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中国畜牧 2011年第14期杂志 文档列表

中国畜牧杂志信息驿站

中央出台5项措施控制猪价，投25亿扶持生猪养殖1-1

摘要：继7月3日在辽宁本溪了解储备肉投放和销售情况，7月9日在陕西咸阳市走访农户和超市，就生猪生产、流通等环节存在的问题进行调研之后，7月12日，国务院总理又召开国务院常务会议，研究确定促进生猪生产持续健康发展的政策措施。短短两周内，总理已经第3次过问猪肉价格。

7种转基因植物放行，转基因主粮面临失控？2-2

摘要：新华网6月28日消息：截至目前，中国已为7种转基因植物批准发放了农业转基因生物安全证书.这7种作物分别是耐贮藏番茄、抗虫棉花、改变花色矮牵牛、抗病辣椒（甜椒、线辣椒）、转基因扰病番木瓜、转基因抗虫水稻和转植酸酶玉米。此外,还批准了转基因棉花、大豆、玉米、油菜等4种作物的进口安全证书。

农业部正制定生乳分级标准，业内人士担心留隐患2-2

摘要：据中国之声《全国新闻联播》报道，6月25日，卫生部网站刊发了农业部、卫生都两位专家对中国乳业标准相关问题的答疑。其中，农业部食品质量监督检测中心教授级高工孟瑾透露，农业部正制订生乳分级标准，引导乳品加工企业合理使用不同等级的生乳，生产差异化乳品。

中国畜牧杂志产业透视

我国生猪产业发展现状及其展望——兼论瘦肉精事件后猪肉生产、市场与消费的走势3-7

摘要：本文在简析我国生猪产业发展现状的基础上，重点分析了我国生猪产业链各个环节的变化趋势，并对未来生猪产业的发展进行了展望。改革开放以来，我国养猪业产值占畜牧业产值的比重始终保持在50％左右，猪肉产量占全国肉类总产量的比重一直在60％以上。采用三元杂种猪的比例和进口种猪数量呈扩大趋势，生猪养殖现已形成相对独立与完善的产业体系，并向规模化、标准化、产业化、优势区域化、所有制多元化的方向发展，生猪生产力与生产效益也在不断提升。在可预见的未来，其他肉类仍无法在中国取代猪肉的位置，猪肉需求仍呈刚性增长趋势，但猪肉消费市场将呈现多样化的发展态势，也将促进猪的品种与利用的多样化。

吉林省肉禽产业竞争力实证分析8-11

摘要：肉禽产业在吉林省畜牧业中占有重要的地位。近年来，吉林省依托龙头带动、科技驱动和市场拉动，肉禽产业有了较快发展。本文采用综合优势指数分析了吉林省肉禽产业的比较优势，明确了吉林省建立肉禽产业体系的思路，并提出相应的政策建议。

中国养羊业现状与发展趋势分析16-20

摘要：随着我国社会经济的好转和城乡人民生活水平的提高，养羊生产的系列化、工厂化以及国内羊肉市场的增加，我国养羊业正得到迅速发展。本文在多年生产实践和调研的基础上，结合中国统计年鉴资料，系统分析了我国2005-2009年羊存栏量、羊产品产量和养羊业的发展趋势，可为广大生产者和相关技术人员制定羊业发展规划提供参考和依据。

散户养殖的风险分析与对策研究21-24

摘要：散户养殖模式作为目前国内农村最普遍的养殖模式，在整个养殖经营过程中，面临着资金来源风险、产品定价风险、销售渠道风险、意外风险等一系列风险。同时由于养殖保险属于农业保险、出险率高、出险范围大、低收益等特点，发展一直缓慢。本文从金融保险以及企业化经营的视角，探讨了几种降低散户养殖风险的方法和养殖企业化经营思路的途径，以期为从业者提供参考。

内蒙古西乌珠穆沁旗现代民族马业发展态势研究25-29

摘要：本文通过对西乌珠穆沁旗养马基本情况、马匹利用方式、马文化协会功能和政策与资金支持等方面进行调研，对该地区的马业发展态势做出分析，发现当地马业发展存在存栏显著波动、利用方式原始且收益低、政策和资金支持力度不足、产业链不完善等问题。本文从保种、品系培育、赛事和旅游市场的开拓等方面提出相关建议，为实现西乌珠穆沁旗现代民族马业跨越式发展和我国现代马业可持续发展提供理论依据。

