用小鼠模型模拟仔猪腹泻的可行性探索
摘要：仔猪腹泻给养猪业造成了很大的经济损失,若能用模式动物模拟这一现象,可以更好地研究其遗传机理,以便为抗病育种提供理论依据。本研究以模式动物-小鼠为实验动物,进行大肠杆菌F4和F18毒株腹腔注射攻毒实验和细菌与小肠黏膜上皮细胞的粘附实验。结果表明：虽然攻毒后的小鼠有腹泻现象,但在体外黏附实验中未观察到细菌和小鼠小肠黏膜上皮细胞的粘附发生,说明腹腔注射攻毒条件下小鼠细菌性腹泻的发生机理不是由于细菌和小鼠小肠黏膜上皮细胞的粘附所导致的,与仔猪大肠杆菌性腹泻的发生机理不同,因而用腹腔注射攻毒小鼠来模拟仔猪细菌性腹泻是不可行的。石歧肉鸽肉质特性的研究
摘要：通过对石歧肉鸽肉质物理特性、组织学特性及二者相关关系的研究,探析肉鸽肉品质的特性。结果表明：石歧肉鸽肉色评分为3.0～3.8;pH1为5.97～6.12,pH24为6.15～6.21;滴水损失率为3.62%～5.92%;剪切力为1.107～1.323 kg;熟肉率为60.65%～65.35%。石歧肉鸽腿部和背部肌肉滴水损失和剪切力值显著小于胸部（P〈0.05）,腿肌熟肉率显著高于背部和胸部（P〈0.05）,肌纤维直径和面积极显著小于背部和胸部（P〈0.01）,肌纤维密度极显著高于背部和胸部（P〈0.01）。肌肉肉质物理特性与组织学特性间相关关系分析结果表明,肌肉剪切力与肌纤维直径呈极显著正相关（P〈0.01）,与肌纤维密度呈极显著负相关（P〈0.01）。熟肉率与滴水损失呈极显著负相关（P〈0.01）,与肌纤维直径呈显著正相关（P〈0.05）。肌纤维直径与肌纤维密度呈极显著负相关（P〈0.01）。综上,石岐肉鸽肌肉呈鲜红色,pH24较高,滴水损失小,熟肉率高,肉质鲜嫩,具有很高的食用价值;在躯体不同部位间,腿部肌肉在肉质物理性能和组织学性能方面多数指标显著（P〈0.05）或极显著（P〈0.01）优于背部和胸部,是肉质最好的部位。比格犬MC3R和MC4R基因多态性与体重相关性的研究
摘要：犬体重是重要的经济性状,为探讨犬MC3R和MC4R基因多态性与犬体重性状的关系,本研究利用PCR-R FLP、AS-PCR方法对120只比格犬MC4R基因T101N位点,MC3R基因的A167T位点,G291A位点的不同基因型与体重的关系进行最小二乘分析、结果表明：对于MC4R基因NN基因型的比格犬体重显著高于其他2个基因型（P〈0.05）,而MC3R基因中TT和AA基因型的比格犬体重则显著高于其他2个基因型（P〈0.05）。在MC4R基因型一致时,NNTT和NNAA基因型的犬体重显著高于其他合并基因型（P〈0.01）,NNTTAA合并基因型的犬体重最高,MMAAGG基因型犬体重最低。实验结果表明,MC3R和MC4R基因可以作为犬体型的候选基因,可筛选MC3R和MC4R合并基因型的犬用于培育不同体重的犬。猪DECR1基因在不同猪种及组织中的差异表达研究
摘要：DECR1是脂肪酸代谢途径中的关键限速酶,可作为猪脂肪沉积和肉质性能的候选基因。本研究采用实时荧光定量PCR技术测定了藏猪、滇南小耳猪和大约克夏猪肌肉、背膘和腹脂组织中DECR1基因mR NA表达量。结果表明：藏猪和滇南小耳猪脂肪组织中DECR1基因表达显著高于大约克猪（P〈0.05）,而肌肉组织中该基因表达品种间差异不显著（P〈0.05）。研究结果表明,猪DECR1基因在脂肪组织中的表达量可能与该品种脂肪沉积能力和肉质性能有关。鸵鸟卵黄低密度脂蛋白对猪精子冻后品质的影响
