫂评定等级，什么“高级月嫂”、“星级月嫂”，这些都是家政公司自己的评定，而不是劳动部门的认定。

因此，在还未规范的月嫂市场现状面前，想请月嫂的准妈妈们一定要注意识别，看看月嫂在工作过程中是否持三证上岗，即身份证、育婴员资格证和健康证。同时，可以先对月嫂进行详细的面试后才决定是否雇用。最好到正规的月嫂机构请人，这样不仅可靠，若有问题，也可及时和月嫂机构沟通。

选择月嫂观念篇

观念一：月嫂该掌握的技能

到目前为止，很多人可能会简单地认为月嫂就等于保姆，只不过是来照顾自己的月子而已。这种认识是错误的。月嫂是专门照料月子的家庭服务员，月嫂所具备的专业知识是传统的保姆所无法比拟的。严格来讲，月嫂上岗之前需要经过严格、系统的培训，使月嫂全面、深入地了解产后护理知识，从而具备专业的产后护理技能。

月嫂不仅要掌握新生儿的喂养呵护、洗澡、换尿布等生活护理常识，还要掌握宝宝按摩、测体温、观察大小便、脐带护理、臀红、尿布疹处理。同时，还要懂得如何协助产妇做护理、按摩、指导产妇科学哺乳、协助产妇做保健操以恢复体形、为产妇准备营养的饮食等技能。

观念二：好月嫂的标准

一名月嫂选择得好与不好，直接关系到宝宝和新妈妈的身心健康。月嫂必须身体健康，要有爱心、耐心，有产后护理技能和带孩子的经验，同时还要有一定的知识水平和接受新知识的能力。具体来讲，起码要满足以下条件：

1　身心健康

健康状况良好才能做一个称职的月嫂。如果月嫂携带某些病菌，在护理宝宝时，甚至是为宝宝喂食，都很有可能把自身携带的病菌传染给体质较弱的宝宝和刚经历分娩身体未完全恢复的新妈妈。正规的月嫂一般须进行一个全面的身体检查，包括乙肝两对半、肝功能、胸部x光检查、妇科检查等体检项目，合格者才有资格做月嫂。

2　专业资格

月嫂最好是经过护理专业知识和基本医学知识的学习，或进行过专业的月子护理培训的。最好选择年龄在30～50岁的女性，并有过生育或养育经验。

3　个性磨合

月嫂与产妇及家人的个性是否相容，关系到以后能否和谐愉悦地相处，因此，在选择时也是一项不可忽略的因素。性格相容是来自两方面的，与前一家的产妇相处融洽的月嫂，不一定就适合于另一家。比如，有的月嫂特别温柔，但急性子的产妇或家人可能会嫌她干活不够麻利爽快；有的工作起来特别麻利爽快，追求细节细致的产妇或家人又可能觉得她应付了事。因此，在雇用月嫂之前，产妇应该把自己的要求尽量讲清楚，并对月嫂的性格进行初步了解，避免请到不合心的月嫂。

4　服务范围

不同的服务机构提供的月嫂，承担的服务范围也不尽相同。即使同一服务机构，也可以根据雇主的需要承担不同的服务范围。在雇用月嫂前，产妇和家属应该把服务范围咨询清楚，避免雇用后发生矛盾甚至争执。一般来讲，月嫂应包括以下服务内容：

产妇方面。产妇的护理及营养膳食；指导产妇实施母乳喂养和护理，及产后宫缩、恶露观察与指导；产妇的内衣、和会的卫生清洗；，产妇的室内环境指导和协助刷牙、梳头、沐浴等；产妇心理护理以及产妇形体恢复指导等。

新生儿方面。新生儿的喂养、护理、观察；育儿常识及婴儿用品的消毒等；为新生儿换尿布，洗澡等；婴儿预防接种；新生儿的按摩保健、与婴儿对话、益智健身操、游泳、晒太阳以及认知能力的训练等科学育儿工作等。

在完成以上服务的基础上，有的还可以帮产妇做其他家务。

5　服务方式

月嫂的服务方式主要有三种：

计时方式，每天上门服务若干小时，按路程和时间收费。

按月方式。以月为单位收费，提供8小时或12小时或24小时护理，食宿包括在服务费中。

包月方式、与按月不同的是，除提供母婴护理外，还要从事家务劳动。

注意事项

雇请月嫂时。应注意以下基本事项：

选择家政中心雇请月嫂的，要验看其营业资格，并保证其人员的从业资格。签订合同要写清服务的具体内容，收费标准，违约或者事故责任等；付费时索要正式发票。

要看月嫂的培训证书、最近的体检证，或直接带她去医院作肝功能等必要检查。看身份证，并要求提供复印件。

可通过打听口碑如何，看是否曾带过月子里的孩子，是否有育儿经验，看生活习惯是否科学，最重要的是否讲究个人卫生。

看能否用普通话交流。

年龄不要太大，大约在45岁较为适宜。

与月嫂和谐相处篇

请到月嫂后，在以后的服务过程中，与月嫂的和谐相处就变得相当重要了。相处的和谐与否，直接影响到产妇与月嫂的心情。与月嫂相处时，应遵守如下几条“黄金法则”：

1　与月嫂相互尊重。

“你想别人怎样对你，你必须首先怎样对待别人。”这条人际交往法则在处理产妇及其家人与月嫂的关系中也非常适用。

产妇及其家人与月嫂的关系需要经过一段时间的适应和磨合。月嫂也有自己不同的个性。月嫂虽说主要是为了挣钱，但她们的工作确实是十分辛苦的，产妇或家人千万不要以为自己花了钱，就不注意对月嫂人格的尊重。在日常生活中注意双方的感情互动，作为产妇或家人，首先应对月嫂多一些人性的关怀，哪怕是一句表示友好和关心的话也是一份温暖，或者满足一下她一个小小的愿望，她都会加倍地偿还从而更好地做好服务工作。只要主动做好感情互动，最后受益的还是宝宝和产妇。

2　做通老人的思想工作。

有的准妈妈觉得爸妈年龄大了，照顾月子太辛苦。可是，家中的老人却

很想自己照顾产妇和新生儿，不同意请月嫂。结果，月嫂来了，老人可能就会像熊熊妈一样挑三拣四，搞得月嫂与产妇关系紧张。所以，有这种情况的，一定要在月嫂过来服务之前，做通老人的思想工作，千万别留到实际相处时再解决。

请月嫂面试篇

家政市场上月嫂水平参差不齐，有很多不合格的月嫂却巧舌如簧，编造辉煌履历，声称自己带过多少个孩子。初次为人父母，如何分辨个中真伪?可以参考如下的面试题目。

1　请问您多久给孩子洗一次澡?