中国畜牧杂志启迪人生

亦师亦兄金卫东35-42

摘要：此文最早见于禾丰15周年纪念文集《成长》一书中。行文通篇如流水，文采飞扬。作者笔动时字字珠玑，墨走处惟妙惟肖，情至之语，让人不觉中早已双眼盈泪，心中更添无数激情。

中国畜牧杂志畜牧生态

湖南省畜禽粪便排放的时空分布特征43-48

摘要：本文根据湖南的畜禽养殖数量、养殖结构对其粪便的时空分布进行了分析。结果表明：湖南省畜禽粪便排放量逐年增长。从年际间的变化情况看，1996--2006年的10年间，湖南省畜禽粪尿总量、BOD3、COD、NH3-N的年排放总量变化分别在12251．49万～17517．54万t、277．98万。411．21万t、313．19万～461．17万t、29．21万～43．70万t之间，年际间逐年增长，但变化幅度不大。单位养殖场的养殖规模越大，其粪便排放量越大。不同区域的畜禽粪便猪粪当量最大值与最小值之间相差1倍多，各地间的畜禽粪便年猪粪当量相差较大，分布不均。

中国畜牧杂志科技与实践

3种禽蛋蛋黄中脂肪酸的含量对比研究53-55

摘要：禽蛋是人们生活中的重要营养源，是天然食物中最理想的蛋白质。本试验对抽样的鸡蛋、乌鸡蛋和鹌鹑蛋物理性质及其蛋黄中的脂肪酸含量进行了比较。数据对比分析表明，鹌鹑蛋中蛋黄含量最高，鸡蛋中蛋黄含量最少。鹌鹑蛋蛋黄／蛋清比值最大，乌鸡蛋次之，鸡蛋最低。鸡蛋中饱和脂肪酸含量，尤其是C16：0含量，显著低于鹌鹑蛋（P〈0．05）；鸡蛋及乌鸡蛋中ω-3含量显著高于鹌鹑蛋（P〈0．05）；乌鸡蛋中ω-6／ω-3比值显著低于鹌鹑蛋（P〈0．05）。说明3种禽蛋中钨鹑蛋蛋黄含量最高，总脂肪酸含量最高，但乌鸡蛋蛋黄中各脂肪酸含量最合理，最适合人类食用。

中国畜牧杂志国际资讯

有机微量元素特征因测定方法而异56-59

摘要：通常很难确定适用于各种条件下的简单、唯一的有机微量元素（OTM）生物利用率值，一般，这需要进行多次、多种动物、拮抗剂存在与否等条件下的试验测定，最终给出合适的OTM生物利用率值。

中国畜牧杂志技术顾问

不同益生菌对产气荚膜梭菌抑制效果的比较60-62

摘要：克洛生所富含的PB6活性菌株是从健康鸡肠道中分离出来的一种枯草芽孢杆菌，它能通过分泌多种细菌素来抑制产气荚膜梭菌的生长，其抑菌能力与市面上常见的其他6种枯草芽孢杆菌制剂及恩拉霉素相比，克洛生组对各型产气荚膜梭茵抑茵圈的直径均显著大于各益生菌组。与恩拉霉素（4％）相比，克洛生100g／t添加量与250g／t恩拉霉素（4％）抑制效果相当，而克洛生。200g／t添加量对A型产气荚膜梭茵的抑制效果甚至优于与500g／t恩拉霉素（4％）。

夏季孵化管理关键点63-64

摘要：质量是铸就品牌的基石。华都峪口禽业作为中国蛋种鸡领域中的领袖企业，长期致力于解决“产不出”、“卖不出”两大难题，凭借自身长期积累的蛋鸡及种鸡饲养管理经验，在推出健康养殖理念的同时，不断创新，其具有自主知识产权的4A级雏鸡质量生产体系为推动我国蛋鸡行业健康持续发展做出了突出贡献，视为行业典范。我们推出的峪口禽业“4A级雏鸡质量管理”技术顾问专栏，邀请来自峪口禽业的专家们与您一起分享其4A级雏鸡质量管理精髓。

如何做好鸡舍温度控制65-68

摘要：现代化养殖中，养殖模式逐步转向大型化、集约化的饲养，鸡舍环境控制越来越重要，这就需求技术性人才抓好管理。本文从全方位因素综合考虑鸡只对温度的需求，便于更好的把握鸡舍温度，增强现场管理，提高饲养成绩，增加经济效益。