二类食品掺伪现场快速检测方法
作者：郭连英 邵劲勤 苏妙红
摘要：食品安全＂快速检测＂被提上了政府议事日程。快速检测可以弥补实验室检测中的不足,例如检测周期长、存在滞后性、成本高和不能现场检测等缺点。在国外,食品在进入市场前也是先进行快速检测确保安全,对存在问题的产品再进一步进行实验室确证实验,
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关键词：
- 政府议事日程
- 确证实验
- 工业用盐
- 试剂盒
- 阳性样品
- 造假者
- 测试液
- 假阳性
- 盐政执法
- 亚硝酸盐中毒
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