中国畜牧杂志社
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中国畜牧杂志

《中国畜牧杂志》在全国影响力巨大,创刊于1953年,公开发行的月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:实验研究、专家论坛、经验交流、市场研究等。
  • 主管单位:中国科学技术协会
  • 主办单位:中国畜牧兽医学会
  • 国际刊号:0258-7033
  • 国内刊号:11-2083/S
  • 出版地方:北京
  • 邮发代号:82-147
  • 创刊时间:1953
  • 发行周期:月刊
  • 期刊开本:A4
  • 复合影响因子:1.05
  • 综合影响因子:0.878
期刊级别: 北大期刊统计源期刊
相关期刊
服务介绍

中国畜牧 2013年第23期杂志 文档列表

中国畜牧杂志遗传育种

MyoG基因外显子1多态性与京海黄鸡生长性状的相关性分析

摘要:本研究旨在探讨MyoG基因与鸡生长性状之间的关联性。本实验以379只京海黄鸡群体为研究对象.采用PCR—SSCP技术研究该群体MyoG基因的部分外显子单核苷酸多态性(SNPs),研究各基因型与京海黄鸡生长性状的遗传相关性。结果表明:MyoG基因第1外显子102bp处存在1个G—A突变位点,形成3种基因型,其中A等位基因频率为0.1346,B等位基因频率为0.8654;MyoG基因BB型个体2、4、6周龄体重显著高于AB型个体(P〈0.05),BB型个体8周龄体重显著高于AA型个体(P〈0.05);在整个生长过程中,BB型个体为优势个体。因此,推测MyoG基因对京海黄鸡的生长尤其是早期生长有一定的影响,为探索鸡育种过程中的标记辅助选择提供参考资料。
5-8

TAP1基因在F18大肠杆菌抗性型和敏感型断奶仔猪间的差异表达分析

摘要:本研究旨在分析蹦纠基因在断奶仔猪抗性型和敏感型个体间的表达差异.探讨TAP1基因在断奶仔猪抗F18大肠杆菌中发挥的潜在作用。挑选35日龄苏太猪F18大肠杆菌抗性型和敏感型仔猪各8头.运用实时荧光定量PCR技术对刚P,基因在11个组织中的表达水平进行测定。结果表明:蹦纠基因在抗性型和敏感型个体中的组织表达谱呈现一致性,且在肠道组织(十二指肠、空肠)、免疫组织(脾、淋巴结、胸腺)和肺中表达量较高。在11个组织中,抗性型个体的弼纠基因表达量普遍高于敏感型个体,差异倍数从1.21到2.37不等,其中在脾、肺、淋巴结、胸腺和空肠、十二指肠中,抗性型个体的纠纠基因表达量显著高于敏感型个体(P〈0.05)。因此,烈纠基因在免疫组织及肠道内的高表达可能对断奶仔猪抵御E.coliF18的感染具有重要作用.
9-12

藏绵羊胃溶菌酶基因的克隆、定量分析及其蛋白性质和结构的预测

摘要:本实验旨在研究藏绵羊溶茵酶组织基因组成、分布情况和蛋白质结构。通过RT—PCR方法克隆测序得到藏绵羊溶茵酶基因核苷酸序列.并对氨基酸的组成和功能活性位点如53-谷氨酸和71-天冬氨酸等进行统计;运用生物信息学软件对藏绵羊溶菌酶的等电点、信号肽序列等性质进行分析,并构建系统进化树;运用荧光定量PCR方法对藏绵羊的瘤胃、瓣胃、皱胃、肾脏、气管和肝脏分别进行检测溶菌酶基因的部分组织分布情况及其mRNA的表达水平。结果表明:此绵羊溶菌酶基因核苷酸序列为447bp.编码148个氨基酸残基;其mRNA的表达水平在藏绵羊的瘤胃和瓣胃相对较高,与其他4种组织比较差异显著(P〈0.05);皱胃与肾脏也有显著性差异(P〈0.05)。
12-17

