中国食品工业杂志 部级期刊

中国食品工业 2013年第08期杂志 文档列表

中国食品工业杂志要闻

要闻5-8

摘要：日前，工信部已编制完成《推动婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组工作方案》并上报，未来将大力推动实施婴幼儿配方乳粉企业的兼并重组工作。方案提出，力争到2018年底，培育形成3—5家年婴幼儿配方乳粉销售收入超过50亿元的大型企业集团，婴幼儿配方乳粉行业企业总数整合到50家左右，前十家国内品牌企业行业集中度超过80％。

中国食品工业杂志企业动态

埃克森美孚新增多条ISO22000认证食品级润滑油生产线10-10

摘要：近日，埃克森美孚宣布旗下的美孚SHCCibus、美孚DTEFM和美孚润滑脂FM三条NSF—H1食品级系列润滑油的生产线通过了食品安全管理体系ISO22000的权威认证。

一统＆豪蓓特公司20周年庆典成功举行10-10

摘要：2013年7月10日，来自全国各地的近百名嘉宾，参加了江苏一统＆豪蓓特公司在庄严而神圣的人民大会堂举行的20周年庆典活动。

帝斯曼中国2012年度综合报告11-11

摘要：帝斯曼近期了2012中国可持续发展及财务综合报告，详细披露了公司在人、地球和利润三方面的表现和进展。这是帝斯曼中国连续第六年年度综合报告。帝斯曼中国在过去的一年取得了进步，尤其是在战略投资和创新方面，同时也改善了自身及所处价值链中其他外部利益相关方的环境足迹。帝斯曼中国还因在人才与社会方面的不断投入获得广泛认可。

亿滋中国屡获优秀供应商奖项11-11

摘要：亿滋中国（原“卡夫食品中国”）凭借其出色的全方位表现在2013年上半年度四获优秀供应商称号。而所获奖项与也与中国连锁经营协会早先公布的“2012年工商合作调查报告”结果相互印证。在该协会的2012年度调查中，亿滋中国在13个食品和饮料供应商中排名第二位，较2011年的第十位排名晋级八位，成绩显着。

陶氏化学宣布亚太区新领导团队11-11

摘要：近日，陶氏化学公司正式宣布任命亚太区新的领导团队。原亚太区总裁戴培德（PatDawson）被任命为陶氏化学高级副总裁，负责陶氏全球环氧业务及企业项目开发。原大中华区总裁石博韬（PeterSykes）担任陶氏亚太区总裁。原亚太区负责包装和特种塑料业务的商务副总裁黄祝龄（PeterWong）担任陶氏大中华区总裁。交接工作将于未来一至两个月内完成。

阿法拉伐将携创新油脂解决方案亮相慕尼黑国际油脂工业及贸易展览会（OFI）12-12

摘要：在即将于2013年9月18—20日在德国慕尼黑举办的国际油脂工业及贸易展览会（Oils＆FatsInternationalexhibition）上，阿法拉伐将隆重推出一系列专注于高产量和可持续发展的全新创新解决方案。

江森自控任命阿历克斯·莫里纳罗利担任全球首席执行官12-12

摘要：江森自控近日正式宣布，现任副董事长阿历克斯·莫里纳罗利（AleXA．Molinaroli）将于2013年10月1日起担任新一任总裁兼首席执行官（CEO），并加入董事会。现任CE0斯蒂芬·罗尔（StephenA．Roell）将于今年12月31日退休并离开董事会，由莫里纳罗利自2014年1月1日起接任董事长一职。

KHSPET活动取得圆满成功13-13

摘要：近日，来自世界各地100多名KHS的客户相聚在德国汉堡见证了PET活动，活动包括一系列专业演讲和参观KHS科柏拉斯汉堡工厂。“致力于为客户增值的改革创新技术介绍，为与会代表提供广泛而专业的交流平台，这是一次相当成功的活动”，全体与会代表给予此次活动高度评价。

