中国畜牧杂志社
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中国畜牧杂志

《中国畜牧杂志》在全国影响力巨大,创刊于1953年,公开发行的月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:实验研究、专家论坛、经验交流、市场研究等。
  • 主管单位:中国科学技术协会
  • 主办单位:中国畜牧兽医学会
  • 国际刊号:0258-7033
  • 国内刊号:11-2083/S
  • 出版地方:北京
  • 邮发代号:82-147
  • 创刊时间:1953
  • 发行周期:月刊
  • 期刊开本:A4
  • 复合影响因子:1.05
  • 综合影响因子:0.878
期刊级别: 北大期刊统计源期刊
相关期刊
服务介绍

中国畜牧 2015年第04期杂志 文档列表

中国畜牧杂志信息驿站

“史上最严”的新环保法2015年1月1日起施行

摘要:2014年4月24日,第十二届全国人大常委会第八次会议表决通过了《中华人民共和国环境保护法修订案》,至此,这部中国环境领域的"基本法",完成了25年来的首次修订。1月8日,环保部通报新修订的《环保法》4个配套办法,分别为《环境保护主管部门实施按日连续处罚办法》、《环境保护主管部门实施查封、扣押办法》、《环境保护主管部门实施限制生产、停产整治办法》、《企业事业单位环境信息公开办法》,提出环保主管部门实施按日计罚处罚办法。
1-1

奶农“倒奶”事件频繁发生 折射奶业困局

摘要:1月12日,据人民日报报道,由于"卖奶难",养殖户倒奶、卖牛的情况时有发生。据了解,"倒奶"事件起初发生在2014年8—9月,当时由于蒙牛乳业泰安公司决定低于成本价收购青岛、烟台、威海等地市的鲜牛奶,众多养殖合作社负责人和奶农代表选择倒奶杀牛;2014年12月在青海大通县、湟中县等奶牛养殖主产区,出现卖牛倒奶现象;2014年12月30日。
2-2

农业部公布2014年下半年全国饲料质量安全监测结果

摘要:1月22日,农业部网站公布2014年下半年全国饲料质量安全监测结果。具体如下:(1)商品饲料共抽检各类商品饲料2 531批次,产品合格率为97.04%,同比上升1.5个百分点。其中,抽检配合饲料1 139批次,合格率96.84%;抽检浓缩饲料476批次,合格率97.06%;抽检添加剂预混合饲料273批次,合格率94.14%。(2)饲料添加剂和饲料原料抽检中,共抽检国产饲料添加剂60批次,合格率100%;抽检进口饲料添加剂102批次,合格率95.1%;抽检动物源性饲料原料144批次,合格率97.22%;抽检植物性饲料原料237批次,合格率100%。
2-2
中国畜牧杂志专家论坛

我国规模化种猪育种实践探索

摘要:我国的种猪育种伴随生猪产业正面临着重大的变革,国家生猪遗传改良计划的实施为此创造了有利条件,从行业管理决策者、技术专家到企业家,都在积极地探索如何推进我国种猪育种跨上一个全新的台阶。《中国畜牧杂志》近期刊发的9篇系列论文"规模化种猪育种与生产数字化管理体系建设及案例分析",用部分核心场大量的实际育种数据分析作为案例,系统阐述了现代猪育种方法的应用,就是这种探索的一个积极尝试。本文在此基础上,总结多年来对种猪育种的实践探索经验和思考,认为坚定的理念是种猪育种的动力,数字化是种猪育种的核心,人才团队建设是种猪育种的基础,专业化和联合是种猪育种的趋势,政产学研联动是种猪育种的保障。此外,对种猪育种工作容易出现的一些认识误区做了简单的陈述,以期共同探讨如何更加有效地推动我国种猪育种的持续健康发展。
3-8
中国畜牧杂志产业透视

我国禽流感相关防控政策演变与展望

摘要:禽流感防控关乎家禽业的健康发展和公共卫生安全,分析我国禽流感相关防控政策对了解政策规定及演变有重要作用,也有利于政策完善。本文通过梳理相关法律、规划、中央一号文件、实施细则等,分析禽流感防控政策内容和演变特点,并提出政策展望。研究发现:禽流感防控政策数量与上一年疫情次数和当年的中央一号文件主题相关;禽流感防控体系建设内容不断充实;我国禽流感防控政策规定包括疫情预防、监测、报告和公布以及控制;未来针对禽流感防控的法律将更加完善,实施细则将会增加且具有可操作性。
9-13

