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中国畜牧 2008年第12期杂志 文档列表

中国畜牧杂志博亚和讯·茶馆

中国生猪产业走向何方？1-6

摘要：比起白茶的花香飘渺，绿茶的清新爽亮，黑茶的浓沉有力，颇为中性的红茶除了身价更为平易近人外，气质毋宁也是比较含蓄的。那芳香似乎是在一种扎实沉着的质地里一层层悠然散发。你可以在一天里任何一个时段去享用它。更值得称赞的是，红茶的宽容度极大，可与很多味道相宜，这也是红茶在不同国家被改良出的味道。

美国养猪业的整合与发展7-11

摘要：近20年来，特别是20世纪90年代，北美养猪业产生巨大变化，专业化养殖场无论是数量还是饲养规模都在急剧增加，而非专业化养殖场数量急剧减少。推动这种变化的主要驱动力是人口增长、经济发展对动物性食品的需求压力与技术革新和市场竞争力相互作用。不同国度规模化经营组织结构方式虽然不同，但这些机构的功能作用和其内部的生产方式却有着基本的相似之处。即按特定方式进行生产的专业化分工管理和产品销售的统一化管理，以提高生产效率、降低生产成本和开辟市场，形成市场上的竞争优势。本期，来自美国JBS－联合公司总裁当·奥（Donald E．orr）博士为我们剖析北美规模化养猪业发展。

当前猪病的流行特点和防控措施12-14

摘要：2006年以来，“高致病性猪蓝耳病”的爆发和流行，使我国养猪业经受了一次史无前例的沉重打击，损失巨大，引起我们的反思。在本次论坛上，时任我国农业现代技术体系建设生猪疫病控制主任的中国农业大学杨汉春教授回顾了本次猪蓝耳病疫情，总结了当前我国猪病流行的情况及特点，并对此提出了一些有针对性的防控措施。

通过营养手段降低养猪生产成本15-19

摘要：目前，在全球饲料原料价格持续上涨的背景下，如何有效控制养猪成本成为了养猪业者们最为关注的问题。本次论坛上，来自澳大利亚，有着在商业饲料公司、畜禽生产企业、研究机构和培训机构30多年实践经验的全球实用养猪营养学首席咨询专家托尼（Anthony Edwards）先生对中国的养猪业者提出了宝贵的建议，使与会者对如何通过营养手段提高猪生产性能、生产效率和免疫能力来降低生产成本有了深层次的了解。

中国畜牧杂志专家论坛

肉类工业与收入水平及消费的互动20-23

摘要：从2007年下半年和今年上半年的经济运行情况看，中国生猪生产和整个畜牧业及肉类工业，被提升到国家经济大问题的新高度。过去，畜牧业生产和肉类工业以及肉类消费，就是一个肉食品多一点少一点的问题。但最近这一年，肉类不再单单是食物问题，已经成为左右国家经济、影响CPI的重要因素。本文我们只对肉类工业与消费水平的互动作用进行分析。

豆粕供需紧张 关税调整影响不大23-23

摘要：进入夏季后迎来养殖业旺季，饲料需求将稳步增加。另外，由于国内通货膨胀压力加大，猪肉价格较高，农民愿意扩大养殖规模。在终端饲料需求逐步上升同时，豆粕现货供应却日趋紧张。当前大豆成本上升，且供应紧缺，而豆油库存加大、价格趋弱，南方沿海多数油厂仍处于停机状态，使豆粕供应进一步紧张。尽管国家相关部门将豆粕和花生粕进口关税由5％下调至2％，

我国取消20种植物油出口退税23-23

摘要：财政部、国家税务总局联合下文，决定从2008年6月13日起将取消豆油、花生油、棕榈油、菜籽油等20种植物油产品出口退税，涉及36个税目。这已是中国政府近期内第2次对植物油的关税进行调整。此次国家调整部分植物油出口退税，旨在进一步控制国内植物油产品出口，稳定国内市场供应。

维生素三品种市场调整23-23

摘要：近期，维生素A价格在300～320元／kg；维生素E市场表现迷茫，价格相对混乱，价格在200～230元／kg；烟酰胺价格也有一定波动，在135—145元／kg。相比5月份价格的坚挺，市场已经出现波动。当前市场看涨看跌心态不一，采购谨慎。当前欧洲维生素A价格保持坚挺，3季度合同签订的不多，预计国内维生素A受出口影响，

中国畜牧杂志新视点

中国粮食安全问题：警钟已经敲响24-27

摘要：2007年5月，我国猪肉价格突然猛涨。在猪肉的带动下，牛羊肉、禽肉、蛋、奶、鱼等动物性食品价格全面上涨。与此同时，粮、油、蔬菜、水果等农产品也纷纷涨价。在市场经济体制下，商品价格有所波动本不足为怪。然而，此次农场品价格上涨的确非比寻常，不仅面宽、幅度大，而且时间长。从2007年5月到现在，已持续1年之久，还看不到回跌的迹象。为了保障中低收入人群的基本生活，国家除发放货币补贴外，不得不采取“非市场经济”手段——限价，来平抑物价。

