渔业现代化杂志社
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渔业现代化杂志

《渔业现代化》杂志在全国影响力巨大,创刊于1973年,公开发行的双月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:渔业水体净化、工厂化循环水养殖、水产养殖与病害防治、渔业机械及其应用、饲料与营养、水产品加工与利用、渔业资源与环境保护、渔船与捕捞等。
  • 主管单位:中华人民共和国农业农村部
  • 主办单位:水产科学研究院;渔业机械仪器研究所
  • 国际刊号:1007-9580
  • 国内刊号:31-1737/S
  • 出版地方:上海
  • 邮发代号:4-230
  • 创刊时间:1973
  • 发行周期:双月刊
  • 期刊开本:A4
  • 复合影响因子:0.79
  • 综合影响因子:0.669
期刊级别: CSCD期刊统计源期刊
相关期刊
服务介绍

渔业现代化 2014年第06期杂志 文档列表

渔业现代化杂志水产养殖工程

循环水养殖条件下水温对大菱鲆氨氮排泄、转氨酶及免疫因子的影响

摘要:在高密度工业化封闭循环海水养殖条件下(养殖密度为14.2±0.48 kg/m^2),选取大菱鲆(371.68±43.15 g)360尾,随机均分4组,设置4个水温梯度14℃、16℃、18℃和21℃,旨在探寻水温对大菱鲆氨氮排泄、转氨酶及血清免疫因子的影响,试验期为56 d。结果表明:(1)养殖水体总氨氮浓度随水温升高呈先升后降,18℃时总氨氮浓度极显著高于14℃、21℃时;大菱鲆氨氮排泄率随水温升高而升高,且二者呈指数关系。(2)大菱鲆肝脏GPT、GOT活力随水温升高呈先升后降,均在18℃达最大值;而血清两种指标变化趋势与之相反,均在21℃达最大值。(3)血清LZM、SOD活力及皮质醇含量均随水温升高呈先升后降,均在18℃达最大值;血氨含量则逐渐下降,14℃时极显著高于18℃、21℃时;鳃丝Na^+-K^+-ATPase活力随水温升高而升高,但组间差异不显著。综上,封闭循环水养殖大菱鲆的适宜水温为16~18℃。
1-7

圆斑星鲽网箱养殖研究

摘要:在水温15~25℃下,将平均体质量分别为792.27±48.89g(大)、513.49±39.19g(中)和185.59±25.51 g (小)的圆斑星鲽(Verasper variegatus),按5.5 kg/m^2和7.5kg/m^2的密度,饲养在5m×5m×3m网箱中,投喂冰冻玉筋鱼60d,以研究不同规格和密度的圆斑星鲽在网箱中的生长、饲料系数和体色变化情况。整个饲养期间,圆斑星鲽日增重变化在1.77~4.24g/d,其中大规格鱼的日增重最高(3.49g/d),当水温为15~20℃时,日增重可达4.24g/d;饲料系数平均为4.87,其中大规格鱼的最低(4.16),当水温为15~20℃时,饲料系数为3.55;密度对圆斑星鲽网箱养殖的生长情况和饲料系数无显著影响;15~20℃时圆斑星鲽生长快于20~25℃时;网箱养殖圆斑星鲽体色逐渐接近野生鱼体色,无眼侧异常黑化的体色逐渐褪黑变白。研究认为,圆斑星鲽是一种适合网箱养殖的新品种。
8-13

环境因子对循环水养殖系统中生物膜净化效率影响综述

摘要:循环水养殖系统的关键技术是养殖废水的处理和再利用。作为循环水养殖系统水处理的核心单元,生物膜对于养殖水体中污染物的去除起着至关重要的作用。水温、盐度、pH和溶氧等环境因子都会影响生物膜的功能,环境因子的突然变化会引起生物膜脱落、影响循环水养殖系统生物膜的形成过程及运行效果。控制好水温、盐度、pH和溶氧,生物膜净化效率就能达到较为理想的状态,养殖废水的处理效果就会更好。因此,有必要研究各个环境因子变量条件下的养殖废水去除动力学特征,以期为循环水养殖系统优化设计与运行管理提供理论依据。
14-17