参考答案：新生儿可以每天都洗澡，如果天气寒冷，两三天一次也是可以的。

2　请问您都在什么时候给孩子洗澡?

参考答案：原则上，只要吃完奶之后40分钟到一个小时就可以给婴儿洗澡。但对小宝宝而言，洗澡是一种很耗费体力的锻炼，大部分宝宝洗完澡之后都会吃点奶就呼呼大睡。有经验的月嫂会把洗澡和培养孩子良好的睡眠习惯结合起来――选择在将近中午或者晚上给小宝宝洗澡，洗完之后睡午觉或者晚上的大觉。如果下午或者黄昏洗澡，小宝宝提前睡了大觉，也许就会影响到晚上的睡眠。

3　脐带没有掉也可以洗澡么?

参考答案：脐带没有掉也可以洗澡，只是尽量避开肚脐的位置，之后还要给肚脐消毒。

4　洗澡都要准备什么东西?

参考答案：洗发水、沐浴液、抚触油是必不可少的，经过正规训练的月嫂洗完澡之后都会给宝宝做抚触。相关物品还有：浴盆，大浴巾，小毛巾，小手绢，隔尿垫。

5　请问您都怎么给宝宝洗澡?

参考答案：先洗头，擦干后洗脸，然后让宝宝下水。通常先用小脚试试温度，再慢慢地把宝宝的身体泡在水里。洗的顺序是从上到下，要特别注意脖子、耳后、腋下、腿根等有细小褶皱的地方。洗完前面，再翻身洗后面，顺序仍然一样。

6　请问新生儿需要什么锻炼?

参考答案：即使最没有经验的月嫂，也会听说过“做抚触”这个词。实际上新生儿可以做的还有很多，最经常做的有“抵足前行”和“踏步反射”。开发智力类的还有听音练习、看图练习，都是在喂宝宝玩儿的过程中对宝宝进行各种锻炼，有经验的月嫂都会知道。

7　宝宝晚上闹人怎么办?

参考答案：有经验的月嫂会告诉你，白天多和宝宝玩儿，天一亮就打开窗帘，跟宝宝说话，而夜间喂奶的时候不开大灯，不跟宝宝讲话。这样大部分宝宝很快就可以养成白天少睡，晚上多睡的好习惯。

月嫂培训总结篇（5）

陈志强表示，此次双方的合作及经济・中国市值战略研究院的成立，双方将共同探索市场营销新的理论与模式，助力中小微企业创新发展。

张浪在致辞中表示，对此次合作充满信心和期待，并将积极拓展双方在多领域、多形式的合作。

赵琬姝、张浪代表双方进行签约，陈志强向张浪颁发聘书，聘请其担任经济・中国市值战略研究院院长、《经济》杂志社首席营销官。

此次签约仪式的成功举行，标志着《经济》杂志社与北京浪友会投资有限管理公司的战略合作全面启动。

家政行业亟需标准化

文/本刊记者 寇佳丽

家

政行业在国内发展已久，但说到对这个行业的广泛关注，就不得不提近些年一些令人发指的“毒保姆”事件。一方面，原本让陌生人介入个人家庭生活就是一件非常需要信任的事情，但市场似乎并没有为家政服务人员准备足够的门槛或标准。另一方面，对家政服务有需求的消费者，很多时候对鱼龙混杂的从业人员并没有太多的了解途径。而伴随我国“二孩”的放开、社会老龄化的深入，家政服务需求却不断上升。如何在消费者、家政服务人员和市场规范管理等多方面中寻求平衡进而促进行业健康发展，成为不可回避的问题。

更换保姆麻烦多

2015年冬季，家住北京市西城区的王女士迎来了自己的第一个宝宝，新生命的到来不仅为她带来欢乐，也不可避免地带来了烦恼。

“宝宝出生不久，老公就要去美国读博士，虽然当时双方父母轮流照顾我，但对于上年纪的人来说，照看新手妈妈和新生儿是一件非常辛苦的事情，而且也忙不过来，所以提前预约了月嫂”，王女士这样告诉《经济》记者。

通过中介公司，王女士和她的家人见到了第一位山东籍月嫂。据王女士回忆，当时的价格是每个月10000元左右，每个月实际工作26天，休息4天。“因为我自己是山东人，所以倾向选择北方人，这样生活规律和饮食习惯都更相似。”

王女士表示，生产后的第一个月，她本人因为身体需要休养，基本处在休息状态，通常情况下就是父母和月嫂三个人同时照顾她和宝宝。不得不承认，“都是北方人，交流起来很方便，而且各方面照顾也比较周到，尤其是饮食上，都很合口味”，她这样告诉记者。不过，后来出了问题。

王女士表示，最初请月嫂的时候，中介公司和月嫂都担保对新手妈妈和婴儿的照顾不仅包括饮食、日常清洁，还包括一些病理观察，比如新生儿容易出现红臀、黄疸等，月嫂会对这些问题特别注意。可是，“当宝宝出现红臀后，这位月嫂看上去似乎并不知道如何恰当地处理，结果宝宝红臀持续了半个多月”，无奈之下只能和中介公司协商更换。

