湖南壶天山羊和湘东黑山羊肉质特性及肉成分的研究
摘要：研究旨在比较壶天山羊与湘东黑山羊的肉质性状和肉成分的差异,为进一步选育保护和开发好壶天山羊这一优质地方良种提供科学依据。试验选取6月龄壶天山羊和湘东黑山羊各10只,分别测定了失水率、熟肉率、贮存损失、生鲜肉剪切力、L＊值、a＊值、b＊值、pH等肉质指标和肌肉中水份、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、氨基酸、脂肪酸、矿物质等成份。结果表明：壶天山羊与湘东黑山羊生鲜肉剪切力、L＊值、a＊值、b＊值、pH以及肌肉中水份、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分的含量基本一致（P〉0.05）,但在甘氨酸、粗氨酸、丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、风味氨基酸、总氨基酸含量及硬脂酸甲酯、亚油酸甲酯、神经酸甲酯、C20：3n6、十七烷酸甲酯、花生四酸甲酯、C22：6ns、银杏酸、反油酸甲酯、顺-11-二十碳烯酸甲酯、榆树酸甲酯以及饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸含量上存在极显著差异（P〈0.01）且肌肉中铁、锰、铜的含量之间亦存在极显著差异（P〈0.01）;结合原产地生态条件、体型外貌及生产性能等方面的差异,笔者认为壶天山羊和湘东黑山羊应属于不同的山羊品种。建议将壶天山羊作为一个独立的遗传资源来加以保护、研究和开发利用。播种行距和灌水量对春箭筈豌豆种子产量及其构成因素的影响
摘要：在山西雁门关生态畜牧区,普遍应用春箭筈豌豆作为生产饲草和绿肥。为了研究播种行距和灌水量对春箭筈豌豆种子产量及其构成因素的影响,2013年在山西农科院高寒所试验基地试验田,采用裂区设计,研究4种行距和4种灌水量对春箭筈豌豆种子产量及其构成因素的影响。试验结果表明：（1）随着行距增大,春箭筈豌豆植株高度下降,株高和种子产量呈负相关,R=-0.8563。（2）行距和灌水量对种子产量及产量构成因素的影响程度各不相同。行距对种子产量、有效分枝数、花序数和籽粒数等4个因素的影响较大;灌水量对各因素的影响较小。（3）种子产量构成因素中,有效分枝数（x1）、花序数（x2）和籽粒数（x3）与种子产量呈显著正相关,相关系数分别为0.325、0.702和0.804,种子产量的回归方程为y=269.853＋64.102x1＋49.978x2＋5.379x3。（4）当行距为60 cm,灌水量为900m3/hm2时,种子产量最高。鸡新城疫病毒F基因的克隆及序列分析
摘要：研究旨在从分子生物学角度研究新城疫病原F基因,探究NDVF基因的遗传变异情况及其蛋白结构。提取新城疫病毒基因组RNA,根据GenBank中已知的NDVLa Sota株序列设计引物扩增F基因,将其克隆到pMD18-T载体后进行鉴定,对鉴定正确的重组质粒pMD-NDV-F进行测序分析。应用生物信息学软件对新城疫病毒F基因进行系统进化树分析、氨基酸序列同源性分析、蛋白结构跨膜区分析及F蛋白三级结构的预测。核苷酸序列测定结果表明：F基因为1792 bp,共编码553个氨基酸;生物信息学分析结果表明：F基因在种属间具有较高的保守性,试验获得的F基因与NDV La Sota、Clone30、V4、B1等弱毒株的一致性较高,具有典型的弱毒株特性,F基因的氨基酸序列与新城疫病毒La Sota株F基因的序列同源性最高可达100%;F蛋白的三级结构预测结果显示：F蛋白部分片段与新城疫病毒F蛋白融合片段的相似性为96%。研究为新城疫病毒的分子病毒学研究奠定了基础。珍禽贵妃鸡14周龄屠宰性能与肉品质的相关性分析