蒸煮条件下鱼糜中氯化钠的双重模式扩散与吸附作用

摘要:研究了使用大西洋鳕、真鲷(真赤鲷)和大眼金枪鱼制作的鱼糜中氯化钠的扩散和吸附行为.发现在鱼糜中有带电氨基酸的部位,朗缪尔(Langmuir)模式吸附点的氯化钠浓度Sa(R2=0.993)与朗缪尔类型的氯化钠热动力学扩散系数DT(L)(R2=0.950)之间有着良好的线性关系.Sa和DT(L)与某处电荷浓度相关这一事实表明,带电荷的部位集中在某一区域,此区域电荷浓度高,则含水量随之变高.
17-17

独立供饵式缢蛏池塘蓄水养殖系统设计与试验研究

摘要:对在养蛏池内直接施肥培养饵料的传统缢蛏池塘蓄水养殖模式进行优化,建立了以专用池塘培养缢蛏生物饵料的池塘养蛏系统,即独立供式缢蛏池塘蓄水养殖系统。经过5个月左右养殖试验,独立供饵式缢蛏池塘蓄水养殖系统缢蛏平均单产为3226.8 kg/ha,分别比传统缢蛏池塘蓄水养殖(2个对照组)提高37.37%和34.20%;生长速度分别快32.3%和38.7%,商品平均规格为16.13 g/粒,规格较整齐;养殖存活率为66.7%,与对照组差异不大;单位经济效益为5.48万元/ha,分别是对照组的270.26%和226.73%。与传统养殖模式相比,该独立养殖系统具有饵料供应充足、养殖生长速度快、经济效益高等优点,至少缩短了1个多月的养殖周期,避免了高温期对缢蛏养殖的危害。
18-21

外海延绳式浮筏养殖设施抗风浪能力估算方法研究

摘要:本文基于静力假定对外海延绳式浮筏养殖设施的系统受力及其失效模式进行了分析,计算了不同波高(1~7m)条件下养殖装置海底桩绳的最大张力,再根据桩绳的断裂强度以及锚桩的海底抓力,对养殖装置的抗风浪能力进行了估算,建立了外海延绳式浮筏养殖设施的抗风浪能力估算模型。利用该模型对架设于獐子岛海域30m水深的2种规格的浮筏养殖设施进行了抗风浪能力分析。结果显示,主绳长300m和200m的筏架系统,在1.5m/s流速的海域中,其抗风浪能力分别为5~6级海浪(对应风级7~8级)和6~7级海浪(对应风级8~9级)。通过与实测值比较,桩绳最大张力的计算结果与实测值吻合较好,筏架系统抗风浪能力的估算值与实际事故报告的情况相一致。在外海延绳式浮筏养殖设施的初步设计阶段,可参考该模型选择养殖装置的结构尺度。
22-27

海水网箱远程投饵测控系统的设计

摘要:为使养殖户在岸上就能对海水网箱的投饵进行实时控制、修改投饵设置和查询网箱有关信息,尤其是当投饵发生异常时,能即时收到告警信息,以保证正常自动投饵,设计了一种基于GSM Modem的海水网箱远程投饵测控系统。海上投饵装置由桨叶式投饵器为核心的机械和测控两部分组成。测控部分硬件以STC5410AD单片机为核心,由通信、信息采集、实时时钟和输出驱动等模块组成,文中着重介绍了系统的软硬件设计。运行结果证明,设计完全达到了预定要求,工作稳定可靠,操作简便。
28-31

弹性网结构的流体动力学性状

摘要:潜式海水网箱目前在养殖业中得到了应用.因严苛的海况,如何计算潜式网箱的锚碇受力是一个重要的问题.为了解决这一问题,作者着力于将弹性网结构的流体动力学性状作为潜式海水网箱的一个物理模型,采用了一个立方体弹性网结构计算了锚碇受力和锚碇表现,这是作者对其以前采用弹性平面网进行研究的一个拓展.对锚碇移位和锚碇张力进行了计算,并将计算结果与试验结果进行了比较.采用上述结果,对弹性网结构的锚碇受力和锚碇位移进行了定性评估.还计算了弹性网结构在各种预张力下的锚碇表现.结果表明,海水网箱网片的预张力影响其锚碇表现.
31-31

