渔业现代化杂志社
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渔业现代化杂志

《渔业现代化》杂志在全国影响力巨大,创刊于1973年,公开发行的双月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:渔业水体净化、工厂化循环水养殖、水产养殖与病害防治、渔业机械及其应用、饲料与营养、水产品加工与利用、渔业资源与环境保护、渔船与捕捞等。
  • 主管单位:中华人民共和国农业农村部
  • 主办单位:水产科学研究院;渔业机械仪器研究所
  • 国际刊号:1007-9580
  • 国内刊号:31-1737/S
  • 出版地方:上海
  • 邮发代号:4-230
  • 创刊时间:1973
  • 发行周期:双月刊
  • 期刊开本:A4
  • 复合影响因子:0.79
  • 综合影响因子:0.669
期刊级别: CSCD期刊统计源期刊
相关期刊
服务介绍

渔业现代化 2012年第04期杂志 文档列表

渔业现代化杂志综述与专论

我国离岸养殖工程发展策略

摘要:发展离岸养殖工程对于保障水产品供给、开发蓝色国土资源、实现海洋水域资源的合理利用与有效开发具有重大意义。本文阐述了我国网箱养殖工程发展现状和面临的主要问题,介绍了国外在深水抗风浪网箱和养殖工船方面的研发进展,指出未来离岸养殖工程发展趋势是养殖设施系统大型化、齐殖环境生态化、养殖地域外向化、养殖过程低碳化,提出了我国离岸养殖工程发展战略目标是:至2020年,全面形成面向深海、合理分布于主权海域的海上水产品养殖生产与流通体系,实现海洋渔业由“捕”向“养”的根本性转变,建立领先于世界的工业化蓝色农业生产体系。
1-7
渔业现代化杂志养殖工程

循环水养殖半滑舌鳎成鱼摄食活动对主要水质因子的影响

摘要:在封闭循环水养殖条件下,半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis Gunther)的平均养殖密度(15.07±0.22)ks/m^3,观测半滑舌鳎的呼吸频率,检测养殖水体中溶氧、氨氮、亚硝酸氮等24h内摄食和代谢的变化规律。结果表明:(1)半滑舌鳎摄食前、后的呼吸频率平均值分别为27.3次/min和34.7次/min,摄食后的呼吸频率显著高于摄食前;(2)投喂前、后2.5h内,水中溶氧一直处于下降趋势,在摄食2.5h后,水中溶氧处于稳定的上升趋势;(3)投喂后,氨氮、亚硝酸氮浓度显著增高,2.5h后达到峰值,随后缓慢降低,在下次投喂前0.5h达到最低值。说明半滑舌鳎摄食活动对循环水养殖水质的影响呈现规律性,也说明循环水养殖模式可以满足半滑舌鳎对水质的基本要求。
8-11

使用超光谱成像技术自动探测鳕鱼片中的线虫

摘要:本文给出了通过估算出局部背景光谱测定嵌入半透明物质中的细小物体之光谱特征的一种方法。在工业化条件下的一个用于探测大西洋鳕鱼片中的线虫的新型超光谱成像系统中,对这一方法进行了评估。在400mm/s的传送带速度下运行该系统,
11-11

池塘养殖水体不同水层水质变化研究

摘要:为探讨池塘养殖水体时间和空间上的变化特征,在上海市标准化养殖池塘里进行了水质参数监测和分析,研究了池塘上层、中层、下层不同水层的水质变化情况。结果表明:一年中池塘水质呈季节性变化,氨氮均值在9-11月最高,在5月份最低;溶氧均值在9—11月最低,在12月至次年3月最高;pH无明显季节性变化。不同水质参数日变化研究发现,一天中氨氮值在6:00左右最高,在17:00左右最低;溶氧最高值出现在15:00-17:00,最低值在5:00左右;pH在1:00最低,14:00左右最高。养鱼池塘水体有较明显的分层现象,上层、中层、下层不同水层的氨氮、溶氧、pH均有差异。一天中氨氮与溶氧总体呈负相关性(t〈0.05),溶氧值升高时氨氮值下降。
12-15

一种基于多点数据采集的水产养殖监控系统

摘要:为了实现对水产养殖池塘内水质参数的多点采集及实时监控,本文利用数字化数据采集技术、嵌入式系统技术以及无线传感器网络技术等,开发了一种水产养殖监控系统。此系统不仅可以利用基站采集到定点的水质参数,还能够利用机器鱼搭栽无线传感器的方式采集到池塘内不定点的水质参数,实现了多点数据采集,并通过基站上的人机交互模块以及中心机房的上位机与用户进行交互。结果表明,该系统运行稳定,采集的数据符合所需的精度要求,监控范围大大提高,能够满足水产养殖监控的需要。
16-21
渔业现代化杂志水产养殖

