中国食品工业杂志 部级期刊

中国食品工业 2013年第11期杂志 文档列表

中国食品工业杂志要闻

中央财政下拨农业资金8．05亿元4-4

摘要：财政部日前消息显示，近日中央财政下拨农业综合开发资金8．05亿元，大力支持以股份合作社、专业合作社、龙头企业等为主体的新型农业经营体系建设，促进高产、优质、高效、生态、安全、市场竞争力强的优势特色产业发展，加快发展现代农业，促进农业可持续发展和提升农业竞争力。其中，龙头企业带动产业发展项目资金4．6＇亿元，“一县一特”产业发展项目资金3．45亿元。项目建设范围涉及北京、河北、内蒙古等28个省区市，大连、宁波、青岛3个计划单列市。

国家质检总局：有机配料低于95％产品不得标注有机4-4

摘要：国家质检总局日前出台有机产品认证管理办法，旨在加强有机产品的认证管理，维护消费者、生产者和销售者合法权益，进一步提高有机产品的质量。在认证实施方面，办法明确有机配料含量等于或高于95％的加工产品，在获得有机产品认证后，方可在产品或产品包装及标签上标注“有机”字样，加识有机产品认证标志，认证机构不得对有机配料含量低于95％的加工产品进行有机认证。

统计局：我国成品糖及食品饮料制造业产量稳步增长4-4

摘要：近日，国家统计局了今年l-9月份国内主要工业产品产量及增长速度数据，其中制糖业、食品制造业以及饮料制造业稳步增长。今年9月份，国内年主营业务收入2000万元以上工业企业成品糖产量为28．6万吨，同比增长19．7％。l-9月份国内成品糖产量为1160．7万吨，与上年同期相比增长14．4％。1-9月份，我国食品制造业产量（不含烟草制品）同比上年同期增长11．2％。饮料制造业（包含酒、饮料、精制茶）较去年同期增长10％。其中，9月份生产软饮料1348万吨（上月为1485．2万吨），较去年9月同比增长2．4％。1—9月国内累计生产软饮料11339万吨，同比增长11．7％。

国家卫计委细化新食品原料申报受理4-5

摘要：国家卫计委近日印发《新食品原料申报与受理规定》和《新食品原料安全性审查规程》。这两项规范对新食品原料申报与受理工作进行了细化，更好地保证新食品原料的食用安全性。“规定》对新食品原料申报与受理工作进行了细化，以更好地体现依法行政和公平、公正、公开、便民的原则。为了更好地保证新食品原料的食用安全性，在《规定》中新增加了申报单位提供由风险评估机构出具的风险性评估意见的要求。

药监局：抽检方便面调料包重金属含量符合规定5-5

摘要：据国家食品药品监督管理总局网站消息，近日，国家食品质量安全监督检验中心和国家加工食品监督检验中心对67个方便面样品中的129个调料包进行了检验，调料包中的铅、总砷、无机砷指标符合相关规定。近日，针对外媒报道在台湾“康师傅”、“统一”等方便面油包中检出铅、砷、铜等重金属问题，国家食品药品监督管理总局高度重视，立即布置国家食品质量安全监督检验中心和国家加工食品监督检验中心开展监督检验，共抽取国内市场方便面样品67个，涉及“康师傅”、“统一”、“农心”、“今麦郎”、“五谷道场”、“日清”、“公仔”等7个品牌。对67个方便面样品中的129个调料包进行了检验，检验项目为铅、砷等指标。

中国食品工业杂志企业动态

利乐公司与国内外专家共探校内供餐有效模式8-8

摘要：为了解全球学校供餐状况，探索符合中国国情的校内供餐模式，推动“农村义务教育学生营养改善计划”顺利实施，由中国学生营养与健康促进会和联合国世界粮食计划署（WFP）联合主办的“学生营养改善与学校供餐国际研讨会”在北京召开。国内负责营养改善计划实施的各部委领导、专家，与来自美国、日本、泰国等国的同行汇聚一堂，交流推广营养餐的经验，共同探讨如何让营养改善计划更加营养、有效。利乐公司也向国内外来宾分享了推广学生奶促进学生营养状况改善的心得。

