中国食品工业杂志 部级期刊

中国食品工业 2016年第02期杂志 文档列表

中国食品工业杂志要闻

国务院：分级制定农业水价逐步推行分档水价6-6

摘要：国务院办公厅日前印发《关于推进农业水价综合改革的意见》（以下简称《意见》），决定稳步推进农业水价综合改革，以促进农业节水和农业可持续发展。《意见》指出，农业是用水大户，也是节水潜力所在。长期以来，我国农田水利基础设施薄弱，运行维护经费不足，农业用水管理不到位，农业水价形成机制不健全，价格水平总体偏低，不仅造成农业用水方式粗放，而且难以保障农田水利工程良性运行。

国务院法制办拟界定“无照经营”7-7

摘要：国务院法制办日前的《无证无照经营查处办法（征求意见稿）》拟规定，凡符合在集贸市场等指定区域内销售农副产品等三种情况的，有关部门不得作为无证无照经营行为予以查处。这三种不予查处的情况分别是：明确从事法律、法规规定无须取得营业执照和许可证或者批准文件的经营活动；个人利用自己的技能，从事无须通过许可审批的服务性经营活动；以及在集贸市场或者地方人民政府指定区域内销售农副产品。

国家食药监总局：滥用食品添加剂占问题食品24．8％7-7

摘要：国家食药监总局近日公布2015年食品安全监督抽检情况，超范围、超限量使用食品添加剂样品约占不合格样品的四分之一。国家食药监总局食品安全监管三司司长王红表示，食品添加剂使用问题主要集中在防腐剂和着色剂的滥用上，2016年将加强企业对添加剂使用的监督。2015年食品安全监督抽检情况显示，超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格样品的24．8剂。主要问题是部分样品有防腐剂、甜味剂、膨松剂和着色剂滥用问题，占到添加剂不合格样品量的95％以上，其中防腐剂占到49％。

近20位院士300多位专家对中国食品安全问题提建议8-8

摘要：近日，中国工程院的《中国食品安全现状、问题及对策战略研究》项目成果显示，我国食品安全水平在不断提升，但仍处于食品安全风险隐患凸显期和食品安全事件高发期。在国际上，2009年-2013年欧盟食品饲料预警系统RASFF通报的中国食品安全问题达3706件，在通报的144个国家和地区中连续五年排在首位。2014年消费者调查显示，消费者高度关注食品安全，但满意度仅为13％。

最高检：食品药品安全领域探索提起民事公益诉讼8-8

摘要：日前从最高检获悉，为让人民群众吃得放心、用药安全，检察机关今年将继续深入开展危害食品药品安全犯器专项立案监督活动，从严打击危害食品药品安全犯罪，同时对该领域侵害众多消费者合法权益的，公益诉讼试点检察机关将探索提起民事公益诉讼。最高检要求，各级检察机关要继续深入开展危害食品药品安全犯罪专项立案监督活动，严格落实《食品药品行政执法与刑事司法衔接工作办法》，促进食品药品安全治理体系建设。

我国决定将马铃薯作为主粮进行产业开发9-9

摘要：农业部目前正式《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。意见指出，立足我国资源禀赋和粮食供求形势，顺应居民消费升级的新趋势，树立大食物观，全方位、多途径开发食物资源，积极推进马铃薯产业开发，意义十分重大。

商务部：中国货物贸易进出口连续三年世界第一位9-9

摘要：商务部部长高虎城近日表示，2015年中国的货物贸易进出口和出口额仍居于世界第一位，自2013年以来连续三年保持这一位置。网络零售额继续保持全球第一位位置，社会消费品零售总额、服务贸易进出口额稳居世界第二位，吸引外资连续24年位居发展中国家的首位，对外投资位居世界的第三位，可以说交出了一份对国家经济增长和对全球经济发展助力的满意答卷。

2015年茶叶出口破阻而升仍存两大难题10-10

摘要：中国食品土畜进出口商会于今年1月份了2015年我国茶叶进出口统计数据。2015年我国农产品出口总额同比下降，但茶叶出口实现增长，高于预期，特别是出口金额再创历史新高，难能可贵。海关统计，2015年中国茶叶出口32．5万吨，同比上升7．8％，金额88亿元人民币（约13．8亿美元），同比上升8．6％。

中国批准进口孟山都转基因大豆11-11

摘要：美国种子与农业化学巨头孟山都公司近日宣布，中国政府已批准进口其研发的新一代转基因大豆 Roundup Ready 2 Xtend。这是孟山都开发的一种可同时耐草甘膦干口麦草畏的转基因作物。该公司预计美国农户今年春季将种植约300万英亩Roundup Ready 2 Xtend转基因大豆，到2019年这种新型大豆将占到美国大豆播种总面积的三分之二。

