中国畜牧杂志

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中国畜牧杂志 北大期刊 统计源期刊 CSCD期刊

Chinese Journal of Animal Science

  • 11-2083/S 国内刊号
  • 0258-7033 国际刊号
  • 1.05 影响因子
  • 1-3个月下单 审稿周期
中国畜牧是中国畜牧兽医学会主办的一本学术期刊,主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1953年创刊,目前已被知网收录(中)、维普收录(中)等知名数据库收录,是中国科学技术协会主管的国家重点学术期刊之一。中国畜牧在学术界享有很高的声誉和影响力,该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值,为读者提供更多的实践案例和行业信息,得到了广大读者的广泛关注和引用。
栏目设置:综述、科学技术_遗传育种、科学技术_繁殖生理、科学技术_营养饲料、科学技术_生产与管理、科学技术_环境控制、产业经济_畜牧经济、产业经济_产业透视、产业经济_行业调研

中国畜牧 2009年第10期杂志 文档列表

中国畜牧杂志特别关注
新形势下蛋白原料有效利用的解决方案--"2009蛋白原料的有效利用与应用创新研讨会"纪实1-5

摘要:蛋白原料作为饲料主要原料成分之一,尽管在饲料中的添加量仅占1/3,但其成本占饲料原料总成本的1/2以上;而作为主要饲料蛋白原料的豆粕,在现有的配方中,其成本占所有蛋白原料成本的55%以上。目前,全球蛋白原料生产集中度较高,资源分布不均衡。根据美国农业部统计数据显示,美国、巴西、中国、阿根廷、印度蛋白原料产量占全球总产量的71%;中国、美国、阿根廷、欧盟27国、巴西的蛋白粕/粉的产量占全球的72%。

中国畜牧杂志信息驿站
中粮建油厂,是否锁定转基因新宠?6-6

摘要:《华夏时报》消息:4月28日,中粮总投资40亿元的天津粮油综合基地项目正式启动,预计投产后,中粮集团在天津地区的油脂油料加工能力将达到600万t,总加工能力将超过1500万t。中粮官方表示,该项目将加强中粮加工国产大豆的能力,预计每年可收购、加工国产大豆150万t。据《华夏时报》记者报道,黑龙江省作为国产大豆主产地,大豆产业目前已全线告急,转基因大豆已成为榨油厂新宠,非转基因豆油的市场份额从80%锐减至20%,国产大豆产业日益萎缩。

“猪流感”PIA PIA地来了7-7

摘要:2009年4月以来,受全球“猪流感”疫情的影响,全国各地生猪、猪肉价格一落千丈。2009年5月7日,《山西晚报》消息:山西省各地的生猪报价在8元/kg左右徘徊,个别地方甚至低至7元/kg。而1年前的这一天,山西各地生猪的报价普遍在17元/kg上下浮动。这一现象在北京同样存在。据《北京晚报》报道,肉价“跳水”已经毋庸置疑。据新发地市场提供的数据显示,白条猪的批发价格从2月1日的18元/kg下降到现在的11.5元/kg,创下年内新低。

食品安全:从幕后到台前,实现全球总动员7-7

摘要:4月27—28日,2009年国际食品安全中国峰会在北京召开,食品安全问题一跃成为世界瞩目的焦点。作为此次会议的金牌赞助商,诺伟司国际公司在会前召开的行业媒体见而会上也表明了公司对食品安全的重视与关注。全球总裁Thad Simons先生向业内媒体阐述了诺伟司在食品安全方面所做的努力。Simons先生表示,过去乃至将来公司都将致力于为全球提供健康的食品,从源头控制产品的安全,将符合全球市场需求的食品安全标准视为金科玉律,确保在研发、生产过程中做到安全、可靠。

罗曼粉蛋种鸡:入住,可别入“主”7-7

摘要:《重庆晚报》消息:日前,重庆市已从荷兰成功引入6436只德国优良罗曼粉蛋鸡种鸡。罗曼粉蛋鸡是欧洲各国的当家品种,其鸡蛋口味和土鸡蛋别无二致,但价格却比土鸡蛋低一半。参照国内市场价格,罗曼粉鸡蛋批发价为6元/kg左右,而重庆本地土鸡蛋批发价则在12元/kg以上。由此,价廉物美的德国鸡蛋将在年内大规模进入市场。

中国畜牧杂志产业透视
我国生猪市场波动规律及平稳供给对策8-10

摘要:我国生猪养殖业发展迅速,但是生猪产业经历了一个不平稳的发展过程,表现为生猪生产与价格的周期波动。本文采用2000年1月到2005年12月生猪价格的年度和月度数据考察生猪生产与价格波动情况,对生猪养殖波动规律进行分析,总结出目前我国生猪养殖的问题,提出使其平稳供给的对策,以促进生猪产业健康发展。

青海高原地区环保型畜牧业发展模式初探11-14

摘要:三汀源地区是世界高海拔地区生物多样性最集中的自然保护区,也是我国生态系统最脆弱和最原始的地区之一。有关资料显示,由于青藏高原隆起的时间不长,下垫面的物理属性较差,多数土壤、植被尚处于年轻的发育阶段,生态环境极为脆弱,一旦破坏,很容易造成水土流失,并极难自然恢复。青藏高原对长江、黄河中下游,对周边地区乃至亚洲大陆的环境变化有着重要影响。此外,青藏高原生态环境持续恶化的趋势日益凸显,森林面积锐减,草场退化面积达30%,并且伴随着珍稀动物濒临灭绝、地下水位明显下降的严峻问题。

