中国食品工业杂志

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中国食品工业杂志 部级期刊

China Food Industry

  • 11-3632/TS 国内刊号
  • 1006-6195 国际刊号
  • 0.12 影响因子
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中国食品工业是中国食品工业协会主办的一本学术期刊,主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1986年创刊,目前已被知网收录(中)、万方收录(中)等知名数据库收录,是中国轻工业联合会主管的国家重点学术期刊之一。中国食品工业在学术界享有很高的声誉和影响力,该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值,为读者提供更多的实践案例和行业信息,得到了广大读者的广泛关注和引用。
栏目设置:卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品教学与研究、包装与机械

中国食品工业 2007年第12期杂志 文档列表

中国食品工业杂志致读者
走进2008,您准备好了吗?1-1

摘要:2008年对于中国而言,不仅意味着又翻开了一页新篇章,随着北京奥运盛事的举行,更使得新的一年被赋予了特殊的意义。在2007年12月5日落下帷幕的中央经济工作会议上,我国政府明确提出明年经济工作的八项任务,即完善和落实宏观调控政策,保持经济平稳较快发展的好势头;切实加强农业基础地位,增强农业和农村经济发展活力;提高自主创新能力,推进产业结构优化升级;

中国食品工业杂志八面来风
SIAL CHINA 2008打造中国食品和饮料进出口大展4-4

摘要:由法国爱博展览集团和(中国)商业发展中心共同主办的第八届中国国际食品和饮料展览会(SIAL CHINA),于2007年5月在上海成功举办,深获业内好评。来自全球62个国家和地区的1097家中外企业参展,再次创下中国食品展参展国最多的纪录。

多种强化食品共助打工子弟营养改善——打工子弟学校学生多种强化食品综合营养素干预项目在京启动4-4

摘要:2007年12月13日,由中国疾病预防控制中心食物强化办公室(FFO)发起的“打工子弟学校学生多种强化食品综合营养素干预项目”在京正式启动。中国疾病预防控制中心食物强化办公室、荷兰帝斯曼公司、中粮集团食品营销有限公司,分别为该项目试点北京市大兴区蒲公英中学近600名学生免费捐赠为期8个月的铁强化酱油、“维力米”强化大米以及福临门维A油,

我国首个生鲜羊乳标准出台5-5

摘要:全国首个《生鲜羊乳标准》和《全脂羊乳粉、全脂加糖羊乳》标准在西安正式出台。由陕西省乳品工业协会和陕西省产品质量监督检验所共同提出的这两个标准,经过专家组一年多的大量收集资料、试验检测、反复论证已经基本成型,并通过专家审定会审定,由陕西省质量技术监督局。

欧盟委员会提交提高牛奶生产配额的建议5-5

摘要:近日,欧盟委员会建议,自2008年4月起,将欧盟牛奶生产配额提高2%,以满足欧盟和国际市场上的需求增长。

新疆将建成我国重要奶业生产基地5-5

摘要:从2008年起,我国牧业大区新疆将每年安排1800万元资金支持奶业生产能力建设、产业化发展和消费市场培育,从而建成我国重要的奶业生产基地。

塑造特色品牌打造高端农业5-5

摘要:2007年12月12日,马家沟芹菜文化节暨地现标志产品保护新闻会在北京人民大会堂召开。宣告马家沟芹菜品牌推介也迈入了新阶段。马家沟芹菜继去获得农业部无公害产品、农业部绿色食品、青岛市名牌农业产品、“岛城十大著名商标(农产品类)”、奥帆赛食品基地等荣誉称号之后,前不久,又顺利通过了国家地理标志产品保护认证,成为今年山东省唯一获得地理标志产品保护的蔬菜类农产品。

中国食品工业杂志企业动态
伊利-帝斯曼乳品创新研讨会在呼和浩特召开6-6

摘要:2007年11月6日,伊利-帝斯曼乳品创新研讨会在呼和浩特召开。双方对在创新方面的合作方向、具体方式进行了探讨,并对伊利-帝斯曼在未来1至2年中在中国乳制品创新方面可能的合作内容和合作框架达成了共识。

梅特勒—托利多“食品及饮料行业客户研讨会”在广州成功举办6-6

摘要:为了更好的促进新的分析技术和方法在食品及饮料行业的应用,2007年11月8日梅特勒-托利多公司在广州华夏大酒店成功举办了“食品及饮料行业客户研讨会”!

