中国食品工业杂志 部级期刊

中国食品工业 2006年第06期杂志 文档列表

中国食品工业杂志业内时评

食品行业演绎“世界杯”轨迹1-1

摘要：这个6月,世界杯毫无疑问是最热门的话题.熬夜看球之后,可能是职业的缘故,竟也能从世界杯的进程联想到食品行业的纷纷扰扰.经历了韩日世界杯冷门频出、种子队落马的刺激,本届比赛可以说强烈地透出了“拨乱反正”的意味,传统强队凭借实力杀出重围,不断向世界足坛的高峰迈进,而一度被看好的“黑马”们则纷纷被打回原形.

中国食品工业杂志八面来风

八面来风4-5

摘要：奥组委将挑选调味品供应商,黑龙江成为“无公害农产品推进试点”,鲜薯加工项目在内蒙古开工,普及饮奶公益宣传活动将展开,四川农资企业将被信用分类监管

中国食品工业杂志企业动态

丹纳赫传动最新高级动力转向系统为电力及液压转向系统提供理想替代6-6

摘要：近日，丹纳赫传动（Danaher Motion）宣布推出一款低噪声、低维护、高稳定性的无NIJAPS高级动力转向系统，直接连接转向传感器，实现单机系统操作，亦可与CAN网络整合。APS系统由一个带有减速器的永磁交流电机和一个带有I／O接口的交流驱动器构成，其CANOpen接口可实现无缝的整合及信息交换。该系统适用于包括一类、二类及三类叉车在内的广泛车辆应用。

贝加莱推出新一代智能型驱动器——ACOPOSmulti6-6

摘要：日前，贝加莱公司推出了新一代智能型驱动器ACOPOSmulti，这是继成功推出ACOPOS系列产品以后的升级之作。ACOPOSmulti代表了多轴机器（通常运用于塑料、包装、印刷和纺织机械）最高的性能特点。考虑到环境因素，贝加莱对产品进行了低能耗设计。

利乐荣膺“2006年世界商业奖”6-6

摘要：近日，鉴于利乐公司的“以食品促发展项目”对联合国“千年发展目标”的大力支持，它获得了“2006年世界商业奖”（2006 World Business Award）。据了解，该奖项由联合国开发计划署（UNDP）、威尔士亲王国际商业领袖论坛、以及国际商会共同颁发，目的在于表彰企业在联合国脱贫项目中发挥的重大作用。

INFOR推出下一代DATASTREAM 7i软件6-6

摘要：全球最大的、专注于向特定的制造和分销行业提供世界级企业解决方案的软件供应商Infor近日宣布推出下一代Datastream 7i企业资产管理解决方案。

中国食品工业杂志高层访谈

EAN·UCC：凸现国内外食品供应链差距 --访中国物品编码中心EPC主管孔洪亮博士7-8

摘要：加入WTO后,我国的对外贸易已完全融入全球经济一体化的大潮,这就要求我们必须遵循国际准则.在食品方面,欧盟、美国等发达国家要求对出口到当地的食品均必须能够进行跟踪和追溯.EAN·UCC系统是由国际物品编码协会开发、管理和维护的全球统一标识系统和通用商业语言,为贸易项目、物流单元、资产、位置及服务等提供唯一标识.

中国食品工业杂志业内名流

中国乳酸菌产业发展的战略思考9-10

摘要：中国乳酸菌产业近年来发展迅猛,尤其是以乳酸菌饮料和发酵酸乳为代表的乳酸菌应用产业更是迅速崛起,已成为产业内外的投资热点.

展望我国茶业发展机遇12-14

摘要：国内外茶业进出口发展现状 一、出口快速增长,产品结构及贸易形式发生明显变化 世界茶叶市场的发展趋势：一是绿茶上升,红绿茶的消费比例从70年代的9：1上升到目前的3：1;二是东欧、亚非进口国地位上升;三是贸易重心由消费国向生产国转移,现在斯里兰卡的90%、肯尼亚的70%、印度的64%都在本国成交;四是国际竞争“国内化”;五是产茶国自销量上升.

中国食品工业杂志市场动态

又到竞争最酣时 --山东啤酒市场素描16-18

摘要：山东是我国啤酒产销第一大省,每年的产销量不仅比排名第二的省市高出近一倍,而且又集中了国内外最先进的设备、最知名的品牌、最大的消费市场、最大的生产产能和最激烈的竞争前沿等国内啤酒业的诸多之最,加上山东人自古豪饮,全省一年的消费量占全国的13%,因而,业内素有“鲁啤云烟川酒”和“得山东者得天下”之说.

橄榄油市场需要理性发展20-22

摘要：橄榄油是从新鲜油橄榄果实中通过冷榨方法加工提取的一种天然、营养型高档食用植物油.优质橄榄油中的不饱和脂肪酸含量接近90%,并且脂肪酸平衡模式接近人体所需.

中国食品工业杂志行业预测

碳酸饮料的明天将如何23-24

摘要：被认为引发肥胖的碳酸饮料面临艰巨挑战,可口可乐公司开始调整自己的策略,使自己的品牌向咖啡延伸,这是向星巴克的挑战,更是可口可乐公司在品牌延伸上的大动向.

2006年食品创新发展趋势25-25

摘要：食品的选择不仅受个人嗜好的影响,也由社会、文化及经济状况所决定.人群研究显示,不同社会阶层对食物和营养的摄入有明显的差异.低收入的人群中存在明显的消费不平衡食物的倾向.价格昂贵的保健食品不受低收入人群的青睐,他们更多消费高能量、低营养的食品.

中国食品工业杂志技术探讨

矿泉水生产：“双管齐下”保安全26-27

摘要：矿泉水是来自地下深处的天然水,它含有许多人体有益的微量元素,且具有无污染、生长周期长、天然、营养、卫生、安全等特性.瓶装天然矿泉水,由于其天然和特殊的保健品质,成为当今消费时尚.

RFID在肉食品安全管理中的最新应用28-29

摘要：目前,虽然我国肉类总产量稳居世界首位,但我国熟肉制品的产量占肉类总产量的比重还不到10%,而同期发达国家肉制品已占到肉类总产量的50%以上.显然,中国肉制品行业同国外发达国家相比还是有相当大的差距,这说明中国肉制品产销行业有着广阔的发展空间.

玻璃化食品保存“另类”技术30-31

摘要：速冻食品是当今世界发展较快的食品种类之一,自20世纪90年代以来,我国速冻食品工业得到迅速发展,平均增长率为20%～30%.现有速冻食品加工企业多达几千家,生产速冻食品的品种达到100多个,包括速冻蔬菜、水果、调理品和点心等.

中国食品工业杂志食品安全

中国葡萄酒质量管理的变迁与反思32-33

摘要：从1892年,著名爱国华侨张弼士先生在烟台投资300万两白银创建“张裕酿酒公司”,中国开始了葡萄酒工业化生产,至今已有110多年的历史.近年来,中国葡萄酒行业的发展方兴未艾,从上世纪90年代初,席卷全国的白兰地热、干白热,至90年代中期的干红消费热潮,到现在发展成为极具潜力的行业.

塑料食品包装卫生安全性浅析34-35

摘要：随着经济的发展和生活水平的改善和提高,人们越来越重视食品卫生和安全状况.食品包装除了作为盛装食品容器,还具有保证食品卫生安全和装饰作用.近年来,食品包装工业发展迅速,作为食品安全的重要组成部分,包装物直接与食品接触,其卫生安全性直接关系到人体健康,原材料的质量安全也得到广泛重视.