三种肉骨粉替代鱼粉对乌鳢幼鱼生长的影响

摘要:用澳大利亚、乌拉圭和国产肉骨粉替代30%的鱼粉蛋白,配制成4种等氮(粗蛋白质含量45%)、等能(16.5kJ/g)的饲料(D1—D4,其中,D1不合肉骨粉为时照组),在池塘网箱中饲养体质量(13.31±0.11)g的乌鳢(Ophiocephalus argus)幼鱼8周,研究了不同来源肉骨粉对乌鳢幼鱼生长的影响。结果表明,D1组乌鳢的特定生长率(SGR)显著高于D3和D4组(P〈0.05),但与D2组差异不显著(P〉0.05),D4组的SGR最低。D3与D4组饲料系数(FCR)差异不显著(P〉0.05),但两者显著高于D1与D2组(P〈0.05)。蛋白质效率(PER)的变化趋势与FCR相反。各组乌鳢的肥满度、脏体比和肝体比差异不显著(P〉0.05)。在本实验条件下,澳大利亚肉骨粉对乌鳢幼鱼的饲喂效果优于乌拉圭和国产肉骨粉。
22-26

玉米蛋白粉部分替代鱼粉饲料对日本沼虾生长的影响及效益分析

摘要:以27%鱼粉组饲料为对照组.用6.0%的玉米蛋白粉替代对照组饲料中的部分鱼粉(相应替代对照组饲料配方中22.2%的鱼粉),配制成2种等氮等能的饲料。在室外4口池塘进行日本沼虾(Macrobrachium nipponensis)生产性养殖试验。经过一茬养殖,结果发现:投喂玉米蛋白粉饲料组与投喂鱼粉饲料组的日本沼虾在生长速度上无显著差异,投喂两种饲料对池塘水质影响也无明显差异,投喂两种饲料的日本沼虾的总产量分别为1219.5kg/hm。和1033.5kg/hm^2,投喂两种饲料的投饲系数分别为2.4和2.2。使用玉米蛋白粉饲料养殖日本沼虾比使用鱼粉饲料可增收毛利润2669.00~2717.30元/hm^2。
27-32

丹麦研究人员发现土豆可延长鱼糜保质期

摘要:来自丹麦科技大学和国家食品研究院的一个研究小组从土豆皮中萃取出了一些物质,这些物质可阻止鱼糜中腐臭气味的形成。抗氧化萃取物通过常规的搅拌和鱼糜相混合。目前研究人员还没有尝试将该萃取物应用于整块鱼片。鱼片在冷冻前通常要进行包冰,研究人员设想,
32-32

养殖密度对网箱养殖匙吻鲟稚鱼生长的影响

摘要:研究了4种养殖密度(30、40、50和60尾/m^3)对网箱养殖匙吻鲟稚鱼生长的影响,试验周期为16d。结果显示:养殖密度对匙吻鲟稚鱼的生长有一定的影响。4个密度组的成活率分别为85.41%、81.66%、76.08%和80.27%。随着养殖密度的增大,终体重、特定生长率、日增重和体重增长率都呈下降趋势,而净增重则呈上升趋势。各密度组匙吻鲟稚鱼的生长表现为不等速生长(b〈3),但生长离散没有加剧。从生长效率角度出发,30&/m。最高,从经济效益角度考虑,60尾/m^3产量最高。
33-36
渔业现代化杂志水产品加工

利用热泵装置干燥罗非鱼片试验研究

摘要:为了充分利用热泵干燥装置的优势,以罗非鱼片为试验材料,研究了干燥温度、风速、物料厚度及形状等因素对罗非鱼片干燥特性的影响,获得了不同风速、不同厚度、不同温度条件下鱼片干燥曲线。结果表明,热泵干燥过程中各因素的合理匹配能有效提高罗非鱼片的干燥速度,强化热泵干燥的良好效果。不同厚度的鱼片只有找到匹配的温度和风速条件,才能使干燥阶段达到传热传质的平衡状态,在降低临界湿含量的同时维持后期的干燥速度,避免局部干缩而影响物料品质和外观。越薄的鱼片越易找到匹配的条件,厚3mm鱼片更容易找到匹配的干燥条件。
37-41

鲍鱼冷风干燥和自然晾晒试验的比较分析

摘要:研究皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai Ino)在冷风干燥和自然晾晒两种干燥方式下的干燥速率、色泽、酸性粘多糖和总糖含量,以及微观结构变化的差异,并进行分析比较。在实验室内采用冷风干燥试验机和自然晾晒方式进行鲍鱼干燥试验。结果显示:当鲍鱼样品干基含水率从238%下降到16%以下时,冷风干燥所需时间约为122h,是自然晾晒的70%;至干燥完成时冷风干燥鲍鱼多糖含量高于自然晾晒样品;冷风干燥样品通透性明显优于晾晒样品;两种干燥样品的微观结构差异性不明显。综合分析得出,与自然晾晒相比,冷风干燥方式具有干燥时间短,干燥过程易于控制,品质和卫生条件好,适合工业化生产等优点,是一种较佳的鲍鱼干制方法。
42-47
渔业现代化杂志渔业装备

