摘要：河北省玉田县大安镇位于京、津、唐的“金三角”地带，是有名的土豆生产、批发集散地，土豆种植面积3．7万亩，年产土豆450万吨，销往京、津、唐并辐射山西、内蒙、吉林、辽宁、黑龙江等10多个省。6月上旬，土豆开始收获上市。由于这里的农民地多劳力短缺，为了赶市场卖上个好价钱，一般都要请人帮助收土豆，形成了用工的旺季。为解决他们的早饭问题，这里的农民每户都要购5斤或10斤不等的馒头供他们食用。