王女士表示，更换月嫂并没有那么容易。从与中介沟通到下一位月嫂开始服务存在一段时间间隔，“有些平台上的月嫂甚至需要提前半年预约”。而在更换期间，王女士本人和家人几乎忙作一团，很多时候一整天里连顿饭都吃不好。

折腾了一个月，王女士家中终于迎来了第二位月嫂，而其中的辛苦也只有她和家人才能体会。王女士说：“现在想想，真不知道那一个月是怎么过来的，老公远在美国，父母年长，别说照顾宝宝，单是请月嫂就是一项挑战。”

原本希望花高价钱请一位有经验的月嫂帮自己渡过难关，没想到还是计划赶不上变化。如今回想起来，让王女士难以理解的是，为什么高价请来的服务人员，连新生儿红臀这样的小问题都没能及时处理好呢？

对此，家政行业资深经理人贺金娥在接受《经济》记者采访时表示，家政业从业人员尤其是月嫂的培训并不存在统一的规范。“通常情况下，中介平台拥有自己的培训机构，对服务人员进行长期培训才会介绍给客户，不过，也有些公司，只给7天的培训就敢将月嫂推向市场”。而短短一周的培训，又怎么可能会为新手妈妈和宝宝带来贴心服务呢。

需求大乱象多

按照王女士先前的说法，花高价请月嫂图的就是安心，结果也只是徒劳。而与王女士有相似经历的人，并不在少数。不少消费者在中介平台上提前预约高价“金牌”月嫂，做的是万全的计划，却依然遭遇令人头疼的事情。

广东深圳的杨女士在剖腹产之后，不仅请了钟点工，还请了每月13000元的月嫂，心想无论如何自己在接下来的几个月都不用太过担心。令人想不到的是，这位月嫂不仅缺乏专业护理技能，更只会在宝宝每次哭闹的时候把他丢给杨女士喂奶，自己趁机休息。“我给孩子喂奶的时候，月嫂就休息，宝宝不哭了，月嫂再抱给我父母哄，她基本上就是‘传递’一下孩子，家人几乎要崩溃”，杨女士抱怨道。

为什么会这样呢？

《经济》记者查阅发现，尽管月嫂的头衔名目众多，但每个公司或平台的评价标准并不统一，很多甚至是公司、月嫂自封的。以从业时间为标准，通常刚刚进入家政业的月嫂定为初级，1年以上3年以下的为中级或高级，而拥有3年以上从业经验的就可以自称“金牌”。

值得注意的是，一些月嫂公司的负责人对外宣称，除了健康证、身份证还有人社部颁发的《高级母婴护理师证》，不同级别的月嫂依次拥有催乳师证、营养师证，级别越高，技能越全，有些月嫂甚至还能帮助新手妈妈恢复体形，可以对新生儿的基本行为、情绪和性格进行引导。当然，随着级别的上升，月嫂的价格也不断高升。

“月嫂最重要的任务是照顾母婴饮食和安全，基本上就是日常生活中的事情，虽然懂一些医学常识更有利于帮助母婴处理紧急情况，但要说会对新生儿进行引导，实在很夸张”，贺金娥这样回应上述现象。

不得不说，月嫂的特殊服务对象决定了这个行业的工作人员一旦上岗就需要随时待命，而同时照顾母婴两个人也实属不易，无论是否具备丰富的经验，她们付出的辛苦和时间都不容置疑。但是，市场上一些公司趁机挂靠虚名从而推高价格的行为却需要引起大家的注意。此外，随着社会对家政服务需求的持续生长，不少求职人员短时间内涌入该领域，也为消费者的选择带来一定困难。

对此，北京母婴服务协会秘书长薛海春告诉《经济》记者，月嫂行业价格虚高并不代表个体服务水平高，消费者在选择月嫂时，尽量筛选取得正规经营资格的家政公司，签署规范的合同，通过查看服务人员的职业技能证书、推荐信和鉴定证书选择适合自己的服务人员。

缺乏法律规范

月嫂行业的诸多问题，实际上体现了国内家政领域的整体状况。

2016年1月29日，国家标准化管理委员会（简称“国标委”）了《家政服务母婴生活护理服务质量规范》和《家政服务机构等级划分及评定》，已于今年2月1日正式实施。

上述两项规范统一将月嫂，即母婴生活护理人员，从高到低划分了6个等级，还对家政服务机构进行了星级标准的设置，分为A、AA、AAA、AAAA、AAAAA5个等级，字母越多，说明家政服务机构的综合实力越强。此外，新规定还明确要求，家政服务机构要有对服务人员进行培训的场所，并对所有服务人员进行岗前培训，有能力每年组织服务人员进行健康检查。

“国标委的规定对整个家政行业来说是利好消息，它不仅为行业协会组织管理、统计家政公司的表现提供了依据，也为我们对基层开展互动提供了条件”，北京母婴服务协会主任王海波在接受《经济》记者采访时这样说。

王海波指出，类似北京母婴服务协会这样的非政府组织，因为不存在行政管理权限，尽管下属会员单位众多，如果没有国家层面的统一规范也很难就行业发展做出实质推动。可是，家政行业在国内发展很多年，为什么今年才出台统一规范呢？

月嫂培训总结篇（6）

需照顾的宝宝：朱古力　48天

所在城市：珠海

Q您家的月嫂是通过什么途径聘请的?专业月始公司、家政公司还是朋友介绍?

A我家的月嫂是在家政公司请的。朋友介绍的怕不专业，月嫂公司的收费比较高。

Q您是从什么时候开始请月嫂的?费用如何?您对月嫂还满意吗?

A：我在生产前半个月就请了月嫂，她也能给我一些生产方面的经验。这个月嫂的级别是高级月嫂，在护理方面比较专业，我也比较满意。请这位月嫂每月得支付3000元工资，并且包食宿，这个费用还是比较合理的。

Q您最担心或已经遇到月嫂哪些方面的问题?您觉得您家请的月嫂还有哪些进步空间?

