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中国畜牧 2007年第11期杂志 文档列表

中国畜牧杂志遗传育种

鸡H—FABP基因多态性及其与肌内脂肪含量的相关研究1-5

摘要：根据GenBank发表的鸡H-FABP基因序列设计引物，以广东省农科院畜牧研究所提供的4个地方优质肉鸡品种，2个培育品种和1个引进的肉鸡品种为试验材料，通过测序和PCR—SSCP的方法进行SNP检测和基因型分析，探讨H-FABP基因多态性与肌内脂肪含量（IMF）之间的关系。结果发现在H-FABP基因260bp和675bp处存在T／C和G／A的突变位点，对2个突变位点在研究群体中进行基因型分析，结果产生3种基因型。基因型与IMF的相关分析结果表明：在T260C位点上，所有品种中从基因型的IMF含量显著（P〈0．05）高于BB基因型个体，但对于不同的品种来说，AA和BB基因型只对封开杏花鸡和岭南黄鸡Ⅱ号的IMF含量有显著影响（P〈0.05），而对其他各鸡种均无显著影响（P〉0．05）；在G675A位点上，所有品种中AA型和AB型肌内脂肪含量差异显著（P〈0．05）。

利用藏鸡杂交培育高原优质肉鸡初探5-7

摘要：试验分别在高海拔地区和低海拔地区饲养藏鸡、肉用矮小隐性白鸡以及二者杂交F，代3组鸡，测定各组鸡出生、2、4、6、8、10和13周龄体重，并于70日龄和90日龄屠宰，比较组间生长和产肉性状差别，分析杂种优势。结果表明：在体重、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率方面均表现了较明显的杂种优势，尤其在高海拔环境中，杂种鸡（TD）在体重、胸肌率和腿肌率方面表现出较高的杂种优势。从生长、产肉等方面看，认为TD不仅是高海拔地区，同时也是低海拔地区藏鸡肉用发展的良好杂交组合。该研究为在低海拔地区发展具有藏鸡独特风味的优质肉鸡和在高海拔地区发展养鸡业提供了参考。

中国畜牧杂志繁殖与生理

热应激处理鼠囊胚Hsp70基因表达的RT—PCR检测8-10

摘要：将体外培养的小鼠囊胚分别施以40℃1、2、3h和38℃1、2、3h热应激处理，然后在37℃条件下分别恢复3、2、1h后，提取胚胎细胞总RNA，用RT—PCR方法检测小鼠囊胚Hsp70基因的表达，以明确小鼠囊胚经热应激处理后是否有诱导型Hsp70基因表达。结果表明：各试验组，包括对照组鼠的囊胚都有诱导型Hsp70基因的表达。说明小鼠囊胚对热应激处理敏感，轻微热应激就可使诱导型Hsp70基因表达。

鸡胚原始生殖细胞定向诱导分化成骨细胞的研究11-14

摘要：探讨体外培养的鸡胚胎原始生殖细胞（EPGCs）的多向分化潜能。分别从发育至19期和28期的鸡胚胎性腺中获取EPGCs，体外培养传代。通过地塞米松、β-甘油磷酸钠和维生素C诱导EPGCs向成骨细胞分化，分别进行碱性磷酸酶改良钙钴法染色鉴定、钙结节Von Kossa＇s染色鉴定和免疫组化鉴定。结果表明：EPGCs被诱导21d后，定向分化成成骨细胞，诱导率达到80％，碱性磷酸酶改良钙钴法染色、钙结节Von Kossa’s染色和免疫组化鉴定均呈阳性，阳性率为75％～85％。由此可得出在诱导条件下，EPGCs体外可定向诱导分化为成骨细胞。

中国畜牧杂志单胃动物营养

转基因糙米对肉仔鸡消化能力及血液生化指标和器官发育的影响15-18

摘要：将96只1日龄肉仔鸡随机分成2组，一组饲喂含转基因糙米日粮，一组饲喂含非转基因糙米日粮，试验期42d。测定肉仔鸡18～21日龄和39～42日龄日粮粗蛋白表观消化率和表观代谢能；43日龄心脏采血制备血清，测定其中谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、γ-谷氨酰转移酶的酶活性，尿酸以及甲状腺素T3、T4的含量；屠宰后测定器官指数并做显微切片。结果表明：两阶段肉仔鸡日粮蛋白质表观消化率和表观代谢能在2组之间没有差异（P〉0．05）；血清生化指标在2组之间没有差异（P〉0．05）；显微镜下观察组织切片没有发现病理变化。结果显示，转基因糙米对肉仔鸡的消化能力和健康状况在试验期内未产生明显的有害影响。

