中国食品工业杂志 部级期刊

中国食品工业 2017年第11期杂志 文档列表

中国食品工业杂志特别报道

在变革中建设现代化食品工业体系4-14

摘要：的召开，开启了国家发展的历史新征程。传统食品工业体系也将会随着国家现代化经济体系建设而进入一个新阶段。食品产业新、老两个历史发展阶段中，企业都是行业发展的主体。国企、民企和其他非公企业共同形成了食品产业的主力军。国企型然在食品产业中企业数量占比不大，

述评：“建设现代化经济体系”食品工业大有作为15-15

摘要：农业与食品工业分属于一次产业和二次产业的两个不同产业部门。这是传统产业分工与产业管理的历史产物。但在实际的产业实践中，食品加工与食品制造既是工业制造业，又是农产品加工业。食品工业的这种“跨界”现状，有时表现出“左右逢源”（如：多个政府部门的政策扶持等），有时又面临“左右为难”（产业体系定位、产业经济属性、产业创新合力等）。这种“尴尬”状况，在新时代和新经济双重变化的新历史条件下，面临着新的挑战。

中国食品工业杂志要闻

食药监总局：对重大突发事件最迟5小时内权威信息16-16

摘要：国家食药监总局近日在官网《关于全面推进食品药品监管政务公开工作的实施意见》。《意见》提出，对涉及特别重大、重大突发事件的政务舆情，要快速反应，最迟要在5小时内权威信息，在24小时内举行新闻会，依法依规明确回应主体，落实责任，确保在应对重大突发事件及社会热点事件时不失声、不缺位。

食药监总局《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》16-16

摘要：为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，2017年9月5日，食品药品监管总局局务会议审议通过《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《办法》），11月6日食品药品监管总局局长签署第36号令并公布，自2018年1月1日起施行。《办法》共46条，主要有以下几个方面的内容：一是明确“线上线下一致”原则；二是明确平台和入网餐饮服务提供者义务；

《预包装食品“健康选择”标识使用规范》（试行）16-16

摘要：近日，中国营养学会与中国疾病预防控制中心营养与健康所主办的《预包装食品“健康选择”标识使用规范》（试行）与宣贯会在北京举行。相关专家表示，预包装食品“健康选择”标识统一使用规范，是以减少预包装食品中油、盐、糖含量为目标的健康行动。预包装食品包装正面标识（简称FOP），是指通过制定减少油、盐、糖的系列营养标准规则，统一衡量或判断食品是否符合健康标准，敦促企业以此为目标调整食品配方，逐步满足“三减”的条件。

中粮包装公司入股加多宝旗下核心企业，成第二大股东16-16

摘要：近日，中粮集团旗下的中粮包装控股有限公司公告称，拟出资20亿元人民币入股加多宝旗下的核心企业清远加多宝草本植物科技有限公司（简称清远加多宝），中粮包装将持有清远加多宝30．58％的股份。中粮包装的公告显示，出资的20亿元中，10亿元将以现金方式支付，其余10亿元则以公司生产的铝制两片饮料罐作为实物出资。

国家食药监总局：加强小麦粉质量安全监管 严查添加非食品原料的行为17-17

摘要：为规范生产行为，加强小麦粉质量安全监管，国家食药监总局近日进一步加强小麦粉质量安全监管的公告，要求各地食药监管部门要加大对小麦粉生产企业的日常监督检查、监督抽检与风险监测，严肃查处在小麦粉中超范围、超限量使用食品添加剂及添加非食品原料的行为。

我国将调整部分消费品进口关税部分婴幼儿奶粉税率降至017-17

摘要：经国务院关税税则委员会审议通过，并报国务院批准，我国将对部分消费品进口关税进行调整。自2017年12月1日开始实施。

中美已达成1200万吨转基因大豆采购协议，计50亿美元17-17

摘要：从美国大豆出口协会获悉：跟随美国总统特朗普一起访华的美国大豆产业代表，与中国进口商在8日及9日的两次签约仪式中，签订采购意向书，中国进口商将采购总共1200万吨2017／18年度的美国大豆，价值50亿美元。