A因为宝宝晚上跟月嫂睡，有些担心月嫂睡的熟，对宝宝照顾不周。

Q月嫂能帮你解决的最大问题是什么?

A月嫂帮忙带宝宝睡觉，我可以休息。很多妈妈因为休息时间不足，过于疲劳而身心俱疲，请了月嫂就能有更多休息时间，我也能轻松很多。但就有刚才提到的担心，有些矛盾。

Q在新生儿护理、产妇护理等方面有无向月嫂学到一些实用的经验?可否与大家分享一下。

A新生儿护理方面一是特别注意接触吃的、用的都要卫生，必要的东西要消毒。如果宝宝长湿疹或疙瘩，尽量采取天然药物治疗。产妇护理方面注意伤口卫生就可以了。

Q请您总结一下在请月嫂的时候要注意哪些方面?

A月嫂会分等级，越高等级月嫂的经验也越丰富。不过个人建议一般请个高级月嫂就足够了，因为照顾宝宝有了3年经验足以应对各种情况。特星级的有点浪费钱，初级月嫂又怕经验不足，护理不周。

级别：高级月嫂，三年月嫂经验

Q您从事月嫂工作多久了?有无经过专业培训?

A我从事月嫂工作已经有3年了，是高级月嫂，公司有进行专业培训，平时照顾宝宝的时候也积累了很多经验。

Q您在照顾新生儿方面有哪些经验可以与大家分享?

A像这家的宝宝是人工喂养，就耍注意调奶的水温、喂奶时间间隔，随着宝宝长大，奶粉也要增量；日常护理特别注意肚脐护理、消毒，屁股要经常清洗，最好一天洗一次澡；湿疹护理最好采用橄榄油、茶油等天然物品护理，用金银花水清洗；生痱子要经常清洗，上痱子粉；不要把宝宝裹得太紧，应该稍微宽松以保持透气。

Q您在照顾产妇方面有哪些经验分享?

A可以用祛湿的生姜艾叶煲水来给产妇擦身，饮食注意清淡营养。

Q您满意您的雇主吗?您与雇主(包括以前的经历)产生过哪些摩擦?

A一般不会与雇主有摩擦，如果我的建议雇主不采纳，我也不会争辩，会尊重雇主的意见。

月嫂一天的工作时间表

AM 7点：消毒奶瓶、喂奶

8点：做早餐、做清洁、宝宝洗脸洗屁股

9点：洗尿布

10点：整理房间、喂奶

11点：准备午饭

PM1点：午休

3点：喂奶、宝宝洗澡

4点：整理衣服

5点：准备晚餐

6点：喂奶

7点～8点：陪宝宝玩

月嫂培训总结篇（7）

李女士：

您好。

感谢您对我们的信任，向我们倾诉您的烦恼。从来信中，我能看出来您一心为儿子、孙子、儿媳妇负责任，为他们好。孙子的一冷一热、一举一动都牵挂您的心，每天的吃喝拉撒睡都特别关注，非常期待能把孩子带得很健康。您也是个勤劳节省惯了的人，劝儿子辞退月嫂也是为他们着想。

不过，我想问您几个问题，如果辞退了月嫂，还请吗？不请的话，照顾产妇、孩子的活谁来干呢？您愿意帮助他们，可是您的身体已经抗议了啊！一发脾气、胸闷气短、怀疑自己是否得了心理疾病，这都说明您的身体已经超负荷了，需要休养才行。如果继续请另一个月嫂，她能完全听您的吗？她是经过专业培训的，都听您的，专业就体现不出来了；不听吧，你们的矛盾又产生了，您说是不是？

月嫂培训总结篇（8）

一、指导思想

开展人口早期教育是全面落实科学发展观，优先投资于人的全面发展的必然要求，是提高人口素质、实施人才兴国战略的基础性工程，是构建社会主义和谐社会的重要举措。我区人口早期教育的指导思想是：以科学发展观为统领，全面贯彻落实中央《决定》和市委《实施意见》，统筹解决人口问题，立足基层、面向家庭，以发挥人口计生部门优势和整合社会力量为主导，坚持公益与产业化运作相结合的方针，科学开发婴幼儿潜在智能，提高母亲及看护人员科学养护孩子的能力和水平，全面提高人口素质，促进人口、经济、社会协调发展。

二、实施方案

（一）育婴师（月嫂）培训工作实施方案

1、工作原则。坚持“以技能培训带就业、以优质服务求发展，满足群众需求为工作目标”的原则。

（1）坚持以技能培训带就业的原则。利用区人口计生委服务中心现有的教育阵地，通过与相关部门联手，建立起为婴幼儿实施服务的看护人员培训基地,即：“育婴师”、“月嫂”培训基地，并形成培训工作的长效工作机制。开展“育婴师”、“月嫂”培训，要以有意愿从事母婴护理工作人员为主要工作对象，把母婴护理基本技能培训做为主要培训内容，参照有关部门的培训工作要求，从培训时间、培训内容上与全市统一的上岗要求相匹配，借助社会力量为全区母婴护理工作的开展奠定坚实基础。建立比较完备和规范的教育培训体制，通过建立培训标准、规范培训内容、建立考核办法等措施确保培训工作的质量。对经培训、考核达到合格标准的，为其颁发合格证，作为上岗的依据。

参加“育婴师”、“月嫂”培训的人员将采用社会公开招生与各街、社区推荐相结合的方法，从本区有志从事母婴护理的人员中招募。

对于从事母婴护理工作的人员，区人口计生委将分别针对不同情况，对下岗、失业人员，最低生活保障人员中参加培训的予以全程免费培训；对于其他有意从事母婴护理工作人员给予适当、低偿收费。对于培训中取得优异成绩的给予优先推荐就业岗位。

