渔业现代化杂志社
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渔业现代化杂志

《渔业现代化》杂志在全国影响力巨大,创刊于1973年,公开发行的双月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:渔业水体净化、工厂化循环水养殖、水产养殖与病害防治、渔业机械及其应用、饲料与营养、水产品加工与利用、渔业资源与环境保护、渔船与捕捞等。
  • 主管单位:中华人民共和国农业农村部
  • 主办单位:水产科学研究院;渔业机械仪器研究所
  • 国际刊号:1007-9580
  • 国内刊号:31-1737/S
  • 出版地方:上海
  • 邮发代号:4-230
  • 创刊时间:1973
  • 发行周期:双月刊
  • 期刊开本:A4
  • 复合影响因子:0.79
  • 综合影响因子:0.669
期刊级别: CSCD期刊统计源期刊
相关期刊
服务介绍

渔业现代化 2014年第05期杂志 文档列表

渔业现代化杂志水产养殖工程

基于ZigBee技术的群控虾池自动投饲装置设计与开发

摘要:设计一套虾池自动投饲装置,初步解决了虾池自动投饲问题。提出非接触定位、测距定位和接触定位三种投饲装置自动沿岸行驶方案,并对不同方案的优缺点进行了分析比较;对机械执行系统进行了详细的结构设计,该系统包含拉线和投饲装置两部分,拉线约束投饲装置自动沿岸行驶,投饲装置完成投料动作;采用应变式重量传感器和微控制器等,开发出投饲装置的控制系统,实现定时定量的投料控制。同时,采用新兴的ZigBee无线网络通信技术,实现对投饲装置的虾料重量和蓄电池电压的远程监控。投喂实验表明,该系统的工作过程稳定、可靠。
6-10

一体式膜生物反应器处理水产养殖废水膜污染特性研究

摘要:采用一体式膜生物反应器(MBR)处理水产养殖废水,对处理过程中MBR膜污染的特征进行研究。首先,选取污泥浓度(MLSS)、水力停留时间(HRT)和曝气量这3个与膜污染有密切关系的变量,通过组合优化,研究操作条件对膜污染的影响,并确定最佳操作条件;其次,在最优化参数组合情况下,通过长期稳定运行,确定膜压增长特点;最后,通过膜阻力分布分析,得出造成膜污染的最主要原因。结果显示,对膜污染的贡献依次为:曝气量〉HRT〉MLSS;最佳的操作参数组合为曝气量437.5 L/h,HRT 4.25 h,MLSS 2.2 g/L;长期稳定运行过程中,发现膜压增长呈现出快速增长、平稳增长、急剧增长的3个阶段;通过膜阻力分布分析,得出由胞外聚合物(EPS)和微生物代谢产物(SMP)形成的吸附性膜孔阻塞是造成膜污染的最主要原因。因此,优化操作条件和减少混合液中EPS和SMP是减轻膜污染的重要手段。
11-16

冷水鱼循环水养殖中的低温氨氮处理技术研究

摘要:为解决冷水鱼养殖过程中养殖水体中的氨氮累积问题,根据低温生物滤器及臭氧催化氧化处理氨氮的特点,设计了冷水鱼工厂化养殖氨氮处理系统并进行了试验。试验基于以臭氧氧化为主、低温生物处理为辅的处理工艺,试验鱼为虹鳟鱼,养殖密度为23 kg/m3,试验水体约为10 m3,试验周期为7 d。结果表明,该系统能够满足冷水鱼工厂化养殖过程中有关氨氮处理的水质指标要求,处理后的养殖池进水口的水质指标总氨氮≤0.18 mg/L,硝酸盐氮氮≤29.43 mg/L,亚硝酸盐氮氮≤0.1 mg/L;养殖水体氨氮浓度监测表明,臭氧在水中残留低于0.008 mg/L,符合养殖鱼类对水体臭氧浓度的安全要求。
17-20