摘要：在家畜精液冷冻中,卵黄被广泛应用,且其中的低密度脂蛋白（LDL）对精子起主要保护作用。本研究利用含6%、7%、8%和9%鸵鸟卵黄LDL配制的稀释液制作猪细管冷冻精液,分析鸵鸟卵黄LDL对冷冻-解冻后猪精子质量参数的影响。结果表明：在含不同浓度鸵鸟卵黄LDL的稀释液中,8%LDL的稀释液冷冻效果最好,冻后精子活率平均可达52.13%,显著高于其他组（P〈0.05）;精子顶体完整率平均为58.33%,质膜完整率为72.38%,与其他处理组相比差异显著（P〈0.05）。但与鸡蛋卵黄LDL和鸽子蛋卵黄LDL处理组相比,鸵鸟卵黄LDL处理组冷冻-解冻后猪精子质量参数相对较低。本研究表明,虽然鸵鸟卵黄LDL在冷冻过程中对猪精子具有一定的保护作用,但相对于鸽子蛋和鸡蛋卵黄LDL效果并不理想。日龄对幼龄兔超数排卵及卵母细胞体外培养的影响
摘要：对不同日龄的幼龄兔实施超数排卵处理,并进行卵母细胞体外成熟及体外受精培养。结果表明：最早可进行超数排卵的幼龄兔为50日龄,但60日龄兔的超数排卵效果显著优于50日龄兔（P〈0.05）、70日龄兔（P〉0.05）;70日龄兔的卵母细胞总成熟率显著高于50日龄兔（P〈0.05）,60日龄兔的卵母细胞总成熟率略高于50日龄兔,并低于70日龄兔,但差异均不显著（P〉0.05）;70日龄兔的卵母细胞总受精率高于60日龄兔,60日龄和70日龄的卵母细胞总受精率均高于50日龄,差异均不显著（P〉0.05）。桑叶粉对肉鸡生长性能和屠宰性能及肉质的影响
摘要：本试验旨在研究桑叶粉对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉质的影响。选择35日龄的广西青脚麻公鸡172只,随机分为4组,分别饲以桑叶粉添加量为0（对照组）、5%、8%和11%的饲粮。结果表明：8%、11%桑叶粉组的饲料增重比相对于对照组显著提高（P〈0.05）;5%桑叶粉组的肉鸡腹脂率显著降低（P〈0.05）;与对照组相比,桑叶粉组的肌内脂肪（IMF）含量显著降低（P〈0.05）;11%桑叶粉组的不饱和脂肪酸（UFA）、ω-3脂肪酸含量显著提高（P〈0.05）,饱和脂肪酸（SFA）含量显著降低（P〈0.05）;桑叶粉组的矫正肌苷酸含量有上升趋势,但差异不显著（P〉0.05）。综上,桑叶粉的添加具有降低腹脂率、IMF和提高UFA、ω-3脂肪酸含量的效果,但使肉鸡的饲料利用率降低。不同蛋白源对断奶大鼠生长性能和血液生化指标的影响
摘要：本研究旨在考察饲料蛋白品质与断奶大鼠生长性能和养分代谢之间的关系。选用80只清洁级SD雄性断奶大鼠,通过饲喂酪蛋白（CAS）、大豆分离蛋白（SPI）、玉米醇溶蛋白（ZEIN）为唯一蛋白源的半纯合日粮,研究不同蛋白源对机体产生的代谢效应。结果表明：相对于CAS组（对照组）而言,采食ZEIN具有较低的的养分消化率（P〈0.05）;血浆尿素氮显著升高（P〈0.01）;血浆胰岛素和类胰岛素生长因子水平分别低于和高于CAS对照组（P〈0.05）。采食ZEIN引起血浆赖氨酸水平较CAS组显著降低（P〈0.05）,而亮氨酸水平显著升高（P〈0.05）。试验表明,蛋白品质影响养分代谢的营养生理原因在于机体内分泌水平和体液氨基酸营养状态存在差异,从而引起大鼠生长性能发生相应变化。能量负平衡对小尾寒羊AMPKα亚基表达水平的影响