共轭亚油酸对大鼠前体脂肪细胞增殖与分化的影响19-21

摘要：实验采用酶消化原代培养脂肪细胞的方法培养大鼠前体脂肪细胞。通过细胞形态学观察、细胞生长曲线的绘制、计算细胞倍增时间、油红。染色、ELISA等一系列方法，观察共轭亚油酸（CLA）对大鼠前体脂肪细胞增殖与分化，以及瘦素、脂联素分泌功能的影响。结果表明：CLA对大鼠前体脂肪细胞增殖与分化有显著抑制作用，而对其瘦素、脂联素的分泌没有显著影响。

微生态制剂对雏鸡体内消化酶活性与免疫功能的影响22-23

摘要：试验选用了96只0日龄雏鸡，采用单因子试验设计，研究地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌等混合芽孢杆菌制成的微生物制剂对雏鸡肠道消化酶活性及免疫指标的影响。结果表明：该制剂对雏鸡消化酶活性有明显的提高作用（P〈0．05），而对雏鸡特异性和非特异性的免疫指标均无明显影响。

复合有机酸对肉鸡的营养生理效应研究24-26

摘要：选择360只1日龄艾维茵肉鸡，考察日粮添加0,0．05％、0．1％、0．2％、0．3％和0A％复合酸化剂对肉鸡生产性能、养分利用率以及肠道微生态环境的影响，确定肉鸡日粮中适宜的酸化剂添加量。结果表明：①饲粮添加酸化剂能不同程度改善肉鸡1～21日龄饲粮干物质、蛋白质、有机物和能量的利用率，显著提高21～42日龄钙磷利用率（P〈0．05），但有降低前期钙磷利用率的趋势。②添加酸化剂有降低肉鸡42日龄十二指肠、空肠和盲肠内容物pH值的趋势，而此时空肠和直肠中大肠杆菌和乳酸杆菌的数量均有不同增加，但乳酸杆菌的增殖占优势。综合分析所有参数，添加0．2％酸化剂效果最好。

中国畜牧杂志牧草加工

添加乳酸菌和酶制剂对水葫芦茎叶青贮发酵品质的影响27-30

摘要：采用3×3二因子随机试验设计，研究乳酸菌和酶制剂对水葫芦茎叶青贮料发酵品质的影响。乳酸菌和酶制剂的添加水平分别为0、1×10^6、1×10^8CFU／kg原料和0、3000、6000IU／kgDM。结果表明：青贮料的NDF含量随着乳酸菌和酶制剂添加量的增加而降低（P〈0.05），其中加菌组比未加菌组降低3．9％～5.7％，加酶组比未加酶组降低2．7％～3．4％；青贮料的氨态氮占总氮的比例随着乳酸菌添加量的增加而降低（P〈0．05）。当酶制剂添加6000IU／kgDM时青贮料的氨态氮占总氮的比例与未加酶组存在显著的差异（P〈0．05）；乳酸菌和酶制剂的添加对于青贮料的pH值、乳酸和丁酸有显著的互作效应（P〈0．05），青贮料的乳酸和丁酸含量的变化呈相反趋势，随着乳酸菌和酶制剂添加量的增加显著升高或降低（P〈0．05），当二者的添加量都达到最大时，青贮料的pH值显著降低至4．30，乳酸含量最高。在本试验条件下，同时添加1×10^8CFU／kg原料的乳酸菌和6000IU／kgDM的酶制剂青贮水葫芦茎叶效果最好。

混合乳酸菌制剂对芦苇低水分青贮品质的影响31-34

摘要：将成熟期芦苇晾晒成30％和40％2个水分组，并分别添加3％、6％、9％和12％混合乳酸菌制剂（LAB,）发酵20d，研究水分含量和混合乳酸菌制剂对芦苇青贮品质的影响。结果表明：添加混合乳酸菌制剂显著降低了30％和40％水分条件上，青贮后CF和NDF含量（P〈0.05）。同等水分下，添加乳酸菌制剂可以显著降低pH值、提高青贮料乳酸、乙酸生成量以及乳酸菌数量（P〈0．05）。随水分含量的升高，pH值显著下降，乳酸、总酸生成量以及乳酸菌数量显著增加（P〈0．05）。各种试验处理组均获得较理想的发酵效果。

中国畜牧杂志综述

共轭亚油酸在奶牛体内的代谢及其日粮影响因素35-37

摘要：人们发现共轭亚油酸（CLA）具有抗癌及其他对动物健康有益的生物学活性。CLA主要存在于反刍动物来源的食品中，奶制品是人类饮食中CLA的主要来源。许多营养学家研究提高乳中CLA含量的营养学方法，发现日粮脂肪酸能够影响乳中CLA含量。本文综述了CLA在奶牛体内的合成代谢途径以及影响奶牛乳脂中CLA含量的主要日粮因素。