“巴斯夫 小小化学家”活动再次来到北京13-13

摘要：近日，巴斯夫带着精心设计的全新实验再次来到北京，让6到12周岁的孩子在中国科技馆的“巴斯夫小小化学家”现场免费参与，探寻化学世界的奇妙乐趣。

中国食品工业杂志特别关注

以领航者的姿态助跑食品安全14-16

摘要：雾锁中国、山东地下水污染、湖南有毒大米、快餐店冰块事件……一系列环境污染、食品安全事件，也在影响和鞭策着旨在提供安全健康保护的中国清洁产业——在全社会都在热议和追逐“中国梦”的大背景下，第三届中国国际清洁产业博览会于2013年8月1日至3日在北京国家会议中心隆重开幕。

中国食品工业杂志企业风采

鱼与熊掌之得兼：美味而少盐18-19

摘要：作为开门七件事的重要组成部分，盐在人的生活中的地位举足轻重。食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠中的钠元素是我们体内不可缺少的一种化学元素，我们体内的钠约有6200～6900mg，广泛存在于体内各种组织器官内，是维持人体健康的必需物质，调节体内水分，增强神经肌肉兴奋性，维持酸碱平衡和血压正常功能，增进食欲。但是，过量摄入食盐会引起许多健康问题，如引发高血压、胃癌、骨质疏松等疾病。相关资料显示：目前我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的2．4倍。自20世纪70年代起，芬兰、英国、美国、加拿大、日本等国家陆续推行了由政府主导的减盐行动。主要措施包括支持性政策及环境创建、大规模公众教育、食品配方调整和“含盐食品标签法”实施等等。

让加州开心果成为健康美丽的代名词——访派拉蒙农场亚太区总经理林建红女士20-21

摘要：健康的零食是健康饮食计划的一部分。现代都市人不仅关注健康向上的生活方式，更关注在享受美味的同时琏给身体有益的补充。

让中国消费者“安全安心”——访井村屋集团株式会社中国事业总代表-山际博生22-23

摘要：近日，井村屋集团在京举办新闻会，向各大媒体记者开放工厂以供参观。井村屋集团株式会社中国事业总代表一山际博生向到场记者介绍了其发展历史和现状。山际表示：“井村屋作为日本知名食品品牌，以‘安全安心’为原则，希望给消费者带来‘安心又好吃’的笑容。井村屋进入中国市场已有十三年，早已在这个充满活力的市场中得到了稳固的发展。同时也希望我们‘安全安心’的食品能够遍布中国，为中国的食品行业的发展做出贡献。”

·life＇s DHA来自纯天然的安全＂脑黄金＂--访荷兰皇家帝斯曼集团营养科学事务宣传部科学家SheilaGautier女士24-24

摘要：自上世纪90年代以来，DHA即不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸一直是儿童营养品的一大焦点。DHA是人的大脑发育、成长所需的重要物质之一。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20％，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50％，因此对胎婴儿智力和视力发育至关重要。DHA作为一种必需脂肪酸，在增强记忆与思维能力、提高智力等方面的作用更为显著。人群流行病学研究发现，体内DHA含量高的人的心理承受力较强、智力发育指数也高。

中国食品工业杂志市场分析

食品企业品牌专卖店操作探讨26-27

摘要：随着渠道系统的不断发展，除了卖场、便利店等现代零售连锁渠道受到食品企业的青睐外，企业的品牌专卖店也开始受到关注，并且有一些企业的操作已经取得良好的市场和品牌效益，比如“好想你”等。本文就对食品企业在品牌专卖店的操作方面做初浅探讨。

如何做大果蔬脆片销量和品牌28-29

摘要：果蔬脆片，顾名思义就是以各类水果、蔬菜为产品的原料，经过加工做成的袋装或盒装等包装形式的休闲产品，有膨化食品也有非膨化食品。该类产品的特点是营养价值高、口味好、食用方便等。消费者可以随时随地吃到自己喜欢的水果、蔬菜类休闲食品。

潜力无穷的美国奶酪30-30

摘要：作为世界上乳制品产量最大的国家——美国，以超过400个品种，风格各异，新鲜味美的美国奶酪享誉全球，现已成为全球食品产业链中重要的组成部90近年来，随着人们对奶酪消费的逐年增长，美国奶酪更是全面提速，呈现出当仁不让的迅猛发展势头，其表现出的无穷潜力，令2013年的全球食品市场愈发火热。