摘要：通过Realtime PCR研究能量负平衡时小尾寒羊体内AMPKα亚基表达量的变化,并研究了肝脏相关酶的活性及血液生化指标的变化,从而进一步了解AMPK对反刍动物能量平衡的调控作用。结果表明：能量负平衡时,AMPKα1 mRNA表达量在下丘脑、肝脏、心脏、骨骼肌、脂肪中与对照组相比均有不同程度的上调,但均不显著（P〉0.05）;AMPKα2 mRNA表达量在下丘脑、肝脏、心脏中与对照组差异不显著（P〉0.05）,而骨骼肌、脂肪表达量与对照组差异显著（P〈0.05）,除肝脏外其他组织均有不同程度的上调。能量缺乏时,血清中的胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、葡萄糖（Glu）、碱性磷酸酶（ALP）、乳酸脱氢酶（LDH）降低;肝脏AMPK活性增强,甘油磷酸基转移酶（GPAT）及乙酰辅酶A羧化酶（ACC）的活性下降。说明能量摄入水平对小尾寒羊体内AMPKα亚基表达丰度有影响,并且AMPKα亚基表达水平具有组织特异性。能量缺乏时激活了AMPK,通过磷酸化脂类代谢的关键酶GPAT和ACC使其活性降低,从而抑制甘油三酯和胆固醇的合成。不同脂肪水平代乳料对哺乳羔羊生长性能的影响
摘要：本试验研究了不同脂肪水平代乳料对哺乳羔羊生长发育的影响。选择28只体重、日龄相近的德克赛尔（Texel）公羔,于10日龄断母乳后随机分为4组,对照组饲喂全脂牛奶粉,试验组饲喂以大豆油作为脂肪添加源的代乳料,A、B、C组3个试验组的脂肪水平分别为20%、25%和30%。结果表明：羔羊平均精补料采食量和平均日增重存在显著差异,A、B组羔羊精补料采食量显著高于C组和对照组;B组的全期平均日增重显著高于C组（P〈0.05）,在51~60日龄阶段,B组平均日增重达到381.67 g/d,极显著（P〈0.01）高于C组266.40 g/d;试验期内,随着代乳料脂肪水平的升高腹泻次数逐渐增加。适当的代乳料脂肪水平可以促进羔羊的固体饲料采食能力和生长性能,在以大豆油作为脂肪添加源的情况下,代乳料的适宜脂肪水平为20%~25%。氧化锌对猪肠上皮细胞HSP70 mRNA表达和IL-10分泌的影响
摘要：本试验旨在研究氧化锌与猪肠上皮细胞抗应激和抗炎症能力的关系。试验以体外培养的猪肠上皮细胞系（IPEC-J2细胞系）为模型,考察在有、无脂多糖（LPS）条件下,不同水平氧化锌（0、0.05、0.10 mmol/L和0.15 mmol/L）在不同培养时间0.5、1.5、4.5 h和24 h对细胞HSP70 mR NA表达和IL-10分泌的影响。结果表明：猪肠上皮细胞与氧化锌共培养较长（1.5 h和4.5 h）和长时间（24 h）,HSP70 mR NA表达随氧化锌剂量的增加呈线性增加（P〈0.01）,且高剂量氧化锌（0.10 mmol/L和0.15 mmol/L）显著促进HSP70 mR NA表达（P〈0.05）,并维持其长期稳定性。高剂量短时间和低剂量长时间的氧化锌处理,显著提高细胞培养液中IL-10水平（P〈0.05）。表明高剂量氧化锌可通过促进HSP70基因表达和IL-10分泌,提高猪肠上皮细胞抗应激和抗炎能力。亚麻籽和维生素E对育肥猪胴体脂肪酸构成的影响
摘要：试验探讨了饲粮中添加亚麻籽和维生素E对育肥猪胴体脂肪酸组成的影响。选择日龄一致、体重约（57±2）kg的长民（长白×东北民猪）健康母猪18头,随机分成3组,每组6头,单栏饲养。对照组饲喂常规玉米-豆粕-麦麸型基础饲粮,试验Ⅰ组在对照组饲粮基础上添加10%的亚麻籽重新调制而成,饲粮营养水平设计参照中国瘦肉型猪饲养标准（2004）;试验Ⅱ组在试验Ⅰ组饲粮基础上添加200 mg/kg维生素E。饲养56 d后全部屠宰。结果表明：各组猪生长性能差异不显著（P〉0.05）;与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组猪背最长肌ω-3不饱和脂肪酸含量分别显著提高2.02倍和1.98倍（P〈0.05）,背膘中ω-3不饱和脂肪酸含量分别显著提高2.79倍和3.45倍（P〈0.05）。日粮中添加天蚕素抗菌肽对仔猪健康及生产性能的影响
