中国畜牧杂志

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中国畜牧杂志 北大期刊 统计源期刊 CSCD期刊

Chinese Journal of Animal Science

  • 11-2083/S 国内刊号
  • 0258-7033 国际刊号
  • 1.05 影响因子
  • 1-3个月下单 审稿周期
中国畜牧是中国畜牧兽医学会主办的一本学术期刊,主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1953年创刊,目前已被知网收录(中)、维普收录(中)等知名数据库收录,是中国科学技术协会主管的国家重点学术期刊之一。中国畜牧在学术界享有很高的声誉和影响力,该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值,为读者提供更多的实践案例和行业信息,得到了广大读者的广泛关注和引用。
栏目设置:综述、科学技术_遗传育种、科学技术_繁殖生理、科学技术_营养饲料、科学技术_生产与管理、科学技术_环境控制、产业经济_畜牧经济、产业经济_产业透视、产业经济_行业调研

中国畜牧 2010年第13期杂志 文档列表

中国畜牧杂志遗传育种
江村黄鸡肉质的评价9-11

摘要:试验通过对15周龄的江村黄鸡进行肉质分析,结果表明:胸、腿肌水分和肌内脂肪分别为73.15%和69.88%、2.14%和1.69%,差异极显著(p〈0.01)。胸、腿肌间系水力、剪切力值和蒸煮损失分别为72.24%、76.76%;2.34kg/f、1.88kg/f;34.80%、37.03%;不同部位间比较差异分别达到显著水平(P〈0.05)。腿肌中的腓肠肌、阔筋膜张肌的肌纤维直径均比胸肌大,其中腓肠肌与胸肌差异极显著(P〈0.01)。从总体看来,江村黄鸡腿肌肉质优于胸肌。

荣昌猪仔猪性别间DNA甲基化水平的差异研究12-13

摘要:应用HPLC方法检测了96头30日龄荣昌猪仔猪(公、母各半)耳组织全基因组DNA的甲基化程度,探讨性别间DNA甲基化水平的差异。结果表明:仔公猪、仔母猪的DNA甲基化含量分别为4.296%和3.902%,在统计上无显著差异(P〉0.05)。研究结果证实,性别不是影响荣昌猪仔猪DNA甲基化状态的主要因素。

应用21个微卫星标记分析山西白猪高产仔母系的遗传多样性14-18

摘要:研究旨在分析山西白猪高产仔母系的遗传多样性,为该品系的选育提高和合理利用提供依据。利用联合国粮农组织(FAO)和国际动物遗传协会(ISAG)联合推荐的21个微卫星标记对山西白猪高产仔母系132头个体进行遗传检测。结果表明:在山西白猪高产仔母系群体中,21个微卫星座位均具有多态性,每个座位上所检测到的等位基因数为2~22个。共检测到133个等位基因,平均等位基因数和平均有效等位基因数分别为6.33和3.4034个,平均观察杂舍度为0.386,平均多态信息含量为0.53。表明山西白猪高产仔母系多态性较丰富,且随选育的进行,群体一致性增强,遗传特性稳定。

中国畜牧杂志繁殖生理
17β-雌二醇对仔猪支持细胞周期的影响19-22

摘要:为了研究17β-雌二醇对仔猪睾丸支持细胞周期的影响,实验采用流式细胞术测定了细胞周期中DNA含量,分析了细胞周期细胞增殖指数(PI)和S期细胞指数(SPF)的变化。结果表明:低浓度的17β-雌二醇(10^-10~10^-7mol/L)能够促进支持细胞周期的转化,其中17β-雌二醇浓度为10^-9mol/L时的作用最强;而高浓度的17β-雌二醇(10^-6mol/L)则抑制支持细胞周期的转化。17β-雌二醇(10^-9mol/L)能以时间依赖性促进支持细胞周期转化,其中24h的作用最明显。ERK1/2抑制剂U0126能减少17β-雌二醇诱导的细胞周期的转化。cAMP的激动剂8-Br—cAMP促进了细胞周期的转化,而抑制剂Rp~cAMP阻止了17β-雌二醇诱导的细胞周期的转化。表明17β-雌二醇对细胞周期的调节呈现一定的时间-剂量依赖性,cAMP和ERK1/2级联参与了这一过程。