福建省5个地方鸭品种的遗传多样性分析

摘要:本研究为深入了解福建省5个地方鸭品种分子水平上的遗传多样性.选取12对荧光标记的微卫星引物结合STR分型技术对连城白鸭、莆田黑鸭、金定鸭、山麻鸭和福建番鸭等5个品种的等位基因频率、有效等位基因数(M)、期望杂合度(比)、多态信息含量(PIC)、群体内近交系数(R)以及群体闻的协遗传距离进行检测。结果表明:12个座位均可有效评价5个品种的遗传多样性。5个品种的平均肌为0.3438—0.6106,PIC为O.3118—0.5516,风为-0.1033。0.1099.DA遗传距离为0.1423~0.6352。UPGMA法聚类分析显示,连城白鸭与莆田黑鸭聚为一类,后又与山麻鸭和金定鸭聚类,番鸭单独聚为一类。统计分析发现,D。遗传距离与地理距离相关性不显著(P=0.748),说明5个地方鸭品种并非按照地理距离进行聚类。
18-22
中国畜牧杂志营养饲料

鱼油对脂多糖刺激仔猪肠黏膜能量代谢的影响

摘要:试验研究鱼油对脂多糖(IJPS)刺激仔猪肠黏膜能量代谢的影响。选用32头(28±3)d(8.91±0.74)kg的杜洛克×长白×大白仔猪,采用2×2因子设计,主因子包括日粮处理(5%鱼油或5%玉米油)和免疫应激(注射LPS或生理盐水),试验期19d。试验第19天,每日粮组一半的猪注射100μg/kgBW的LPS,另一半注射生理盐水作对照。注射LPS4h后屠宰仔猪.取小肠样品待测。结果表明:鱼油对肠黏膜能量代谢的影响与LPS刺激不存在显著的互作关系:LPS刺激导致结肠三磷酸腺苷(ATP)水平显著下降(P〈0.05);鱼油显著提高了结肠三磷酸腺苷(ATP)、一磷酸腺苷(AMP)、腺苷酸池(TAN)水平(P〈0.05),对结肠AMP/ATP比值有提高的趋势(P〈0.10),鱼油也显著降低了结肠能荷(EC)水平(P〈0.05);鱼油和IJPS刺激对空肠和回肠能量代谢指标均无显著影响。以上研究结果显示.鱼油可以缓解LPS应激引起的仔猪结肠黏膜能量代谢障碍.从而保护肠黏膜屏障。
22-25

日粮能量、蛋白水平对育雏期绿壳蛋鸡生长性能和屠体成分及血清生化指标的影响

摘要:试验旨在研究能量、蛋白水平对育雏期绿壳蛋鸡生长性能、屠体成分和血清生化指标的影响。选用720只1d新杨绿壳蛋鸡,随机分成6组.每组4个重复。采用2(代谢能11.51或11.93MJ/kg)×3(粗蛋白质:17.0%、18.0%和19.0%)因子设计试验,共设计6种日粮。结果表明:能量水平对育雏期绿壳蛋鸡末期体重、平均日采食量和胫骨长度有极显著影响(P〈O.01),对平均日增重影响显著(P〈O.05),蛋白质水平对生长性能无显著影响(P〉O.05);能量水平对育雏期绿壳蛋鸡屠体脂肪和总能影响显著(P〈O.05),蛋白质水平对屠体成分无显著影响(P〉O.05);能量水平对育雏期绿壳蛋鸡血清尿酸、总胆固醇和总蛋白含量均影响显著(P〈O.05),蛋白质水平对血清生化指标无显著影响(P〉0.05);能量和蛋白水平在生长性能、屠体成分及血清生化指标上未表现出显著的交互作用(P〉O.05)。本试验中适宜的能量和蛋白质水平分别为11.93MJ/kg和19.0%。
26-30

46~53周龄黄羽肉种鸡蛋氨酸需要量研究

摘要:本试验旨在研究产蛋期黄羽肉种鸡蛋氨酸需要量,为黄羽肉种鸡的饲粮配制提供科学依据。选用46周龄种鸡972只.根据体重分为6个处理,每处理6个重复,每重复27只。各处理组的饲粮蛋氨酸水平分别为0.25%、0.30%、0.35%、0.40%、0.45%和0.50%,其他营养水平基本一致。试鸡笼养,限饲130g/a与自由饮水。试验期8周。结果表明:不同饲粮蛋氨酸水平对试鸡生产性能、孵化性能、蛋品质和平均蛋重均无显著影响(P〉O.05),但对试鸡产蛋率和日产蛋重影响显著(P〈O.05)。通过建立二次回归模型,试鸡获得最大产蛋率和日产蛋重的饲粮蛋氨酸需要量分别为0.39%和0.38%,每日蛋氨酸需要量分别为507mg/d和494mg/d。
31-35