弹性立体填料在水产养殖中的应用研究

摘要:为探索弹性立体填料原位使用对水产养殖过程中水质及动物生长的影响。通过在室内3.0 m3的小型养殖池中分别按0 m/m3(A组)、0.5 m/m3(B组)、1.0 m/m3(C组)及3.0 m/m3(D组)的使用量挂设弹性立体填料,每组设3个平行。通过定期检测水体中无机氮及碱度含量来评估其对水质的影响,并统计试验结束后的投喂量及增重量,评估其对养殖动物生长的影响。结果表明,弹性立体填料能够有效降低养殖水体中的氨氮、亚硝酸盐氮含量,提高养殖水体硝酸盐氮含量和幅度与弹性立体填料使用量呈正比关系,明显降低水体中的总碱度,并表现为随填料安装密度增加水体总碱度下降速度加快,可以促进养殖动物增重,具有降低饵料系数的趋势。
26-30

维生素C对大黄鱼存活及生长的影响

摘要:为研究维生素C含量对大黄鱼(Larimichthys crocea)存活、生长、血红蛋白及红细胞渗透脆性的影响,在水温为10.8-28.2℃下,将平均体质量(0.21±0.02)g的幼鱼分为6组,每组设置3个重复,每个重复10 000尾,饲养在规格为宽长8 m、4 m、深4.5 m的海上网箱里,分别投喂添加维生素C含量为0、50、100、150、200和250 mg/kg的软颗粒饲料300 d。结果显示,随着饲料中维生素C添加量的增加,存活率及全长、体长和体质量的特定增长率呈上升趋势,但各试验组差异不显著(P〉0.05);与对照组相比,各试验组血红蛋白含量及血红细胞渗透脆性差异性显著(P〈0.05);血红蛋白含量随着维生素C含量的增加而呈上升趋势,红细胞渗透脆性随着维生素C含量的增加而下降;在大黄鱼幼鱼时期,投喂软颗粒时添加200 mg/kg的维生素C对大黄鱼的抗病能力和生长有着良好的效果。
31-34

浙江近海贝类养殖及其碳汇强度研究

摘要:统计、分析了浙江近10年来(2004—2013)近海贝类养殖的产量、结构、碳汇强度及其在全国所占比例。浙江近海贝类养殖年均总产量为68.46万t,主要贝类所占比例为蛏35.75%、牡蛎18.33%、蚶17.77%。全国年均总产量为1 100.47万t,主要贝类所占比例为牡蛎33.99%、蛤29.65%、扇贝11.28%。浙江近海贝类养殖总产量占全国总产量的比例只有6.26%,但蚶产量占全国的40.45%,蛏占全国的34.65%。近10年,浙江贝类年均固碳量为6.29万t,全国年均固碳量为95.97万t,占全国年均固碳量的6.55%。浙江贝类固碳量整体呈现先下降后上升趋势,蛏在各种贝类中年均固碳量最高达2.29万t,其次是蚶1.14万t、牡蛎0.99万t。
35-38
渔业现代化杂志水产品加工

低温流通牡蛎肉贮藏期品质变化及货架期预测

摘要:为探讨低温牡蛎肉的货架期寿命,以及10℃条件下,低温流通牡蛎肉品质随贮藏时间的变化及其货架期寿命,对贮藏期内,低温牡蛎肉的感官品质、菌落总数、挥发性盐基氮(TVBN)和pH的变化进行了研究,并建立了以菌落总数为指标的货架期模型。结果表明,在10℃贮藏条件下,随着贮藏时间的延长,低温牡蛎肉的品质逐渐劣变,感官品质和菌落总数均在第7天达到不可食用状态,而TVBN和pH的变化则因酸化而相对滞后。以菌落总数为指标所建立的货架期模型,其误差在10%以内,能够对0-10℃范围内低温牡蛎肉的货架寿命进行预测。
39-43

