中国食品工业杂志 部级期刊

中国食品工业 2013年第06期杂志 文档列表

中国食品工业杂志要闻

要闻——九部门：不再审批新增婴幼儿奶粉6-8

摘要：《关于进一步加强婴幼儿配方奶粉安全生产的实施意见》的九部门联合指导文件将于6月20日正式下发。自文件下发日起，将不再审批新的婴幼儿奶粉企业。其中将规定，对自2011年以来新建在建的婴幼儿配方奶粉企业将进行为期四个月的专项整顿。整顿严格按照药品生产办法，修订婴幼儿配方奶粉的生产许可条件，进一步提高对生产设备、设施、原辅料、生产过程的控制把关，检验检测能力、人员素质条件、繁育条件和自主研发条件方面的要求，加强实行情况的检查和整顿。

中国食品工业杂志企业动态

西得乐新型低速无菌生产解决方案10-10

摘要：近期，西得乐了一套集无菌吹瓶、灌装和旋盖于一身的新型低速无菌生产解决方案，现在，饮料生产商可以从这项适用于较低产能的无菌技术中获益。新型的西得乐无菌Combi Predis^TM／Capdis^TM FMa低速解决方案针对市场需求而开发，以干式瓶胚和瓶盖杀菌技术为基础。这一技术已在全球各大饮料生产商中广泛应用，备受好评。

风味奶将成乳品行业新增长点11-11

摘要：近日，全球领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公卅（Tetra Pak R）了第6期《利乐乳业指数》报告（以下简称《报告》）。在分析全球乳业发展的现状、数据和趋势的同时，报告颅计，风味奶将成为本世纪10年代中期乳品行业发展的新增长点。利乐预测，

蕙质兰心，母爱相随——荷仕兰婴幼儿配方奶粉新品登陆中国12-12

摘要：近日，荷仕兰婴幼儿配方奶粉中国总在广东心举办新品会，活动以“蕙质兰心，母爱相随”为主题，向业内人士及公众推介了荷仕兰的新品，并与荷仕兰婴幼儿配方奶粉国际贸易公司GEO—POLAND携手许下诚信经营宣言，签下“儿童关怀，诚信经营”的经营协议。

实现市场延伸创建优势平台12-12

摘要：由中国林学会森林食品科学技术专业委员会、临安市人民政府主办、杭州新东林食品有限公司承办的“2013中国临安山核挑产业转型升级（国际）研讨会暨杭州新东林食品有限公司20周年庆典”近日在杭州临安市举行。

梅特勒一托利多推出节能紧凑型X33系列13-13

摘要：为了帮助厂房空间有限的食品生产商满足食品安全标准要求并减少能耗，梅特勒一托利多X射线检测部门特推出两款X33系列：1，800mm和800mm。这两个X射线检测系统均配有梅特勒一托利多X射线检测部门在2012年开发的创新节能型X射线发生器，它们的异物检测能力毫不逊色于标准系统，而耗电量只有标准系统的1／5。该系统与客户合作开发，外型紧凑，能够非常轻松地集成到现有生产线中。

卡夫食品苏州扩建项目动工13-13

摘要：2013年6月13日，卡夫食品（苏州）有限公司扩建工程毕加索项目（Picasso Project）在苏州举行了动工仪式。卡夫食品中国总裁肖恩．沃伦（Shawn Warren）与苏州工业园区管委会副主任孙燕燕女士共同出席了活动。

中国食品工业杂志特别关注

有机食品：风景这边独好——来自“2013上海中国有机食品博览会”的声音14-16

摘要：近日，第七届中国国际有机食品博览会在中国上海举行。为了规范有机食品参展秩序，纯化有机食品市场，为有机食品生产者和制造者提供公平的对外交易平台和推广窗口，主办方在参展商报名时就对参展商的资质进行了严格的审查，参展商必须是取得了有机食品认证的合法生产者、制造者和相关组织。

甜蜜促进和谐、创新改变行业18-19

摘要：2013年6月8日，中国食品工业协会糖果专业委员会第七次全体会员代表大会在京召开。会议选举产生了糖果专业委员会第七届理事会，成立了由新一届会长、副会长、秘书长、常务理事、理事组成的领导班子。中国食品工业协会会长石秀诗以及国家卫计委、国资委、工信部工等政府部门领导，全国糖果、巧克力行业的企业会员代表参加会议。

2013中国国际食品安全与创新技术展览会在京举办20-21

摘要：为深入贯彻《食品安全法》，积极实施（《国家食品安全监管体系“十二五”规划》，“2013中国国际食品安全与创新技术展览会（简称“食品安全展”）”于2013年6月17日至19日在北京中国国际展览中心举行。