（2）坚持以优质服务求发展的原则。在开展技能培训工作的同时，区人口计生委将跟踪培训全过程，采用学业评估、人际交往能力评估，及在培训期间进行中期评估和期末评估的方法，提升服务人员的能力和水平，不断提高服务质量。

（3）以满足群众需求为目标的原则。“育婴师”及“月嫂”培训工作是全面提高人口素质，优先投资于人的发展，促进婴幼儿全面发展的重要一环。在培训工作中，要以满足群众现实生活需要为目的，以产业化的运作模式进行，注重社会效益，充分发挥政府公共服务职能，努力为群众提供更多的公共服务项目。

2、工作目标。到年底，新生儿家庭对“育婴师”、“月嫂”培训工作的知晓率达100%；对有需求意向家庭的人员推荐率达100%；对“育婴师”、“月嫂”的人才库管理达100%；第一年上岗率达60%以上；第二年上岗率达80%以上。

3、主要任务。

（1）宣传倡导。各单位要充分利用人口计生系统的网络优势，大力宣传“育婴师”、“月嫂”培训工作的重要意义，利用多种形式，提高群众对培训工作的了解，扩大全区群众对人口和计划生育工作，特别是“育婴师”、“月嫂”培训工作的支持。

（2）组织实施。成立区培训工作领导小组，责成专人负责此项工作，制定培训工作安排，明确授课时间、地点、内容，做好组织培训人员、聘请授课人员等具体工作；制定培训工作相关制度，保证培训工作有序开展。建立“育婴师”、“月嫂”人员人才库，通过政府及人口计生工作政务网，对外予以，并通过人口计生工作网络向社区居民进行推荐。

建立升级培训工作机制，对取得培训合格证并经过实践得到肯定的服务人员，区人口早期教育工作领导小组将适时组织升级培训，不断提高服务人员的服务水平。

（3）工作评估。做好培训后期的总结和服务人员跟踪评估工作。建立奖惩机制，对服务质量高、跟踪评议反映好的服务人员，区人口计生委每年度组织星级服务员评选。对服务技能低下、服务态度差、群众不满意的服务人员，考评领导小组有权收回培训证，取消其资格。

（二）婴幼儿早期教育基地建设工作实施方案

1、工作原则。通过倡导科学早期教育理念、整合社会资源、培训人才队伍、健全工作网络，建立以人口计生服务网络为依托、社会早教资源为补充的人口早期教育公共服务平台，基本形成“政府主导、部门协作、社会支持、家庭参与”的人口早期教育机制，不断拓展人口计生工作的服务内容。

2、工作目标。普及人口早期教育知识，使0-3岁婴幼儿家庭享有低偿、科学、系统、便利的早期教育服务，具体目标是：

（1）早期教育理念进一步深入人心。通过大力宣传人口早期教育的重要性和必要性，提高广大群众对开展人口早教工作的正确认识，让婴幼儿早期教育的科学理念深入人心，群众自觉参与早期教育的主动性和积极性不断增强。

通过设立南开区人口早期教育基地，开办人口早期教育知识培训，扩大人口早期教育工作的覆盖面，引导早期教育工作良性发展，拓展为群众服务的内容，提升为民服务能力。

（2）早期教育活动进一步广泛普及。发挥区人口早期教育基地的作用，全面开展人口早期教育知识“三进、三送”活动，即人口早期教育进街道、进社区、进家庭活动，为街道、社区和家庭送人口早期教育政策、送理念、送知识，让人口早期教育活动在全区广泛普及，促进人口素质进一步提高，孩子健康成长，家庭幸福美满，人口计生早期教育工作蓬勃开展。

通过印制和发放人口早期教育知识宣传品，组织0-3岁婴幼儿家庭参与区、街、社区早期教育活动，达到80%以上的家庭掌握基本的教育理论和方法，接受区早期教育基地教育的家庭掌握比较多的0-3岁婴幼儿的教育理论和方法。

（3）早期教育工作机制进一步健全完善。充分整合相关部门优势，资源共享、信息互通，共同搭建人口早期教育的工作平台。实行政府、学校、家庭、社区大联合，积极探索人口早期教育互动、联动新模式，健全完善早期教育长效工作机制，逐步形成人口早期教育的良好局面。

建立健全人口早期教育基地的各项规章制度，建立与各相关部门合作的工作体系，人员组织到位，活动效果明显，运用市场化管理模式，逐步规范早教基地的各项工作。

3、主要任务

（1）制定人口早期教育工作实施方案，明确早期教育工作的指导思想、成立南开区人口早期教育工作领导小组，制定工作制度，做好与相关部门的协调和沟通。

不断加强人口早教知识的宣传普及力度，编写发放《让您的孩子赢在起跑线上—-致全区育儿家庭的一封信》，使广大的育儿家庭充分认识人口早期教育工作的重要性。

（2）协调相关部门，制定联合协作协议，建立人口早期教育工作机构。

成立区人口早期教育专家组，聘请并吸纳具有早期教育相关知识和专长的人员充实到区人口早期教育工作的人才队伍之中，为人口早期教育工作的开展奠定人才基础。

（3）建立人口早期教育工作机制，形成比较健全的工作网络，以区人口早期教育基地为中心，辐射各个街道、社区；充分利用婴幼儿园所、社会早教机构等社区资源联手开展早教工作；建立相应的联合工作制度、规范运作程序，逐步建立起长效工作机制。

组建区“人口早期教育督导员”队伍，从计划生育协会志愿者中选拔一批热衷公益事业的骨干，通过召开人口早期教育工作研讨会、座谈会等形式，听取并掌握群众需求的第一手资料，宣传人口早期教育工作重要性，倡导优生优育。

聘请早期教育专家编写分别适合于婴幼儿家长和看护人的早期教育工作辅导教材，使教材既符合科学、规范，又符合实用、易操作的宗旨。

联合社会机构，联手开展面向广大家长的科学育儿知识讲座，开设婴幼儿教育指导课程。建立培训制度，逐步完善工作方法、措施和运作程序，适时组织培训工作交流、座谈、研讨等活动，总结经验、改进工作，提高工作质量和水平。