鳄鱼血蛋白酶解产物抗氧化特性和血管紧张素转化酶抑制活性研究

摘要:研究了鳄鱼血蛋白酶解产物的抗氧化特性和对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制活性。利用木瓜蛋白酶酶解鳄鱼血浆蛋白和血球蛋白,用分光光度法测定了酶解产物的抗氧化能力和用高效液相色谱(HPLC)测定其ACE的抑制率。结果显示:鳄鱼血浆和血球蛋白酶解产物的亚铁离子螯合能力差异性不显著(P〉0.05);在0-5 mg/mL的浓度范围内,血球蛋白酶解产物清除ABTS自由基的能力大于血浆蛋白酶解产物,且在浓度为1 mg/mL时,两者清除ABTS自由基的能力差异性极显著(P〈0.01);血浆蛋白酶解产物清除DPPH自由基的能力在0-5 mg/mL的浓度范围内随着蛋白浓度的增加而升高,血球蛋白酶解产物在蛋白浓度为4 mg/mL处达到最大清除率,之后下降;在0-20 mg/mL的浓度范围内,两种酶解产物的还原力随着蛋白浓度的提高显著升高,但两者还原力的差异性不显著(P〉0.05);鳄鱼血浆和血球蛋白酶解产物对ACE具有良好的抑制力,其最大抑制率可分别达到75.56%和86.42%。研究表明,鳄鱼血蛋白酶解产物在体外具有抗氧化和抑制ACE的活性。
44-48
渔业现代化杂志渔船与捕捞

灯光围网渔船采用电力推进系统论证

摘要:为解决柴油机推进船舶存在装机功率大、体积笨重、造价高、节能环保性能差等问题,研究了电力推进装置在渔船上的应用,阐述了船舶电力推进的发展现状以及推进系统特点,论证了一条灯光围网船渔船营运过程中航行、作业以及停泊等情况下,电力推进装置渔船可以根据用电需求选择发电机运行台数,使发电机组一直运行于高效工作区。通过与常规柴油机在装机功率、发电机负载、燃油消耗的比较和推进系统的分析选择,证明了电力推进装置具有较高的节能性和经济性,体现了其在灯光围网渔船上应用的优越性。
49-53

在水下观察蛛雪蟹遭遇虾拖网时的行为

摘要:为了掌握蛛雪蟹如何与加拿大纽芬兰和拉布拉多所使用的传统沿海虾拖网的滚轮式沉纲装置组件之间的互动,采用安装在拖网上的摄像机进行了观察。摄录下了蛛雪蟹个体与不同类型的沉纲装置组件的互动情况,并对包括蛛雪蟹所处的方位、反应行为(如逃离方向)及其与渔具遭遇的具体情况等事项做了评价。分析显示,蛛雪蟹很快就被不断接近的拖网追上了,所观察到的蛛雪蟹中有54%遇上了沉纲装置(滚动圆片或者隔环/贴底链)。
53-53

拖网渔船船型与网具最优化

摘要:在拖网渔船的船型论证中,需要考虑渔船、渔场、渔港(或锚地)和渔业市场等因素,结合渔场资源情况,选择与渔船舱容相匹配的合理的网具以达到寻求最优船型的目的。通过研究拖网渔船船型与网具和网次产量的关系,以船长、船宽、型深、方形系数和设计自航航速为船型优化参数,选取净现值、渔捞效果系数、投资偿还期、吨鱼油耗和吨鱼成本等为船型论证经济指标,利用指标权重法构建了船型优化模型,对拖网渔船进行了船型技术经济论证。以运营于南美某海域的变水层大型拖网渔船为计算实例进行了优化分析,得出了最优船型方案及其网次产量,进而可参照选择船型参数与网具。在拖网渔船的论证阶段可利用该优化方法可达到对拖网渔船进行船型与网具优化分析的目的。
54-59

拖网渔船艉门架设计方法及研究

摘要:艉门架是拖网渔船的关键强力构件,其结构形式和强度直接影响捕捞作业的效率和安全。在分析艉门架工作原理和受力的基础上,运用两种结构力学方法,即两端刚性固定梁和平面刚架解析法,对设计计算结果进行分析和比较,并对推荐方法所得的艉门架结构进行受力分析验证。数值计算结果表明,在极限工况下结构强度能够达到使用要求,验证了艉门架结构设计的合理性。本文对经典结构力学公式进行分析、整理和归纳后,给出的弯矩影响系数表达式对提高船舶艉门架或类似结构的设计效率和优化构件尺寸具有实用价值。
60-64

