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中国畜牧 2008年第20期杂志 文档列表

中国畜牧杂志产业透视

我国生猪生产的波动性研究1-5

摘要：本文针对生猪产量数据存在的问题,对肉类市场放开至第一次农业普查期间的生产数据进行了调整,在此基础上运用趋势分解法描述了改革开放后我国生猪生产的波动情况,进而对历史数据所描述的波动特征表示置疑,认为我国生猪生产存在明显的周期性,最后提出当前我国生猪生产急需采取的一些必要措施,以建立生猪供给安全长效机制。

全球动物保健品行业发展趋势对中国畜牧业的启示6-7

摘要：动物保健品行业是畜牧业的服务行业,其发展变化是畜牧业发展变化的结果;反过来,研究动物保健品行业的发展趋势,比较中国动物保健品行业和世界动物保健品行业的发展轨迹,对我国畜牧业的发展也会有所启发。

2007年中国家禽饲料生产概况8-10

摘要：家禽养殖是我国畜牧业的支柱产业,也是规模化集约化程度最高、与国际先进水平最接近的产业。虽然2007年我国家禽业受到禽流感的影响,但因受到猪肉高价、配合饲料的普及等因素影响,生产继续呈上涨趋势。我国家禽饲养种类多，数量大，包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、鸽及特禽等。据中国畜牧业协会统计，2007年末我国家禽出栏量为114亿只，

中国畜牧杂志新视点

2008年第三季度部分饲料原料、添加齐及养殖市场形势分析：（一）赖氨酸：下行抛物线——低迷的市场11-12

摘要：1赖氨酸价格步入下滑轨道 进入2008年7月，国内赖氨酸市场开始进入由强转弱的通道中，且价格跌势较为明显。

（二）蛋氨酸：价格高处不胜寒12-12

摘要：1 蛋氨酸价格先扬后抑 从2007-2008年价格变化趋势（见图3）不难看出，2008年第三季度，固体蛋氨酸价格先扬后抑：7月初（第27周），国内蛋氨酸价格延续了上季度的涨势，并在7月中旬一度突破70元／kg大关，部分地区（如：广东、四川等）价格更是高达75元／kg；

（四）鱼粉：想说“旺季”不容易14-14

摘要：2008年夏季以来，鱼粉市场“旺季不旺”。在前期豆粕价格大幅走低、，鱼粉到货集中和需求低迷的影响下，国内鱼粉市场在第三季度呈现明显的弱势特征，一路走跌，回吐了上半年一半左右的涨幅。在整个7月里，鱼粉市场价格呈现下跌趋势，虽然进入8月水产需求高峰期后，价格均已止跌，但整体来看，今年跌势之大、时间延续之长，是近几年来的首次。

（六）生猪：黑色九月，养殖再入尴尬境地16-16

摘要：2007年的金猪几乎是一路小跑着进了鼠年——2008。2008年的上半年，全国猪价再次创造了本轮生猪波动周期的新高，但从“五一”前后居高不下的生猪价格遭遇了“滑铁卢”后，猪价开始一路下滑，进入第三季度更是狂跌不止，到三季度末很多养殖户都是处于保本困难，赔本经营的惨状。生猪市场具体情况主要表现为以下两点：

中国畜牧杂志畜牧经济

基于ARIMA的肉鸡价格预测建模与应用17-21

摘要：在养鸡企业的销售中，肉鸡价格预测对企业的经济效益有着重要影响。本文运用时间序列数据挖掘技术中的ARIMA模型，分析了肉鸡企业大量销售价格历史数据，选择特定肉鸡品种和地区，为与之对应的肉鸡价格建立定量分析预测模型，结果显示肉鸡价格变化明显呈AR（3）模型规律。文中的建模方法具有一般性，可以推广应用于其它养殖企业的价格预测，同时对企业的历史数据应用提供了参考。

中国畜牧杂志食品安全

猪肉风险、质量安全及其评估体系研究28-32

摘要：针对传统猪肉风险评估所存在的风险含义不清、评估对象错位、评估指标体系片面等缺陷,概要分析与界定了危害、风险、安全、危险之间的区别与联系,并据此定义了猪肉风险。通过分析系统主体行为约束属性,揭示了猪肉风险来源与类型,在构造猪肉风险树和风险盒的基础上提出了猪肉风险和生猪产业链安全的表达模式,形成了猪肉风险系统“二三结构”、产业链安全“WHW结构”的理论模式。根据该理论模式,利用模糊数学建立了猪肉风险评估的三维指数体系和算法。文中提出的风险评估框架科学,评估指数清晰,算法简单。