继续深化区人口计生委新婚学校和区妇幼保健院的孕妇学校建设，不断完善其授课内容和方式，加强对提高人口素质的教育和宣传。

各街道、社区要充分利用“爱之家”和“客嫂驿站”等人口计生服务阵地，广泛开展行之有效的、贴近群众、贴近实际的人口早期教育工作，逐步扩大以政府为主导的人口早期教育的影响力。

三、保障措施

1、加强组织领导。区人口计生委成立人口早期教育工作领导小组，区人口计生委主任管婧同志任组长，副主任罗金钟、贾欣玫任副组长，区人口计生委办公室、宣传科、计生协等科室负责人为领导小组成员。领导小组负责人口早期教育工作的组织协调、政策衔接、经费投入、工作督察等。具体工作由宣传科牵头落实，相关科室紧密配合。各单位要建立人口早期教育工作指导小组，负责统筹协调和指导，确保人口早期教育工作规范有序进行。

月嫂培训总结篇（9）

一、家政人员培训情况

（一）家政市场现状

当前，家政服务行业的现状是：家政服务不规范、从业人员素质参差不齐，不少家庭的家政服务需求难以得到满足。究其主要原因：从业人员素质低、家政服务行业管理不规范是主要问题。目前，全市有**万家政服务从业人员，90%是农民工，大部分人的文化水平都在初中以下。再加上由于缺乏行业规范，不少家政中介公司推荐的保姆都不能胜任本职工作，很多家政或中介公司在未弄清楚保姆真实身份、健康状况、家政服务熟练程度的情况下，让保姆匆忙上阵，导致出现家政服务中介市场缺乏有效监管、从业人员缺乏技能素质等问题。

（二）家政从业人员特点

我市家政从业人员以民工居多，主要具有以下特点：一是在年龄结构上，90%以上的外出务工妇女都在16—35岁之间；二是在文化程度上，绝大多数外出务工妇女都是初中文化程度；三是在职业特长上，她们基本都没有参加过职业技术培训，没有技术特长；

(三)开展家政技能培训

针对家政从业人员的上述特点：我们对其进行家政技能培训。一、培训内容主要包括家政服务的职业道德、礼仪习俗、家庭清洁、烹饪、花卉宠物养护、老幼家庭护理等知识和技能。同时，可根据市场需求划分为一般家政服务、育婴师、养老护理专业。二、家政服务初级培训课时不少于150个，其中集中培训课时不少于80个，自学课时不少于70个。三、培训结束后，将进行理论考试和技能操作考核。两项均采用百分制，成绩均为60分以上者合格。四、家政工程培训，采取工会和符合条件的大型家政服务企业自主培训两种形式。每位家政服务员培训费用标准在1300元左右。在整个培训过程中经培训的家政人员要签订就业协议。五、成绩测试合格者，我们将对她们进行岗位推荐，帮助她们找到合适的工作。

二、学员培训工作

（一）丰富授课内容

按照上级单位要求，针对就业需求和学员要求，开设必修课和选修课两部分课程，必修课为《职业道德》、《劳动法常识》和有关的再就业优惠政策；选修课包括家政服务的多项技能培训，主要有：中老年人家庭护理、科学看护婴幼儿、如何当好月嫂、家庭保洁、钟点工及疏通下水道等。今年我们又新增择业观教育、服务礼仪、社交礼仪等课程，围绕"家"字做文章，不断丰富授课内容，聘请专家授课，采取集中培训为主，自学、参观相结合的方式，培养出一批懂家政知识、知家政礼仪、能家政服务、长家政技能的月嫂、宴嫂、护嫂、洁嫂、厨嫂。

（二）培训形式灵活丰富

为使参加培训的学员真正学到一技之长，立足社会、找到适合自己的工作岗位、实现自身价值打下坚实的基础，我们不断拓展培训领域，采取灵活多样的培训形式，充分调动学员的积极性、创造性。做到了三个结合：一是授课与参观相结合，改变那种单纯坐在教室里听老师讲课的传统模式，在理论授课的同时，加大外出参观学习的课时；二是学习与应用相结合，把培训时课堂上老师讲的知识与实际操作相结合，以便牢固掌握，避免"纸上谈兵"的培训方式；三是集中授课与自学交流相结合，使学员更好地把教师传授的知识稳固掌握，给其自学交流的机会，让他们互相学习，取长补短。

(三)提升素质，培训常态化。

我们在培训中坚持“三基本一突出”，即坚持家政服务基本知识、基本技能和基本素质培训，突出技能培训。重点做好业务培训，特色培训和创业培训工作。一是加强业务培训，对初次从事家政服务的妇女,开展岗前家政初级知识培训，包括家庭清洁与保洁、家用电器的使用、烹饪知识、婴幼儿基本护理等技能以及礼仪和服务职责；对正在从事家政的妇女，通过走访用户,市场调查等方式,及时加强岗中培训，不断提升她们的业务素质和服务水平。二是开展特色技能培训，开展了“月嫂”、“老年护理”、“居室保洁”等各类培训，打造出受市场欢迎的“月嫂”、“护老”和“保洁”家政服务人员。

（四）家政培训人员技能考核

在家政人员培训工作完成后，对学员进行结业考试，考试将进行理论考试和技能操作考核。两项均采用百分制，两项成绩均为60分以上者为合格，今年，家政人员测试情况良好，合格率达到95%以上，对于不合格者，培训中心准备对其进行二次培训，尽快让她们提高自身能力，通过考核。

三、推荐家政人员就业

今年，对于技能考核通过的家政培训人员，我们为其联系工作，主要是社区家庭、公司保结方

面，截至目前，共有***名家政人员成功上岗，上岗率在**%，客户满意率在**%，通过我们的努力，使这些经过严格培训的家政人员能够有机会服务于社会、服务于大众。同时我们还做了以下工作：