放线菌酮对绵羊体外成熟卵母细胞同期化及发育的影响22-25

摘要:实验筛选了绵羊卵母细胞同期化培养的放线菌酮(CHX)浓度,研究了CHX处理后减数分裂进程的改变和CHX处理时间对减数分裂恢复能力的影响,并比较了体外成熟不同阶段CHX处理对后期发育的影响。结果表明:20μg/mLCHX处理24h后处于GV期的卵母细胞比率与对照组差异不显著(P〉0.05),但显著高于5、10μg/mL组(P〈0.05);CHX处理24h再正常培养16、20h的成熟率显著高于正常培养12h组(P〈0.05),但与对照组差异不显著(P〉0.05);卵母细胞经CHX处理8、16、24h后再正常培养20h,其中8h和16h组卵的成熟率显著(P〈0.05)低于对照组和24h组;体外成熟不同阶段用CHX处理后体外受精的卵裂率、囊胚率也显著低于对照组(P〈0.01)。因此20μg/mL CHX可较大程度地抑制卵母细胞减数分裂,CHX处理后卵母细胞减数分裂进程将加快,但影响其后期发育。

中国畜牧杂志营养饲料
不同品种断奶仔猪肠道发育的差异及与血清胰高血糖素样肽-2的关系26-30

摘要:为考察不同品种断奶仔猪小肠发育的差异及肠绒毛高度与血清GLP-2的关系,本试验分别测定了不同品种仔猪24、26d和30d时的血清GLP-2浓度及30d时肠道发育参数,并分析了回肠绒毛高度与GLP-2的关系。结果表明:大x太猪的小肠长(相对长)、小肠重(相对重)显著高于长白猪(P〈0.05),小肠重显著高于太湖猪(P〈0.05),而太湖猪小肠相对重显著高于长白猪(p〈0.05),小肠相对长极显著高于长白猪(P〈0.01);大×太猪和长白猪的回肠肠壁厚度、绒毛高度和隐窝深度显著高于太湖猪(P〈0.05);30d时,大×太猪血清GLP-2水平最高,且极显著高于长白猪和太湖猪(p〈0.01),3种猪回肠绒毛高度与血清GLP-2极显著相关(P〈0.01)。表明30d时的大x太猪肠道发育优于太湖猪和长白猪,不同品种断奶仔猪的小肠绒毛高度与血清GLP-2水平高度相关。

日粮中添加高水平纳米硒对蛋鸡血硒含量及抗氧化能力的影响31-34

摘要:选取288只42周龄健康农大3号商品蛋鸡,随机分为6个组,设4个重复,在基础日粮中以亚硒酸钠的形式添加硒0.3mg/kg为对照组;其余各组以纳米硒的形式分别添加硒0.3、0.5、2.5、5.0mg/kg和10.0mg/kg。试验期为60d。结果表明:日粮中添加2.5~10.0mg/kg纳米硒能显著提高全血硒的含量(P〈0.05)。试验至30d,日粮中添加10.0mg/kg纳米硒显著提高血浆T—AOC活性;日粮添加0.3~10.0mg/kg纳米硒能显著降低血浆MDA和血浆NO含量(P〈0.05)。试验至60d,添加5、10.0mg/kg纳米硒能显著降低GSH-Px活性,添加2.5~10.0mg/kg显著提高NO含量(P〈0.05)。综上所述,蛋鸡日粮中添加纳米硒至2.5mg/kg是安全的。

不同锰源对肉仔鸡生长性能、胴体性能和血清生化指标的影响35-38

摘要:试验将240只1日龄AA肉公鸡,按体重随机分为5个处理,分别饲喂基础饲粮和添加100mg/kg和200mg/kg硫酸锰(MnSO4)和氨基酸锰(MnAA)的饲粮42d。结果表明:添加100mg/kg锰显著降低4~6周耗料增重比(F/G)(P〈O.06);添加100mg/kg和200mg/kg锰显著增加肝脏锰含量(P〈0.001),同时有提高腿肌率,降低腹脂率的趋势(P〉o.10);添加100mg/kgMnAA血清总蛋白(TP)显著高于添加100mg/kgMnSO。(P〈0.09)。而添加100mg/kgMnAA和MnSO4组碱性磷酸酶(ALP)活性分别较对照组高35.7%和21.0%。表明添加100mg/kg锰可降低肉鸡生长后期F/G和提高肝脏锰含量,但是2种锰源间差异不显著;但Mn添加100mg/kgMnAA比MnSO4可能更有效地促进肉鸡体内蛋白质的合成代谢。

