中国畜牧杂志

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中国畜牧杂志 北大期刊 统计源期刊 CSCD期刊

Chinese Journal of Animal Science

  • 11-2083/S 国内刊号
  • 0258-7033 国际刊号
  • 1.05 影响因子
  • 1-3个月下单 审稿周期
中国畜牧是中国畜牧兽医学会主办的一本学术期刊,主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1953年创刊,目前已被知网收录(中)、维普收录(中)等知名数据库收录,是中国科学技术协会主管的国家重点学术期刊之一。中国畜牧在学术界享有很高的声誉和影响力,该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值,为读者提供更多的实践案例和行业信息,得到了广大读者的广泛关注和引用。
栏目设置:综述、科学技术_遗传育种、科学技术_繁殖生理、科学技术_营养饲料、科学技术_生产与管理、科学技术_环境控制、产业经济_畜牧经济、产业经济_产业透视、产业经济_行业调研

中国畜牧 2016年第10期杂志 文档列表

中国畜牧杂志信息驿站
从帝斯曼2016版OVN看养殖结构调整带来的需求变化1-1

摘要:在2016年合肥饲料工业展览会上,帝斯曼了2016版暨第13版维生素添加准则(优选维生素,OVN^TM)。 OVN^TM主要依据帝斯曼以及大学、研究所的最新研究成果,同时通过大量育种公司和农场生产实际应用的验证。0VN^TM目标是综合考虑到遗传进展、原料变化、加工条件及实际生产条件下各种影响动物对维生素需求的因素,保证动物最佳的生产繁殖性能和健康状况。

根源生物2016合肥主题研讨会胜利召开2-2

摘要:2016年4月19日,根源生物集团(以下简称根源)“专注蛋白原料,打造健康肠道”主题研讨会在安徽合肥白金汉爵酒店隆重召开。

中国畜牧杂志产业透视
网络舆情视阈下我国猪肉安全态势与政策启示——基于11418个猪肉质量安全新闻的分析3-8

摘要:本文利用舆情监测平台的数据分析了2009—2015年间我国猪肉安全网络舆情的发展趋势,运用互联网爬虫技术和内容分析方法,对11 418个猪肉质量安全新闻报道进行归类分析,探究猪肉安全网络舆情中政府、新闻媒体、生产经营主体等不同主体的行为特征和猪肉安全事件客体的风险特征。研究发现:(1)2009—2015年间我国猪肉安全网络舆情的阶段性特征明显,大致经历了舆情潜伏、舆情井喷、舆情发展、舆情衰退4个阶段;(2)政府是猪肉质量安全信息的最重要主体,且报道语调主要以正面报道和中性报道为主;(3)添加剂或有害化学物质滥用等人源性因素是导致我国猪肉质量安全事件频发的主要原因;加工环节是猪肉质量安全问题爆发的主要环节;个体生产经营者和小企业是主要的猪肉质量安全问题责任主体。最后,从社会共治的视角,提出了健全猪肉质量安全监管体系的政策建议。

中国奶价波动分析:基于GARCH类模型9-13

摘要:价格是市场机制中最基本的杠杆因素,其短时间内的过度波动会扰乱市场秩序,影响行业健康发展。在2014年以来中国奶价大幅波动的背景下,运用GARCH类模型,对生鲜乳价格波动的集簇性、风险性和信息冲击非对称性进行实证研究。结果显示:中国生鲜乳价格波动具有集簇性;无高风险、高收益特征;具有非对称性,且负向信息对价格波动的冲击更大。

北京“奶牛保姆行动”的实践与思考14-19

摘要:面对国家提出的供给侧结构性改革,实施富农强国战略,中国奶业发展亟需破冰之际,如何培养新型农民,创新推广机制和服务模式,提升奶业软实力,促进奶业发展,值得众多产业和体制内外的部门、从业人员去研究、探讨与实践奶牛产业技术体系北京市创新团队紧跟大都市圈奶业发展现状和改革发展步伐,成功实施了“奶牛保姆行动”,从人才上培育了现代奶业从业队伍,技术上保障了奶业安全高效优质,实践上为大都市圈新型奶牛服务与推广模式的探索提供了新思路文章介绍了奶牛保姆行动的具体组织体系、运行机制、推广模式、运行特点以及主要成效,为我国农业基础产业技术推广与服务模式提供了有益的探索与尝试,

白羽肉鸡反倾销案对我国农牧产品反倾销维权的启示20-25

摘要:白羽肉鸡产业是我国农牧业领域中产业化水平和创汇能力较高的代表性产业,但该产业一度深受美国白羽肉鸡产品倾销的严重影响。我国对美国白羽肉鸡产品反倾销案是近年来中国农牧业领域对外成功进行反倾销并完整经历反倾销各主要环节的典型案例。本文在对该案背景、基本过程和结果进行分析的基础上,着重就案件多轮调查过程中我国白羽肉鸡产业与美方在同类产品认定、成本确定、因果关系判定等决定倾销是否成立的关键要素上的应诉抗辩策略和技术进行分析和论证,并结合案情就其中的理念、思路、逻辑和方法等进行总结,以此为我国农牧业未来应对包括反倾销在内的国际贸易纠纷提供理论指导和技术启示。

中国畜牧杂志专家论坛
现代养猪企业的管理模式及核算——以专业从事大猪生产的规模养猪企业为例26-30

摘要:得益于互联网等信息技术的发展,大型养猪企业内部的协同变得越来越方便可行以共享资源为主要目的的企业组织形式渐有创新,共享经营负责人、兽医、集中采购、协同生产试验等等,开始陆续进入养猪企业的管理体系,因此,现代养猪企业的管理者们应尽快转变管理模式,实现转型升级.