欧姆龙携手中国高效整合驱动与自动化6-6

摘要:自今年8月欧姆龙对在中国的关联自动化公司进行整合以来,欧姆龙贸易(上海)有限公司吸收合并了欧姆龙贸易(天津)有限公司、欧姆龙(广州)自动化有限公司、欧姆龙贸易(深圳)有限公司,变更为欧姆龙自动化(中国)有限公司。

全聚德上市7-7

摘要:143年挂炉烤鸭终于“飞”上了股票交易所的平台,中国全聚德(集团)股份有限公司11月20日在深圳证券交易所挂牌上市。作为内地首家A股上市的餐饮老字号企业的成功上市,率先打通了餐饮企业与资本市场的对接渠道。将推动国内餐饮企业的上市热潮。全聚德开盘价为36.81元,最高价为44元,因涨幅超过50%,刚开盘即被深交所临时停牌,创下中小板新股上市首日临时停牌最快记录。

德国TXB公司偕同英国《每日电讯》记者访问张裕7-7

摘要:近日,张裕公司最大的欧洲经销商,德国TXB公司总经理Moser先生,陪同英国著名日报《每日电讯》(Daily Telegraph)的葡萄酒专栏高级记者Ray参观访问了北京张裕爱斐堡国际酒庄和烟台张裕公司总部。此次来访,一是要为在欧洲市场更好地宣传张裕作专题采访,二是TXB公司将品尝2007年张裕公司的新酒,确定2008年推向欧洲市场的产品。

汇源倾力打造儿童专用果汁7-7

摘要:随着国内果汁行业的不断发展和成熟,生活中可供消费者选择的是果汁品种日益增多,但一直以来市场上还没有一款专门针对少年儿童、营养健康的果汁产品。近日,国内果汁行业第一品牌蜒汇源正式面向全国推出了国内首款儿童专用的果汁产品“乐乐园”,填补了国内果汁市场无儿童果汁的空白。

食品和饮料制造商齐来体验善品糖^TM蔗糖素的益处——记泰莱(Tate&Lyle)新的亚太市场营销团队研讨会8-8

摘要:2007年12月13日100多名食品和饮料行业的专业人士出席了在上海举行的健康&保健研讨会,此次盛事是由驻上海的泰莱(Tate&Lyle)亚太区团队筹划的。

2007贝加莱(中国)用户会议成功举办8-8

摘要:近期,贝加莱2007年度中国地区用户大会在上海隆重举行,会议为期3天,有来自全国各行业的贝加莱用户,与以贝加莱中国区总经理肖维荣博士为代表的贝加莱专家进行面对面的交流,一起分享贝加莱最新的产品研发与最佳的解决方案。

中国食品工业杂志专题报道
2007中国食品工业之7大关键词9-10

摘要:2007年,中国食品工业保持继续快速增长势头。目前,食品工业的发展呈现出以下特点一是部分食品企业加工技术和装备接近或达到国际领先水平。肉制品、乳制品、饮料、啤酒等行业的大型企业普遍拥有世界一流水平的生产设备和检验设备,产品质量得到了保证;膜分离、无菌冷灌装、浓缩、冷加工等加工关键技术的开发和应用,缩短了中国食品加工技术和装备与国际先进水平的差距。二是企业质量管理更加科学规范。

面对2010 区域乳业你准备好了么?11-13

摘要:麦肯锡在一份中国乳业市场调查报告指出,到2010年,中国乳品市场规模将达到200亿美元,这是一个比较保守的数字,2006年乳品市场官方数据是10700多亿人民币,2007年上半年液态奶就已经接近是400亿人民币左右。按照各企业实际增长率来看,到2010年,仅仅液态奶几乎就能够达到这个规模。该报告同时也指出2010年将有一半的乳品企业出局,行业集中度进一步提高,生存压力全面集中于中小乳品企业的肩上。

打造中国饮料研发平台——2007(中国)饮料研发技术论坛圆满落幕14-14

摘要:2007年12月2日,由苏州高田香料有限公司主办,《中国食品工业》杂志支持的2007(中国)饮料研发技术论坛在风景如画的苏州圆满落幕。此次论坛是苏州高田香料有限公司针对我国饮料研发领域缺少横向的沟通交流,研发人员与同行业的人员接触匮乏,限制思维的活跃性,缺少产生灵感的源泉,同时对行业形势的了解和判断滞后,有时对新品的研发茫然这一状况而策划举办的,日的是为专业的饮料研发交流搭建一个互动平台,并为饮料的研发工作提供强有力的支持和帮助。