英国牛羊业的发展及其对我国的启示

摘要:英国是世界重要的牛羊养殖国家,牛羊产业产值占畜牧业产值的一半以上。本文通过分析英国牛羊养殖的规模化发展趋势、特征和推动规模化发展的影响因素,以及英国对牛羊产业的组织化支持,探讨我国未来牛羊养殖业的发展方向和突破口。
14-19

我国牛肉供给面临的困境与应对措施

摘要:我国是世界第三大牛肉生产国,但牛肉市场供求矛盾突出,牛肉价格居高不下,牛肉进口量跳跃式增长,增加牛肉有效供给已成当务之急。本文梳理了当前我国牛肉消费的基本特征,即牛肉需求潜力大、供不应求的局面不会在短期内改变,揭示了我国牛肉供给面临着肉牛养殖规模化和专业化程度低、肉用牛品种严重不足、生产成本节节攀升、肉牛屠宰产能严重过剩而精深加工能力不足等诸多困境及成因,并提出了应对措施。
20-24
中国畜牧杂志新视点

国际食品法典委员会莱克多巴胺标准对中国猪肉贸易的影响

摘要:中国作为世界最大的猪肉消费国以及猪肉产品现有的贸易状况使得国际食品法典委员会于2012年通过的莱克多巴胺最高残留限量标准对我国的食品安全监管产生重大影响。WTO将其食品安全国际标准制订权"外包"给国际食品法典委员会,使其原本客观中立的科学性工作具有了浓厚的政治色彩。但在"外包"的同时却缺少相应的监督机制,国际标准在WTO框架下自动获得了权威性,从而引起了WTO的内部责任问题和外部的机制挑选问题,并增强了将国际标准制订异化为执行贸易政策工具的倾向。
37-40
中国畜牧杂志畜牧生态

北京市奶牛养殖场废弃物资源化利用现状、问题及对策

摘要:本文基于延庆、昌平、大兴、房山、密云和首农集团的107个奶牛养殖场的调研数据,从奶牛场基本情况、粪污处理设施设备、粪污处理方式和存在的问题等4个方面对养殖场的废弃物资源化利用情况进行了综合分析。结果表明,目前北京市奶牛养殖场粪污处理模式的选择规模化效应明显,处理方式趋于无害化,但机械化程度不高,设备不够齐全,处理模式的选择受法人素质影响明显。土地配套严重缺失、技术和投资不足、高投入低产出的特性是现阶段粪污处理存在的主要问题。为此,建议构建"政府+企业"的资金运营模式,完善相关政策及补贴形式,并提高养殖场法人粪污处理意识。
41-46
中国畜牧杂志专栏

山东地区规模化奶牛场田间污水池贮存容积参数估算研究

摘要:规模化奶牛养殖过程中产生的大量污水是目前养殖污染治理的一大难题。本文针对山东地区非施肥季节奶牛养殖废水的长期存贮问题进行研究,提出符合山东地区规模化奶牛养殖废水长期存贮的存贮周期,对2种不同清粪工艺的一个百头奶生存贮周期污水排放总量所需田间贮污池的容积进行估算,以解决非施肥季节养殖污水乱排滥放对环境造成的破坏。
47-52
中国畜牧杂志食品安全

情绪因素对中国消费者婴儿配方奶粉购买意向的影响

摘要:本文对48名消费者进行深度访谈后发现,消费者的情绪因素对配方奶粉购买意向的形成有重要影响。食品安全事件所带来的晕轮效应和溢出效应使中国消费者逐步产生了对国产配方奶粉的消极情感累积,同时,西方文化崇拜和原产地效应确立了对进口配方奶粉长期固化的肯定观念,最终,中国消费者的社会从众倾向强化了进口配方奶粉在中国市场上的优势地位。因此,单纯依靠提高质量、强化监管不足以改变配方奶粉市场现状。减少中国消费者的消极情感累积,形成对国产奶粉肯定观念,营造有利于国产奶粉的社会舆论环境,是提高国产配方奶粉市场份额的有效手段。
53-57
中国畜牧杂志科技与实践

