菊苣根中菊苣多糖含量测定研究
作者：马丽; 薛顺; 朱金芳; 沈冰芳
摘要：目的:建立合格的菊苣多糖含量测定方法。方法:采用苯酚-硫酸显色法在492.5nm处测定菊苣总糖含量,DNS(3,5-二硝基水杨酸)显色法在475.5nm处测定菊苣还原糖含量,计算得到菊苣多糖的含量。结果:菊苣总糖含量测定:D-果糖在15.3~35.7μg/mL范围内线性关系良好,回归方程为A=0.019,8C-0.089,3,r=0.999,7;菊苣还原糖含量测定:D-果糖在60~140μg/mL范围内线性关系良好,回归方程为A=0.006,1C-0.086,7,r=0.999,6。结论:本实验确定的菊苣总糖和菊苣还原糖的含量测定方法简便可行,重复性好,精密度、准确度高,可用于菊苣根中菊苣多糖的含量测定,以完善菊苣的质量标准。
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关键词：
- 菊苣多糖
- 总糖
- 还原糖
- 含量测定
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