品种、体重和营养对猪背最长肌肌纤维组织学特性的影响39-43

摘要:选用荣昌(RC)猪和杜×长×大(DLY)杂交猪为试验对象,研究猪背最长肌肌纤维直径和密度的发育性变化及品种与营养影响特点。结果表明:2个品种猪的背最长肌肌纤维直径和密度的发育规律较为类似,肌纤维直径随体重增加呈线性增长,而肌纤维密度则随体重增加呈乘幂方程式降低。相关分析表明,肌纤维密度与直径均存在极显著负相关(P≤0.003)。背最长肌肌纤维直径和密度在20~50kg阶段品种间差异不显著(P≥0.099),但在80kg,RC猪的肌纤维直径显著低于DLY猪(P=0.0043),而RC猪的肌纤维密度则显著高于DLY猪(P=0.0049)。饲粮营养水平对2个品种猪背最长肌的肌纤维直径和密度均无显著影响。以上结果提示,2个品种猪的背最长肌肌纤维的生长规律较为类似,但不同品种的肌纤维直径存在差异,主要表现在80kg,RC猪显著低于DLY猪.可能与其优良肉质有关。

硒代甲硫氨酸对肉仔鸡胰腺外分泌部的影响43-46

摘要:选用1日龄AA肉仔鸡400只随机分成5个处理组,每个处理组4个重复,每个重复20只鸡,对照组添加0.30mg/kg的亚硒酸钠(Na2SeO3,4个实验组分别在基础日粮中添加0.15、0.3、0.45、0.60mg/kg4个水平的硒代甲硫氨酸(Se—Met),进行为期49d的生长试验以研究不同水平的Se—Met对肉仔鸡胰腺外分泌部的影响。结果表明:添加Se—Met对胰腺脏器指数无显著影响;饲料中添加Se-Met与添加Na2SeO3相比能显著提高胰腺消化酶活性、且随着Se—Met添加量增加胰腺消化酶的活性有升高的趋势。电镜检测结果显示,各组胰腺腺泡结构基本健康正常。

蜂花粉及其多糖对犊牛生长性能及血液生化指标的影响52-56

摘要:研究对14~70日龄犊牛代乳品中添加蜂花粉及其多糖进行饲喂对比试验。试验选用25头新生荷斯坦犊牛,随机分成5组,每组5头牛,分别饲喂蜂花粉0g(C组)、10g(10BP组)、25g(25BP组)、50g(50BP组)和蜂花粉多糖5g(5PS组),试验期56d。结果表明:蜂花粉及其多糖对犊牛的平均日增重、饲料转化率均有提高作用,25BP组和5PS组作用显著(P〈0.05);体尺变化方面,犊牛70日龄时10BP和25BP组体高和胸围显著高于对照组(P〈0.05),各个试验组的体斜长和管围均略高于对照组;蜂花粉及其多糖可显著降低血液中甘油三酯水平(p〈0.05),对胆固醇和尿素氮有降低趋势,可增加血液中的总蛋白和白蛋白含量。综上所述,在犊牛日粮中添加蜂花粉和多糖可提高犊牛的生长性能,能够显著降低血液中甘油三酯水平,蜂花粉的添加量以25g/d为宜。

吡啶甲酸铬对肉仔鸡的安全性评价56-59

摘要:试验通过探讨添加不同水平吡啶甲酸铬对肉鸡生长性能、体组织中铬残留和血液生化指标的影响,评价其使用的安全性能。选用648只1日龄爱拔益加(Arbor Acres,AA)肉鸡公雏,随机分为6个处理,每个处理6个重复,每重复18只鸡。6个处理分别添加0(对照组)、200、400、800、1600μg/kg和3200μg/kg铬(吡啶甲酸铬形式)。于试验的第21天和第42天测定生长性能和肝脏、肾脏、胸肌中的铬残留及血液生化指标。结果表明:添加1600μg/kg和3200μg/kg铬组,42日平均日增重极显著低于添加200μg/kg铬(P〈0.01),平均日采食量显著低于空白对照组和添加200μg/kg铬组(P〈0.05);各组死亡率无显著差异(P〉0.05)。除21日龄肝脏铬外,组织中的铬含量与添加量呈显著相关关系;42日龄时3200μg/kg处理组的胸肌、肝脏、肾脏的铬含量极显著地高于其他处理组(P〈0.01),其中肝脏和肾脏的铬含量分别达到1.124mg/kg和1.220mg/kg。各处理组间血清中总蛋白、葡萄糖、胆固醇、甘油三酯、尿酸等生化指标差异不显著(P〉0.05)。研究表明,肉鸡饲养中使用过高的吡啶甲酸铬会降低生长性能,并且组织中的铬沉积显著升高,建议肉鸡饲料中铬(吡啶甲酸铬形式)的添加量应低于1600μg/kg。