中国食品工业杂志理论研究

用理论解释现象、用理论指导实践--绿色经济与振兴乡村：建设现代化经济体系的新“天地”、新战略18-21

摘要：食品产业经济发展，不仅需要“埋头苦干”，还需要同时“抬头看路”。富有时代感的经济理论，既可以指导产业实践，又可以解释经济现象，使企业人不仅“知其然”，还可以“知其所以然”。综观改革开放三十多年来食品产业的巨大发展，在实践层面取得了巨大成功，积累了大量成功经验，但在产业经济理论方面，建树不足、应用乏力。特别是在当下，产业生态环境发生了巨变，食品产业普遍面临转型升级、创新发展的巨大挑战和压力。此时的“实践-认识-再实践”的认识论过程，尤显珍贵。减少行动盲从性、提高实践主动性，就有必要静下心来，学习理论、升华实践。

2016-2017年度全国食品工业优秀龙头食品企业和食品工业强县（市、区）展示22-32

摘要：“推动食品工业强县建设、培育发展龙头食品企业”是中国食品工业协会为适应全国县域经济社会发展、建设中国特色的食品工业体系而实施的一个重要发展战略。自2000年以来，中国食品工业协会在国家有关部门的大力支持下，通过各级食品行业协会、地方政府和食品企业的共同努力，以每两年一届的认定、交流活动为主体，以为地方政府、行业、企业服务为抓手，积极培育、发展龙头食品企业和食品工业强县（市、区）。在食品工业建设发展中发挥着重要的引领、推动作用。

中国食品工业杂志市场分析

2017年饮料趋势：冷萃、自然口味和高端水34-35

摘要：近期，Google公布了2017年饮料趋势报告。这份报告统计了美国、英国、西班牙和墨西哥四个国家，于2015年4月趸2017年3月期间，使用Google搜索饮料相关词语的数据。除此以外，该报告还结合Youtube上饮料相关的视频内容，并和这几个国家当地人进行访谈，最终总结出2017年饮料的三个流行趋势：冷萃、处然口味和高端水。

2018年中国五大消费者趋势36-38

摘要：作为全球领先的国际市场研究咨询公司英敏特（Mintel），于近日最新《2018年中国消赞者趋势》报告，揭示五大中国消费者趋势。

引领新零售时代的高效个性化体验--获得零售数据的精准组合，实现符合实际的个性化服务体验39-41

摘要：虽然客流最下降，但实休商店仍然是整体零售组合中的关键组成部分。除了实现线上购买线下提货、预定后提货甚至是直接送货上门等这些越来越重要的送货方式，商店还足发生必要的面对面互动的唯一机会，可以真正改变顾客对品牌的看法。

中国食品工业杂志企业风采

美食美酒赢在包装“颜值”：——长的这么平常，我真的很难选择你42-46

摘要：大家一定会认为这是一个万人迷对于追求者表白的回复。而实际上它是消费者对着琳琅满目的食品时心中的OS。

美国奶酪正演绎完美“逆袭”47-49

摘要：相关数字统计显示，我围奶酪消费量和进口母近年来一直保持快速增长。在竞争激烈的乳制品行业，奶酪俨然是一个充满机遇的巨大潜在市场。目前，澳洲和欧盟依然占据着中国奶酪市场的主要份额，可以说许多国人对丁奶酪口味和风格的最初印象也源自于这里的产品。最近在一些进口食品展览中，笔者接触到了美国奶酪，其独特的口味，

再造传奇——赛妮娅酒庄2015年份佳酿50-53

摘要：近日，智利顶级葡萄酒品牌赛妮姬（Sefia）住京举办盛人仪式，最新款佳酿——赛妮娅（Sefia）2015年份酒。自9月11号以来，通过波尔多酒商网络，这款酒的品质迅速被国际主流葡萄酒评论家冠以智利最高品质葡萄酒的称号。

以德国领先工艺助力中国渔业及水产加工业发展——林德亮相第22届中国国际渔业博览会54-54

摘要：林德集团近日参展于青岛举办的第20届中国国际渔业博览会。作为食品加工与水产养殖气体及配套设备的综合解决方案提供商，此次林德携旗下水产深冷速冻解决方案及健康鱼类养殖方案参展中国国际渔业博览会，吸引了展会现场国内外企业和消费者的广泛关注。