中国畜牧杂志社
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中国畜牧杂志

《中国畜牧杂志》在全国影响力巨大,创刊于1953年,公开发行的月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:实验研究、专家论坛、经验交流、市场研究等。
  • 主管单位:中国科学技术协会
  • 主办单位:中国畜牧兽医学会
  • 国际刊号:0258-7033
  • 国内刊号:11-2083/S
  • 出版地方:北京
  • 邮发代号:82-147
  • 创刊时间:1953
  • 发行周期:月刊
  • 期刊开本:A4
  • 复合影响因子:1.05
  • 综合影响因子:0.878
期刊级别: 北大期刊统计源期刊
相关期刊
服务介绍

中国畜牧 2013年第10期杂志 文档列表

中国畜牧杂志信息驿站

中央财政安排6亿元资金支持家禽业稳定发展

摘要:5月13日,财政部消息称,为积极应对H7N9禽流感对家禽业造成的不利影响,保护家禽业的生产能力,稳定禽产晶市场的供给,保障广大养殖户的利益和消费者的食品安全需求,按照国务院的部署,在各地出台扶持生产措施的基础上,中央财政安排资金6亿元,对祖代种鸩饲养户给予补助,
1-1

壹号土猪脱离“猪周期”

摘要:5月2日,第一财经日报报道,受宏观经济形势并不乐观.以及3月份的“死猪事件”影响,生猪行业遭受不小的冲击。而定位于“原生态”的壹号土猪,销售额却实现逆势增长。
1-1

最高人民法院:将依法惩治非法从事生猪屠宰、经营行为

摘要:5月3日,最高人民法院举行新闻会,通报《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》(以下简称“《解释》”)的有关情况,称将依法惩治非法从事生猪屠宰、经营行为。据了解,地下生猪屠宰厂(场)是当前病死、毒死、死因不明以及未经检验检疫的猪肉流入市场的一个重要通道,
1-1

临储玉米收购执行期限延长

摘要:5月6日,国家粮食局消息,由于2012年东北地区玉米收获期推迟,秋粮上市以来雨雪频繁,玉米水分普遍偏高,同时受市场需求不旺和H7N9流感疫情等因素影响,目前农民手中仍有部分玉米待售。为保护种粮农民利益,2012年国家临时存储玉米收购截止期将由2013年4月30日延长至2013年5月31日。通知要求,
2-2

“假羊肉”事件拷问食品安全

摘要:近日,媒体曝光了“假羊肉”事件——不法商家将未经检验的狐狸、水貂、老鼠等肉品掺杂至羊肉中销往多地农贸市场。据业内人士称,羊肉掺杂掺假等现象由来已久。有些商家为降低成本,除了用鸭肉、老鼠肉等廉价肉刷上羊尾油冒充羊肉之外,还会在加工时注水,甚至为了确保加到肉卷里的水分不流失,
2-2

温氏集团拟投资80亿元建500万头生猪产业项目

摘要:4月20日,温氏集团与吉林省政府500万头生猪产业化战略框架协议签约仪式在吉林省四平市吉乎宾馆隆重举行。吉林省副省长隋忠诚、吉林省畜牧局局长贾涛、广东省畜牧兽医局副局长罗展光、温氏集团总裁温志芬、温氏集团副总裁罗旭芳等领导出席仪式。
2-2
中国畜牧杂志产业透视

北京市牛羊肉市场价格变动分析及政策建议

摘要:本文主要对2000年以来北京市牛羊肉价格变化情况进行了阐述,分析发现北京牛羊肉市场的供应量逐年增加,但需求增长更快,使得牛羊肉价格连续突破整数关口,价格涨幅明显高于猪肉价格。牛羊肉价格上涨的原因主要在于养殖规模下降、综合成本上升、消费需求增加。预计未来牛羊肉价格微幅上涨的单边性和长期性趋势将持续存在,并据此提出提升生产能力、加强价格监测分析和市场监管、保障困难群体等多方面的政策建议。
3-6

中国生猪产业集聚状况及其影响因素分析

摘要:产业集聚程度已经成为影响我国生猪产业持续发展的重要因素,提高产业集聚程度是实现我国农业现代化的需要。采用产业集中度和区位商系数的方法,测算了我国生猪产业集聚情况。研究发现:尽管我国目前已经形成了具有特色的生猪主产区,但我国生猪产业化集中程度并不高。本文从养殖技术、养殖成本、规模经济三个方面分析了影响因素。
7-9

吉林省养鹿业发展历程及现状分析

摘要:吉林省是我国养鹿第一大省,养鹿历史悠久。养鹿业是吉林省特色优势产业,并已纳入吉林省“十二五”战略性新兴产业规划。本文通过实地调研及历史文献查询,系统全面地梳理了建国以来吉林省养鹿业的发展历程,在此基础上分析吉林省养鹿业现状,并提出科学发展建议。
10-14
中国畜牧杂志新视点

极端气象事件对养猪业的冲击及其应对措施——以四川、重庆为例

摘要:本文以近年来四川和重庆养猪业受灾情况为例,从统计数据和实例分析两方面评估极端气象事件对养猪业的影响,结果表明以暴雨和飓风为代表的强对流天气,及其次生的洪水和泥石流灾害是目前极端气象带给养猪业的主要威胁,山区及山地平原交界地带靠近主要河流的养猪场较易受到灾害侵袭。科学选址,优化圈舍规划设计,加强与气象、地质、水利等部门的联系,建立应急处理预案等措施,是今后养猪业防灾、减灾要考虑的重点。
15-19