中国畜牧杂志专栏
强化饲喂对哺乳犊牛生长性能影响的调查研究34-37

摘要:本次调研旨在调查当前国内哺乳犊牛强化饲喂的实际效果调研以大型牧场哺乳犊牛作为对象,分析强化饲喂犊牛60日龄断奶体重及体尺指标。结果显示:在较高的饲养管理水平下,强化饲喂可以显著提高犊牛断奶时的体重及体尺等指标且不影响犊牛健康,获得显著优于传统饲喂模式下的培育效果,为实现后备奶牛13月龄达到初配条件打下坚实基础,

辟谣!“喝牛奶致癌”等十大乳业谣言被粉碎37-37

摘要:近日,由中国食品辟谣联盟与中国奶业协会共同主办的十大乳业谣言新闻会在北京召开,旨在肃清困扰消费者对牛奶及其制品的错误印象,提高公众对中国奶业的正确认识,本次会得到了食药监总局、农业部、质检总局等部委的支持。

某些抗生素类生长促进剂和胆盐水解酶抑制剂作用机制38-42

摘要:某些抗生素类生长促进剂(AGP)如四环素和洛克沙砷的促生长作用与降低胆盐水解酶(BSH)活性有关,BSH是一种由肠道微生物产生的酶,它对宿主脂肪的消化和利用有负面影响。有研究表明,使用某些抗生素能显著降低乳酸杆菌的数量,而肠道内大部分的BSH是由乳酸杆菌产生的。因此在日粮中添加BSH抑制剂可能会促进宿主脂肪代谢以及能量吸收,从而有助于改善畜禽的生产性能。

中国畜牧杂志新视点
现代畜牧业转型升级机制和路径选择——基于“互联网+”畜牧业模式的分析43-48

摘要:“互联网+”是经济提质增效和发展方式转变的迫切要求。互联网与传统产业的融合已成为新常态下产业转型升级的一大发力点。本文通过比较传统畜牧业与“互联网+”畜牧业在市场需求、市场范围、生产方式、竞争策略、销售渠道和创新方面的区别,分析现代畜牧业发展的现状及存在的问题,得出“互联网+”畜牧业模式下现代畜牧业转型升级的机制,通过互联网经济与畜牧经济的结合点制作出路径图,最后根据所得的路径图提出相应的政策建议。

中国畜牧杂志食品安全
湖南地区生鲜肉中总锑含量分析及污染评价56-61

摘要:为了解湖南地区生鲜肉中锑污染程度,本研究采用氢化物发生一原子荧光光谱法(HG-AFS)测定生鲜肉中总锑含量,并利用重金属单因子污染指数法对不同种类生鲜肉中总锑含量状况进行评价。在145份生鲜肉中,锑检出率为86.2%,总锑含量平均数为0.015 mg/kg,中位数为0.0070 mg/kg,最小值为0,最大值为0.21 mg/kg。P5~P95的参考范围为ND~0.040 mg/kg。在各类生鲜肉中,总锑含量的中位数由高到低依次是牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉,其差异无统计学意义(P〉0.05),但动物内脏的总锑含量高于肉类;所有生鲜肉类重金属单因子污染指数均小于0.2,表明本次所检生鲜肉类样品处于正常的背景值范围内。由此可见,湖南地区所采集的生鲜肉类样品均检出锑,但总锑含量处于正常背景值水平,尚未出现锑污染现象。

案例61-61

摘要:【案例简介】:2015年12月,倪女士在某团购网站购买了限时促销的3张餐饮券,下单成功后,倪女士被网站告知账号冻结,导致餐券无法正常消费。倪女士与团购网站多次沟通,但对方都拒绝解决问题,倪女士无奈之下将其投诉到工商部门。调解之初,团购网站坚持称账号冻结只是由于误操作造成的,但拒绝为倪女士解冻账号。

中国畜牧杂志科技与实践
日粮中添加紫花苜蓿对猪育肥效果影响的研究62-64

摘要:本研究选择猪体重2.5%的紫花苜蓿+2%的配合饲料、猪体重4%的紫花苜蓿+1.5%的配合饲料、猪体重3%的紫花苜蓿+2%的配合饲料3个不同水平的紫花苜蓿添加量对猪进行育肥,对比观测猪生长速度、饲料成本、育肥效果,从而比较经济效益。研究显示:6个月的试验期内,3个试验组比对照组节省饲喂配合饲料分别为1 045、1 567.4、1 045 kg,3个试验组收益分别比对照组收益多3 222.4、4 244.7、3 203.1元,且增重效果差异不显著(P〉0.05)。表明在一定范围内,紫花苜蓿添加不影响育肥效果,可降低饲养成本。

中国畜牧杂志技术顾问
寒区畜禽养殖场粪污的贮存技术65-67

摘要:粪污贮存是治理畜禽养殖场污染的重要环节,是粪污资源化利用的保障,是规范养殖者生产行为和提高环保意识的关键。本文结合寒区特点,从粪污贮存的目的、贮存设施的建设、贮存操作与日常管理等方面,阐述寒区畜禽养殖场粪污的贮存技术,为防治污染、克服粪污季节性困扰提供切实可行的方法。

改善鸡肉品质的研究进展68-73

摘要:家禽肉质调控已成为家禽研究热点之一。影响家禽肉质的因素很多,其中脂肪氧化和矿物元素是2个重要因素。本文综述鸡肉品质问题、导致鸡肉品质下降的因素以及相关研究,以期为养殖和屠宰终端提供一定的参考。