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中国畜牧 2008年第18期杂志 文档列表

中国畜牧杂志特别关注·霉菌毒素专题

关爱动物健康，关注食品安全1-7

摘要：滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”之声誉。清人赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶性温味香，……，味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。饮茶排毒，古已有之。现代人对食品安全问题日益看重，如果说饮茶排毒是不得已而为之，那么从源头驱除毒素则显得尤为重要。

小信息7-7

摘要：根据联合国粮农组织估算，全世界每年大约有5％～20％的粮食、饲料等农作物产品受霉菌污染，霉变所造成的粮食和饲料经济损失可达数千亿美元。我国一些地区，尤其是南方地区，饲料霉变问题相当严重。近年来调查结果显示，我国饲料和原料霉菌毒素超标的比例高达60％～70％以上。

霉菌毒素吸附剂对维生素的非选择性吸附研究8-10

摘要：本文比较了不同成份的霉菌毒素吸附剂的选择性吸附能力，发现不同种类的吸附剂对维生素C和维生素E的吸附能力有所不同，霉菌毒素吸附剂对维生素的吸附属非选择性吸附。文章还对维生素C及维生素E干扰下霉菌毒素吸附剂申维净对赭曲霉毒素A的吸附能力进行了研究，结果表明申维净具有较强的选择性吸附能力。

霉菌毒素——水产养殖中需要关注的问题11-14

摘要：目前，水产养殖业在全球的食品生产中正扮演着越来越重要的角色，世界上几乎50％的食用鱼类由水产养殖业提供。据世界粮农组织（FAO）估计，随着海洋捕捞量下降，大多数区域都满负荷开采甚至过度开发，预计到2030年，人类对水产品的需求将增加4000万t，而最终这些需求将由水产养殖产业来满足。

中国畜牧杂志特别策划·探索与思考·四川行

特别策划之探索与思考四川行/巨星：深植“沃土”，成就梦想15-20

摘要：天下山水之观在巴蜀。在这里，每一个城市都有不同的脸谱，而美景、历史、文化的交融更赋予了其当之无愧的“天府”之誉。 “探索与思考·四川行”专题酝酿在春季。“5·12”地震后，完成专题的想法也更加强烈。8月，带着对灾区重建的牵挂，我们开始了这次四川之行。

铁骑力士：感恩的良性循环21-24

摘要：铁骑力士人说：灾难夺走了我们的亲人，但夺不走我们钢铁般的意志。伤痛中，我们点燃生命的力量。擦干泪，我们继续奋勇向前。任何困难都难不倒英雄的中国人民。任何困难都压不垮骑士坚挺的脊梁。我们会自立自强，愈挫愈勇，重建美好生活。

禾本：在变化中成长25-30

摘要：初次走近禾本，是在8月，“5·12”地震3个月后的一天。 采访开始前，原本我们还在为灾后重建的种种困难而担心，但在走进禾本的一刹那，即被他们的朝气和境界所感染。我们谈论的话题从“快乐生物”开始。

畜科：贸易大腕，研发支撑31-35

摘要：四川省畜科饲料有限公司（以下简称“畜科”）成立于1985年，是一家集研发、生产、营销、技术服务、进出口国际贸易于一体的大型科技型股份制企业。多年来，畜科在国际贸易的业绩尤为突出，成为业内“贸易与现代科研有效结合”的成功案例。除了在贸易领域所取得的骄人业绩外，畜科依托其强大的科研背景，走出了一条“科研-生产-贸易”相结合的成功之路，实现了巨大的经济效益和社会效益。

中国畜牧杂志管理方略

成功事业的基本原则（下篇）36-43

摘要：本刊在2008年第16期刊出了禾丰集团董事长金卫东先生的文章——《成功事业的基本原则》的上篇。文章一经刊出即备受业内关注。9月12日，我们应邀将此篇文章放在了博亚和讯网（http：／／www．boyar．cn）的论坛中，一周之内就有近2000人点击或下载此篇文章。本期刊出的是这篇文章的下篇，希望广大读者能喜欢。

中国畜牧杂志专栏

如何整顿我国乳制品行业——三鹿奶粉事件的反思44-50

摘要：近年来，一系列的食品安全事件屡屡发生，近期发生的“三聚氰胺奶粉”事件再一次震惊全国。目前，国务院已启动重大食品安全事故I级响应。随着事件细节的逐步曝光，三鹿事件对我国的食品安全监管再次敲响警钟的同时也暴露出我国奶产业链的薄弱环节，如何促进我国奶业持续健康发展值得深思。

现代母猪和乳仔猪免疫营养需求和液体饲喂管理技术应用51-56

摘要：中国规模化养猪面临严重的疾病挑战，规模猪场疾病流行呈现出明显的特点，尤其是流行性疾病导致免疫抑制疾病明显增加。猪免疫抑制与实际生产中流行的高致病病原体、饲养管理不善和营养不良、疫苗使用过多、抗生素滥用和药物残留等关系密切。现代猪品种发生了很大的变化，而规模化猪场母猪和乳仔猪存在的一系列疾病、营养和管理等问题与品种变化和免疫营养需求改变密不可分。现代养猪要结合“抵抗应激、增强免疫、均衡营养、健康养猪”的理念，并结合“养重于防、防重于治、防治结合”的实践方针。世界先进的小猪配方奶粉可以有几种主要的使用方法，包括代替母乳法、补充母乳法、增强采食法、协助断奶法和饲料原料法等，在本文中有详细的介绍。强化现代养猪实践中的全面营养解决方案和全面健康管理方案，并将现代液体饲喂纳入正常的生产管理范畴，可让规模养猪场达成每头母猪每年增加二头猪上市的整体性能，实现效益的提升。

中国畜牧杂志国际资讯

哺乳母猪的饲养管理要点57-62

摘要：1饲养目标 母猪饲养的最终目标是延长其种用寿命，种猪中哺乳母猪最难饲喂。结合瘦肉品系的选育，调整饲养管理，最终改善健康状况和生产性能。在成功增加仔猪体重的同时，哺乳期（尤其是初产母猪）的采食能力仍是限制产奶量的关键因子。

中国畜牧杂志科技与实践

香味剂性能体系发展以及香味剂在预混料中的使用63-67

摘要：1引言 香味剂在畜牧生产中的使用已经超过50年的历史，而调香师和营养配方师之间关于香味剂的语言交流却存在着较大的障碍，为此乐达公司建立了一套用于调香师和畜牧工作者进行交流的香味剂性能体系。通过这一体系，可以让更多的畜牧工作者更好地了解香味剂，使得香味剂在畜牧生产上的使用重新以生产为本，发挥更大的作用。

中国畜牧杂志信息驿站

《促进大豆加工业健康发展的指导意见》吹响“大豆保卫战”号角68-68

摘要：9月3日，国家发展改革委员会关于《促进大豆加工业健康发展的指导意见》（以下简称“《意见》”）的通知，旨在扭转我国大豆产业在发展中出现的油脂加工能力过剩、内资比重偏低、原料对外依存度过高的局面。

维生素市场需求仍延续低迷68-68

摘要：奥运过后，维生素市场稍有起色，经销商开始小量成交，但整体市场仍然延续低迷状态，价格波动有限。大部分维生素品种价格高位运行，后市情形不明朗，经销商多数持观望心理。主要原因：经销商和用户手中仍有一定存货，可以维持到9月底；需求仍然处于弱势。供应方面：国内维生素A和E厂家已经恢复生产，出厂价格仍维持在之前的报价；欧洲维生素A市场开始活跃，外盘需求将在一定程度上减少国内供应;