摘要：试验旨在研究天蚕素抗菌肽对断奶仔猪生长性能、抗病力及经济效益的影响。试验选用32日龄健康断奶仔猪504头,随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复42头猪。对照组饲喂基础日粮,抗生素在基础日粮中添加100 mg/kg吉他霉素（50%）,处理1和2组在基础日粮中分别添加200、300 mg/kg天蚕素抗菌肽,整个试验期为32 d。结果表明：试验2组平均日增重和平均日采食量均显著高于对照组（P〈0.05）;日粮中添加天蚕素抗菌肽显著改善仔猪腹泻（P〈0.05）;在试验前期（15、25 d）添加抗菌肽可以显著提高猪瘟抗体阳性率（P〈0.05）;试验组的整体经济效益好于对照组。其中试验2组每头断奶仔猪收入和获利相对于对照组分别提高31元和22元,且差异显著（P〈0.05）。不同粉碎粒度的豆粕对断奶仔猪生长性能和养分消化率的影响
摘要：本试验研究不同粉碎粒度的豆粕对断奶仔猪生长性能和养分消化率的影响,选用26～28日龄断奶（7.9±0.7）kg杜×长×大健康仔猪80头,按体重、性别相同原则随机分为4个处理,每处理设5个重复,每个重复4头猪。各个处理组采用相同的日粮组成,对照组饲喂含常规粉碎豆粕（目标粒径为750μm）的日粮,处理1、2、3分别饲喂含目标粒径为150、30、6μm豆粕的日粮。结果表明：使用粉碎粒度低于30μm豆粕的日粮提高了断奶仔猪日增重（P〈0.05）,明显提高采食量（P〉0.05）,降低饲料增重比（P〈0.05）,显著降低断奶仔猪的腹泻频率;使用粉碎粒度低于30μm豆粕的日粮提高断奶仔猪日粮氮、磷表观消化率（P〈0.05）,改善能量消化率（P=0.063）和有机物表观消化率（P=0.082）,显著提高必需氨基酸的表观消化率（P〈0.05）。粉碎粒度低于30μm的超微粉碎豆粕可显著提高断奶仔猪日粮蛋白质的消化效率,提高断奶仔猪的生长性能,改善了豆粕作为蛋白质营养源的生物适应性。繁殖母牛围产期补饲对犊牛初生重和体尺指标的影响
摘要：为研究繁殖母牛妊娠后期额外补饲对犊牛初生重和体尺的影响,本试验选择45头西门塔尔牛×西杂黄牛的杂交成年母牛,根据配种时间、杂交代数将母牛分为2组,其中一组为对照组,按农户的传统方法饲养;一组为试验组,传统饲养方法并额外补饲,产前30 d和产后额外每天补饲500g配合精料,分别测定产后犊牛的初生重和60日龄的体重。结果表明：试验组和对照组的犊牛初生重分别为46.2、1.5 kg,体高为75.6、71.8 cm,犊牛60日龄的体重为111.9、104.6 kg。试验组犊牛初生重、初生体高、60日龄体重、60日龄体高明显高于对照组（P〈0.05）,但两组间犊牛60 d内的日增重没有差异（P〉0.05）。表明在营养状况较差时,妊娠母牛后期和哺乳母牛补饲明显提高犊牛初生重和60日龄的体重。蛋白质营养研究新阶段
摘要：随着蛋白质营养理论研究的不断深入,蛋白质营养理论先后从粗蛋白体系发展到氨基酸营养和肽营养理论。氨基酸营养研究已被引起高度的学术重视,其营养理论逐渐被人们所了解和熟知。但是,有关小（寡）肽的营养代谢机理研究甚少,并且小（寡）肽具有的独特营养代谢作用是氨基酸无法取代的。由于单方面从氨基酸和肽代谢入手研究蛋白质营养,不能反映蛋白质代谢的整体模式,因此,本文以氨基酸参与的蛋白质代谢动力学模型为基础,阐述蛋白质营养与肽代谢之间的关系。