酵母铬对围产后期奶牛免疫功能和泌乳性能的影响

摘要:本试验旨在研究日粮中添加不同水平的酵母铬对围产后期奶牛免疫功能和泌乳性能的影v向,为奶牛业科学应用铬制剂提供参考。选用20头胎次和分娩期相近的中国荷斯坦奶牛,随机分为4组,对照组为基础日粮,3个处理组在基础日粮中分别添加3.0、6.0、9.0g/d的酵母铬。试验期从分娩当天持续到产后14d。结果表明:与对照组相比.添加酵母铬可以提高外周血淋巴细胞转化能力,提高了IgM、IgG和IgA的含量(P〈0.01);添加酵母铬对乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、尿素氮和干物质没有显著影响。本试验条件下,围产后期奶牛日粮添加酵母铬对奶牛的泌乳性能影响不大,但可以提高免疫功能,基础日粮添加9.0g/d的酵母铬,使铬添加水平为0.8mgCr/kgDM时.效果较好并且是安全的。
36-40

高产蛋白酶菌株的筛选及其提高发酵豆粕肽含量效果研究

摘要:为筛选高产蛋白酶芽孢杆菌并研究其对豆粕的发酵效果,从纳豆、豆豉、健康动物消化道等材料中筛选到一株产蛋白酶芽孢杆菌GCD-2,经形态、生理生化和gyrA基因序列分析确定该菌株为解淀粉芽孢杆菌。对影响GCD-2固态发酵豆粕中肽含量的发酵温度、含水量、接种量、发酵时间和增效剂添加量分别进行单因素和L-18(3-7)正交试验。结果表明:在最优条件下发酵豆粕肽含量由2.24%提高到19.12%;其最优条件为发酵温度32℃、含水量70%、接种量5%、发酵时间72h、增效剂的添加量为1.0mg/kg。结果显示,GCD-2可高效降解豆粕中的大分子蛋白,有利于提高豆粕的营养效价及饲用价值。
41-46

常用饲料的组成差异及其瘤胃降解特性的研究

摘要:本研究采用常规分析法、康奈尔净碳水化合物一蛋白质体系(CNCPS)和尼龙袋降解法研究常用能量饲料(玉米、稻谷、麦麸、米糠)和蛋白质饲料(豆粕、棉籽粕、菜籽粕)的组成差异以及有机物和蛋白质在肉牛瘤胃中的降解特性。结果表明:能量饲料中谷物籽实类饲料(玉米、稻谷)的非结构性碳水化舍物(NSC)、糖类(CA)及淀粉和果胶(CBl)的含量均显著高于糠麸类饲料(麦麸、米糠),中性洗涤纤维(NDF)和可利用纤维(CB2)的含量则低于糠麸类饲料(P〈0.05),且谷物籽实类饲料的非蛋白氮(PA)含量比糠麸类饲料低12%~17%(P〈0.05);3种蛋白质饲料中菜粕的蛋白质快速降解(PA)和不可降解蛋白质(PC)含量均最高,真蛋白(PB)含量最低,而豆粕和棉粕的各蛋白组分含量差异均不显著(P〉0.05),但豆粕的CA和CBl分别高出棉粕13%和14%(P〈0.05),且其不可利用纤维(CC)含量显著低于棉粕(P〈0.05);谷物籽实类饲料在瘤胃内的有机物(0M)和粗蛋白(CP)的慢速降解部分(b)和潜在降解部分(a+b)均显著地高于糠麸类饲料(P〈0.05),蛋白饲料中豆粕的0M和CP的有效降解率均最高。由此可见,能量饲料和蛋白饲料中分别以玉米和豆粕的营养组成最优;不同类型的饲料原料在瘤胃内的降解特性与其可利用性的养分组成有关。
46-51

