中国食品工业杂志 部级期刊

中国食品工业 2010年第08期杂志 文档列表

中国食品工业杂志致读者

借浩荡东风再上新台阶1-1

摘要：进入新世纪以来，我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。目前，我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链物流比例逐步提高，果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5％、15％、23％，冷藏运输率分别达到15％、30％、40％。在农产品冷链物流基础设施方面，全国现有冷藏库近2万座，冷库总容量880万吨，其中冷却物冷藏量140万吨，冻结物冷藏量740万吨；

中国食品工业杂志八面来风

我国首部《农产品冷链物流发展规划》出台6-6

摘要：近日，国家发改委了《农产品冷链物流发展规划》，通过规划实施，我国将再增加1000万吨冷藏库的能力，预计将带动社会投资2000亿。国家发改委副主任张晓强在接受媒体记者采访时表示，《农产品冷链物流发展规划》的重点是，完善冷链物流的体系、标准，加强骨干企业建设，加强第三方冷链物流的发展，提高冷链的基础设施建设,强调以企业为主体，

我国的“新兴能源产业发展规划”即将公布6-6

摘要：国家信息中心经济预测部独家提供给中国证券报的报告表示，我国的“新兴能源产业发展规划”即将公布，规划期为2011-2020年。规划期内累计直接增加投资预计将达5万亿元，平均每年增加产值1．5万亿元。报告称，国家能源局等相关部门正在编制“十二五”能源发展规划，“新兴能源产业发展规划”也即将公布。后者规划期为2011年至2020年，规划期内预计直接增加投资5万亿元，平均每年增加产值1．5万亿元，增加社会就业岗位1500万个。“新兴能源产业发展规划”目前已通过国家发改委的审批，将按照有关程序上报国务院。

卫生部：拟批准18种食品添加剂扩大使用量6-6

摘要：卫生部近日通知，拟批准姜黄素等18种食品添加剂扩大使用范围及使用量。其中包括腌渍蔬菜中使用的防腐剂脱氢乙酸钠、山梨酸钾；热凝固蛋制品中使用的水分保持剂焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠；去皮、切块或切丝的蔬菜水果中使用的抗氧化剂抗坏血酶糖果中使用的着色剂姜黄素、叶黄素以及焙烤食品中使用的着色剂葡萄皮红、栀子蓝等。卫生部表示，公众可以通过传真电话或电子信箱形式反馈意见。

7月食品饮料行业整体呈现增速略放缓6-6

摘要：7月份社会消费零售总额同比增速17．9％，较上月回落0．4个百分点，其中粮油食品和饮料烟酒零售额增速下降2．7个百分点。7月城镇社会消费零售总额增速放缓0．5个百分点，农村增速上涨0．2个百分点，农村消费需求呈现上升趋势。在预期下半年经济增速可能放缓的情况下，消费增速的小幅回落比较正常，预计后期消费行业仍将保持稳定增长趋势。

白酒市场暗潮涌动涨价热潮或将再度袭来6-6

摘要：今年以来，茅台涨价浪潮一波又一波，现如今，年前还在700元／瓶以下的53度飞天茅台酒，零售价格再次上调，价格直逼千元，甚至部分地区价格已经高达1200元／瓶。继茅台、五粮液等高端品牌零售价纷纷涨价后，日前剑南春也传出涨价的消息，但具体涨价幅度和时间至今尚无从得知。

广西钦州打造西南地区最大进口葡萄酒集散基地8-8

摘要：据悉，由广西钦州保税港区与广西北部湾投资集团公司联手建设的国际酒类交易中心项目已完成设计，现场土地平整，测量工作已经开始，计划在10个月内建成并投入使用，致力于成为我国西南地区最大的进口葡萄酒集散基地。

亚洲成为全球最大啤酒产地8-8

摘要：日本麒麟控股公司旗下的麒麟饮食文化研究所近日公布的研究数据显示，2009年亚洲主要国家啤酒产量为5867万公升，较前一年增加5．5％。由此，亚洲超过欧洲成为全球第一大啤酒生产地。这是自1974年开始此项调查以来，亚洲首次获此殊荣。

日本食品企业将发展重点转向高龄人群市场8-8

摘要：日本是全球少数老龄化问题比较严重的国家之一。因此，日本适合高龄人群食用的流食、剔骨水产品等市场逐渐扩大，众多食品企业将发展重点转向高龄人群市场。据日本总务省最新统计数据，截至今年3月底，日本总人口降至1．2705亿，为该国总人口数三年来再次出现负增长。在全部47个都道府县中，有20个县65岁以上老龄人口比例超过25％。

