新常态下,粮食生产不能再追求“十二连增”
摘要：3月9日,农业部总经济师钱克明在全国政协十二届三次会议上做《转方式调结构加快＂十三五＂现代农业发展》发言时表示,随着经济进入新常态,我国农业发展的内外部环境也在发生深刻变化,今后不能再追求＂十二连增＂,甚至＂二十连增＂了,必须加快推进农业的转型升级。农牧企业“走出去”获多方支持
摘要：3月9日，总理在两会政府工作报告中强调，推进农业现代化，改革是关键。要在稳定家庭经营的基础上，支持种养大户、家庭农牧场、农民合作社、产业化龙头企业等新型经营主体发展，培养新型职业农民，推进多种形式适度规模经营。焦点访谈曝光金锣使用病死猪
摘要：3月18日，央视《焦点访谈》曝光金锣德州工厂疑似流入病猪。据报道，在河北、山东部分地区，从生猪出栏到宰杀变成猪肉的过程中，检疫监管流于形式，生猪出栏时不检疫，呷哺呷哺及小肥羊以猪血冒充鸭血遭曝光
摘要：3月15日,呷哺呷哺、小肥羊等知名餐饮企业用低廉价格的猪血冒充鸭血遭央视曝光。事件发生后,呷哺呷哺、小肥羊均声明表示已暂停销售鸭血产品,下架封存,留待检验和确认。浅谈转基因食品的安全性
摘要：转基因食品的安全性一直是一个饱受争议的话题。具体可以分为“挺转派”和“反转派”。其中“挺转派”以中国农业科学院贾士荣教授、华中农业大学张启发教授为代表；“反转派”以央视前主持人崔永元为代表，后者甚至自掏腰包到美国调查转基因食品的危害。两派在各种媒体上争来斗去，谁也说服不了谁。作为一个普通民众，我们如何看待转基因食品？恰逢笔者在大学教授一门课程，中间涉及到转基因食品的安全性评价这一章节。现仅结合自己所掌握的资料，试对转基因食品的安全性做一点探讨，为大众客观公正的认识转基因食品提供一点参考。让世界更了解中国 从一只鸡开始
摘要：具有103年历史的世界家禽大会在业内享有“家禽界的奥林匹克盛会”的盛誉。2008年7月4日，中国成功获得2016年第25届世界家禽大会（WPC2016）的主办权，这意味着中国将向全世界展示中国家禽业的全貌，以一只鸡让世界更加了解中国。美国猪肉生产及其相关政策评述
摘要：美国猪肉生产资源丰富,产量大于消费量,需要增加猪肉出口。短期来看,我国猪肉生产资源稀缺,产量小于消费量,需要增加从美国的猪肉进口。长期来看,我国可以利用美国充裕的猪肉资源和技术,提升猪肉产业国际竞争力,增加猪肉出口。本文从国内支持方面整理美国猪肉贸易政策。研究表明,美国的猪肉贸易政策壁垒较少,贸易自由化程度较高。食品安全视角下江西省生猪生产保障机制及扶持政策研究
摘要：生猪产业是江西省传统优势产业,其持续、快速、健康发展对于江西省意义重大。鉴于生猪产业优势区域布局和主攻方向要求,结合江西省基本省情,本文分别就资源整合、观念制度创新、风险规避、成本降低等问题进行了探讨,以促进江西省生猪产业链优化整合、保障生猪安全稳定生产与完善生猪产业发展扶持政策,引导生猪产业有序发展。吉林省猪肉价格波动现状及影响因素评价
摘要：近年来,吉林省猪肉价格呈现明显的波动上涨趋势。本文从生猪生产、国民经济水平、养殖户预期等供给层面和居民收入水平、替代品价格以及其他因素的需求层面,分析了影响吉林省猪肉价格变动的主要因素。选择仔猪价格、城镇居民人均收入等9个指标,运用因子分析法进行评价,并提出相应对策。我国生猪价格的周期性波动：实证分析与政策思考
摘要：本文采用H-P滤波方法分解出2000年1月至2014年9月间生猪价格、猪肉价格、仔猪价格的趋势和周期,并结合猪粮比分析猪价周期波动特征。研究发现：生猪价格、猪肉价格、仔猪价格波动周期大多数超过40个月,一般下跌持续时间较长;猪粮比对识别猪价周期具有一定指向作用。动物疫病、金融危机等外部冲击引发猪价大幅周期波动,防止猪价过度下跌预案的实施在短期起一定效果。本文基于实证分析,并就如何借力＂土地新政＂、＂金融改革＂等新国策,对构建平抑猪价大幅周期波动的长效机制进行了政策思考。奶业现代化趋势下小奶户发展研究——基于内蒙古呼和浩特地区小奶户的调研
