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中国畜牧 2016年第22期杂志 文档列表

中国畜牧杂志产业透视

世界肉牛养殖成本收益与效率比较分析1-8

摘要：利用世界肉牛典型养殖户的调研数据,对其成本收益信息进行简要分析,并通过构建随机前沿生产函数测定肉牛养殖的技术效率。研究结果表明：加拿大、美国和澳大利亚等国的肉牛养殖户草地资源投入多,英国、德国和法国等国草地资源投入相对较少;繁育断奶牛犊出栏价格要高于育肥牛犊;直接成本占总成本的平均比重达到53.49%,间接成本、折旧占比为18.79%和12.63%,雇佣劳动力、租金和利息投入所占比重分别为7.04%、5.36%和2.69%;直接成本弹性系数达到0.75,间接成本和劳动力成本均为0.14,租金弹性系数为0.05,折旧弹性系数为-0.08;肉牛养殖技术效率呈现逐年上升的趋势,2012—2014年分别为0.55、0.56和0.57,年均增长率为2.28%;从样本的空间分布来看,不同肉牛养殖户的技术效率存在着显著差异。

城镇居民动物产品消费特征和膳食营养贡献9-15

摘要：随着我国居民经济收入的普遍提高和物流科技的快速发展,动物产品的消费水平和可获得性都有了明显提高。据统计,2013年我国主要动物产品人均消费量（除奶类以外）与国务院印发的《2014—2020中国食物与营养发展纲要》提出的人均推荐消费量相比均高出很多,这是否意味着我国居民食物消费已完全达到营养要求？本文采用2013年我国居民动物产品消费的微观调查数据,从城乡、不同收入组及典型地区等不同层面分别总结我国城镇居民动物产品消费特征,并参照《中国居民膳食指南》分析动物产品的营养价值,评价其在城镇居民膳食营养中的贡献,发现城镇居民膳食普遍存在高热量、高脂肪,低钙、低铁,蛋白质摄入结构不合理等突出营养问题。

北京市养殖环节饲料及资源应用的问题与对策探讨16-19

摘要：本文在前期调研的基础上,简述了当前北京市养殖环节饲料应用的问题,并结合畜牧技术推广服务工作以及国家战略,对养殖环节饲料应用以及畜牧业发展的相关问题进行了探讨。

基于肉牛肉羊养殖的节粮型畜牧业发展模式探讨20-23

摘要：节粮目的是维护粮食安全,而粮食生产的约束资源是耕地,因此节约粮食与节约耕地对粮食安全同等重要。衡量畜牧生产是否节粮不仅要看生产相同数量畜产品所消耗粮食的多少,最根本的要看生产饲草料使用耕地的多少。适度规模的家庭农场饲养肉牛肉羊,饲草料供应使用的耕地较少,是典型的节粮型畜牧业。而规模化集约化舍饲肉牛肉羊,不管是人工种植的青绿饲草、干草还是精饲料,全部要由耕地供给,实际上与猪鸡养殖业一样,都是＂耕地畜牧业＂。由于肉牛肉羊的饲草料转化率远远低于猪和肉鸡,生产相同数量的畜产品反而消耗更多耕地,成为了耗粮型畜牧业。因此,对肉牛肉羊养殖业而言,发展节粮型畜牧业应以家庭农场的生产方式经营,与农民增收相结合。

河北省乳品加工业现状调查研究24-27

摘要：＂三聚氰胺＂事件发生后,河北省乳品加工业的发展受到严重影响,近年来在新的政策和市场环境中稳步复苏。本文深入剖析了河北省乳品加工业的发展现状,包括市场结构、市场行为和市场绩效,并提出了加强质量监管、壮大龙头企业、优化产业结构等政策建议。

中国畜牧杂志新视点

国内动物抑制素研究现状与热点透析28-32

摘要：本文基于CNKI数据库,采集整理了1995—2015年间国内动物抑制素研究的相关文献,采用文献计量学方法对动物抑制素研究的整体趋势、主要机构和作者及高被引文献进行统计与分析,并对抑制素的研究热点进行透析。结果显示,近20年来我国关于动物抑制素研究的发文量、被引频次总体呈现二项式分布的趋势;2007—2009年共发表文章45篇,其中一级刊物17篇,均达到最高水平,分别占总发文量和一级刊物发文量的24%、30%以上,但总被引频次的最高峰出现在2001—2003年;国内主要的研究机构是南京农业大学,高产机构较少;主要作者中杨利国和茆达干的发文量和被引频次都处于最高水平。国内动物抑制素主要开展了抑制素对卵泡发育的影响及作用机制,抑制素基因的研究和抑制素疫苗与抗体的制备方法3方面的工作,其中,以抑制素对卵泡发育的影响及作用机制的研究为主。

饲料企业的质量风险控制——气流平衡问题对饲料加工的影响及解决方法33-34

摘要：在饲料产品竞争日益激烈的市场环境下,各个饲料企业越来越重视产品质量的提升,为此越来越多的企业管理者把提升产品质量的行动放在了过程控制中。这也催生出各种各样的软件控制系统,有用条形码管理的,也有用RFID的,等等。很多饲料企业的管理层也开始摩拳擦掌,

中国畜牧杂志名企追踪

欧亚新能的颠覆式创新——记亚洲首批全自动节能空调养殖GETS系统项目启动35-39

摘要：我国畜牧产业在过去几十年来取得了巨大的进步,畜牧业生产方式也发生了深刻的转变,规模化、标准化、自动化的趋势日益明显。在遗传育种、饲养管理及饲料配方等诸多影响产出能力的因素中,养殖者很早就认识到,畜禽舍环境与畜禽健康有着密切的关系。因此,国内外对畜禽舍环境调控的研究从未停止过。常规环境调控的指标主要有温度、湿度、风速、