计算流体力学在畜舍中的研究现状与进展38-40

摘要：畜舍内气流、温度、污染物浓度等的控制对于保证现代畜舍中家畜健康、生产力、福利等是至关重要的。而计算流体动力学（CFD），对于预测这些参数有相当大的潜力，所以很多人将CFD应用到了畜舍的研究中。本文对CFD在畜舍中的应用现状进行了分析与总结，并为今后的研究方向与前景作出展望。

肌抑素的研究进展41-46

摘要：由于长期以来对优良肉品质的孜孜以求，人们发现了抑制肌原性细胞的增殖和分化，最终表现为肌肉组织和肌肉量减少的肌抑素。本文介绍了肌抑素基因的结构、不同动物肌抑素基因的差异、肌抑素基因表达、肌抑素在体内的分布以及不同时间的表达和肌抑素基因的生物学功能，并提出了其应用前景和可能研究的方向。

基因组表观重编程对体细胞核移植成功率的影响46-48

摘要：基因组表观重编程缺陷是影响体细胞核移植效率的主要因素，本文讨论了表观重编程的两大主要机制——DNA甲基化及组蛋白修饰及其对体细胞核移植重构胚胎发育的影响，并综述了几种促进核重编程的方法。

中国畜牧杂志动物生产

利用荧光实时定量PCR法测定猪肌肉中解偶联蛋白3mRNA丰度49-51

摘要：用SYBR Green Ⅰ荧光实时定量PCR技术，以β-actin为参照基因，建立了猪肌肉中解偶联蛋白3（UCP3）基因mRNA丰度的定量分析方法。UCP3基因片段的PCR产物测序与GenBank中该基因的序列一致，定量PCR过程中UCP3的熔解曲线也表明该PCR过程为特异性扩增。猪肌肉样品UCP3mRNA样品的批内和批间变异系数分别〈2％和〈11％，标准曲线R^2=0．998，线性范围涵盖样品的Ct值。由此，实验建立的猪肌肉UCP3基因mRNA丰度测定方法是可靠的、准确的，可以用于猪肌肉中UCP3 mRNA丰度的测定。

蒸汽加热处理对大豆皮抗营养因子活性和家兔盲肠微生物活体外消化的影响52-55

摘要：试验对大豆皮在常压下进行不同时间（0、12．5、25、37．5min）的蒸汽加热处理，研究其化学成分含量、脲酶活性（UA）、胰蛋白酶抑制因子活性（TIA）以及蛋白质溶解度（Ps）的变化。结果表明：经过不同时间的热处理，大豆皮化学成分含量没有显著变化（P〉0．05）。随加热时间延长，大豆皮UA、TIA和PS显著下降（P〈0．05），在蒸汽加热处理25min时，可以明显降低其抗营养因子含量，但对蛋白质溶解度的影响不大。利用活体外产气量法对蒸汽加热处理的大豆皮进行家兔盲肠微生物活体外消化试验，结果表明，随着湿热处理时间的延长，大豆皮产气速度直线上升（L；P〈0．05），而CP消化率降低，但对大豆皮的干物质消化率和24h最大产气量没有显著影响（P〉0．1），说明经一定时间蒸汽加热处理大豆皮对家兔盲肠微生物活体外消化无显著影响。综合以上2个试验的结果，推荐对大豆皮蒸汽加热25min可以作为生产应用的适宜处理时间。

臭氧对畜禽舍空气消毒效果的观察55-56

摘要：观察臭氧消毒机在不同作用时间对兔、鸡、鼠等带动物畜禽舍内空气中自然茵的杀菌效果。以平板沉降法采样空气观察臭氧消毒机开启前及开启后10、20、30、40min后兔舍、鸡舍、鼠舍空气自然茵总数。结果表明：随着臭氧消毒机开机时间（臭氧浓度）的增加对空气细菌的杀灭率明显上升。开机30min后，臭氧浓度达到21．4、18．4和25．6mg／m^3，对兔舍、鸡舍、鼠舍空气中自然茵的杀菌率分别为100％、91％和90％。

长白山野猪不同杂交组合生长性能和胴体品质的研究57-59

摘要：选择体重30k左右的野×野×松（10头），野×松（18头），野×松×松（10头）长白山野杂猪进行饲养试验，饲养试验结束后每组各选5头进行屠宰试验，并采样进行肉质分析。结果表明：野×松×松的日增重最高，极显著（P〈0．01）高于另外2组，野×松次之，极显著（P〈0．01）高于野×野×松，野×野×松最低，仅为450．02g；瘦肉率野×野×松最高，极显著（P〈0．01）高于另外2组，其他2组之间差异不显著（P〉0．05）；pH。野×松最高，显著高于野×野×松（P〈0．05），其他2组之间差异不显著（P〉0．05）。说明长白山野猪不同杂交组合，随着野猪血液比例的降低．生长性能及屠宰性能得到提高，3个杂交组合在肉质性状均处于优良之列。