一氧化碳应用于大西洋鲑屠宰对其应激反应和鱼片保质期的影响

摘要:调研了一氧化碳用作大西洋鲑的击晕方法对其应激指标(肾上腺素,A;去甲肾上腺素,NAD)和保质期内鱼片质量的影响。将一氧化碳溶于放有鲑鱼的池中历时8 min和20 min,分别得到CO8和CO20两组鱼群。将这些鱼群和没有受到应激压力的对照组(C)作比较。从池子中捞起全部鲑鱼,并通过敲击杀死。CO20组鱼群的肾上腺素含量分别是:显现出具有相似数值的CO8组和C组的1.8和1.7倍。
64-64
渔业现代化杂志综述与专论

我国池塘增氧技术现状与发展趋势

摘要:以1972年第一台叶轮式增氧机的诞生为标志,池塘增氧技术在我国发展了40多年,它是我国养殖总产量连续24年位居世界第一的主要因素之一。通过对目前国内池塘增氧技术的现状进行分析,将叶轮式增氧机、涌浪式增氧机和太阳能技术在池塘增氧中的应用分别划分为成熟技术、创新技术和萌芽技术,并进行了阐述;指出目前存在的缺乏对创新技术的评价方法、研发能力不足、缺少对新技术的推广力度等问题是制约池塘增氧技术进一步发展的瓶颈,同时结合水产养殖发展的新变化、新特点,对池塘增氧技术发展的趋势进行了探讨。
65-68

对我国渔船救生衣法定配备要求的研究与建议

摘要:渔船救生衣作为渔船用主要个人救生设备,是海难事故后渔民最直接、最迅速的自救工具,国内外船舶法规均对渔船救生衣的配备有着相应的要求。通过比对国内外各项船舶法规,分析国内外救生衣技术标准,结合我国海洋捕捞渔船的救生衣配备及应用现状,提出我国渔船救生衣配备存在的问题;同时试验比较渔船救生衣以及工作救生衣的性能差异,区分两者应用差异。针对我国渔船法规修改救生衣配备要求提出建议:在船长45 m以上大型渔船及国际航行渔船需配备船用救生衣,45 m以下近海航行渔船可允许近海作业用救生衣替代船用救生衣等。
69-73

应用益生菌控制水产养殖中疾病的进展回顾

摘要:被视作有益于健康的口服微生物益生菌广泛应用于水产养殖中的疾病控制,尤其是抵御细菌性疾病。与在陆生动物养殖中使用乳酸菌占压倒性多数形成对比的是,在水产养殖中对包括革兰氏阴性和革兰氏阳性细菌在内的多种微生物用作益生菌都有过考虑。这些细菌的源头往往是宿主动物的消化道。其作用模式包括竞争性排斥和免疫调节。
73-73
渔业现代化杂志国外渔业文摘

循环水养殖系统水体中的类固醇积聚

摘要:有关养殖系统水体中的类固醇浓度及其在循环水养殖系统(RAS)中的积聚方面可以提供的信息很少。因此,本研究旨在确定:(1)RAS中皮质醇和性类固醇的浓度及其变化;(2)养殖条件对7个商用RAS中类固醇浓度的影响。在每个RAS的下列3个不同部位进行两次采样:(1)补水单元,(2)进水单元及(3)出水单元。
74-74

在海水池塘系统中养殖挠足虫

摘要:一个25000xm3的高纬度海水池塘系统安装了用于排空水体和再注水的供水系统.以及一个鼓轮过滤浮游生物收集装置。该装置能够对主要含有各生长阶段挠足虫的活浮游生物进行筛分和浓缩。经过10年的闲置期似乎已没有任何存活的挠足虫休眠卵,挠足虫卵和无节幼体随海水的重新注入而带入池塘。
74-74