供应链视角下畜禽产品可追溯体系的实施建设研究

摘要:本文分析了畜禽产品可追溯体系的基本现状,研究了基于供应链视角下养殖生产者、相关企业、消费者各方面建立可追溯体系面临的主要问题,总结了相关的制约因素,构建了畜禽产品可追溯体系的框架,在研究和分析的基础上提出了建立畜禽产品可追溯体系的途径和建议。
20-22
中国畜牧杂志畜牧经济

基于VAR模型的我国鸡肉价格波动的影响因素分析

摘要:本文借助VAR模型(向量自回归模型),运用脉冲响应函数和方差分解方法对我国鸡肉价格波动的影响因素进行了实证分析。结果表明,肉雏鸡价格、活鸡价格、玉米价格、豆粕价格、饲料价格、猪肉价格、CPI与鸡肉价格之间存在长期的均衡关系。我国鸡肉价格对自身变动的贡献最大,玉米价格对鸡肉价格变化有着长期显著的拉动作用,替代品猪肉价格变动对鸡肉价格也有较大影响,CPI对鸡肉价格的影响具有长期效应,肉雏鸡价格和豆粕价格对鸡肉价格的影响短期显著而长期较弱,活鸡价格和肉鸡配合料价格对鸡肉价格变化的影响较小。基于上述结论,笔者提出了相应的政策建议。
23-28
中国畜牧杂志食品安全

消费者对乳品品牌信任的影响因素研究——以北京市为例

摘要:我国乳品行业在近年来经历了快速的发展,但在规模的急剧扩张过程中,问题也层出不穷,使消费者对乳品的品牌信任逐渐降低,实证考察结果表明品牌质量、品牌声誉、品牌个性、品牌满意度、年龄、收入都对品牌信任产生显著影响。所以,乳品企业应该在政府的有力监管下优化产业链,保证乳品安全,提高消费者信任。
33-36
中国畜牧杂志专栏

耐热奶牛育种研究进展

摘要:夏季高温高湿环境下,奶牛极易发生热应激反应,并造成减产。热应激引起奶牛生理生化、免疫反应和代谢失调,从而影响奶牛的生产性能,包括采食量、产奶量、乳成分及繁殖性能,给奶牛业夏季生产带来巨大的经济损失。本文结合现有文献,对评定奶牛热应激的标准、热应激对奶牛生产性能的影响、奶牛耐热性能的评定指标以及耐热性奶牛品种培育方法进行了综述,旨在探讨从遗传角度提高奶牛的抗热应激能力,为减少夏季奶业损失提供科学依据。
37-41

国家奶牛产业技术体系重点任务研究成果获2013年教育部科学技术进步奖(推广类)一等奖

摘要:国家奶牛产业技术体系(以下简称“体系”)是2007年10月农业部、财政部共同启动的第一批10个试点体系之一,建设依托单位为中国农业大学,共有26位岗位科学家和23个综合试验站。体系紧紧围绕制约我国奶业发展的重大技术瓶颈,以奶业生产急需的技术为突破口,提升我国奶业科技创新能力,加快奶业技术示范与推广,为我国奶业的可持续稳定发展提供技术支撑。2012年体系共鉴定成果5项,获得省部级奖励9项。
41-41
中国畜牧杂志会议侧记

ChilePork:施展品牌 影响推动中国市场持续增长——2013年ChilePork产品会侧记

摘要:一年以前,智利和智利猪肉对于行业内的大多数人来讲,都还十分陌生。《中国畜牧杂志》在受邀参加2012年ChilePork产品会之前,对这个地处南美的国家及其猪肉产品也并未给予太多关注。
42-44
中国畜牧杂志畜牧生态

不同使用时间和深度的发酵床垫料成分及重金属沉积规律的研究

摘要:本试验旨在探讨发酵床养猪模式下,不同使用时间、不同深度的发酵床垫料中垫料组分的变化及重金属的沉积规律。结果表明,随垫料使用时间的延长,总氮、钾、总磷、钙、粗灰分、粗蛋白以及重金属Zn、As、Ph、Cd的含量均显著增加(P〈0.05),而水分含量降低不明显(P〉0.05);随着垫料深度的不断增加,水分以及Cu、Cd、Pb、As含量逐渐降低(P〈0.05);在使用1年和2年的垫料中从上层到下层总氮、总磷、总钾和钙的浓度逐渐降低(P〈0.05),而使用3年的垫料中间层总氮、总钾、钙的浓度是最高的(P〈0.05)。汞在不同使用时间、不同深度发酵床垫料中的沉积规律不明显(P〉0.05)。不同使用时间、不同深度发酵床垫料中,粪尿组水分、总氮、钾、总磷、钙、粗灰分、粗蛋白及重金属Cu、Zn、As、Ph、Cd、Hg含量均显著高于其他组(P〈0.05)。通过垫料中各种成份与国家相关标准的比较发现,该猪场使用1~3年的垫料中所检测的重金属含量均低于国家标准的最高允许含量,表明控制好饲料中的重金属含量、管理好发酵床并经常深翻、合理补充新的垫料和菌种,废弃垫料能直接用作有机肥还田。
51-55
中国畜牧杂志技术顾问

提高农户散养奶牛养殖水平的措施探讨

摘要:目前,农户散养的奶牛养殖模式在我国奶牛生产中仍然占据重要地位,而相比规模化养殖、养殖小区,农户散养方式的奶牛养殖水平较低,因此有必要推广科学的饲养管理方法,帮助散养农户进行技术更新,提高奶牛养殖水平。
61-62