摘要：武冈属全国生猪调出大县市之一，素有“铜鹅之乡”、“中国卤菜之都”盛誉。为正确处理环境、养殖、健康三者关系，全面打造湘西南生态养殖圈宏伟蓝图，文章结合当地养殖业发展工作实际，通过对畜牧、渔业及其屠宰加工方面存在的问题进行精准分析，提出相关污染防治方法，供行业人员参考。