摘要：为了探讨珍禽贵妃鸡屠宰性能指标与肉品质的相关关系;试验测定了14周龄的贵妃鸡的屠宰性能和肉品质指标,并分析了两者关系;结果表明：14周龄贵妃鸡（♂/♀）体重分别为1120.67g和845.33g。公母鸡在体重、屠体重、半净膛重、胸肌重、胸肌率、腿肌重、腿肌率、腹脂重、腹脂率、肌间脂肪宽、皮脂厚上差异极其显著（P〈0.01）。公鸡的胸肌与腿肌在红度值（a）、亮度值（L）、pH、系水力上差异极显著（P〈0.01）;母鸡的胸肌与腿肌在红度值（a）、亮度值（L）、剪切力、系水力上差异极显著（P〈0.01）。胸肌剪切力与胸肌（b）、肌间脂肪宽与腿肌剪切力存在极显著负相关（P〈0.01）,相关系数分别为-0.731和-0.751;屠宰率与腿肌pH存在极显著正相关（P〈0.01）,相关系数为0.780。由此可以得出,贵妃鸡公鸡的屠宰性能优于母鸡;贵妃鸡屠宰性能分别与胸肌肉品质指标、腿肌肉品质指标存在不同程度的相关性,相关系数分别介于-0.731-0.617和-0.751-0.780。PEG模拟水分胁迫对新疆醉马草种子萌发的影响
摘要：为揭示新疆草原主要毒草醉马草对水分胁迫的适应机制,采用常规纸上发芽法探讨了不同PEG浓度（质量/体积百分比为0%,5%、10%、15%）对其种子萌发特性的影响。结果表明：低浓度PEG（5%-10%）可促进醉马草种子发芽,而高浓度PEG（15%）则抑制其发芽势、发芽指数、活力指数、胚芽长,促进胚根的生长;PEG胁迫下不同来源的醉马草种子发芽率、发芽势、发芽指数间差异显著（P〈0.05）,且中低海拔区域（1650-1832 m）的醉马草抗旱性高于高海拔区域（2287m）。基于ITS序列海带目种质资源的物种鉴定研究
摘要：为了更准确地鉴定海带目种质资源,为种质保存和保护提供依据,研究采用海带目的核糖体DNA内转录间隔区（Internal Transcribed Spacer,rDNA ITS区）的通用引物,以待鉴定海带目样品的基因组DNA为模板通过PCR方法扩增出ITS序列,在测序的基础上对25棵分别采自日本和烟台海区的海带目样品进行分子鉴定。结果表明,25个待鉴定褐藻目样品和16个已知物种,通过ITS序列聚类分析,分别聚在不同的单系类群中且在物种鉴定树中种内的支持率均较高,分属于2科3属,聚类为7个不同的种,形态学观察的结果与分子鉴定结论相吻合。海带目ITS序列引物通用性强,有效扩增率高,可用于海带目物种的快速鉴定。基于mtDNA D-loop进行四种鲤科鱼类种间鉴定研究
摘要：为研究鲤科鱼类的遗传变异和种间鉴定,采用线粒体D环（mitochondrial DNA,mtDNAD-loop）作为分子标记,测定了四种常见鲤科鱼类（草鱼,Ctenopharyngodon idellus;鲢,Hypophthalmichthys molitri;鲤,Cyprinus carpio;鲫,Carassius cuvieri）mtDNAD-loop核苷酸序列。结果表明：四种鱼类mtDNAD-loop区碱基组成A＋T的平均含量（71.4%）明显高于G＋C（28.6%）。在108个个体中,共检测到132个多态位点（22个单一多态位点和110个简约信息位点）,由此界定了57个单倍型（H1-H57）。鲫的单倍型多样度（1.000±0.017）和核苷酸多样度（0.03593）最高,而草鱼最低（分别为0.499±0.071,0.00817）。四种鱼类可以通过53个特征性碱基严格区分。基于遗传变异分析表明：四种鱼类没有共享单倍型,种间特异性单倍类的特征性碱基可以作为种间鉴别的依据。通过mtDNA控制区的分子标记,可以为鱼类鉴定、种质资源保护及其产品的真伪鉴别提供依据。养殖池塘利用水葫芦与EM菌协同净化水环境的研究