帝斯曼动物营养在中国的“出壳计划”——访帝斯曼动物营养与保健中国区副总裁王强先生40-43

摘要：2016年是中国＂十三五＂计划开局之年,帝斯曼在中国动物营养领域的发展也步入新的阶段。与此同时,帝斯曼动物营养中国区也迎来了首位本土化高管——帝斯曼动物营养与保健中国区副总裁王强先生。在近几年中国畜牧业及饲料行业面临诸多约束与挑战的背景下,《中国畜牧杂志》、博亚和讯网特别采访了王强先生,期待能从跨国企业的视角,与行业分享帝斯曼在中国发展的哲学与愿景;同时也从本土化高管的角度,诠释行业转型的机遇与挑战。

中国畜牧杂志专栏

奶牛消化道微生态研究进展44-49

摘要：奶牛因其独特的复胃结构和日粮需求,消化道微生物与单胃动物相比也更具复杂性和重要性。近些年,随着技术的进步和研究的深入,人们对奶牛瘤胃和肠道微生物有了进一步认识。本文综述了奶牛消化道微生态及其调控方面的研究进展。

凝结芽孢杆菌对氧化应激白羽肉鸡肠道形态及免疫因子mRNA表达的影响50-55

摘要：本试验考察了凝结芽孢杆菌对氧化应激白羽肉鸡肠道形态及免疫因子mRNA表达的影响。试验将180只7日龄白羽肉鸡随机分为3个处理组,对照组和试验组1的饮水和日粮中不添加任何微生态制剂,试验组2饮水中添加凝结芽孢杆菌的终浓度为10~6 CFU/mL,第21日龄时每个处理组随机选取4只鸡,试验组1和试验组2采用腹腔注射的方式注射15 mg/kg敌草快,对照组腹腔注射等量的生理盐水。研究结果表明：敌草快攻毒后白羽肉鸡处于氧化应激状态,空肠形态结构受到破坏,并且空肠粘膜中的致炎因子mRNA表达水平升高,肠道屏障功能受到影响。而凝结芽孢杆菌提高了攻毒后白羽肉鸡的抗氧化性能,恢复了空肠形态结构,促进了致炎因子和抑炎因子的平衡,并保护了肠道的屏障功能。

根源集团凝结芽孢杆菌在中国畜牧兽医学会动物微生态学分会 第五届第十二次全国学术研讨会期间隆重上市56-56

摘要：2016年11月5日,由青岛根源生物技术集团有限公司（以下简称＂根源集团＂）承办的＂中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第五届第十二次全国学术研讨会＂在美丽的滨海城市青岛银沙滩温德姆至尊酒店隆重召开。来自中国畜牧兽医学会动物微生态学分会、四川农业大学、山东农业大学、吉林农业大学、

中国畜牧杂志畜牧经济

西北地区肉牛生产技术效率及影响因素分析——基于农户微观层面57-63

摘要：本研究基于随机前沿生产函数模型,分析我国西北地区肉牛生产技术效率及影响技术效率损失的主要因素。研究表明：肉牛生产仔畜费用的产出弹性为5.35%,处于技术密集型阶段。技术效率损失模型估计结果表明：肉牛养殖年数、养殖规模的平方项、是否参加技术培训、是否有冻精补贴、是否参与肉牛保险以及是否与屠宰加工企业合作等因素对肉牛养殖户生产技术效率有显著的正向效应,而户主年龄、养殖规模和是否有母牛补贴政策对肉牛养殖户生产技术效率有显著的负向效应。

中国畜牧杂志经验交流

安徽家禽养殖业结构变化及未来发展方向64-67

摘要：近年来,安徽家禽产业发生了新的变化,地方土鸡和肉鹅的饲养呈上升趋势,白羽肉鸡和肉鸭的饲养呈下降趋势。通过对产业结构的变化进行分析,旨在对安徽省家禽产业未来政策的制定、产业结构的调整与改革提供理论支持。

中国畜牧杂志科技与实践

盐地碱蓬对生猪育肥和血液生化指标影响的试验研究68-70

摘要：本试验对盐地碱蓬能否作为生猪饲料及合适的添加比例进行了研究。选用相同体重大白与本地猪杂交后代96头进行42 d的饲养试验,猪群随机分为4组,每组24头分3个重复,公母各半,其中对照组饲喂基础饲粮;试验1、2、3组分别在基础日粮中添加1.0%、2.0%、3.0%的盐地碱蓬,旨在为碱蓬在生猪饲料中的合理应用提供理论依据。结果显示：添加不同比例的盐地碱蓬可提高生猪的日增重（P〈0.05）;降低饲料消耗（P〈0.05）;降低血液甘油三酯水平（P〉0.05）;添加不同比例的盐地碱蓬组在饲料费用、血液尿素氮浓度、血红蛋白含量、红细胞数等方面差异不显著。结果表明：添加适量盐地碱蓬能提高生猪育肥性能和经济效益,并有助于提高机体免疫力。

浙江省经济作物副产物的饲料化利用可行性研究初探71-76

摘要：浙江省水热条件优越,农业基础好,各种经济作物种植广泛,每年可产出大量的秸秆、茎叶副产物。饲料化利用经济作物副产物资源,发展草食畜牧业,对保护生态环境,促进农业经济可持续发展具有重要意义。因此,笔者查阅相关资料并开展调研、采样及养分测定,以摸清省内经济作物副产物产量及利用前景。