同伴教学法在食品工程原理实验课程中的应用

摘要：同伴教学法（peer instruction,简称PI）是一种新的理论课程教学方法,该教学方法是设计概念测试题,组织学生课上和课后答题,变专一课堂教授为引导学生自主学习和学生合作探究的教学方法。针对食品工程原理实验课程特点,将同伴教学法引入到实验教学环节中。通过对同伴教学法的实施过程设计和实施方案设计,提高食品工程原理的实验教学效果。

简介：《大学教育》杂志在全国影响力巨大，创刊于2012年，公开发行的月刊杂志。创刊以来，办刊质量和水平不断提高，主要栏目设置有：教学探讨_德育心理、人才培养、创新与实践、师资建设、研究生教育、学校管理等。