摘要:乾隆酷爱喝茶,对泡茶用水非常讲究,他觉得“中泠泉”虽好,却远在南方运输不便,于是试图在北京附近寻找可以与“中泠泉”相媲美的泉水。对于泉水的优劣,乾隆有自己独到的品鉴方法,他认为好的泉水不仅要清凉、甘甜、洁净,水的质量还要越轻越好。为此,乾隆特意命内务府制作了一个银斗,对天下各地的泉水进行称重,经过测量乾隆发现:济南的“珍珠泉”,斗重一两二厘;镇江的“中泠泉”,斗重一两三厘;杭州的“虎跑泉”,斗重一两四厘;只有北京的“玉泉山”,水质最轻,斗重仅有一两。
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