燕麦业国标或于明年出台不添加蔗糖不等于无糖8-8

摘要：燕麦行业过去一直无国家标准、行业标准，而由国内大型企业西麦、桂格等参与制定的燕麦国家标准目前正在起草阶段，最快明年或将出台。华南理工大学食品专家近日表示，国标的制定，将提高行业门槛，明确界定纯燕麦和复合燕麦的各项指标。

中国食品工业杂志企业动态

即饮型常温液态乳制品引领增长，液态奶消费前景看好10-10

摘要：世界领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司了最新一期的《利乐乳业指数》。该期《利乐乳业指数》预测：2009至2012年间，全球液态乳制品消费的年复合增长率为2．4％，2012年的消费总量预计将达到2832亿升。该指数还显示，推动全球液态乳制品市场稳定增长的主要驱动力来自市场表现优异的即饮型常温液态乳制品，其年均复合增长率将从2006至2009年间的5％，上升到2009至2012年间的5．4％。

梅特勒-托利多产品检测部门推出新型高灵敏度金属检测机10-10

摘要：近日，梅特勒-托利多产品检测部门推出最新研制的RB系列Profile金属检测机，该设备专门为检测各种散装产品中的污染物而设计，可帮助散装食品加工商与包装商提高产品质量。

康耐视公司签约第400家渠道合作伙伴10-10

摘要：近日，康耐视公司宣布美国弗吉尼亚州里士满的电气设备公司成为了公司第400家渠道合作伙伴，这标志着其系统集成商与分销商合作伙伴计划发展实现了重要里程碑。

威廉臣公司任命新的中国区域销售经理10-10

摘要：近期，威廉臣公司（D．D．Williamson）聘请了叶埃伦（Ellen Ye）作为中国地区销售经理。“我们很高兴叶埃伦加入我们的全球销售团队服务于中国客户。”全球销售部副总裁Graham Merryweather说。威廉臣公司的客户将受益于叶女士的广泛知识以及亚洲地区跨国公司的销售管理经验。叶女士曾于全球公司在食品配料部门（包括色素）工作，有着丰富的经验。叶女士在广州大学获得了精细化工学士学位，并随后获得了获得了经济学及英语学士学位。叶女士于威廉臣配料（上海）有限公司工作，该公司成立于1996年，是亚洲最大的焦糖色素制造商。

用健康零食——开心果，给孩子的暑假加分12-12

摘要：越来越多孩子的暑假是在冰激凌、薯片等大量零食的陪伴中度过的，与此同时，过多的糖分、盐分和饱和脂肪不断摄入身体，肥胖对孩子的威胁也随之而来。对家长来说，帮助孩子选择健康的零食正在变得越来越重要。

陶氏化学公司成为奥林匹克全球合作伙伴12-12

摘要：近期，陶氏化学公司董事长兼首席执行官利伟诚（Andrew Liveris）宣布，陶氏已加入奥林匹克全球合作伙伴计划，正式成为奥林匹克全球合作伙伴。作为奥林匹克运动化学类官方合作伙伴，陶氏将与国际奥委会（IOC）及205个国家的奥委会携手合作，直至2020年。

德图与弗莱堡携手2010世博媒体见面会，倡导绿色环保节能12-12

摘要：日前，德图仪器（TESTO）在2010年世博会城市最佳实践区德国弗莱堡馆举办“世博主题周媒体见面会”。德国弗莱堡市经济-旅游-会展促进署总裁，本次世博会弗莱堡案例总协调人贝恩特·达勒曼博士，专程出席本次见面会，介绍德图与弗莱堡携手合作世博会的渊源，宣扬绿色环保和节能的理念。

植物推动力－罗盖特的又一次创新14-14

摘要：罗盖特近期又推出了全新的速溶饮料产品，该产品被命名为植物推动力。该产品是100％植物来源、添加膳食纤维、不含乳糖、不含麸质、不含类黄酮和非转基因，植物推动力拥有众多营养特性。最重要的一条，该饮料新产品基于NUTRALYS豌豆蛋白和NUTRIOSE益生纤维，使该产品口感非常柔滑美味。此外，植物推动力作为营养和创新的高度结合，为工业生产提供了全新的概念选择。