摘要：我出生于粤东的一个山清水秀客家小县——陆河县，那里有个风俗就是吃擂茶，好几种配料混搭在一起然后擂均匀，接着泡上沸腾的开水，加上盐，一碗生津解渴的擂茶就出来了，因为是连渣都一起吞到肚子里了，故名吃茶。几乎每家每户每天都吃擂茶。可能是半餐，也可能是正餐。半餐指的是每天上午十点左右，或者下午三点左右，三五邻居坐在一起吃擂茶话家常。这些擂茶基本上是茶水，有时会加一些点似爆米花一样的东西（我们叫米子），那样吃起来会更香一点。却不会饱，当然如果吃个几碗加很多米子也可以吃得很饱。正餐则指的是午餐，正餐和半餐的区别是正餐往茶里加的是沸腾的粥，而不是水，如果按正常的说法应叫做粥，但我们也叫茶，再随便炒个青菜或者豆子之类的就可以开饭了。