1、在学员结业时，组织学员到卫生检疫部门进行体检并办理《健康证》，做到持《健康证》上岗。并为其配备相关上岗证件。

2、为方便市民了解家政服务行业从业人员培训和就业登记情况，我们将家政人员的个人信息放在网上，方便市民查询。

3、我们将与用人单位签订劳动合同并到劳动部门登记，切实保障家政人员的合法权益不受到侵害。

四、工作不足和下一步工作计划

（一）工

作不足

今年，我们在家政人员培训工作上取得了好的成绩，但是就目前实际工作来讲，还是有一些不足之处：

（一）部分农村妇女安于现状，存在陈旧落后思想。部分农村妇女思想陈旧落后，不敢走出家门。她们见识不多、不广，思想不够解放，囿于农村的小天地，缺乏自信心，害怕竞争，不愿走出家门。观念保守，不愿做“服侍人”的工作。满足于“有吃有穿，有房子住，吃菜不用买”的现状。

（二）培训周期长，培训人员供不应求。目前，市场家政人员需求量是供不应求，市场目前需要从业素质高的家政人员，从我们这里经过培训的家政人员毕业后，很快就被用人单位招去，家政人员数量根不上去，主要原因在于，家政人员在初期时，文化低，底子薄，培训周期长，以政于出现目前这种供不应求的局面。

月嫂培训总结篇（10）

中图分类号:F24文献标志码:A文章编号:1673-291X(2010)06-0110-02

一、“宴嫂”的含义

“宴嫂”也被称之为“宴会嫂”,是中国近几年来出现的一种全新的职业模式。

她以下岗女工为主体(故称之为“宴嫂”),以弹性工作为主要模式,以小时为计酬单位,依托某人力资源公司或家政服务公司进行业务培训并成为其工作开展的平台,其工作内容以中餐、西餐、自助餐、婚宴、会议宴的摆台服务和席间服务为主,工作类型为小时工。其典型特征是平时不上班,有宴会服务需求才上岗,业内人士戏称为“招之即来,挥之即去”。

二、“宴嫂”的产生与发展

1.“宴嫂”的产生。“宴嫂”最早产生于北内集团的下岗职工再就业服务中心,最早认同并使用“宴嫂”进行席间服务的是北京中国大饭店。

近几年正是京城餐饮业发展的井喷年代,在几乎同一时间段内同一行业用工人数大幅增加,用工缺口大,餐饮服务人员的素质和服务质量参差不齐。北内集团最初尝试着在餐饮宴会服务上做文章,组织单位下岗女工成立了宴嫂服务部门,很快凭借着出色的服务和方便的工作方式,在京城她们闯出了一条自力更生的新路子,到目前已经开辟了三四十家酒店服务业务,培训工作也由过去的对方培训改为自己培训。其中,变化最大的是宴会嫂的人员构成也由过去的以“北内”为主发展到今天的社会各个层面。在宴会嫂中,有曾经做过导游的,有干过出版社校对的,有炒过股的,开过小公共的等等。如今有的宴会嫂还开着私家车去到酒店服务。之所以如此,用她们自己的话说,就是看上了宴会嫂灵活的用人机制和宽松的人文环境,而这些,并不是她们人为的、刻意制造出来的,那是一种机制性的自然流露。也许正是由于有了这些,如今的宴会嫂用工模式发展得越来越快,势头越来越好。

2.“宴嫂”的发展。(1)“宴嫂”带来了“宴妹”、“宴哥”。从宴嫂的产生历史来看,宴嫂几乎是40岁以下“下岗女工”的代名词。随着业界的日益广泛的认同,用工数量的不断增加,“宴妹”、“宴哥”也逐渐加入到了宴会服务的群体中。一方面是用工单位需求的变化,另一方面是由于更多、更广泛的人群对这一新的服务岗位、服务形式的认同。“宴妹”、“宴哥”的加盟使服务人员结构更加合理,不仅能更好地满足用人单位的实际需要,而且产生了更加广泛的社会效益,使更广泛的下岗失业人员解决了再就业问题。(2)从单一的宴会服务向高端的“家政服务”等领域不断拓展。随着假日立法的尘埃落定,节假日文化又呈现出新的热点,一些经过专业培训,有着精湛厨艺,擅长营养配餐的“宴嫂”走俏各地,同时,月薪不菲的“高端家政”――主理大厨、西式宴嫂、家庭教师、家庭医生、月嫂、女主人服饰顾问、男士健身指导服务等需求亦大幅激增。宴嫂这种新的服务形式,把人们从节假日繁重的家务活中解放了出来,也为下岗待业人员提供了越来越多的就业新机会。(3)从婚宴、会宴服务向盯桌、雅间服务发展,从临时用工向经常性用工发展。出于对宴嫂文化素质、服务技能等方面的顾虑,宴嫂在早期上岗时一般只安排在会宴、婚宴等服务要求不很高或对服务水平等关注度不很大的岗位上,如大厅等。对宴嫂的需求一般也是在用工短缺时的“打补丁”。但随着时间的推移,宴嫂们的优秀表现,以及其他优质人力资源的加盟,以“宴嫂”为统称的酒店“钟点工”、“小时工”开始盯桌、雅间席间服务。通过成本核算和综合效益的比较分析,酒店开始用“宴嫂”向经常性的用工态势发展――留足重点、骨干职工,其余岗位一律用“宴嫂”进行服务,并开始从宴会服务向客房服务、卫生保洁等领域扩展,宴嫂的职业空间和发展前景展现出明确的可持续发展的趋势。