中国食品工业杂志企业风采

健康生活始于均衡营养--访BENEO亚太私人有限公司总经理KoenVanPraet22-23

摘要：数据显示，如今全球的非传染性疾病（NCD）的患病率迅猛增长，且对人们生活质量的影响也越来越大。非传染性疾病包括身体超重、肥胖症、糖尿病、骨质疏松症、心血管疾病以及肠道和牙齿疾病。作为一家领先的功能性配料制造商，BENEO公司始终倡导通过营养均衡来实现健康的生活方式，并研发了一系列的智能配料，这些智能配料有助于消费者摆脱非传染性疾病的困扰。为此，本刊特别专访了BENEO亚太私人有限公司总经理Koen Van Praet先生，聆听BENEO对健康生活的独到见解。

中国食品工业杂志市场分析

中国咖啡市场前景看好24-25

摘要：中国的咖啡市场可以分为两大部分：家用消费和咖啡馆消费。这两大部分在过去几年都取得了迅速发展，炎敏特预测未来丘年其还将继续保持强劲增长。相对家用消费咖啡，咖啡馆和茶馆的市场份额的比例更大，不过预计未来五年家用包装消费咖啡市场年复合增长率将达到18．71％。

啤酒营销的时代变迁26-27

摘要：一直以来，啤酒行业的竞争可以用“惨烈”两个字形容，特别是在行业整合时期，谁占领了更高的市场份额，谁便增加了在这场战争中胜出的几率。反之，那些市场萎缩、销量下降的企业，则难逃被收购的命运。因此，抢夺市场便成了各个啤酒企业在行业整合各个时期的首要任务。

中国食品工业杂志域外写真

威斯康星州：追求安全、丰富的绿色农业28-28

摘要：成斯康星州位于美国的中部，拥有570万人口，}皮五大湖和密西西比河环绕，有连绵起伏的丘陵，壮丽的峭壁和延绵不断的农田。这里气候适宵，土壤肥沃，雨水充足，适宜多种作物的生长。成斯康星州近一半的土地是农场，数量超过70，000个，其中约10，000个是奶牛场。农业是威斯康星州的最重要的产业之一，产值达591．6亿美元，相当于威斯康星州总产值的12．5％。这里每十人中就有一人从事与农业生产，加工或者贸易相关的工作。

明尼苏达州与中国农业合作潜力巨大29-30

摘要：明尼苏达州位于美国中北部，与加拿大接壤，是美国的农业大州，其农业用地约270万英亩，占全州总面积的53％，农场数量达到79800个，平均面积为336英亩，其中有机农场543个。该州传统农业是以种植各种麦类为主，现已向多元农业发展。明尼苏达州的农作物产量居全美第五，畜牧产量居第七，而火鸡、甜菜、猪肉等农产品的产镀均处于领先地位。明尼苏达州2011年农产品收入总额达185亿美元，其中农作物115亿美元，牲畜79亿美元。（如表一）

美味的食品严谨的态度32-34

摘要：德国是全球第三大食品和农产品出口国。据悉，德国2012年出口总额接近700亿欧元，同比增长4．8％，创下历史新高，占出口总额比例最大的产品分别是肉制品、奶和奶制品以及农用机械。

中国食品工业杂志技术博览

环保型食品包装的生态设计36-37

摘要：全球产业链的高速发展引起了数量庞大的产品的全球性流动，产品包装在整个流动过程中扮演着重要角色。包装在市场交流中，为消费者提供信息，通过改善品牌印象使得产品更具吸引力，消费者可见可得的除了食品本身，就是包装；在技术层面中，优良的包装设计可以在产品的运输和使用过程中提供更为优越的保护和优良使用性。在有关政策的压力下，国际和国内针对于包装的材质和方案均有相对应的调整，比如l欧盟包装指令94／62／EC。

中国食品工业杂志学术论坛

甘肃马先蒿提取物抑菌活性研究38-38

摘要：目的：对甘肃马先蒿的乙酸乙酯部位浸膏、正丁醇部位浸膏、石油醚部位浸膏进行抑菌活性测定。方法：采用牛津杯法，以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、肺炎链球菌、地衣芽孢杆菌5种细菌作为受试菌进行抑菌实验，结果：甘肃马先蒿乙酸乙酯部位浸膏抑菌活性最强，正丁醇部位浸膏次之，行油醚部位浸膏抑菌活性最差，且抑菌活性随着样品浓度的增大而增强。