中国畜牧杂志品牌战略

诸美品牌的成功建设方略33-36

摘要：随着养猪企业规模的不断扩张壮大,如何做大做强企业,使养猪基业常青,促进养猪业的持续健康发展,不仅仅是企业自身需要面对的现实问题,同时也是我国养猪业界共同关注的重要话题。本文通过分析和总结诸美品牌成功建设过程中的一些有益经验,提出了养猪生产企业实施名牌战略相应的基本方略。

中国畜牧杂志专栏

中国苜蓿产业发展面临的问题及其对策41-45

摘要：“困难如潮,希望似海”。建设现代农业产业技术体系是提高农业科技创新能力和创新效率的新思路、新机制。要以产品为单元,以产业为主线,梳理每个农产品产业链条的技术需求,解决每个环节的生产技术难题,依靠科技进步提升农业的素质、效益和竞争力。

中国畜牧杂志国际资讯

猪营养中的微量元素46-51

摘要：微量元素是机体需要但体内含量较少的营养素,它与常量元素的区别在于机体对其的需要量和储存量,铁正好处于分界点。过去25年里对微量元素和宏量元素代谢的研究,使人们认识到各元素的功能是相互交叉，且不能分开的。从本期开始，本栏目将对猪饲料中常用的几种微量元素的营养研究进展做以介绍。

中国畜牧杂志科技与实践

绿色乳猪饲料添加剂——抗菌肽制剂的研究和应用52-54

摘要：抗菌肽作为一种抗生素替代品,对猪生长具有一定的促进作用,同时能抑制外来病原微生物对猪的侵染,又能维持猪肠内益生菌生态的平衡,提高猪自身的免疫力,提高猪肉品质。通过生物工程对抗菌肽的改造已经取得部分成果,抗菌肽在动物饲料中也有一定的应用,本文主要阐述了目前利用生物工程技术改进后,抗菌肽的最新研究进展和应用研究情况。

中国畜牧杂志技术顾问

原料奶生产体系的全程质量控制及其预防措施55-58

摘要：原料奶的质量直接影响着乳制品的质量,为确保乳制品的食用安全,预防食物中毒和食源性疾病的发生,本文着重从牛奶源头出发,对影响原料奶质量的生产环节进行了详细地分析,并提出了相应的预防措施。

奶牛饲料中添加预混料对奶牛生产性能的影响59-60

摘要：奶牛是畜牧业生产中转化效率最高的动物之一。产奶期的奶牛每天从奶中分泌出了大量的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质,使其一直处于这些关键营养物质代谢的负平衡状态,直接影响着奶牛的身体健康和生产水平。奶牛预混料作为调节奶牛营养代谢的关键一环，

中国畜牧杂志产品推介

肉鸡日粮中“利舒宝”替代油脂的应用研究61-63

摘要：本试验旨在验证乳化剂“利舒宝”在肉鸡玉米-豆粕型日粮中应用的经济效益。该试验在福建某肉鸡生产基地进行,分5个阶段。在肉鸡饲养的第一、二阶段,即1—21日龄,原日粮中油脂的添加量分别为13、17kg,处理组每吨日粮中添加500g“利舒宝”,同时油脂添加量减少8kg。第2—5阶段,即22—42日龄,原日粮中油脂的添加量分别为23、25和28kg,处理组每吨日粮中添加“利舒宝”500g,同时油脂添加量减少10kg。在整个试验期,处理组的饲料转化率（FCR）比对照组显著降低（p≤0.016）,成活率（p≤0.529）和体增重（p≤0.117）差异不显著。由此可以得出结论,在不同日龄的商品肉鸡日粮中,“利舒宝”可有效替代8-10kg油脂,在改善FCR的同时,对成活率和体增重没有负面影响。在经济效益方面,对于每年17万t饲料产量的家禽生产企业,经济回报率大约为每年650万人民币。

中国畜牧杂志信息驿站

全国优势农产品区域布局规划（2008-2015年）64-64

摘要：农业部日前提出未来8年将重点培育水稻、小麦、玉米、大豆、棉花、油菜、肉牛、肉羊、奶牛、生猪和出口水产品等16个优势品种，在全国划定58个优势区。总体目标是到2015年，重点培育16个优势农产品，形成一批国内外有一定影响的优势农产品产业带，建设一大批优势农产品生产重点县，形成一批现代农业产业示范区。通过区域布局的优化，

全球农产品期货交易量约一半在中国64-64

摘要：9月17日，中国证监会主席助理姜洋表示，我国期货市场稳步扩大，2007年商品期货成交量占全球26％，其中农产品期货交易量占到全球的49％。全球成交量最大的10个农产品中，有6个来自中国期货市场。中国证监会将继续坚持“稳步发展期货市场”的方针，紧紧围绕为国民经济发展服务、为产业健康发展服务的目标，