摘要：黑芝麻炮制历史悠久,炮制方法较多,笔者通过大量地查阅、整理、分析古代及现代医药文献,全面论述了古今黑芝麻炮制方法、探讨炮制机理,说明传统方法中的净制与炒制是现今使用最多的方法,但随着对黑芝麻药用价值的开发和科技的发展,黑芝麻油和黑芝麻提取物的应用也越来越多。文中对黑芝麻炮制的后续研究工作提出设想,为找出黑芝麻的最佳炮制方法和其现代炮制研究提供参考。