高效液相色谱串联质谱测定粮谷及饲料中玉米赤霉烯酮及其代谢物和伏马毒素B1、B2

摘要:为建立粮谷及饲料中玉米赤霉烯酮及其代谢物和伏马毒素B1、B2的高效液相色谱串联质谱检测方法,本试验将样品经甲醇:水(3∶1)提取,强阴离子交换柱(MAX)富集净化,利用C18色谱柱分离,电喷雾串联四极杆质谱ESI源,在多反应监测模式(MRM)下采用正负离子同时扫描,对8种真菌毒素进行高效液相色谱串联质谱法测定。结果经方法学验证,8种物质的回收率大于70%,标准偏差均小于10,变异系数均小于10%,表明该检测方法能够满足包括欧盟、日本、美国等国家和地区对玉米赤霉烯酮及其代谢物,伏马毒素B1、B2等毒素的痕量检测的要求。
62-66

酶标法检测牛奶中硫氰酸盐

摘要:本试验基于酶标仪法建立了用于快速、准确检测牛奶中硫氰酸根浓度值的方法,该方法用三氯乙酸除去牛奶中的蛋白和脂肪,过滤后取上清液,硫氰酸根与硝酸铁溶液显色后,用酶标仪在450 nm波长处测吸光度值,用模拟奶做标准曲线,通过科学的数据处理,定量测定牛奶中硫氰酸盐的含量。试验检测体系适用对象为生鲜乳及复原乳,试验结果表明:当硫氰酸根的浓度在0.5~16 mg/kg范围内时,硫氰酸根的质量浓度与溶液的吸光度值呈现良好的线性关系,相关系数为0.999 7,回收率为98.6%~105%,仪器检测下限为0.3 mg/kg。本试验所建立的方法数据可信度高,检测灵敏度高,成本低廉,操作方便,适合中小单位对牛奶中硫氰酸根做定量分析。
67-70

乳香剂对荷斯坦母犊采食量、日增重和健康状况的影响

摘要:本试验旨在研究乳香剂对母犊采食、增重和健康状况的影响。将44头荷斯坦母犊随机均分为2组,分别为试验组和对照组,每组22头,2个重复。对照组按常规方式饲喂不添加乳香剂,试验组在开食料中添加2.0 g/kg的乳香剂。试验期为4周,第二周末断奶。每天记录采食量、腹泻和发热情况,每周称重1次。结果显示:试验期的第一、二、三、四周试验组的日平均采食量比对照组分别高23.1%(P〉0.05)、32.6%(P〉0.05)、30.3%(P〉0.05)、19.9%(P〈0.05),整个试验期试验组的日平均采食量比对照组高28.9%(P〉0.05);试验第二、三、四周试验组日增重比对照组分别高12.5%(P〉0.05)、37.8%(P〈0.05)、33.4%(P〈0.01),整个试验期试验组日增重比对照组高18.3%(P〈0.05);断奶后2周试验组和对照组的饲料增重比分别为2.4和2.6;试验期间试验组与对照组母犊腹泻头数比为2∶5,发热头数比为1∶2。结果说明在母犊开食料中添加乳香剂(2 g/kg)具有提高采食量、日增重和降低饲料增重比的效果,并且可以缓解断奶前后的腹泻和发热情况。
71-75
中国畜牧杂志技术顾问

4种常见饲用酵母源产品的光镜与电镜显微观察

摘要:本试验的目的是镜检区分4种常见酵母源饲料产品,包括酵母水解物、酵母细胞壁粉末、活性干酵母和啤酒酵母粉(烘干)。研究结果表明:应用不同的技术手段,可以在显微镜下区分出4种酵母源饲料产品的形态特征,这些特征是其发挥生理功能的基础。但在判断酵母源产品的质量时,不能仅依赖显微镜观察,而应充分考虑其他理化指标。
76-81

运雏车内循环系统下雏鸡运输环境及效果的研究

摘要:雏鸡运输过程中,需保证适宜的温、湿度,并进行合理通风。在运雏车通风方面,峪口禽业公司研发出一种能使车厢内空气流通增强的运雏车内循环通风系统。本文旨在研究使用运雏车内循环通风系统后,车厢内温度均匀性、鸡盒间空气流通是否增强,雏鸡单车运载量、雏鸡成活率是否提高。试验结果表明,使用内循环通风系统后,运雏车夏季降温效果、冬季保温效果均显著提升(P〈0.05),且温度更均匀;鸡盒间风速显著大于不使用内循环通风系统(P〈0.05);雏鸡单车运载量增加;雏鸡成活率也显著提升(P〈0.05)。
82-85