帝斯曼挑战中获稳步增长8-8

摘要：帝斯曼集团近期公布，2013年第三季度EBITDA达到3．42亿欧元，相比2012年同期的2．7亿欧元上升27％。虽然宏观经济环境依然充满挑战，帝斯曼仍然取得了27％的增长。对于上述业绩，帝斯曼首席执行官兼董事会主席谢白曼表示：“帝斯曼的所有业务群在货币趋势和宏观经济环境的不良影响下依然取得了盈利增长，对此我感到十分高兴。尽管第三季度末营养业务遭遇了一些困难，但表现继续保持优异。材料科学业务也取得了良好的业绩，利润有所提高。

克重减轻 魅力不减-西得乐推出新型RIGHTWElGHTTM超轻量PET瓶9-9

摘要：针对纯净水产品，西得乐推出名为Right Weight^TM的新款0．5升PET瓶，在不影响产品质量的前提下，大幅降低瓶重，同时保持或提升了瓶身性能，而且仍能带来极传的使用体验。与当前平均重量12克的0．5升水瓶相比，7．95克的重量意味着瓶重减轻34％；相比于市面上最轻的包装瓶，最大负载能力超出32％。据西得乐统计，由此每年可节约原料175万欧元。该瓶的吹塑压力也只需20巴。一般情况下，它的最大负载能力也与注氮的超轻瓶相当，因此无需注氮，进一步降低成本，节省能耗。

施耐德电气“全球最佳合作伙伴奖”启动9-9

摘要：近日，施耐德电气宣布启动专门针对工业领域系统集成商的“全球最佳合作伙伴奖”。该奖项从业务成绩、创新科技、产品和解决方案、服务等多个维度进行评选，奖励优秀的系统集成商或个人，以此激励更多的企业和个人通过为工业领域终端用户面临的挑战提供最佳解决方案，推动工业行业的发展。施耐德电气战略及系统集成商项目总监AndFew Brown表示：“施耐德电气致力于与全球最具创新开拓精神的系统集成商建立密切的合作伙伴关系，共谋长远发展。

RATIONAL培训厨房完成装修升级-现场烹饪体验活动展示先进烹饪技术带来的感官盛宴10-10

摘要：全球大型商业厨房加工烹制技术领导者RATIONAL公司近日对其上海的培训厨房进行装修升级，打造功能完备的一站式商用厨房，更好地展示Self Cooking Center whitefficiency智能烹饪中心在现代商用厨房中的应用。装修完毕后的首场现场烹饪体验活动吸引了多位来自上海各大餐厅和酒店的厨师参与，亲身体验RATIONAL智能万能蒸烤箱的使用方法及先进烹饪技术带来的创新菜肴，别开生面的感官盛宴融听觉、视觉、触觉、嗅觉、味觉干一体，令所有参与者感受丰富多样的烹饪可能性、卓越的菜肴质量和极大的工作便利。

“银璧同辉，致盛未来”-银基集团战略投资中酒网会在京举办11-11

摘要：日前，“银基集团战略投资中酒网暨中酒网020落成典礼”在京举行，银基集团执行董事CFO王晋东先生、中酒网董事长赖劲宇先生、中酒网CEO顾建兴先生以及国内酒业主要企业领导人，及应邀出席的百余位知名媒体，济济一堂，共同见证中国酒业渠道变革与创新的重要时刻。会上，分别代表银基集团和中酒网的王晋东先生、赖劲宇先生共同启动了中酒网020项目，盛典达到高潮。这不仅代表着银基集团全面进军酒类互联网营销及双方新一轮战略合作的达成，也意味着国内酒业整合进入到新一阶段。

中恰庆祝在华成立十周年11-11

摘要：中怡保险经纪有限责任公司近日在上海举办十周年庆典活动。中怡保险经纪公司是世界顶级风险管理、人力资源咨询及外包服务提供商怡安集团在中国的合资公司。超过300家跨国公司、国有企业、民营企业及保险公司出席活动现场。“对在中国运营的公司而言，保险经纪发挥着至关重要的作用。我们很高兴能充分利用完善的本地及全球保险市场网络，帮助客户控制和降低风险，保障他们的利益。