摘要：为了研究水生植物与微生物构建的协同净化体系对集约化养殖水体的净化效果,笔者通过在池塘水体中移植水葫芦（Eichhornia crassipes）,并添加浓度为3.0×10^10cfu/m3的EM菌液,研究了水生植物-微生物协同净化体系对集约化养殖水体的净化效果。结果表明,水生植物-微生物协同净化体系对总氮（TN）、氨氮（NH4＋-N）、亚硝氮（NO2--N）、总磷（TP）、COD净化效果均显著优于EM菌液组（P〈0.05）。经协同净化后的水体中TN、TP水平降至淡水养殖池塘排放水一级标准,NH4＋-N水平降至0.6 mg/L以下,而NO2--N水平则降至0.1 mg/L以下。从各处理组对污染物的去除情况来看,水生植物-微生物协同净化体系对水质净化效果与净化体系使用时间呈现较好的正相关关系,在前8天对TN、NH4＋-N、NO2--N、TP去除速率较快。表明,在集约化养殖池塘中采用水葫芦与EM菌液构建的水生植物-微生物协同净化体系能够有效去除水中N、P等营养物质,并且水葫芦覆盖面积为20%比覆盖面积10%处理组更具有生态效益。中国食糖产业发展的困境与对策
摘要：为发现中国食糖产业发展存在的困境,以提出切实可行的促进产业健康发展的政策建议,首先对中国食糖产业的生产、消费与进出口发展过程进行梳理,然后分析了食糖产业主要面临的产需缺口不断加大、进口依存度不断加强、食糖生产成本较高、调控政策不尽完善等问题和困境。针对上述问题,文章提出了通过实施规模化种植、选用优质品种等措施来降低糖料作物生产成本,通过引进现代企业管理制度等方式降低制糖企业生产成本,以及通过制定合理的价格、立法、进出口、补贴政策等措施,来加强食糖产业宏观调控,以促进中国食糖产业稳定发展并提升其竞争力的对策建议。西北地区农地适度经营规模研究——以甘肃省临夏县北塬地区为例
摘要：目前农地适度经营规模已成为提高农地利用效率研究的热点问题。为了促进中国西北地区农村土地集约利用,提高土地利用率,加快土地流转,以临夏县北塬地区为例,采用劳均下限分析法和直观评价法确定农地适度经营规模。结果表明：劳均下限分析法计算得出北塬地区农地适度经营规模下限为0.14 hm2;直观评价法的计算结果为北塬地区农地经营劳均适度规模为0.25 hm2,家庭适度规模为0.66 hm2;北塬地区在农地适度经营规模情况下,只需30436人从事农业生产,还有33879人为农村剩余劳动力。最后提出剩余劳动力的解决途径,为北塬地区实现农地适度规模经营提供参考。兰州市土地价格指数编制研究及变化趋势分析
摘要：随着2012年8月28日兰州新区正式成为第5个部级新区,兰州市的土地市场也备受外界关注。土地价格指数在土地市场中充当＂风向标＂的角色,地价指数的编制也显得尤为重要。研究依据兰州市土地市场具体情况构建兰州市地价指数体系,在兰州市城市地价动态监测系统的基础上,根据设立的地价监测点的地价,运用加权平均法对地价监测点求取平均地价,进而依据平均地价计算土地价格指数。结果表明,以兰州市2009年土地价格为基准地价,研究出2010—2012年兰州市的土地价格定基、环比指数表及变化情况。2010—2012年兰州市各类用途土地价格呈稳步上涨趋势,2013年的兰州市土地价格指数也会有一定的增长。上市公司股权结构对业绩影响的实证研究——基于制造业公司的经验数据
摘要：股权结构研究是公司治理结构研究中的核心问题。选取制造业上市公司2010—2012年3年间数据作为研究样本,以股权结构特征作为解释变量,通过主成分因子分析法构建公司业绩指标,同时以公司规模和年度作为相关控制变量。在创建多元线性回归模型的基础上,对国内上市制造企业当前的股权结构、绩效关系等进行了详细的实证研究,对实证结果提出了政策建议,为股权结构对业绩影响的研究提供参考。上市公司财务竞争力评价研究——以医药、生物制品业上市公司为例