张家口市奶业发展现状、问题及对策15-18

摘要:1前言 张家口市位于内蒙古高原南部,气候条件适宜,水源充足,饲草料资源丰富,养牛历史悠久,积累了丰富的饲养经验,隶属于农业部划定的全国七个奶业发展优势产业带之华北奶业优势带中,养牛业已成为当地发展农村经济、增加农民收入的支柱养殖业。30多年来,张家口市奶牛生产经历了由小到大、南弱到强、由低谷到高潮、由原始到现代的曲折、反复的发展历程。

中国肉羊产业的现状与发展趋势分析19-23

摘要:随着农业产业结构调整和食物结构的变化,肉羊产业在我国农业和食品消费中的地位日趋重要。分析和预测肉羊生产状况与发展趋势对肉羊产业的持续、健康发展具有现实的指导意义。本文在深入产区调研的基础上,系统分析了我国2002--2006年主要养羊省份羊存栏数、羊肉产量、羊肉市场及羊肉商品率发展状况,认为羊肉商品率和人均占有量将逐年提高,羊肉价格将持续回升,羊肉生产难以满足市场需求,为我国制定肉羊产业发展规划提供参考和依据。

中国畜牧杂志新视点
消费者对转基因动物的态度及引导策略28-30

摘要:采用实验方法进行消费者对转基因动物态度受信息沟通的影响研究。消费者对转基因动物接受度的变化与信息内容相关,不同类型转基因动物的消费者接受度具有显著差异。负面信息对消费者态度的影响大于正面信息,确定性信息的影响大于模糊信息。信息沟通效果受消费者初始态度的影响,初始态度容易被强化而难以改变,但转基因知识水平不影响信息沟通效果。针对信息沟通的特点,文章最后讨论了消费者态度的引导策略。

中国畜牧杂志食品安全
美国牛肉质量分级面对的新挑战及政府的应对策略31-34

摘要:政府主导的牛肉质量分级促进了美国牛肉的生产和流通,对美国肉牛产业的发展具有重要意义。然而,近些年来,美国牛肉分级却导致牛肉质量下降、牛肉需求量萎缩,背后原因是原有的分级标准不能有效地反映消费者需求。鉴于此,美国联邦政府在继续推进牛肉分级和标准化的同时,通过鼓励牛肉品牌化来加以应对。美国牛肉分级经验对于我国政府推动畜产品分级、提高畜牧产业竞争力具有一定启示。

中国畜牧杂志名企追踪
中粮:全产业链农牧航母起航——创新乃强 联合乃大——白美清会长先生在“相聚蜀都,中粮之夜”酒会上讲话35-36

摘要:连续14年位列《财富》世界500强并在国际粮油经营领域享有盛名的中粮集团,在经过一系列的资源重组与产业整合后,开始实施崭新的“新中粮,大中粮”战略规划,进一步清晰和完善了集团产业链条和商业逻辑。通过贯通“农产品种植、粮食收储、内外贸、初加工、深加工到畜禽养殖、屠宰、肉食”全产业链条的关键环节,打造“全产业链的粮油食品企业”的发展构想。在2009中国畜牧业暨饲料工业展览会中,中粮饲料相关业务首次以整体组合形式亮相,向业界展示了中粮饲料整体实力,这或将已经暗示:这艘全产业链的农牧航母已经起航。

实现全产业链的贯通 做强产业链的关键环节--中粮集团总裁助理兼中粮粮油有限公司总经理栗明先生在"相聚蜀都,中粮之夜"酒会中致辞37-38

摘要:中国饲料行业正处于发展进程中。2008年,饲料总量达到1.37亿t,同比增长10.6%。多年以来位居全球第二位。饲料产业的发展对于促进国民经济的增长,促进养殖业的发展,服务“三农”起到了重要的作用。中国饲料产业已成为同民经济中不可或缺的重要行业,它一头牵着种植业,转化了约1亿t的国产玉米和几千万吨的豆粕、棉粕、菜粕等饲料原料;另一头连着养殖业,促进中国肉、蛋、奶和水产品产量的增长。对提高人民生活水平发挥了不可替代的作用。伴随着中国经济的不断发展,中国的饲料产业是一个方兴未艾的朝阳产业。

中国畜牧杂志国际资讯
猪禽氨基酸营养和代谢研究进展43-48

摘要:氮、磷是重要的环境污染源,因此减少动物排泄物中的氮、磷是控制环境污染问题的有效途径之一。目前,遗传学家已经成功培育出新一代能更加有效生产动物蛋白的猪禽品种,接下来,营养学家需要设计出能充分发挥其遗传潜力的饲养方案,以最大程度地利用饲料氨基酸(AA)来沉积蛋白、生产高瘦肉率的可食组织、并尽可能产生最少的含氮废弃物。

我国与澳大利亚畜产品贸易分析49-52

摘要:澳大利亚是世界天然草原面积最大的国家,大约54%的澳大利亚的土地用于畜牧业,肉牛和绵羊是畜牧业主导产业,牛羊肉是澳大利亚最主要的出口农产品,同时羊毛、奶制品等畜产品在国际市场也占据非常重要的地位。

中国畜牧杂志技术顾问
构建规模化生产的孵化质量控制体系,打造雏鸡质量4A级60-61

摘要:质量是铸就品牌的基石。华都峪口禽业作为中国蛋种鸡领域中的领袖企业,长期致力于解决“产不出”、“卖不出”两大难题,凭借自身长期积累的蛋鸡及种鸡饲养管理经验,在推出健康养殖理念的同时,不断创新,其具有自主知识产权的4A级雏鸡质量生产体系为推动我国蛋鸡行业健康持续发展做出了突出贡献,视为行业典范。我们推出的峪口禽业“4A级雏鸡质量管理”技术顾问专栏,邀请来自峪口禽业的专家们,与您一起分享其4A级雏鸡质量管理精髓。