更正27-27

中国畜牧杂志产业透视

浅论当前养猪业的十大误区28-31

摘要：我国规模化养猪始于上世纪70年代末80年代初，经历了近40年的发展历程，现在各地规模化养猪比例与散养比例基本持平，有的地区规模化养猪比例已高出散养比例。养猪业特别是规模化养猪业已成为一些地区农民增收、农村稳定的重要途径。

探索一种新的畜禽免疫模式32-33

摘要：近年来，畜禽传染病频发，阻碍了养殖业的健康发展。一方面，畜禽及其副产品价格高企；而另一方面，不少养殖户叫苦连天，有的甚至完全放弃养殖业。养殖业陷入了“想养不敢养，想发展不敢发展”的怪圈。导致这种怪圈的原因有多方面，如：社会经济大环境、地区养殖供需矛盾等。如果从微观角度分析，笔者认为，畜禽免疫及消毒是一个重要的制约因素，它直接关系到养殖的质量与效益，因此有必要就现有的免疫模式做一些探讨。

健全乳品质量安全体系促进我国奶业持续健康发展34-38

摘要：改革开放以来，特别是近几年，我国奶业持续快速发展，当前正处于从数量扩张型向质量效益型转变的关键时期。但我国奶业在快速发展中所凸现出的一些关键性问题，尤其是奶业质量安全体系不健全，已成为我国奶业持续健康发展的制约因素。如何从生产、加工、检测和管理等角度总结归纳我国奶业质量安全体系现状，

中国畜牧杂志专栏

奶站模式现状及其对原料奶质量的影响39-44

摘要：随着我国国民经济的发展以及人民生活水平的提高，中国奶业进入了发展的快车道，奶牛存栏头数从2000年的450万头飙升至2007年的1470万头，总量增长了2．6倍。但是我们必须清楚认识到在原料奶总量迅猛增长的同时，原料奶质量却不容乐观，加入WTO使进口奶粉价格大幅度降低，导致还原奶大量涌入市场；

中国畜牧杂志特别关注

大爱无疆：爱心在行动、再行动……45-46

摘要：这是一场突如其来的灾难。2008年5月12日一场8、0级的强烈地震袭击了四川省汶川县，强大的地震波震动全川，摇撼全国，瞬间夺去了成千上万人的生命。面对同胞的死伤，我们忧心如焚；灾区的苦难牵动着每个人的心。5月18日，在西安举行的“2008畜牧业暨饲料工业展会”的开幕式上，来自饲料、畜牧行业界领导和国内外企业家们将爱心传递， 在此次现场募捐中，来自荷兰的帝斯曼（中国）将为灾区捐出150万的善款。其中，捐款中的100万元将通过青少年发展基金会定向用于在灾区建立两所希望小学，让灾区学生能够早日重返课堂。在捐赠仪式结束后，本刊采访了帝斯曼动物营养品部中国动物营养与健康副总裁博礼敦博士（Dr．Nathan Bird）。

正昌冠军王细粉碎机征名颁奖典礼在西安成功举行47-48

摘要：中国饲料行业的发展正在朝规模化和养殖一条龙方向发展，饲料行业的发展需要饲料机械企业的努力与耕耘。作为亚洲最大饲料机械制造基地——江苏正昌集团随需而动，相信必有丰硕的收获，让我们拭目以待! 饲料粉碎工段中，饲料细度与产能的矛盾一直困扰着饲料生产企业。在这种形势下，江苏正昌集团加大科研投入，快速推出冠军王粉碎机。在保证粉碎细度的前提下，产能提高30％，为中国饲料工业的发展再次做出应有的贡献。

中国畜牧杂志国际资讯

猪的氨基酸营养49-55

摘要：1蛋白和非蛋白氮 1．1粗蛋白和真蛋白 猪通过采食的日粮蛋白获取所需氨基酸（AA），消化道中蛋白质被分解为AA而被吸收。实验室可分析日粮蛋白含量，该法分析的是饲料中的氮含量，再乘以6．25，而非蛋白本身，因此是粗蛋白（CP）。之所以用“粗”，是因为该测定值基于2个并非完全准确的假设。

中国畜牧杂志技术顾问

棉籽饼粕饲料中游离棉酚测定方法的研究60-62

摘要：本文对棉籽饼粕饲料进行自然浸提，建立了游离棉酚含量的测定方法，并与国标法进行了比较。结果表明：（1）随着浸提时间的延长，游离棉酚的含量逐渐增加，当浸提13h后，游离棉酚的含量不再随着浸提时间的延长而增加；（2）并且自然浸提13、26、39h时游离棉酚的含量与国标法的测定结果无显著差异（P〉0．05），相对偏差均小于5％；（3）同时自然浸提13h时游离棉酚的回收率也与国标法差异不显著（P〉0．05）。证明此法操作简便，结果准确、可靠，可应用于基层单位大批量样品的检测。