中国食品工业杂志 部级期刊

中国食品工业 2010年第12期杂志 文档列表

中国食品工业杂志致读者

不信东风唤不回!1-1

摘要：2010年是我国食品工业“十一五”发展纲要实施的最后一年，据国家有关方面权威：2010年前三季度，全国规模以上食品工业企业完成总产值44915亿元，比上年同期增长26％，预计2010年全年食品工业总产值将达到5．3万亿元，利税总额也比往年同期有较大幅度的增长。诚然，我国食品工业自上世纪九十年代中期以来，GDP和发展速度一直居于国民经济各工业部门之首，并始终位居我国重要的支柱产业。

中国食品工业杂志八面来风

我国将全面推进食品工业企业诚信体系建设工作5-5

摘要：从国家工业和信息化部获悉，自2011年1月起，在总结黑龙江、河南等试点省食品企业诚信体系建设经验的基础上，将在全国食品工业企业全面推进诚信体系建设工作。

我国建立三聚氰胺快速检测技术与方法评价机制5-5

摘要：在众多的三聚氰胺检测方法和技术中，哪些是准确、快速、经济、适用的？如今，中国计量科学研究院的专项测试平台可以对此做出公正客观的评价。本月初，这个测试平台通过了国家质检总局科技司组织的专家验收。

轻工行业标准QB／T4069《饮料制造综合能耗限额》颁布5-5

摘要：据悉，QB／T4069—2010《饮料制造综合能耗限额》于2010年11月22日由工业和信息化部颁布，2011年3月1日开始实施。

中国饮料总产量保持12～15％年均增速5-5

摘要：中国饮料工业协会近日《中国饮料行业“十二五”发展规划建议》，该会保守估计，未来5年，中国饮料总产量将保持12-15％的年均增速发展，其中包装饮用水仍然占最大比重，茶饮料、蛋白饮料的发展势头迅猛，比重将有所提高。

北京鲜活农产品车辆免交通行费5-6

摘要：从北京市交通委了解到，11月27日，北京提前4天执行了国务院完善鲜活农产品运输绿色通道政策要求，北京的18条收费公路已经实现农产品运输免费通过，北京免费通过高速的农产品中增加4个品种，分别是马铃薯、甘薯、鲜玉米、鲜花生。

明年糖价预期出现分歧糖价走势考验调控智慧6-6

摘要：当前，广西、广东、云南等食糖主产区相继开榨，新糖入市量节节攀升，记者多方采访发现，虽然糖价仍在高位徘徊，但近期糖价下跌趋势已被各方确认。然而，对于明年3月以后的糖价走势，各方观点并不一致：位于食糖产业链上游的制糖企业看稳，而资本却依旧看涨。

华北最大调味品生产基地在北小营投产营业6-6

摘要：12月9日，华北地区规模最大的调味品生产基地-北京和田宽食品有限公司新工厂在顺义北小营镇举行盛大仪式，正式投产营业。

塑料制品的出口形势日趋严峻6-6

摘要：欧盟食物链和动物健康委员会（SCFCAH）日前决定，从2011年3月1日起禁止使用含有化学物质双酚A的塑料生产婴儿奶瓶。同时，欧盟规定成员国从2011年6月1日起禁止进口含有化学物质双酚A的塑料婴儿奶瓶。而在近日，欧盟委员会又宣布当前并未考虑在除塑料奶瓶外的其他食品包装材料中禁止使用双酚A的计划。

中国食品工业杂志企业动态

帝斯曼推介PreventAse丙烯酰胺解决方案7-7

摘要：近日，帝斯曼食品配料部在第四届中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会上，展示了其与众不同的丙烯酰胺解决方案。帝斯曼食品配料部PreventASe产品以其高品质及丰富的产品系列在行业内脱颖而出，满足各种不同的市场需求。

TUV南德意志集团助力中国食品安全7-7

摘要：近日，TUV南德意志集团以“金牌赞助商”的身份参加了2010年中国国际食品安全质量研讨与博览会。作为专题研讨小组成员以及小组交流会议发言人，现任LSG卫生研究股份有限公司首席执行官兼TUV南德意志集团全球食品业务负责人FrankAltmann先生分享了其在食品安全方面的技术与经验，他在主题为“HACCP——食品产业中的理想操作流程”的发言中指出“HACCP体系是一个危害与风险控制的工具，致力于预防，而不只是主要依赖于对最终产品的测试和检验。该体系能够适应外界条件的变化，例如生产设备的革新、生产流程的进步或是技术手段的发展。”

卡夫食品荣膺“大学生至爱休闲食品品牌”7-7

摘要：近日，由《中国经营报》社主办的“2010中国大学生至爱品牌”评选结果在北京邮电大学揭晓。卡夫食品中国经票选成为“2010大学生至爱休闲食品品牌”，卡夫食品旗下奥利奥品牌获得最受欢迎饼干品牌第一名。

积极发展环保动力，踊跃投身社会贡献——郑州日产不断加强企业社会责任行动8-8

摘要：秉承“实现人、车与自然共存”的理念，郑州日产汽车一直在履行企业社会责任方面进行着积极探索：这种“和谐共存”的理念不仅体现在其对自身产品的改进和创新上，也体现在对用户的关怀和员工的培养上，更体现在对于社会贡献事业的热心参与上。

中国食品工业杂志特别关注

重新认识DHA与深海鱼油10-11

摘要：近年来，食品及保健品市场上出现了很多DHA、EPA、Omega-3、不饱和脂肪酸等专业名词，消费者面对含有这些成分的产品大都一知半解，而近来富含DHA、EPA等成分的深海鱼油的安全性以及添加比例问题引起了社会对鱼油产品的广泛关注，由于消费者缺乏相应的专业知识，面对琳琅满目的鱼油产品，不仅对其难以选择，更是对此产生了诸多不解。

富有保健功效的叶黄素和玉米黄素12-12

摘要：近年来，富有保健功效的叶黄素和玉米黄素越来越成为国内外科学家们研究的热点。近日，由中国营养学会营养与保健食品分会举办的“叶黄素和玉米黄素来源与功能作用专家论坛”在京举行。会议邀请了来自国内外的专家就国内外对叶黄素、玉米黄素研究的最新进展情况，同各方专业与会者进行了交流。

加州核桃对代谢综合征的健康改善作用13-13

摘要：2010年10月20日发表于美国《营养学杂志》一项研究表明，在进行健康生活方式教育的基础上，每天摄入30克加州核桃可以在不增加体重的情况下进一步改善腹型肥胖和代谢综合征的严重程度。

中国食品工业杂志专题报道

每个环节都可能触发连锁反应——挪威船级社高层访谈14-16

摘要：“民以食为天，食以安为先”。接连不断发生的恶性食品安全事件引起了人们对食品安全的高度重视，食品安全日益成为一个重要的公众健康问题。2010年11月11日中国日报的大标题就是“食品安全”，足见其影响力之大。一为此，本刊特别组织食品安全专题报道，从食品安全检测、食品安全认证和信息化建设多角度折射中国食品安全，以飨读者。

不仅提供检测报告更要提供解决方案——访Silliker（中国）亚太区副总裁AntoineBloch博士16-18

摘要：随着食品安全关注程度的不断提高，食品安全检测的难度也在日益加大。国务院食品安全办于今年9月明确表示，要会同有关部门编制实施相关计划，统筹推进食品安全检测能力建设。这其中包括积极推进第三方食品安全检测机构建设，加快推进检验检测资源和信息共享。为此，本刊记者采访了Silliker（中国）亚太区副总裁AntoineBloch博士，