基于灰度分布信息的鲟鱼声呐图像分析研究

摘要:为证实灰度信息在声呐图像中的重要价值,并获得有利于声呐图像目标分割的最佳增益值,研究了不同声呐增益值下,鲟鱼声呐图像灰度分布的形态差异,并基于灰度直方图分布信息的最大熵阈值分割算法对俄罗斯鲟( Acipenser gueldenstaedti Brandt )目标进行了分割,根据分割结果得到了最佳声呐增益值,即Gain=15dB。充分说明了在较优的声呐增益值下获取的声呐图像,即使目标形状发生严重变形时,利用其灰度直方图分布信息也能进行很好的目标分割,从而为解决鲟鱼声呐图像目标识别以及跟踪提供参考依据。
32-36

基于被动声学技术的海洋生物测量研究进展

摘要:综述了开展基于被动声学技术实现海洋生物测量的重要性;介绍了国内外被动声学技术用于海洋鱼类测量的研究背景、发展现状、存在的问题和发展趋势。列举了常用的被动测量设备以及被动声学数字信号处理方法,包括数据采集、预处理、端点检测、特征提取和识别技术;分析了采用上述测量技术可以研究海洋鱼类的栖息地、生活习性以及人类活动对鱼类的影响。通过列举石首鱼和鳕鱼的发声研究,提出今后被动声学技术研究的重点应集中于各种被动鱼目标特征库的建立和完善,鱼类、海豚等海洋生物的被动声辐射机理的分析,具有代表性的声特征参数以及鱼类发声和特殊行为之间的关联的研究。
37-42
渔业现代化杂志水产品加工

虾粉生产方式对南极磷虾油品质的影响

摘要:为了保护南极磷虾油中的生物活性物质,提取虾油的虾粉生产环节非常重要。为探究更佳的虾粉生产方式,研究了虾粉生产过程中的温度和含水量对虾油品质的影响,并通过能耗计算确定了最优工艺。结果表明,南极磷虾含水量高于10%,高温对脂质的影响略高于低温;含水量低于10%,高温会使脂质严重酸败。但高温操作干燥速度快、能量利用效率高,相比于50℃,80℃下烘干能使生产效率提高1倍,能耗降低25%。因此,为兼顾生产效率和活性物质保护,选择先80℃烘干到含水量15%再50℃烘干的阶段式干燥方式,取代单一温度操作的干燥方式。新的虾粉生产方式比目前采用的生产方式效率提高将近1倍,能耗降低24%。
43-46

智利开发出先进的磷虾油海上生产技术

摘要:与目前的磷虾油全部使用干磷虾粉或者冷冻的磷虾在陆地上生产有所不同,智利Tharos公司的磷虾油则完全在捕捞渔船上直接生产,并且产品无任何化学品和溶剂残留.Tharos公司的磷虾油制取工艺用时不到2小时就可将捕捞上船的磷虾加工成磷虾油,可保证产品的新鲜度并可避免其氧化.这一独特的工艺保留了磷虾的原有的营养和药学属性,磷虾油纯净无杂质,无脂质氧化,无服用及打嗝后的回味问题,无任何残留物.
46-46
渔业现代化杂志资源与环境

天津大神堂牡蛎礁部级海洋特别保护区水质分析

摘要:为了对天津大神堂牡蛎礁部级海洋特别保护区进行水质环境分析,2012年4月、9月和2013年5月、9月分别对该特别保护区海域进行了4个航次的水质环境调查,并通过单项水质评价法、海水营养指数评价法、有机污染综合指数法等对该特别保护区海域的水质进行质量分析。调查数据表明,该保护区海水受无机氮污染严重,4个航次无机氮污染指数均大于1;海水营养指数分布范围为1.60~93.76,平均值为14.58,处于重度富营养状态;有机污染指数分布范围为0.96~6.58,平均值为2.76,处于3级轻度污染状态。结果表明,无机氮为该海域主要污染因子,富营养化及有机污染情况严重并呈增加趋势。目前保护区已经建立,但对于保护区的治理有待进一步开展,还需对该保护区进行长期的监测与科学研究。
47-50
渔业现代化杂志渔船