三、“宴嫂”――酒店业用工机制的探索尝试

1.用工成本低。针对各大酒店假期、大型会议期间服务人员的暂时性短缺,用“宴会嫂”补岗,不仅可以保证服务质量,而且可以大大节省酒店的用工开支。一位五星级酒店人力资源经理曾向某报记者坦言:目前京城宴会嫂每小时薪酬10元,每次宴会上岗时间3～5个小时。而一个固定员工年均工资成本2万余元,恰好可以支付宴会嫂2 000个小时的劳务。换言之,一个每年上班200多天的固定员工的工资,可以获得一个宴会嫂的400～600个有效工作日。据了解,宴会收入能占高级酒店餐饮收入的80%左右。可宴会生意的人数随机性变化极大,800～1 000人的宴会临时增加或减少100人是常有的事。一个标准桌12名客人,需要一盯(盯桌服务)一跑(跑动上菜)两名服务员。配置过多固定员工成本太高,以停休方式调节人力资源依然会有人力缺口,一些五星级酒店在宴会旺季一天甚至会缺少百余名服务员。按小时计酬、灵活机动的“宴会嫂”恰好可以解决酒店人力资源经理的难题,低成本的诱惑也使宴会嫂成为酒店劳务市场的新宠。

“宴嫂”的招聘与培训工作由社会职能机构完成,“宴嫂”的福利、保险等也由社会职能机构承担,这些都可以节省酒店的大量成本;由于“宴嫂”多为下岗或待业职工,根据国家有关政策,用工单位还可以享有部分税费的减免,这就更进一步地降低了企业的用工成本。可见,“把人力资源部建在体外”的社会化弹性用工模式的成本优势是十分明显的。

2.综合优势突出。和年轻的服务员相比,“宴会嫂”自有其独特优势:更加珍惜来之不易的工作机会,工作的稳定性、纪律性更强;年龄与阅历使其拥有吃苦耐劳的优良品质,较之年轻服务人员更有责任感,对宾客的照顾会更加体贴细致;服务时更加周到、稳重与平和;宴会嫂在具体的服务中,小心谨慎,酒店餐具的破损率会大大降低;优质的服务,加之客人的体谅,发生客服之间的矛盾与冲突的概率大大降低;宴会嫂都有丰富的带小孩的经验,如果客人有照顾小孩的需要,宴会嫂就可以帮忙照看,从而使他们的父母可以安心地参加宴会,从而使宴会服务的质量上了一个新的台阶。

3.有效解决人员流失的问题。酒店业的从业者流失严重,一些酒店的流动量甚至达到了60%左右。这是一个老话题,也是酒店业人力资源管理中的一个顽疾。虽然许多专家学者及业内人士纷纷提出各种解决方案,但效果一直不很明显。于是,许多用人单位开始理性、冷静地对待人力资源匮乏的问题:对于一线员工,放宽学历、语言、经验等方面限制等等,但都没逃脱“用固定工”、“长期工”的传统的思维苑囿。而“宴嫂”的出现,使“用工社会化”、“用工弹性化”等进入酒店管理者的视野,而部分酒店的实践证明,这种弹性化社会用工制度恰恰是有效解决酒店业人力资源瓶颈的有效途径。

4.有效激活“休克鱼”。从中国酒店业的实际来看,中国酒店业从业人员中(特别是国有酒店或国有控股酒店)存在着“出工不出力”的“休克鱼”现象。不管造成这种“不作为”、“不主动作为”、“不积极作为”或“乱作为”现象的原因何在,都会造成提高酒店人力资源成本、人心离散、降低管理效能和服务质量等负面效应。“宴嫂”的出现,大大缓解了酒店人力资源供应的压力,管理者也大大增加了与“休克鱼”之间博弈的筹码,她们犹如“鲶鱼效应”中的鲶鱼,不仅能够激活“休克鱼”,而且“宴嫂”结构的变化,特别是在校大学生的加盟,使得“宴嫂”队伍的素质不断提高,工作的适应性、工作的优质度、工作的层次都会大大提升。同时,“宴嫂”们工作中出现的这样那样的问题,又为酒店进行知识、技能的管理与培训教育工作提供了“抓手”,从而更进一步保证了服务工作的有效开展。

5.保证酒店各项工作的有序开展。酒店餐饮服务也有淡旺季,节假日、好日子、年末等都是酒店宴会特别多的时候。由于人手紧,一时找不到那么多的服务人员,酒店往往采取“全员盯餐”的“临时抱佛脚”措施,所有部门的所有员工,甚至酒店的老总也要亲自出马去传菜。这不仅影响了酒店各项正常工作的有序开展,而且由于大多数人没有经过专门的培训和训练,工作中出错频频,既影响服务质量,又有损酒店形象。而经过系统培训又有着丰富实践经验的“宴嫂”能够及时出马,则可有效地解决相关矛盾,保证酒店各项工作的有序开展。

6.彰显企业社会责任,树立良好社会形象。就业与再就业是中国当前及今后相当长时期内的社会热点问题,是中央和各级地方政府关注的重点。酒店是一个典型的劳动密集型企业,在吸纳就业上优势明显。“宴嫂”以下岗职工和在校大学生为主力军。工作岗位的提供和系统的专业培训,使下岗、待业的兄弟姐妹们有一个展示自己的舞台,为困难家庭增加一定经济收入;使大学生有了一个很好的社会实践的机会,更有助于贫困大学生通过勤工俭学顺利完成学业。因此,选择“宴嫂”,就是选择社会责任,就是为政府分忧解难,就是树立酒店良好社会形象的最佳途径。

宴会嫂的出现,是新的社会经济发展的产物,是社会需求造就了这种职业的产生。这种新的用工模式,使得酒店管理人眼前一亮,毕竟节省人力成本在酒店餐饮行业中是非常行之有效和立竿见影的。笔者只是简单介绍和分析了宴会嫂这一特种服务的模式,具体到某个餐饮企业的经营管理当中也许还会遇到这样那样的问题,宴会嫂是否适合自己的企业这还要看企业自身需求。

参考文献:

[1]王晓亮.春节办家宴,宴嫂来帮忙[N].经济周报,2009-01-02.