一种围网沉降数据仪的设计

摘要:在围网改进设计阶段常用模型网具进行模拟实验,其中沉降数据是其重要参数。设计了微型围网沉降数据记录仪。仪器采用MSP430F149单片机作为主控芯片,通过传感器模块获取水中的压强数据。经校正后储存在非易失固态存储芯片中;通过串口读出校正的压强数据,从中可以计算出围网的深度,结合数据采样频率计算出下沉速度。设计的数据仪具有体积小(5.2cm×3.0cm×2.1cm)、重量轻(约33g)的特点,仪器平均密度为1007kg/m^3,接近海水密度,可在几乎不影响网具本身沉降状态的情况下进行测量。试验表明,在2.6m的量程内,相对误差≤1.50%。
48-50

新型高效鲍养殖设施设计

摘要:根据鲍生长特性,采用低碳、环保的高密度聚乙烯材料研制了新型高密度竖排式鲍养殖箱,进行了养殖密度等的研究,并在产量、成本、占用面积等方面与传统鲍养殖设施进行比较。结果表明,在新型鲍养殖箱中,平均壳长1.5em的鲍苗最适放养密度为500粒/箱,养至70g,成鲍可养密度为375粒/箱,成活率75%,产量比传统养殖笼提高37%。与现有两种传统养殖方式(以养殖笼为主)相比,新型鲍养殖箱具有水体交换好、操作简单、效率高(节省劳力84%以上)、养殖成本低、节省乔殖海域面积等优点。
51-55
渔业现代化杂志信息化

数字化鱼类标本网络信息系统设计

摘要:为实现在互联网用户端的网页浏览器(IE)上能进行鱼类标本的360。虚拟展示,观察到鱼类标本的全貌,利用旋转台及数码相机,进行多角度的数字化图像自动采集,设计了数字化鱼类标本网络信息系统。该系统基于2.5维图像技术,集合图像处理及微软银光(Microsoft Silverlight)应用程序技术,实现鱼类数字标本的图像建模和制作,并利用网站,在用户端上实现可操控标本的360°自由旋转,图像流畅,无停顿。该系统具有图像自动采集、全景观察等特点。
56-60
渔业现代化杂志国外渔业

国外鱿鱼钓机的开发与应用

摘要:鱿鱼钓机是远洋鱿钓渔业中降低劳动强度、提高生产效率实现渔业现代化的重要生产工具。本文概述了鱿鱼钓机系统发展历程中的3种主要类型:机械控制型、基本电控型和电脑控制型。分析了国外鱿鱼钓机装备的研究与应用情况,对几种主流鱿鱼钓机型式的性能水平进行了对比。针对国内鱿钓渔业中机钓产量低的现状,提出鱿鱼钓机的研究方向主要为降低脱钩率和优化抖动模式。本文可以为研制优质高效的国产化鱿鱼钓机提供参考。
61-66

挪威海洋捕捞及渔船管理概述

摘要:本文概要介绍了挪威海洋捕捞业和渔船管理状况:2011年,捕捞量230万t,产值159亿挪威克朗(约26.8亿美元);渔民数量12791人,渔船数量6252艘;近10年的捕捞量基本稳定,年均捕捞量为250万t,与此同时,渔船和渔民数量则呈持续下降态势,说明挪威渔船的捕捞能力显著增强,捕捞效率明显提升。挪威的渔业管理制度和法规建设比较完善,这为控制捕捞强度、保护海洋渔业资源奠定了法律基础。挪威的经验具有借鉴意义。我国现阶段以实行渔船控制等投入控制制度为主、其他管理方式为辅的渔业资源管理制度,比较符合我国实际。实践证明。减船转产政策是控制捕捞渔船规模和降低海洋捕捞强度行之有效的措施之一.
67-72
渔业现代化杂志国外渔业文摘

采用生物质去除低浓度重金属

摘要:在智利鲑鱼养殖场的淡水中发现有铝(Al)和铁(Fe)的存在,并因此使鲑鱼产生了慢性疾病。本研究中,对各种去除Al、Fe和Mn的可选方法进行了比较,就锯木行业产出下角料辐射松树皮用作Al、Fe和Mn沉淀物的吸附物质与传统的颗粒过滤方法进行了比较分析。
73-73

持续监测浅水水道养殖系统中的溶解二氧化碳

摘要:直接并持续地监测溶解二氧化碳(dCO2)对于集约化水产养殖,尤其是浅水水道养殖系统(SRS)是至关重要的。本研究采用不同的水溶液、纯氧注入及搅动等影响因素,测试了一个便携式溶解二氧化碳探针检测仪(分析仪)的性能。
73-73