摘要：乳酸菌为人类及哺乳类肠胃道中的共生菌之一，已被认定为益生菌，对于维持宿主健康扮演着重要的角色。本文主要介绍了益生菌对人类健康的功效，抗过敏乳酸菌与免疫调节的关系。通过试验研究和临床实证证明，经热杀死的乳酸菌依然具有免疫调控能力。
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期刊名称：中国乳业
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