金枪鱼延绳钓船能效设计指数探讨

摘要:为了建立一套适用于国内金枪鱼延绳钓船的CO2排放量化考核方法,根据该船型的作业特点提出了EEDI计算公式,运用该计算公式并采用统计回归的方法,回归了该船型的EEDI参考线公式。依据提出的EEDI计算公式和经过回归的EEDI参考线公式,建立了国内金枪鱼延绳钓船的EEDI考核办法,运用该考核办法对49.5m金枪鱼延绳钓船进行EEDI实例计算。结果表明,该公式可以用于实船计算;对该船型的常规柴油机推进和电力推进的EEDI计算值进行了比较,结果体现了电力推进对多作业工况船型应用上的优越性。回归公式对于总吨位100~650的金枪鱼延绳钓船有一定的适用性,可以建立基于EEDI量化考核指标的国内金枪鱼延绳钓船的CO2减排评价方法。
51-54

液化天然气渔船改造相关技术分析

摘要:为降低渔船燃油能耗,减少渔船污染排放,研究了液化天然气渔船( LNG渔船)相关技术。 LNG渔船的核心技术在于双燃料发动机动力装置,围绕双燃料发动机动力装置所需空间的利用和布置是LNG渔船改造的一大难点。双燃料发动机动力装置相关配套设备科学合理的设计也是保证LNG渔船高效航行的重要因素。通过对LNG渔船船体改造、双燃料发动机动力装置改造和LNG燃料存储技术等方面进行分析,认为LNG渔船作为一种新型船舶,能有效地降低渔民燃料成本,改善船员作生活环境。
55-57
渔业现代化杂志综述与专论

南海海洋生态安全及渔业可持续发展研究

摘要:随着环南海地区的经济发展及我国向南海进军步伐的不断加快,不合理的人类涉海活动,导致一系列难以逆转的海洋生态安全问题随之而来,制约着南海渔业的健康发展。依据相关文献资料,在已有研究成果的基础上,阐述海洋生态安全的概念,探讨南海海洋生态安全与渔业可持续发展的关系,分析南海海洋生态安全问题的深层原因,提出提升公民的海洋生态安全意识及治理能力、健全海洋生态安全管理制度、完善海洋生态安全法律体系和建立海洋生态安全多元化投融资体系等保护南海海洋生态安全的对策,以实现南海渔业可持续发展。
58-62

联合国粮农组织:全球水产养殖增速比预想的更快

摘要:联合国粮农组织(FAO)的一份报告指出,在今后十年内全球水产养殖的增长将快于预期.FAO预计,在水产养殖领域增加投资将帮助水产养殖产量从现在到2022年间每年增速达到4.14%.这要比其在2014年初预计的2.54%的增速明显更快.目前非洲的水产养殖业正经历着年增速5%以上的巨大增长.据FAO统计,2011年全球鱼品出口总值达1270亿美元,而其中超过50%来自于发展中国家.就供人类直接消费而言,今年的水产养殖业已超过了野生鱼类捕捞业.
62-62
渔业现代化杂志国外渔业

厌氧氨氧化和甲烷氧化在湿地生态系统氮循环中的潜在作用

摘要:1背景和介绍厌氧氨氧化( Anammox),即铵盐的厌氧氧化耦合亚硝酸盐的还原,终产物为氮气(N2),是氮循环中新发现的微生物转化途径。厌氧氨氧化由化能自养型或者兼性细菌利用亚硝酸盐或者硝酸盐作为电子受体完成。厌氧氨氧化细菌属于一类独特的微生物,归于浮霉菌门(Planctomycetes), Brocadiales目。厌氧氨氧化细菌最初在废水处理系统中发现,随后在自然生态系统中发现有存在和活性,比如在海洋底质、缺氧水体中以及氧含量最少的区域。
63-66