摘要：饮茶是香港人重要的生活习惯,"饮早茶没?"这句一大早见面的招呼语,比"吃早饭没,"更为流行。而上茶楼饮茶就这样成了香港人假日全家一起的活动,家人之间的感情往往就在茶楼饮茶过程中慢慢地交流着。这样的饮茶文化也自然而然的成为香港人特殊的生活习惯!早在公元1846年,香港已开设了最早的茶楼杏花楼与三元楼。而其中位于威灵顿街与鸭巴甸街交界的杏花楼,经历了一次迁移到皇后大道中325号近摩利臣街处,一直经营到了1930年,1931年改名为杏花春。根据文献的记载,在1910年代之前的茶楼,大多分布在港岛区一带,主要位于皇后大道东西、文咸东街、德辅道中、上环永乐街、摩利臣街、威灵顿街等区段。然而在