不同种类茶叶茶多酚对细菌生长的抑制作用

作者:刘丹丹 曹雪姣 刘祖洋 周琪

摘要:目的 探讨不同种类茶叶中茶多酚对细菌生长的抑制作用.方法 提取茶多酚,配成不同浓度的溶液;纸片法测定茶多酚(浓度为140mg/ml、1 20mg/ml、1 00 mg/ml、80 mg/ml、60 mg/ml、40mg/ml)对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及枯草杆菌的抑菌作用;比较抑菌效果.结果 三种茶叶的茶多酚对供试细菌均有抑制作用,但不同茶叶的茶多酚对细菌的抑制作用不同,不同种类茶叶茶多酚对同一菌种的抑制作用亦不同.结论 不同种类茶叶的茶多酚对细菌生长均有一定的作用.

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收录:
  • 万方收录(中)
  • 上海图书馆馆藏
  • 国家图书馆馆藏
  • 知网收录(中)
  • 维普收录(中)
关键词:
  • 茶多酚
  • 大肠杆菌
  • 金黄色葡萄球菌
  • 枯草杆菌
  • lb培养基
  • 抑菌试验

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期刊名称:中国科技信息

期刊级别:部级期刊

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杂志介绍:
主管单位:中国科学技术协会
主办单位:中国科技新闻学会
出版地方:北京
快捷分类:科技
国际刊号:1001-8972
国内刊号:11-2739/N
邮发代号:82-415
创刊时间:1989
发行周期:半月刊
期刊开本:A4
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