摘要：我国奶业经过近20年的快速发展,取得了辉煌的成绩,但与奶业发达国家相比仍存在很多问题,尤其是奶牛养殖环节相对比较落后。此次奶源过剩及倒奶事件中,小奶户由于养殖规模小,成为事件主角,也是牛奶价格下降的最大受害者。目前部分小养殖户在养殖方式、机械化水平、牛奶质量安全水平方面都落后于规模化牧场,似乎与现代奶业格格不入,奶源的转型升级对其冲击最大。本文基于对内蒙古呼和浩特地区小奶户的调研,利用柯布-道格拉斯生产函数对小奶户家庭奶牛养殖数据进行了计量分析。模型结果显示,小奶户在其现有的资源条件下的生产具有效率,且生产的原奶交售价格远低于牧场的原奶价格。从解决农村就业及维持原料奶价格角度来看,小奶户在未来一段时期内仍将继续存在并发挥作用。对此,围绕奶业现代化趋势下小奶户发展所面临的困境,提出相应建议。鼎晖投资1.4亿助力中鼎牧业开展牧场整合
摘要：3月10日,中鼎牧业与鼎晖投资签订合作协议。鼎晖投资将向中鼎牧业注资1.4亿元,用于对现存的大量中小牧场和养殖小区开展优化整合。国家生猪产业技术体系专栏
摘要：本文以国内20个省（市）36家国家生猪产业技术体系综合试验站为规模化生猪企业代表，通过系统分析其2011年以来的生产、经营数据，阐述了我国规模化生猪企业虽然随着全国生猪市场的波动，在销售和价格上同样会出现波动，但生产规模仍保持稳定增长的态势。由于2014年种猪销售量的大幅度下降，全国能繁母猪存栏持续下降，养殖业出现明显亏损以及2015年初生猪存栏量有所缩减等情况。预计2015年5月以后，全国生猪价格下降趋势将得到缓解，下半年生猪价格总体呈上升趋势。猪繁殖与呼吸综合征综合防控技术与应用
摘要：猪繁殖与呼吸综合征是严重影响生猪产业的经济性疫病之一,控制该病对于保障养猪生产稳定发展意义重大。本文概述了猪繁殖与呼吸综合征的控制技术,总结了近年来国家生猪产业技术体系在猪繁殖与呼吸综合征综合防控技术应用方面的工作成效。几种发酵剂的豆粕固体发酵效果比较
摘要：本研究综合感官、酸溶蛋白提升、抗原蛋白去除、p H值与L-乳酸、益生菌种类与数量等指标,对几种发酵剂的豆粕固体发酵样品进行比较。结果发现,4号与5号发酵剂的发酵效果较好,极显著提高酸溶蛋白含量（P〈0.01）,并有效去除抗原蛋白,极大地降低了在动物体内的应用风险。豆粕原料经4号或5号发酵剂发酵后,极显著降低p H值（P〈0.01）,提高L-乳酸含量,形成酸香发酵风味,可实现乳酸菌、酵母菌、芽孢菌等益生菌的增殖,调节动物肠道微生态平衡。5号发酵剂还可实现酪酸菌的增殖,极显著提高产品的附加价值（P〈0.01）。6种酶联免疫试剂盒在饲料呕吐毒素检测中的准确性评价
摘要：为评估市售各品牌霉菌毒素酶联免疫检测试剂盒在饲料及其原料呕吐毒素检测中的准确性,特选购市售6种品牌试剂盒进行验证,并选定其中一种试剂盒与高效液相色谱法检测结果进行比较。试验结果表明,市售6种品牌试剂盒检测结果存在极大差异;与高效液相色谱法相比,试剂盒检测结果偏高,且相对平均偏差最高为48.4%。因此,选择市售酶联免疫试剂盒进行呕吐毒素含量检测使用前,有必要进行准确性验证,以保证检测结果的准确性,降低饲料安全评估风险,且ELISA检测结果显示为阳性的样品,需结合高效液相色谱法进一步确认,以防误判。猪肉生产链细菌耐药性及其耐药基因调查研究
摘要：本试验旨在研究猪肉生产链中常见细菌的耐药性、耐药基因及其传递性。以养殖场、屠宰场、农贸市场的环境及猪肉中常见细菌（大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌）为对象,利用药敏纸片法检测细菌对常用的5大类17种抗生素的耐药性,用PCR鉴定9种耐药基因的存在。研究发现,生产链中分离的细菌对5类17种常见抗生素均产生了不同程度的耐药性,其中对苯唑西林、四环素、甲氧苄啶等耐药性较高,对丁胺卡那霉素耐药性最低。9种耐药基因均有检出,bla TEM、aac6＇-Ⅰb、tet B、tet C的检出率较高,与药敏试验的结果基本一致。耐药基因检出率屠宰加工厂〉养殖场〉农贸市场,耐药株可能具有传递性,为进一步研究打下基础。因此,猪肉生产链中存在致病菌甚至一些非致病菌株对常用抗生素耐药的污染和威胁,需定期加强调查监测,科学使用抗生素,防止耐药菌株的传播。
