摘要：食品添加剂滥用与非法添加物污染食品的违法行为引起了社会大众对我国食品安全的“信任危机”。在进出口食品安全监管和食品贸易中，主要贸易国食品添加剂法规标准没有一个可靠来源和通畅的获取渠道。本项目对国内外食品添加剂标准法规及资料信息库进行差异性分析，进行食品添加剂检测技术研究和标准的研制。