北京通州超9成无证餐饮关停11-11

摘要：从北京通州区食品药品安全委员会了解到，从去年下半年起，通州开始对无证餐饮单位开展整治，共实施740余次联合执法。截至目前，通州城区内共1281户无证餐饮单位被关停，超过了9成。今年通州将继续推进无证餐饮治理，把治理范围从城区扩展到农村。

2027年中国将成为最大葡萄酒市场12-12

摘要：法国科法斯信用保险集团Coface数据显示，2027年时中国葡萄酒市场将超越美国、法国、意大利和德国，成为世界之最。在此期间，世界葡萄酒消费量会增长10％，而中国市场将增长一倍，达到30亿升。2014年，中国葡萄酒消费量为16亿升，排名世界第五，既已成为红葡萄酒的第一消费国。

法国葡萄酒出口市场景气香槟及干邑占主导12-12

摘要：香槟及干邑的销量大大促进了2015年法国葡萄酒与烈酒的出口额，香槟销售额上涨了12．1％，达到27亿欧元。与2014年相比，干邑（Cognac）的销售额上升了19．6名，达到了26亿欧元。同时，法国烈酒的销售量也上升T9．4名，这些促使法国出口收入高达117亿欧元，使得2015年成为法国创纪录的一年。

澳大利亚对中国的牛肉出口额三年内激增6倍13-13

摘要：澳大利亚肉食和牲畜公司的数据显示，澳大利亚对中国的牛肉出口额三年内激增6倍，2015年达到了创纪录的9．17亿澳元。汇丰银行首席澳大利亚经济学家保罗·布洛克瑟姆说：“随着一些国家越来越富裕，人们的饮食结构也发生了变化，开始青睐更高品质的食品，我认为这是牛肉出口激增的很大一部分原因。我们认为还有进一步上涨的空间。

全球乳品交易价格指数今年首次反弹13-13

摘要：全球乳制品贸易平台近期公布的最新数据显示，乳制品价格指数上涨1．4名，这是2016年该价格指数首次反弹。全球乳业贸易平台由新西兰乳业巨头恒天然为首的国际乳制品卖家组成，一般每两个星期组织一次乳制品拍卖，买家遍及全球90多个国家，其拍卖价格直接影响全球乳制品定价。主要受国际市场供大于求的影响，该价格指数在今年前4次拍卖中均下跌。

中国食品工业杂志观点

2016年中国消费者四大关键趋势14-16

摘要：近日，国际市场研究咨询公司Mintel英敏特了《2016年中国消费者趋势》报告，讨论了四大或将重要影响2016年中国消费市场的综合趋势。对于品牌以及消费者而言，了解这四大趋势，有助于把握市场前瞻性。互动，更强“即时带入感”在众多在线媒体形式中，视频是一种非常有冲击力的讲故事方式，信息明确、生动形象、愉悦观众。

中国食品工业杂志企业动态

巧克力闪亮的秘密——科德宝为增长的中国糖果行业开发创新产品18-19

摘要：80年代初，当巧克力刚刚引入中国的时候，大多数中国人把它视为稀奇的舶来品。今天，从巧克力球、金币巧克力到巧克力包衣糖，美味的巧克力在中国无处不在。春节是一年一度的糖果热卖季，今年的中国春节恰逢西方情人节，巧克力更是一枝独秀，抢尽风头，受到了越来越多中国消费者的热捧。为确保巧克力糖果光泽诱人，同时保持精致的造型和口味，安全创新的糖果上光油和护光剂必不可少。全球领先技术集团科德宝旗下的Capol公司，作为糖果行业顶尖的国际供应商，正是这些闪亮巧克力背后的秘密。

哥本哈根在2016北欧版《米其林指南》中表现抢眼20-20

摘要：在最新的2016北欧版《米其林指南》中，哥本哈根“北欧美食之都”的地位得到了进一步的巩固和突出。在《指南》中，哥本哈根摘得了20颗米其林星星，使其成为北欧拥有米其林星星和米其林星级餐馆最多的北欧城市，共计16家。去年，哥本哈根的星星总数为18颗。哥本哈根本地餐厅Geranium成为北欧首批两家获得米其林三星殊荣的餐厅之一。在丹麦，丰富的美食地图和高超烹饪技巧的厨师不仅局限在哥本哈根。

Eagle：在Sino-Pack2016参展的在线产品检测领域的国际性主力厂商20-20

摘要：近目，Eagle产品检测作为在线×射线检测技术的全球领导者，首次在Sino-Pack2016展示其产品功能。来自Eagle的专家将展示先进的X射线检测技术和适合中小包装产品（如零食和烘焙食品）的金属检测机。这种先进的在线x射线检测系统已经在中国广泛使用，用于检测标准、聚乙烯包装产品以及测箔或金属薄膜包装的产品。