复合蛋白饲料对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响60-63

摘要:本文探讨了不同添加量的复合蛋白饲料对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。以餐厨剩余物为原料生产复合蛋白饲料替代部分玉米、豆粕等原料,可以减少餐厨剩余物的排放,减少直接饲喂动物造成的泔水猪的危害,还可以节约饲养成本和粮食资源。试验采用单因子完全随机设计,选用1060只180日龄海兰褐蛋鸡,随机分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复53只鸡。试验期为5周。结果表明:蛋鸡日粮中添加4%的复合蛋白饲料可以显著增加产蛋鸡的产蛋率、料蛋比、平均蛋重。但复合蛋白饲料的添加量不宜过多,12%的添加量会显著降低产蛋鸡的生产性能。

中国畜牧杂志动物生产
日粮三聚氰胺对产蛋鸭组织氧化损伤的影响64-68

摘要:采用单因子试验设计,研究了日粮三聚氰胺(MEL)对产蛋鸭组织氧化损伤的影响。选用体重和产蛋率相近的19周龄金定鸭648只,随机分成6个处理,每个处理6个重复,每重复18只。6种日粮的MEL添加水平分别为0、1、5、25、50mg/kg和100mg/kg。试验期21d。结果表明:与对照组相比,100mg/kg处理组血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)活性显著降低(p〈0.05),丙二醛(MDA)含量显著升高(P〈0.05);50mg/kg和100mg/kg处理组肾脏中GSH—px活性显著降低(P〈0.05);100mg/kg处理组肝脏中过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著降低(P〈O.05),MDA含量显著升高(P〈0.05);50mg/kg处理组肝脏中SOD活性显著降低(P〈0.05);胸肌中各抗氧化指标均未见显著差异(P〉0.05),表明MEL可引起产蛋鸭血清、肾脏和肝脏组织的氧化损伤。

产植酸酶乳酸杆菌对肉仔鸡生长性能和粪磷排出量的影响68-71

摘要:选用1日龄AA肉鸡,随机分为5组,处理1、2、3的日粮分别添加0.05%、0.1%、0.2%的产植酸酶乳酸杆菌冻干菌粉(1.5×10^9CFU/g),处理4的日粮添加600U/kg的植酸酶,处理5为对照组。结果表明:与对照组相比,处理1、2、3的平均日增重分别提高了8.26%(P〈0.01)、9.88%(P〈0.01)、7.15%(P〈0.01);饲料转化效率分别降低了2.45%(P〈0.01)、4.41%(P〈0.01)、0.49%(P〈0.01);从21d到42d,处理1、2、3的磷排出量显著降低(P〈0.05);与对照组相比,除处理1的厌氧菌外,回肠菌群数量差异显著(P〈0.05)。说明饲料中添加产植酸酶乳酸杆菌可改善肉鸡生长性能,减少磷排出量,增加回肠厌氧菌群的数量。

青贮玉米与扁豆混播青贮营养价值评定的研究72-74

摘要:应用饲料营养价值分析方法,对龙辐单208青贮玉米单独播种、龙辐单208青贮玉米与扁豆混播青贮贮前贮后的DM、CP、NDF、ADF、SS、Ca、P等营养成分进行测定,比较二者的营养成分差异,并根据青贮评定标准对两者进行评定。结果表明:2种青贮均为优质青贮,混播玉米青贮与单播玉米青贮相比可显著提高CP的含量(P〈0.05),每亩可多获得22.34kg的饲料蛋白质,折合利润183.37¥,具有较好的推广应用前景。

液相色谱-串联质谱法测定饲料中4种巴比妥类药物的研究75-80

摘要:研究旨在建立高效液相色谱和液相串联质谱同步测定饲料中4种巴比妥类药物的方法。用三氯甲烷提取和SPE小柱净化后,分别进行液相色谱和液相串联质谱测定,用外标法定量。结果表明:液相色谱测定方法定量限为1mg/kg,液相串联质谱测定方法定量限为O.05mg/kg。本方法前处理简单,回收率高,可实现4种巴比妥药物的同步检测。