摘要：以＂徐香＂猕猴桃为试材,研究了盛花期后97、104、111、118、125、132、139和146d（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ）不同采收期的＂徐香＂猕猴桃果实在常温（20～22℃）下的后熟品质,探讨＂徐香＂猕猴桃最适采收期。结果表明：早期采收（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ）时,果个小、果实可溶性固形物和干物质含量较低,可滴定酸含量偏高,糖酸比偏低,后熟软化过程中的失重率、腐烂率也较高。晚期采收（Ⅶ、Ⅷ）的果实个大,可溶性固形物、干物质、总糖、糖酸比高,但果实后熟软化期明显缩短,失重率和腐烂率增加。盛花后125～132d（Ⅴ、Ⅵ期）采收的果实,果实可溶性固形物达6.67%以上,维生素C含量、糖酸比、果实硬度较高,失重率、腐烂率低,表明其为＂徐香＂猕猴桃的适宜采收期。