福建茶叶杂志 省级期刊

福建茶叶 2006年第02期杂志 文档列表

福建茶叶杂志综述

国内外茶树品种的利用研究5-8

摘要：本文介绍了目前世界各产茶国茶树品种的概况，分别就以下4个方面对茶树品种的利用进行了综述：1．传统茶叶生产：2．茶树品种再创新：3．遗传研究；4．新用途的发掘。

茶组植物分类研究综述9-12

摘要：本文回顾了茶组植物分类的形态学、化学、细胞学和遗传学分类的主要研究成果，就不同的茶组植物分类系统存在的问题进行了讨论，并提出了茶组植物分类的意见。

茶树种质资源的收集与保存研究进展13-15

摘要：要茶树种质资源是生产利用、品种创新和生物技术研究的物质基础，具有十分重要的价值和意义。本文系统阐述了茶树种质资源的收集与保存方法及国内外有关研究的主要成就和进展情况，并对茶树种质资源的收集与保存工作的研究提出了建议和展望。

茶树及成品茶叶中铅的研究进展15-18

摘要：本文针对茶叶中铅含量超标问题，对茶园土壤、茶树对铅的吸收及茶叶中铅含量的影响因素等方面进行了分析。提出正常饮用茶叶不会导致铅中毒；但茶叶深加工产品的使用安全性尚需进行科研证实。

福建茶叶杂志试验研究

茶叶鉴定专家系统的研究与开发18-20

摘要：针对以往茶叶评定专家系统不足之处，用人工神经网络，建立一个功能完备的茶叶鉴定专家系统，并获得良好的分析结果，为茶叶理化分析的智能化研究奠定基础。

福建茶叶杂志信息·动态

举办“奥运中国·茶香世界”中华名茶评选与推广活动的通知20-20

摘要：2006年10月中旬，在北京人民大会堂召开“《萨马兰奇传》发行仪式、创新奥运品牌论坛大会”，“奥运中国·茶香世界”宣传茶文化宣传活动是其中一项内容。要求举办“奥运中国·茶香世界”中华名茶评选与推广宣传活动。现将具体内容通知如下：

福建茶叶杂志试验研究

41%Ecomax水剂防除茶园杂草的试验21-22

摘要：对41％Ecomax水剂采用不同浓度在茶园进行对比试验，结果表明每667m^2量200ml（兑水50kg）防除杂草效果显著。

“天达-2116”叶面肥在茶叶上的应用试验22-22

摘要：“天达—2116”植物生长营养液是山东省国家高技术研究发展计划成果产业化基地天达生物制药股份有限公司与山东大学生命科学院联合研制开发的一种抗病、抗逆、增加农作物产量、优化农产品品质的绿色植保产品。同时也是在同类产品中唯一被列为国家“863”计划的重点推广产品。为探讨该产品在茶叶上的“增加产量、优化品质”方面的效果。受该厂的委托。布置了小区试验，试验效果较显著。现将试验情况总结如下。

不同类型叶面肥喷施茶叶效果研究23-24

摘要：四种不同类型叶面肥制剂喷施茶叶效果试验表明：喷施不同类型叶面肥均能明显提高茶叶产量，提高有益营养物质的含量和品质。不同类型叶面肥对茶叶的影响不一样，生物型叶面肥喷施春茶效果较好，营养型叶面肥对夏、秋茶增产更加明显。

两种萎凋失水对绿茶感官品质的影响25-26

摘要：本试验以乌龙茶品种瑞香鲜叶原料，分别进行室内摊凉和弱光下晒青萎凋两种方式失水，减重率相近，并分别加工成绿茶。从茶样的感官审评结果可知，室内自然摊凉的香气、滋味优于日光萎凋．汤色则相反。

“美奇”天然海藻肥在茶园应用试验26-27

摘要：“美奇”天然海藻肥对茶叶产量和品质的提高；对茶园土壤的改良具有明显的效果。

福建茶叶杂志生产技术

浅谈“空调茶”采制技术及审评要点27-28

摘要：利用空调器调控做青间温湿度，采用轻摇，长时间凉青的低温做青技术制作的夏暑茶．人们习惯地称之为“空调茶”。与自然条件下制作的传统夏暑茶相比，“空调茶”品质大大提高。表现为：香气较高，滋味醇和。苦涩味减弱或消除．汤色黄绿不暗红。高档“空调茶”甚至可与春茶相媲美。“空调茶”的审评仍按六大因子进行。审评时尤应注意其“发酵”变色程度（即叶底和茶汤颜色）。香气的纯正持久性及滋味的纯异、浓淡、厚薄、爽涩程度等。若带有青草气、苦涩味，绿汤绿叶等特征则质量为差。

