中国食品工业杂志 部级期刊

中国食品工业 2012年第01期杂志 文档列表

中国食品工业杂志致读者

重装上阵再出发 深厚积淀三十载1-1

摘要：又是一个龙年，这个生肖对于中国人的特殊意义以及关于2012年的种种猜想和臆测，都注定了这将是不平凡的一年。还没来得及梳理和总结2011年发生的许多事，新的一年就在纠结和纷扰中到来。春节过后，工作还处在恢复和调整期，查阅资料时需要整理多年来的存档杂志，本以为这事很简单，忽然才发现多年积累的杂志已堆满了好几个柜子，不觉感慨起来。曾经碰到过很多业内人士，

中国食品工业杂志要闻

卫生部要求食品企业建产品追溯召回翩度5-5

摘要：卫生部近日起草《食品经营过程卫生规范》和《食品生产经营过程中微生物控制指导原则》，并对其征求意见，两项新食品安全标准对食品经营过程中采购、运输、验收、贮存和销售各环节，以及现场加工食品的场所、设施、人员的基本卫生要求和管理准则进行了具体的规定，强调了各环节防止污染的要求。

中国今年将修订食品添加剂等使用标准5-5

摘要：近日，卫生部下发《2012年卫生工作要点》通知，要求依法加强食品安全工作，强化卫生监督。推进食品标准清理整合工作，开展食品添加剂使用等标准和食品生产经营规范、食品检测方法等标准的制修订工作。

食品保质期临界时间首次明确5-5

摘要：近日，北京市工商局对食品保质期临界时间进行了明确，根据保质期不同，分为6种情况，商场和超市应在规定的期限前将这些食品在专区内集中陈列和销售。

我国将对现有多项实用农产品标准进行清理整合5-5

摘要：中国官方近日对外消息称，将全面清理整合现行食品标准，对现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准中强制执行内容进行清理。

中国已成世界保健食品产业中重要原料供应国5-6

摘要：中国保健协会和中国社会科学院近期联合的《中国保健食品产业发展蓝皮书》称，中国已成为世界保健（功能）食品产业中重要的原料供应和委托制剂加工国家。

万余吨农药废渣盐流入12省市6-6

摘要：江苏一公司非法制售“农药废渣盐”案件近日在安徽省阜阳市颍泉区人民法院公开开庭审理。被告人非法制售“农药废渣盐”14000吨，流入全国12个省、市盐业市场，部分“农药废渣盐”冒充食盐流向餐桌。去年以来，安徽、江苏、山西等省查获多起盐业市场制私贩私要案，大批工业盐甚至“农药废渣盐”进入市场，给人民群众生命财产安全带来严重危害。据多省盐业管理部门介绍，当前盐业犯罪出现私盐危害性大、

加强互动 分享共赢——2012年中国制冷展媒体交流会召开6-6

摘要：2012年1月9日，第二十三届国际冷冻、空调、供暖、通风及食品冷冻加工展览会（简称2012年中国制冷展）在北京唐拉雅秀大酒店召开媒体交流会。国内的30多家合作媒体的记者参加了会议。

欧盟或将制订现代化肉类食品安全检验标准6-6

摘要：欧盟及各成员国食品安全主管机构的官员和学者近日在丹麦首都哥本哈根召开会议，讨论欧盟制订现代化肉类食品安全检验标准及强化肉类安全检验检疫等问题。

欧盟颁布果汁标准新法规：禁止在纯果汁中添加糖6-6

摘要：欧洲议会近日通过一项果汁产品标准新法规，以保障消费者健康。新法规在欧盟2001年版果汁产品标准法规基础上进行了修改，细化纯果汁、果浆或果泥果汁、混合型果汁的区分，禁止在纯果汁中添加糖，要求对果浆或果泥果汁中添加的糖或甜味剂进行标示。

中国食品工业杂志企生动态

普立万完成收购嘉洛斯公司8-8

摘要：普立万公司日前宣布已完成对嘉洛斯（ColorMatrix）公司的收购。嘉洛斯是一家高度专业化的公司，拥有领先的添加剂技术，在液体着色剂领域处于行业翘楚地位。

泰莱推出OPTIMIZETM优化饮料配方解决方案8-8

摘要：泰莱公司亚太区近日在其最新推出的OPTIMIZETM优化饮料配方服务中面对亚洲市场的具体需求了30余种降糖解决方案，为本地制造商优化饮料甜度、提升品牌竞争力、降低增甜工序成本提供了便利条件。

Infor将在美国纽约设立公司总部8-8

摘要：向全球75，000多家客户提供服务的、全球领先的商业应用软件供应商Infor近日宣布其公司总部将于2012年夏天迁往美国纽约。Infor新总部将位于以云集互联网和科技公司著称的纽约“硅谷”地区，拥有一个创新中心，为此，Infor将招募更多的软件工程师和图形设计师。

梅特勒-托利多首次协办 2011年“药品质量源于设计（QbD）”专题研讨会9-9

摘要：由全国医药市场协会主办、梅特勒一托利多中国协办的2011年“药品质量源于设计（QbD）”专题研讨会在上海圆满落下了帷幕。此次研讨会以“质量源于设计（QbD）”为主题来探讨中国药品质量的前景。我国新颁布的GMP法规也引入了QbD的理念，强调了与药品注册、上市制度的有效衔接。

安德森耐格打造啤酒行业卫生测量创新解决方案9-9

摘要：近日，安德森耐格公司携手灵奕自动化公司，于内蒙古呼和浩特市召开会议，向与会的几十位中国啤酒行业同仁做了一次深入的卫生型仪表设计理念报告。

中国食品工业杂志专题报道

白酒盛世 居安思危——白酒盛世下的隐忧10-12

摘要：2011年三季报白酒上市公司的业绩公告显示：1-9月，五粮液和茅台分别以156．49亿元和136．42亿元的营业收入居于上市公司业绩前两位。从营业收入来看，目前五粮液已经超越茅台。而洋河则是紧追其后实现营业收入93．28亿元，同比增长74．6％，

白酒发展黄金大势到底能走多远13-14

摘要：2002年至2009年整个白酒行业的发展行情一路上扬，消费结构升级、吨酒价位拉升、“少喝酒、喝好酒”成为在此期间提及率较高的关键词，茅台、五粮液每年的提价形成了业内的思维定势，在经济衰退的2009年整个白酒行业的增长仍然势头不减，部分二线名酒推出的高档、超高档白酒品牌甚至出现井喷的现象。如果从2002年白酒行业的产量低谷算起，到2012年，

白酒业走势之预见15-17

摘要：“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”。经过一年鏖战、盘整、提升，2011年我国白酒业继续高歌猛进，甚至可用“井喷”、“发烧”来形容，业绩再创全新里程碑，可谓又是“黄金一年”。