摘要：财务竞争力是企业竞争力的核心与关键。对企业的财务竞争力进行评价,有利于了解自身财务竞争力水平和存在的缺陷与不足,进而采取措施完善企业财务状况。医药、生物制品业是现代科学中发展最快、最活跃、取得成果最多的一个行业。以114家医药、生物制品业上市公司为研究对象,运用因子分析法对其财务竞争力进行实证分析,构建评价体系,对其财务竞争力进行评价,结果发现行业内企业资产管理能力强弱各占一半,偿债能力和发展能力普遍偏弱,整体财务竞争力有待加强。应提高整体偿债能力,提升现金获取能力及应收账款周转能力,优化资本结构,增强研发能力,以实现可持续发展。基于密切值法的林农复合经营模式的综合评价研究——以江苏省泗阳县为例
摘要：针对林农复合经营系统的多功能性,从生态功能、经济功能、社会功能3个方面构建了林农复合经营的综合评价指标体系,并且运用密切值法对不同复合模式进行评价。最后,对江苏省泗阳县的林农复合经营的综合效益进行实证研究,运用建立的评价指标体系和密切值法选出较优模式,以期为当地发展林农复合经营提供理论依据和方向指导。结果表明：无论从生态功能、经济功能、社会功能来看还是从综合效益来看,泗阳县的杨农复合经营模式都优于纯杨树的种植模式。其中,杨树-蒲公英复合经营模式和杨树-蘑菇复合经营模式在各个功能方面较优于其他模式,当地农民可以根据实际需要进行选择,以充分利用林地资源,增加经济收入。农业高新技术企业债务融资影响因素研究
摘要：以农业高新技术企业2010—2012年数据为样本,采用多元回归分析农业高新技术企业债务融资影响因素。实证结果表明：企业规模、资产负债率、营业收入增长率、资产的担保价值与债务融资正相关;每股收益、现金流动负债比率与债务融资负相关;而存货周转率、速动比率、净资产收益率、净利润与债务融资不具有显著的相关关系。最后基于上述分析提出促进农业高新技术企业债务融资政策建议。蔬菜种植大户规模扩大意向影响因素分析——基于重庆市调研
摘要：中国蔬菜产业正由小农化生产向规模化、集约化、专一化转变,扩大蔬菜种植规模有利于提高蔬菜产量、质量,降低生产成本,对增加菜农收入具有积极作用。以蔬菜种植大户为研究对象,通过构建Logistic模型,研究分析蔬菜种植大户扩大种植规模的影响因素。研究表明种植大户的现有生产规模、对现状的评价和态度是影响其扩大蔬菜种植规模的重要因素。在此基础上提出增加蔬菜种植技术支持,减少中间商,促进生产合作化作为推动种植大户扩大规模的有力途径。中西部省、自治区农村社会养老保险制度绩效评价
摘要：中国即将实施以农村社会养老保险制度为基础的统一城乡社会养老保险,但农村社会养老保险还存在着农民收入替代率低、积累少等问题,同时,各地的农村社会养老保险也没有横向的对比。通过设置21个指标对农村社会养老保险制度的绩效进行了评价与排名,评价使用因子分析方法得出5个因子,通过对因子的分析得出农村社会养老保险制度存在的问题并提出了相应的制度建议。关于农民专业合作社品牌建设的模式探究
摘要：近几年,中国农民专业合作社发展迅速,农民专业合作社品牌化经营的问题日益受到重视,在对目前农民专业合作社品牌建设的研究现状进行总结的基础上,从农产品的产品特征、农民专业合作社面临的市场竞争现状以及突破农民专业合作社发展瓶颈等角度分析了农民专业合作社品牌建设的必要性,并提出了在现有条件下农民专业合作社进行品牌建设的3种模式,即合作社间力量联合模式、与大专院校知识联合模式以及依托农业会展的品牌建设模式。