浅谈变频器在茶叶加工生产线中的应用29-29

摘要：近年来，随着全国各地茶叶产业的蓬勃发展，各生产厂家大多投资建设了茶叶加工的生产线，并将工业自动化控制技术应用于其中，使生产过程的控制性进一步加强，茶叶品质更加稳定。以下就变频器在茶叶生产线中的应用做一初步的探讨。

茶园生态绿肥——百喜草特征特性及栽培技术30-31

摘要：百喜草又叫巴哈雀稗，属禾本科雀稗属多年生草本植物。为暖季型草种。原产于南美洲，现在美国、日本、澳大利亚等国广泛种植，是世界著名的多用型绿肥品种。百喜草具有适应性广、抗逆性强，生长迅速，能耐一定程度的高温和干旱，耐修剪、耐践踏、较耐阴、抗微霜等特点。我国自20世纪80年代末引种以来，已推广到江西、云南、四川、福建等地区。茶园主要用于护坡和水土保持。茶园种植百喜草目的是增加茶园植被覆盖度，牢固梯壁，提高茶园保土、保肥、保水能力。

用挖掘机改植换种旧茶园的方法与效果31-31

摘要：目前，我县改植换种旧茶园土壤垦挖还是采用传统的人工垦挖，而人工垦挖存在以下问题：一是工效低，花工大，一般垦挖667m^2旧茶园需要25个工，1000元。二是垦挖质量难以达到要求。旧茶园土壤垦挖．我们要求全园深翻60cm，但实际人工垦挖时只能达到30-4cm，深度还不均匀。三是旧茶园土壤垦挖还受天气、人工制约，进度难以达到预计要求，难以大面积开展。

感官分析——试验室设计的一般导则32-33

摘要：说明：本文是ISO 8589-1988的译文，该标准虽然制定于1988年，但至今未被新标准所代替。译者为配合国家认证认可监督管理委员会[2004]47号文《出口茶叶生产企业注册卫生规范》的通知，其中10．2茶叶审评室应符合《进出口茶叶感官审评室条件》（SN／T 0911-2000）的要求。译者在对SN／T 0911-2000进一步研究时翻译了ISO 8589-1988。译文省略了所有图表，部分文字略作变动，具体可见ISO 8589-1988．

福建茶叶杂志经济·贸易

2005年福建省茶叶产销情况分析33-35

摘要：1全国茶叶产铺情况 2005年我国茶叶生产继续得到发展，茶园面积为130万hm^2，比上年增长3％；，春茶产量由于受严重冻害的影响，产量为38．3万t，比上年同期下降3％。但是，由于新发展茶园的陆续开采，以及夏秋茶的生产形势较好和茶农加大对茶园的投入等诸多因素的影响，2005年我国茶叶产量超过87万t，比上年增长4．2％，其中：绿茶产量为63万t，比上年增长2.8％；乌龙茶产量为10万t，比上年增长11．1％；红茶产量为4．2万t，比上年下降4.5％；花茶产量为9万t，比上年下降5.6％；名优茶产量为23万t，比上年增长5.5％。2005年全年茶叶平均单价为18元，kg，比上年增长10．4％，茶叶总产值为154.8亿元，比上年增长19.1％。全国茶叶销售量达57万t，销售金额166亿元，分别比上年增长8、6％和14．5％。根据海关统计数据，2005年1-11月份全国茶叶出口达26、62万t，出口金额达4、45亿美元，比上年同期分别增长7．68％和12．07％，据此测算，2005年我国茶叶出口预计达29万t，再创历史新高。

转变营销观念巩固日本市场——谈福建茶叶对日本的出口35-37

摘要：本文从分析日本的茶叶生产现状和消费现状出发，分析日本国内市场茶叶的需求状况，结合目前福建的茶叶生产和出口现状提出进一步巩固和扩大日本市场要转变营销观念，用现代营销观来巩固和扩大日本市场。