中国食品工业杂志特别关注

开启中丹食品贸易新纪元-丹麦食品、农业与渔业部长访华侧记12-13

摘要：近5年来，中国进口食品平均每年的增长速度在15％左右，2012年中国进121常规食品销售量达630亿元。相关机构预测，到2018年中国将成为全球最大的进口食品消费国，市场规模将高达4800亿元。中国进口食品市场巨大的潜力让许多国家的农业部长纷至沓来，其中就包括丹麦食品、农业与渔业部长凯伦·海柯洛普。在11月10日至13日访问中国期间，凯伦·海柯洛普女士的日程安排非常紧凑：在北京会见相关政府关于并签署协议，出席中丹食品安全与食品溯源研讨会-一从农场到餐桌的食品安全，还在上海国际食品饮料及餐饮设备展览会（FHC China2013）开幕式中发表主题演讲。

中国食品工业杂志市场分析

改进包装设计的途径14-16

摘要：在当今的世界上，随着现代化生产和贸易的迅猛发展，特别是国际、国内超级市场、自选市场、自动售货等现代销售方式的产生，其主要是靠商品包装本身向顾客介绍和招揽、吸引购买者产生购买欲望。因此，所有商品生产厂、企业，为了生存、发展，都力求搞好包装设计并以此来降低在运输过程中破损、霉烂、虫蛀、污染、营养损失率，提高经济效益；而在销售包装方面则增加美观，提高商品的身价，使出售价格成倍或几倍的提高。

大健康转型之路17-19

摘要：近几年，“大健康”的概念逐渐的兴起，大健康以广阔的市场前景赢得了多家企业的青睐，各大医药企业纷纷转型进入这一领域，获得了快速的市场增长，如云南白药、天士力等。医药企业在面对这样一个巨大的市场蛋糕，在没有额外投入支持，需依靠原有能力逐步进入培育的时候，对于市场切人点和战略路径的选择问题需跳出营销层面的思考，在产业、战略、品牌、产品、组织等企业发展所需的多个能力环节寻找自身所具备的支撑点，经过系统的思考，选择最适宜自己的发展路径。

小瓜子闯出大市场20-21

摘要：近十年中，我国瓜子市场已涌现出众多年销售额超过亿元的企业和品牌，比如洽洽瓜子、傻子瓜子、真心瓜子、正林瓜子、阿明瓜子和大好大瓜子等等，其中洽洽瓜子的年销量已超过10亿元。这些知名瓜子品牌中又以安徽、浙江的企业居多。但通过与方便面、饮料、薯片和巧克力等食品品类相比，瓜子市场这些领先品牌的营销水平并不高，市场竞争的激烈程度也远不及方便面和饮料等食品品类。而且瓜子产品具有市场容量大，地域差异小，销售渠道多元化和消费频次高等消费特点。

中国杂粮方便面创新实现重大突破-中国杂粮方便食品产业创新发展研讨会任京召开22-23

摘要：2013年11月16日，由中国食品科学技术学会主办、四川濠吉集团玖玖爱食品有限公司承办的中国杂粮方便食品产业创新发展研讨会在人民大会堂举办。中国食品科学技术学会理事长孟素荷、国际食品科技联盟主席饶平凡，以及来自相关部门、企业的专家、学者100余人到会。研讨会由中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国教授主持。解放军总医院营养科微量元素研究室研究员赵霖、国家粮食局科学研究院粮油加工研究室副主任谭斌分别就“杂粮、低温烹饪与健康”，“我国杂粮产业发展现状、机遇与挑战”做主题报告。

将乳清蛋白纳入膳食计划-成年人秋冬养生有良方24-24

摘要：进入秋冬，天气渐渐转凉，每到这个季节，养生话题便开始升温。成年人随着年龄的增长，慢慢步人中老年阶段，新陈代谢能力便开始下降，肌肉日益削减，骨骼也随之变得脆弱，在这些习以为常的自然生理现象下，更进一步加重了跌倒、患病的风险。面对气温多变的秋冬，人们更应做好养生保健。众所周知，蛋白质是小孩生长发育过程中不可或缺的营养品，但是，事实上，伴随年龄的增大，高品质蛋白质对成年人一样至关重要。