不同成熟度烟叶在烘烤过程中质体色素的变化
作者：谢已书 赵会纳 李章海
摘要：为了探明不同成熟度烟叶在不同装烟方式下烘烤烟叶质体色素含量的变化规律,采用正交试验方法,研究了不同成熟度烟叶在密集烘烤过程中质体色素含量的变化。结果表明：鲜烟叶和烤后烟叶的叶黄素和β-胡萝卜素含量随成熟度的提高而降低;烘烤过程中叶黄素和β-胡萝卜素含量的下降幅度比较大,其损失主要发生在变黄中期至定色前期。
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关键词：
- 烤烟
- 密集烘烤
- 成熟度
- 质体色素
- 叶黄素
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