不同生产工艺生产的饲料级磷酸二氢钙的安全特性研究

摘要:本研究采集全国有代表性地区10个厂家生产的饲料级磷酸二氢钙(MCP)样品,比较3种不同生产工艺(钙盐沉淀法、钙盐+钠盐沉淀法和水蒸气法)生产的MCP安全特性.为MCP国家强制性标准的制定和MCP合理使用提供试验依据。考察指标包括硫酸根、氟、砷、铜、铁、锌、锰、镉、铬和铅。结果表明:水蒸汽法的氟、铜含量显著低于钙盐沉淀法(P〈O.05).水蒸汽法和钙盐+钠盐沉淀法的砷含量显著低于钙盐沉淀法(P〈O.05),水蒸汽法的硫酸根、氟和砷含量最低,钙盐沉淀法的硫酸根、氟和砷含量最高;水蒸汽法和钙盐沉淀法的镉含量显著高于钙盐+钠盐沉淀法(P〈O.05);3种工艺的锰、铁、锌、铬和铅含量无显著差异(P〉O.05);厂家间比较,9个样品中部分样品的安全指标间存在显著差异(P〈O.05)。3种工艺中,水蒸汽法的脱氟、脱砷、脱铬效果最好,硫酸根、铜、铁、锌含量最低,但其产品镉含量最高:钙盐沉淀法的硫酸根、氟、砷、铬和铅含量最高;钙盐+钠盐沉淀法的锰、铁和锌含量最高,铅含量最低。MCP安全指标因生产厂家及生产工艺存在极大差异,除国家标准已规定的安全指标外.也应该考虑其中的硫酸根和铬含量。
52-59
中国畜牧杂志动物保健

丁酸梭状芽孢杆菌对断奶仔猪肠道微生物区系的影响

摘要:试验旨在探讨丁酸梭状芽孢杆菌对断奶仔猪肠道pH值及肠道各部位微生态菌群(丁酸梭状芽孢杆菌、乳酸杆菌、大肠杆菌)的影响。选用60头(公、母各半)体重相近(6.41±0.26)kg的(28±2)d断奶健康仔猪(杜×长×大),随机分成2个处理组,每个处理组3个重复,每个重复10头猪。两组试验仔猪分别饲喂含有丁酸梭状芽孢杆菌0、8×10-7CFU/kg的饲粮,试验共6周。结果表明:与对照组相比,添加丁酸梭状芽孢杆菌能够显著降低空肠、回肠、盲肠和结肠的pH值(P〈0.05):提高断奶仔猪十二指肠、空肠、回肠、盲肠和结肠内丁酸梭状芽孢杆菌的含量;显著增加断奶仔猪空肠、回肠、盲肠和结肠内的乳酸杆菌数(P〈0.05),显著减少断奶仔猪盲肠和回肠内大肠杆菌数(P〈O.05)。结果提示,在断奶仔猪饲粮中添加适量的丁酸梭状芽孢杆菌,可降低肠道pH值和提高肠道内丁酸梭状芽孢杆菌和乳酸杆菌的含量.降低大肠杆菌的含量。
64-67

征稿启事

摘要:经新闻出版总署批准(新出审字[2009]481号文件),中国科学技术协会主管、中国畜牧兽医学会主办、李德发教授主编的英文期刊(Journal of Animal Science and Biotechnology(畜牧与生物技术杂志英文版)》(CN11-5967/S,ISSN1674—9782)于2010年6月正式创刊。
67-67

中草药替代抗生素对育肥猪生长性能和抗生素残留量的影响

摘要:试验旨在研究日粮中添加复方中草药替代抗生素对育肥猪生长性能和血液中抗生素残留的影响..将同一猪舍72头体重相近(85.2±3.23)kg的杜×长×大三元杂交育肥猪随机分成4组,每组18头,预试期7d和35d正试期。在预试期间,所有猪日粮中添加抗生素(0.4mg/kg金霉素和1mg/kg土霉素);正试期对照组饲粮同预试期,试验1、2、3纽日粮中分别添加0、0.5%和1%复方中草药。结果表明:试验组猪的末重、平均日采食量、平均日增重与抗生素组无显著差异(P〉0.05);与试验1组相比.对照组和l%复方中草药组的饲料增重比分别显著降低13.25%和9.16%(P〈0.05);试验1、2、3纽与对照组相比,猪血液中土霉素含量差异极显著(P〈0.01);停止采食抗生素后,试验1、2、3组的猪血液中土霉素含量随着饲喂时间延长均呈下降趋势,且线性回归性极强(P〈0.01),其中在正试期第35天时,试验3组的猪血液中土霉素含量降低最明显,浓度为51.40μg/L,降低28.01%(P〈0.05)。综合分析,屠宰前35d,日粮中添加复方中草药在促进猪只生产性能方面功效与抗生素相似,并能降低血液中抗生素(土霉素)残留,其中添加1%的此复方中草药替代效果最佳。
68-70
中国畜牧杂志动物生产

2株不同来源纤维素分解菌的分离鉴定及产酶条件优化

摘要:试验旨在分离具有纤维素分解功能的菌株,并对菌株产酶条件进行优化,为有效分解利用纤维素提供良好的微生物资源。本研究采用刚果红平板染色法分别从牛粪及白蚁肠道中分离高效纤维素分解菌.并对其进行理化、遗传学鉴定和产酶条件研究。结果表明:经初筛、复筛最终得到2株纤维素分解菌N127LY5.其FPA酶活分别为5.167U/mL和6.05U,mL。通过形态特征观察、生化鉴定和16SrRNA遗传学鉴定,菌株N12鉴定为芽孢杆菌属的短小芽孢杆菌,Y5为芽孢杆菌属蜡样芽孢杆菌;菌株N12和Y5产酶的最佳碳源为0.5%玉米粉:最佳氮源分别为1%酵母粉、1%蛋白胨0.5%牛肉膏,初始pH分别为3.0及5.0;发酵温度分别为42、37℃:均在培养54h产酶活性最高。综上,本试验筛选到了2株不同来源的高效降解纤维素的菌株。
71-75

白油佐剂对肉鸡血清生化指标及鸡肉品质的影响

摘要:试验旨在研究白油佐剂对肉鸡血清生化指标及鸡肉品质的影响。试验选用200只1日龄黄羽肉鸡作为研究对象.随机分成4组.每组设5个重复.每重复10只。按照免疫程序,分别在第7、10、14、21天和第30天,试验I组(对照组)注射生理盐水.试验Ⅱ组(活疫苗组)进行活苗滴鼻并注射生理盐水,试验Ⅲ组(油乳剂组)注射油乳剂灭活苗.试验IV组(白油组)注射10#白油。第42天时,每组随机选取20只肉鸡进行样品采集,测定了胸肌和腿肌pH、胸肌和腿肌剪切力、胸肌肌内脂肪以及血清生化指标。结果表明:白油组肉鸡血液的总蛋白、白蛋白和尿素氯含量与其他各组相比均无显著差异(P〉0.05),而其球蛋白含量显著低于油乳剂组(P〈0.05),甘油三酯含量显著高于对照组(P〈0.05);与对照组相比,白油组的胸肌和腿肌pH、胸肌肌内脂肪含量均显著降低(P〈0.05),而各组间的胸肌、腿肌剪切力无显著差异(P〉0.05)。研究结果揭示,白油佐剂能显著降低甘油三酯的清除率和肌内脂肪的蓄积.同时在一定程度上劣化了鸡肉品质。
76-78

蒙脱石承载枯草芽孢杆菌及其抑菌效果的研究

摘要:为了提高枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis,B.subtilis)的肠道定植能力,增强其抑制肠道致病菌的效果,试验以纳米蒙脱石(MMT)为载体,利用蒙脱石一细菌承载法,制备了蒙脱石一枯草芽孢杆菌(MMT—B.subtilis)复合物。采用激光粒度电位、x射线衍射(XRD)、傅立叶红外光谱(FTIR)对其进行表征,研究其表面带电性、结构以及层间距的变化情况,并通过体外混菌拮抗试验测试其抑菌效果。结果表明:与MMT与B.subtilis的物理混合物相比,MMT—B.subtilis复合物的∈电位由7.95mV下降到5.61mV,钠基MMT的d00l由1.32nm增加到1.70nm;FTIR图谱显示MMT与细菌表面的水分子之间形成氢键:体外拮抗试验表明,MMT—B.subtilis复合物对肠道条件性致病菌大肠杆菌及常见致病菌金黄色葡萄球菌的抑制效果好于B.subtilis(P〈0.05)、MMT与B.subtilis的物理混合物(P〈0.05)。MMT—B.subtilis复合物稳定性强,对致病菌的抑制效果明显提高。
79-83
中国畜牧杂志综述

益生菌与寡糖的配伍及在猪生产中的研究应用现状

摘要:为了提高饲用益生菌在动物后消化道的增殖和益生效果,已考虑将能选择性促进益生菌增殖的化学益生素寡糖与其进行配伍使用,配伍使用效果也已在养猪生产中得到了较多的研究和探讨。本文综述了饲用益生菌使用中的局限性、益生菌和寡糖配伍使用的作用机制以及益生菌和寡糖联合使用在猪生产中的研究现状。旨在为益生菌与寡糖配伍使用技术的进一步研究奠定基础,为绿色饲料添加剂的研发提供参考。
83-86